食品安全需全面评估“多专家讨论”才靠谱
近来围绕食品安全的种种争议，争出了一个共识：需要“多专家讨论”。 对同一个具体问题，化学、医学、公共卫生、农业等不同行业的专家，都有话可说，但因为专业局限和这样那样的“利益瓜葛”，都不可能“把话说全”，有时还彼此针锋相对。种种说法分散地出现在媒体上，老百姓就感觉“今天一个说法、明天一个说法”，无所适从，渐渐对“专家观点”生出疑虑。 这样的纠结提示我们：记者和读者，在听取专家观点之时都要留意他的专业背景和可能的利益背景，明白这是“一家之言”而并非“一言定夺”；媒体则有必要搭设“多专家讨论”平台，把多种声音同时呈现于读者面前。 不同视角，不同看法 从双酚A奶瓶到塑化剂，塑料和化学最近再次遭遇“信任危机”，这让复旦大学化学系教授刘旦初很着急：“我听很多人嚷嚷，‘化学不要再加害我们了！’化学怎么在加害人呢？没有塑料，人类的生活就不那么精彩了！”他说，塑料是个好东西，一系列高分子合成材料的诞生，给人......阅读全文
山西发布《食品安全公众风险认知调查报告》建议
3月25日，山西省食品科学技术学会、山西省食品工业协会、山西医科大学卫生管理与政策研究中心、山西医科大学管理学院联合发布《食品安全公众风险认知调查报告》（以下简称《报告》），对提升公众食品安全风险认知水平提出相应的建议。 本次调查采用多阶段分层随机抽样的方法，覆盖山西省全省11个地级市的75个
食品安全质控基体标准物质研制与应用取得成果
由北京市科委支持，中国计量科学研究院和北京市食品安全监控和风险评估中心共同承担的“食品安全质控基体标准物质研制与应用”科技计划课题取得成果。 该课题以基体标准物质的研制运用为核心，研制出猪肉中克伦特罗基体标准物质和质控样品2个，淡水鱼肉中氯霉素抗生素基体标准物质和质量控制样品2个，饮料产品中着
云南大姚汇源蜂业3批次蜂蜜检出禁用兽药
近期，云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务515批次，涉及糕点、豆制品、蜂产品等9大类产品，其中不合格样品5批次。 大姚汇源蜂业食品有限公司生产的大姚野坝子冬蜂蜜（生产日期：2018-01-01），诺氟沙星检测值为7.68μg/kg，标准规定为不得检出。 大姚汇源
中国食品工业协会否认塑化剂标准放宽
针对近期有关白酒塑化剂标准将出台并且指标放宽的说法，昨天，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇给予否认。 此前，媒体报道称，马勇透露，白酒塑化剂标准将在两个月内出台，我国或将成全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。若无意外，新标准的塑化剂含量指标将会有较大幅度放宽。受此消息刺
酒鬼酒被指塑化剂超标含塑化剂是行业现象
昨日上午，21世纪网发布记者李耳的调查报道《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标260%》，文章的第一句话再次震惊了中国消费者，也震惊了酒鬼酒公司和股市。 21世纪网是中国著名财经网站之一，李耳在文中写道，“经第三方检测，酒鬼酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%”，“塑化剂对人体危害极大，会造成孩子
防腐剂的特点及介绍
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点： ⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害
防腐剂检测方法有哪些？
我国常用防腐剂主要有山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、亚硝酸盐和硝酸盐、亚硫酸盐、双乙酸钠等。 我国主要采用分光光度法、气相色谱法、离子色谱法、毛细管电动色谱法与高效液相色谱法等检测技术进行检测，较常使用的检测方法为气相色谱法与高效液相色谱法。这两种检测方法可以同时对
食品防腐剂及其检测方法
腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢？咱们就一起说说吧！ 食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定
食品防腐剂的检测方法
食品防腐剂的检测方法防腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢?咱们就一起说说吧!食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食
防腐剂检测仪简介
防腐剂检测仪是对山梨酸和苯甲酸防雾剂进行检测的仪器。随着防雾剂在食品领域的应用，人们对食品安全的要求也跟着提高，对防腐剂进行检测的技术应运而生。防腐剂检测仪由于采用工作站软件，谱图分析和显示峰型图，单机现场检测防腐剂。可用于山梨酸和苯甲酸的测量。
食品添加剂防腐剂
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。习惯上,二者常以用途而不是以化学结构相区分,因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂,较
食品中防腐剂的测定
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点： ⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无
尿液检验常用的防腐剂
尿液检验最好留取新鲜标本及时检查，否则尿液生长，使尿液中的化学成分发 生变化。在留取24 小时或12 小时尿液时，尿液标本应置冰箱保存或加入防腐剂（anti－ septic），常用的防腐剂有： 1．浓盐酸 盐酸使尿液保持酸性，阻止细菌繁殖，同时防止一些化学物质因尿液碱
“不含防腐剂”未必都健康
市面上不少食品声称“不含防腐剂”。 随着人们健康意识的提高，“吃得健康”逐渐成为老百姓购买食品的出发点。购物过程中，除了关注保质期外，人们更加注重食品的配料和成分。因此，标注“不含防腐剂”等字眼的食品更受大家的追捧。然而，“不含防腐剂”的食品真就更健康吗? “不含防腐剂”却可能添大量盐和
酒中有“鬼”？——塑化剂事件真相追踪
新华网北京１１月２１日电 一则“白酒产品塑化剂超标”的消息，使白酒企业陷入前所未有的风波。随着事件的持续发酵，白酒中为何出现塑化剂？酒中塑化剂的含量有无标准？塑化剂对人体健康是否会造成损害？谁为消费者知情权护航？成为公众关注的焦点。 检测方：样品肯定超标，但无法确认是“酒鬼”酒 近日，有报道
白酒含塑化剂评估结果公布－未证明损害人体健康
2012年12月以来，白酒中塑化剂问题引起社会广泛关注。国家卫生计生委日前发布了“白酒产品中塑化剂风险评估结果”，结果显示白酒产品中邻苯二甲酸二酯和邻苯二甲酸二丁酯的含量分别在5毫克/千克和1毫克/千克以下时，对饮白酒者的健康风险处于可接受水平。 据悉，2012年11月19日，白酒中酒鬼酒
贵州茅台发公告称:产品塑化剂指标符合国家限量要求
贵州茅台晚间公告称，公司出厂产品塑化剂指标均符合国家相关监管部门限量要求。今后，公司将在现有基础上加大科技投入、增强对外合作、推进技术创新，更加有效提升食品安全监控能力和水平。 公告称，公司将长期以来坚持以质求存，视质量为企业的生命，严格按照《中华人民共
中国白酒协会负责人否认酒企有意添加塑化剂
国际在线报道(记者 赵阳 时冉 实习记者 李一诺)：日前，一则“酒鬼酒塑化剂超标2.6倍”的传闻让整个白酒行业遭受打击，A股市场上白酒板块大跌，酒鬼酒停牌。塑化剂事件再次引起公众对食品安全问题的关注。 记者了解到，针对这则传言，湖南省质量技术监督局已责成湘西州质监局立即开
白酒塑化剂事件扑朔迷离－排除企业故意添加可能
日前，一则“酒鬼酒塑化剂超标2.6倍”的传闻让整个白酒行业遭受打击，A股市场上白酒板块大跌，酒鬼酒停牌。塑化剂事件再次引起公众对食品安全问题的关注。 记者了解到，针对这则传言，湖南省质量技术监督局已责成湘西州质监局立即开展执法检查等工作，但是到目前为止，白酒塑化剂事件仍然扑朔迷离，没有定论
白酒塑化剂事件引发食品检测概念股活跃
21世纪网讯 21世纪网独家消息，第三方检测得出酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%。台湾大学食品研究所教授孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑 化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。食用品安全再度
食品原物料与成品中增塑剂的分析（一）
近日来，塑化剂事件愈演愈烈，这是继三聚氰胺事件后，又一重大食品安全危机。从台湾、香港到中国大陆，乃至亚太及世界其他国家，民众闻“塑”色变。而且，最近某知名药厂生产的抗生素粉针剂中也被发现含有塑化剂。 在塑化剂事件发生后，安捷伦科技公司在最短的时间内开发出准确、灵敏、高效的检测方法解决方案，包
AB－SCIEX白酒中塑化剂检测的最新解决方案
自从2011年5月，台湾曝出塑化剂导致的食品安全事故以来，国内屡屡曝出塑化剂导致的食品安全事件，从芦笋汁到辣酱塑料密封膜，时时刻刻刺激着人们的神经，愈发引起对塑化剂这一类污染物的关注。近日来，媒体报道白酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(
塑化剂去年就被发现－散装酒含量或更高(图)
追踪白酒塑化剂> 对于白酒产品中塑化剂的来源，中国酒业协会声明，通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑
牛奶制品禁止滥用增稠剂、香精－苯甲酸属正常成分
3月9日，卫生部在其官方网站上公布了印发给公安、农业、工商、质检等部委的通知，明确近期食品添加剂专项整治工作重点及要求。 根据印发的《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，卫生部列出了七大“高危”行业，包括乳品、米面、肉制品、酒、调味品、水产品、餐饮食品加
上海塑化剂检出率达95％－是致儿童肥胖的“元凶”
中国儿童肥胖问题日益突出。复旦大学公共卫生学院儿童青少年卫生教研室副主任史慧静10日对记者透露，新近的研究显示，环境污染导致的内分泌干扰物正在成为导致儿童肥胖的新"元凶",塑化剂的代谢产物浓度越高，儿童越肥胖。 统计数据显示，1992年到2002年1间，中国7-17岁城市学龄儿童和青少年的
美国环保组织呼吁食品禁用防腐剂对羟基苯甲酸丙酯
据美国食品安全新闻网消息，近日美国环境工作小组（EWG）联合多个组织向美国食品和药物管理局（FDA）发出申请，请求禁止对羟基苯甲酸丙酯作为防腐剂用于食品。 对羟基苯甲酸丙酯是一种食品添加剂，可作为防腐剂用于食品或化妆品中，用来抑制微生物的生长。然而环保组织认为，此物质会干扰人体内分泌系统，因
塑化剂（DEHP）知识问答
什么是塑化剂DEHP？ 塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。 起云剂为何会有塑化剂成分？ 起云
塑化剂的前世今生
塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸二（2─乙基己基）酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。2011年6月1日卫生部紧急发布公
专家称：2012年食品安全总体向好安全问题为极少数
根据各大门户网站新闻点击量、微博传播量以及网帖评论量等相关数据，中国食品科学技术学会昨天公布了2012年12大食品安全热点问题 在过去的一年里，与食品安全相关的热点话题层出不穷，从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂，再到岁尾的白酒塑化剂等事件，消费者也被来自不同渠道的声音“吓蒙了”。
白酒塑化剂风波又起食药监局已正名－酒鬼酒仍在跌
白酒行业再掀塑化剂风波。针对酒鬼酒和10年红花郎酒中再度发现塑化剂分别超标427%和243%的消息，国家食品药品监督管理总局昨天发文称，未发现酒鬼酒与红花郎塑化剂超标。然而争议声仍不能平息。业内人士呼吁，尽快出台国内白酒塑化剂标准，确立塑化剂在白酒中的限值标准。 国家食品药品监