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市食品安全办通报，其中在8种糕点中发现霉菌、菌落总数、大肠菌群超标。 北京市食品安全办通报又有20种不合格食品被全市停售，其中有8种是蛋糕、牛舌饼、桃酥等老人、小孩们常吃的小糕点。 据介绍，此次在对本地食品生产企业抽查中，市质监局发现了11种不合格食品，在8种问题糕点中，发现有的是霉菌、菌落总数、大肠菌群超标。 同时，市工商局在对流通领域的食品抽检中，发现9种不合格食品，主要是滥用甜蜜素和防腐剂超标，多为袋装熟食。市工商局提醒市，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 附表一 全市下架食品名单 酒鬼小蹄筋 / 38克/袋 2010/11/17 平江县滨海食品厂 北京市东华华盛商店 麦香鸡翅 特味村 200克/袋 2011/3/20 河南特味村食品有限公司 北京市东华华盛商店......阅读全文
一、水质微生物及指示菌 在各种水体，特别是污染水体中存在有大量的有机物质，适于各种微生物的生长，因此水体是仅次于土壤的第二种微生物天然培养基。水体中的微生物主要来源于土壤，以及人类的动物的排泄物及污染。水体中微生物的数量和种类受各种环境条件的制约。 一般认为，水中微生物以革兰氏阴性杆菌占有较大优
实验方法原理多管发酵法包括初（步）发酵试验、平板分离和复发酵试验三个部分。1. 初（步）发酵试验发酵管内装有乳糖蛋白胨液体培养基，并倒置一德汉氏小套管。乳糖能起选择作用，因为很多细菌不能发酵乳糖，而大肠菌群能发酵乳糖而产酸产气。为便于观察细菌的产酸情况，培养基内加有溴甲酚紫作为 pH 指示剂，细菌产
一、水质微生物及指示菌 在各种水体，特别是污染水体中存在有大量的有机物质，适于各种微生物的生长，因此水体是仅次于土壤的第二种微生物天然培养基。水体中的微生物主要来源于土壤，以及人类的动物的排泄物及污染。水体中微生物的数量和种类受各种环境条件的制约。 一般认为，水中微生物以革兰氏阴性杆菌占有较大优
一、测试大肠菌群 操作方法 1. 未开封时，冷藏于≤8℃（≤46℉），并在保存期内用完，高温度时，凝固水可以排除，包装物最好于室温启开。 2. 已开封的，将封口以胶带封紧。 3. 已启开的包装袋不要冷藏并于一个月内使用完。 4. 制备食物样品稀释液，称取或吸取食物样品
近期，吉林省市场监督管理厅组织抽检14类食品共94批次样品，其中合格样品92批次，不合格样品2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下： 一、总体情况： 本次抽检产品为14类食品共94批次，合格样品92批次。其中：肉制品不合格样品1批
3M高灵敏度大肠菌群测试片操作以及判读 一、高灵敏度大肠菌群测试片 操作方法 1. 未开封时，冷藏于≤8℃（≤46℉），并在保存期内用完，高温度时，凝固水可以排除，包装物最好于室温启开。 2. 已开封的，将封口以胶带封紧。 3. 已启开的包装袋不要冷藏并于一个月内使用
一、大肠菌群的定义： 1、指一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。 2、该菌群主要来源于人畜粪便, 作为粪便污染指标评价食品的卫生状况, 推断食品中肠道致病菌污染的可能。 3、大肠菌群不是细菌学上分类命名，而是一组与粪便污染有关的细菌。这群细
1 主题内容与适用范围本文规定了食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法。本文适用于航空食品的检验。2 设备和材料吸管（1ml、10ml）、恒温培养箱（36±1℃、44.5±0.5℃）、冰箱、均质器、振荡器、平皿、稀释瓶、天平、显微镜等3 培养基和试剂月桂基硫酸盐胰蛋白月示（LST）肉汤、煌绿乳
食品伙伴网食品论坛，为食品伙伴网资深网友，leizhw雷质文老师开通了“食品微生物监测技术和实验室质量管理”专栏，开通至今，雷老师一直以自身知识和经验，为广大网友解答食品微生物相关问题，帮助很多网友解决了工作中的问题。 感谢雷老师，今天小编汇总了雷老师专栏中的问题解答给大家参考，希望
明显可以看到未开封的雪碧里面漂着棉絮状的杂质雪碧上面标注的生产日期是2011年1月，雪碧的保质期是11个月，到目前为止还没有过期发现杂质后，郑先生还有几十瓶雪碧不敢再销售 莆田一批雪碧里含杂质 检出大肠菌群超标38倍 厦门太古可口可乐饮料有限公司：是“极
2019年11月5日，宣城市市场监督管理局网站发布《关于5批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。 根据食品安全国家标准检验和判定，本次抽检有4批次餐饮食品（餐饮具）大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。 在安宁国市罗陵湾休闲度假有限公司抽检的勺子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定
分析测试百科网讯 近日，环保部发布通知，对《水质 粪大肠菌群的测定 多管发酵法》、《水质 粪大肠菌群的测定 滤膜法》、《水质 细菌总数的测定 平皿计数法》、《水质 环氧氯丙烷的测定 液液萃取/气相色谱-质谱法》、《环境空气 降水中阳离子（Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+）的测定 离子色
摘要 在对食品进行检测的时候菌落总数以及大肠菌群两项指标容易出现相应的检测问题，为了能够保证检测结果的科学性和正确性，就需要制定相关的质量控制措施，这样才能保证食品的安全，更好地促进我国食品检验行业的发展。本文阐述了两项指标检测的基本要求，并在此基础上对两个指标的控制分别进行了论述，以期能够加深
大肠菌群也是经常用来衡量食品卫生情况的重要指标，因此大肠菌群检测是食品微生物实验室进行的常规检测项目之一，绝大部分食品都会要求检测的项目。在食品微生物实验室里，大肠菌群和菌落总数的检测频次应该是最高的，但检测过程中总会有一些小问题困扰着大家，小编根据大家提出的一些问题，来讲解一下大肠菌群
近日日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报我国多批次食品不合格。号发布日期品名条文制造者发货者生产国不合格内容担当 检疫所输入者原因措施状況备考16月6日加热后摄食冷冻食品（冻结前未加热）：冷冻金针菇（FROZEN ENOKI MU
大肠菌群测定的操作细则大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌主要来于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。 食品中大肠菌群数系以100mL（g）检样内大肠菌群zui可能数（MPN）表示。 1 设备和材料
大肠菌群也是经常用来衡量食品卫生情况的重要指标，因此大肠菌群检测是食品微生物实验室进行的常规检测项目之一，绝大部分食品都会要求检测的项目。在食品微生物实验室里，大肠菌群和菌落总数的检测频次应该是最高的，但检测过程中总会有一些小问题困扰着大家，小编根据大家提出的一些问题，来讲解一下大肠菌群平板计数法的
导言在水质检测中，常常涉及日检、月检、年检的概念。那么，日检、月检、年检的具体项目都有哪些?水质检测实验室应具备哪些能力?等级应该如何划分?今天，就带你一一揭晓。水是生命之源，是人类生活不可缺少的重要物质，它既是人体的重要组成部分，更是生理活动中必须依靠的物质，地球上没有了水也就没有了生命，水在国民
大肠菌群测定的操作细则大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌主要来于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。 食品中大肠菌群数系以100mL（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示。 1 设备和材料1.
近日，长春市食药监局公布了2016年第5期长春市餐饮环节食品专项监督抽检结果，迅驰广场4楼美食城、新天地地下美食城、永方美食城等3家美食城内的多家餐饮单位餐具不卫生，长春君怡酒店有限公司、长春开元名都大酒店等餐饮企业使用的餐具中检测出大肠菌群超标，并且经开区辣老九老火锅店、中东七彩城伍陆柒慕斯
摘要：纸片法在食品检测的实际应用中表现出操作简便、灵敏度高、速度快等特点，为食品检测技术的发展提供了有力的技术支持。本文主要介绍了纸片法的原理和纸片法在食品中微生物检测中的方法应用以及与平板计数法进行了对比研究。 前言： 食品安全问题越来越受到人们的重视，微生物对食品
中国检验检疫科学研究院综合检测中心 王芳 王凯 樊赟北京陆桥技术有限责任公司 刘沛 王磊 近年来，我国食品安全事故频发，痛定思痛，人们已经越来越重视饮食安全。而由微生物引起的食品污染问题作为食品安全的重要内容也受到了广泛关注。在食品生产过程中，从生产加工到运输销售，各个环节都有可能被微生物
网上不少卖家直接售卖现挤生鲜奶，宣称纯天然。实验室人员对生鲜奶样品进行取样测试。有一份生鲜奶样品的菌落总数严重超标。 卖家通过网上零售、线下批发两条“地下”路线销售；专家称自行煮奶灭菌不彻底，农残、重金属难去除；实验测试有生鲜奶菌落总数超标1450倍 “百分百纯牛奶，无任何添加，不含一
4月12日，广西食药监局官网发布公告称，近期，广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽检糕点和粮食加工品2类食品，共发现不合格样品19批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。一、抽检总体情况所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检发现不合格糕点样品6批次；不合格粮食加工品样品1
食用后可能引起腹泻、食物中毒 近日，湖南长沙市第三季度食品安全检验检测情况新鲜出炉，在不合格名单中，有当地媒体发现了长沙肯德基有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡。据报道，长沙市卫生局抽检了8月29日批次的肯德基香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230MP
为强化社会监督，督促游泳场所经营者落实卫生安全主体责任，卫健委决定于2019年暑期分两批公布游泳场所较多的北京、上海、杭州、宁波、厦门、青岛、广州、深圳、重庆、成都等城市游泳池水质卫生抽查情况，现公布第二批游泳池水质卫生抽查不合格场所名单。各地要在依法严肃查处违法违规行为的基础上，坚持社会共治，
肯德基汉堡检出细菌超标近7倍 未复检就称“符合国标” 食用后可能引起腹泻、食物中毒 近日，湖南长沙市第三季度食品安全检验检测情况新鲜出炉，在不合格名单中，有当地媒体发现了长沙肯德基(微博)有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡。据报道，长沙市卫生局抽检了8月29日批次的肯德基香辣鸡腿堡，发现大
3．检测本钱的思考⑴.多管发酵法所用的发酵管、小玻璃倒管和塑料盖可在清除、高压灭菌和紫外线消毒后重复运用，液态培育基可自行制造或选用市售已配好的归纳培育基，检测的本钱不高。因为其办法较繁琐，当前正有一种经过USEPA认证的水和废水中粪大肠菌群检测的规范办法逐渐替代它，这种在美国、日本和加拿大等国家广
昨日记者在某超市仍可找到“睿楷”提供的牛肉。 近半熟食抽检不合格 7种禽类熟食微生物超标 专家称与禽流感无关 昨天全市公布了各大超市散装熟食的抽检情况，华润万家的纽奥良烤鸡块、百佳超市的烧鸭等广州多个大型超市热销的7种“明星熟食”纷纷中招，被检出菌落总数、大肠菌
9月2日，河南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检了食用农产品、糕点、冷冻饮品、餐饮食品、肉制品、速冻食品、饮料、调味品、淀粉及淀粉制品、糖果制品10大类食品837批次样品，抽样检验项目合格样品820批次，不合格样品17批次。 10批次食品检出微生物污染问题 10批次食品检