“黑心烤鸭”菌落超标上千倍业内曝成本仅3元
“黑心烤鸭”菌落超标上千倍 五被告上午受审 一被告称他们县有大量肉制品小作坊 小作坊生产的劣质鸭架每只成本仅3元，包装成“北京烤鸭”后变为五六元，销到北京站周边的小超市后，摇身一变成了十几元、二十几元，孔令叶等5人就这样组成了北京“黑心鸭”的“产供销一条龙”。而“黑心鸭”被外地旅客买回家后，打开一看都是腐臭的烂肉。今天上午，孔令叶等5人因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，在东城法院出庭受审。 小作坊盛产“北京烤鸭” 出生于1985年的孔令叶别名“孔老二”，系河北保定人，是这起“黑心鸭”案中给超市供货的“上家”。涉案的两个品牌的“黑心鸭”都是在他的老家河北省保定市博野县生产的，该县的南邑村聚集了大量肉制品小作坊。 49岁的被告人苑继昌就是生产“黑心鸭”的小作坊主。火车站常见的北京烤鸭、道口烧鸡、德州扒鸡等假冒名牌肉制品，很多都是南邑村小作坊流出的，已有20多年历史。 据检察机关的指控，孔......阅读全文
科技创新助推肉制品安全
作为普通人生活必不可少的重要消费品，肉制品安全问题一直备受关注。然而，近年来“注胶肉”“拼接牛排”“僵尸肉”等各种肉类食品安全问题频频被曝光，这些肉类食品的安全问题自然也成了消费者关注的焦点。作为普通消费者，很想知道究竟什么样的肉类是安全可靠的？在肉类加工行业，有没有什么新技术可以降低产品的安全
东莞严打食品添加剂－下阶段重点检查肉乳制品
昨日,东莞市卫生、公安、工商、质检、食品药品监督、农业、工商等多个部门参加了由国家9大部门联合召开的全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第二次电视电话会议。 会议强调,在下一阶段的专项整治活动中,将重点打击肉制品、乳制品等食品的生产加工过程,对违法添加食品添加剂的行为要严厉惩
湖南将进一步细化食品安全法－为小作坊划定行为红线
今天下午，省十二届人大常委会第二十六次会议分组审议了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例(修订草案·三次审议稿)》。三次审议稿增加了食品小作坊不得从事的有关禁止性行为的规定和处罚。 结合食品安全法相关规定，三次审议稿明确了食品小作坊禁止从事的12类行为：使用非食品原料生产食品或者
意大利现带菌猪肉制品和含毒牡蛎－卫生部下令召回
据欧联网23日援引意大利欧联通讯社报道，近日，意大利食品卫生检疫部门在对上市食品检测中发现，一种真空包装的猪肉制品携带李斯特菌病毒，以及含有毒素的新鲜牡蛎。目前卫生部已下令召回。 携带李斯特菌病毒的猪肉制品是Fa.Lu.Cioli牌的一批“阿里恰特色脆皮烤猪肉”，该产品采用真空包装。重量15
保定市市场监管局开展农村食品市场专项整治行动
为进一步加强农村食品市场安全监管工作，3月1日日起，市市场监督管理局在全市范围内开展为期9个月的农村食品市场专项整治行动。 突出对城乡结合部、乡镇村“五小”业态整治。以农村生产加工小作坊、小食杂店、小摊贩、小餐饮和小餐桌为重点业态，集中整治无证无照经营、制假售假、制劣售劣等违法行为。 突
苏州取缔“黑心作坊”40多家
今年以来，苏州太仓市质监部门充分利用产品分类、企业分级、监管分等“三分监管”方式提高对食品生产企业的监管效能，截至目前该市已对全市104家持证食品生产企业进行了监督检查和专项抽查，严把食品质量安全生产关。 太仓市质监部门相关负责人介绍，目前该市持证的食品生产企业共116家。今年以来，该市质监
31类食品入“负面清单”
近日，广州市食品药品监督管理局在其官网上挂出《广州市食品药品监督管理局关于贯彻落实食品生产加工小作坊和食品摊贩管理工作的意见（征求意见稿）》（以下简称《意见》），向社会公众征求意见。《意见》将31类食品划入“负面清单”，通过限制食品小作坊生产高风险的食品以最大限度降低食品安全事故的风险。 食品
山东“狐狸肉企业”被吊销执照－终身禁入食品行业
24日下午，记者从济南市食品药品监督管理局召开的全市肉制品企业集体约谈会上获悉，此前以狐狸肉冒充驴肉出售的企业生产执照已被吊销，企业被终身禁入食品行业。 24日举行的济南市肉制品企业集体约谈会是济南市食品药品监督管理局完成机构改革后召开的首次约谈会，全市50多家肉制品生产加工企业、肉制品加
利用微生物定向发酵技术成功研制军用发酵肉制品
记者今天从空军航空医学研究所获悉，历时3年研发完成的军用发酵肉制品项目成果日前通过专家鉴定，填补了我军发酵肉制品的空白，也让我军战时和突发事件时期肉食供应难题得以破解。 该研究所所长罗益昌告诉记者，长期以来，由于运输、储存、口味等因素制约，我军对战时和突发事件时期的肉食供应，一直以真空肉食罐头
福州市长乐区市场监管局“四个一”打造小作坊监管新模式
近年来，福州市长乐区市场监管局积极探索推行小作坊“四个一”监管新模式，即保持一份初心，把握一个原则，制定一套制度，打造一批示范点，将辖区食品小作坊生产监管提升至良性运行新轨道，有力守住了从农田到餐桌的一道关键防线。 一、保持一份初心 为保障广大人民群众舌尖上的安全，长乐区市场监管局坚持问题导
青海省开展肉类产品违法犯罪专项整治行动
为进一步加强肉类产品监管，打击违法犯罪行为，督促肉类生产企业落实食品安全主体责任，保证肉类产品提质增效，深入推动肉类产品行业高质量发展，近日，青海省市场监管局开展全省肉类产品违法犯罪专项整治行动，工作初显成效。专项整治行动重点围绕全省肉类产品违法犯罪源头线索，充分运用监督抽检和风险监测技术监管手段，
辽宁推进“证照分离”－压缩审批时限
食品生产是食品诞生的源头，也是食品安全监管的重点环节。 目前，辽宁共有食品生产企业7049家，食品生产加工小作坊10920家，拥有辽宁三沟、沈阳红梅、沈阳重工食品、大连晓芹海参等63个中国驰名商标。2019年，通过HACCP认证食品生产企业154家，同比增长166%。辽宁食品生产企业正以破竹之
昆明市嵩明县开展使用明胶生产加工食品专项整治
为进一步加强食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险隐患，嵩明县食药监局结合实际，于近期组织开展了使用明胶生产加工食品专项整治活动。 此次专项检查的重点是针对果冻、乳制品、肉制品、方面食品、酒水饮料等产品的食品生产企业生产中是否使用违规明胶，检查的主要内容是对企业库存的食
如何维护食品真空包装机
定期有效的对食品真空包装机进行维护保养，不仅能够提升其的工作效率，也能延长其的使用寿命，更能降低其的故障发生率。既然如此，那么我们该如何维护食品真空包装机呢？ 上海铸衡认为，对于不同种类的食品真空包装机而言，相应的维护方法自然也是不同的。就比如对于传统的外抽式又或才内抽式真空包装机而言
台式真空包装机的特点
1 本机结构小巧，操作方便，可灵活用于多种场所。 2 本机上工作室采用全透明有机玻璃，包装过程一目了然，下工作室全部采用不锈钢材料制成，结构合理，气密性好，美观耐用，符合食品卫生与防腐的要求。 3 采用微电脑控制器全程控制，特具有防水、防潮、故障率低等特点。 4 具有真空、封口一次完成之功
真空包装机有哪些特点？
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。 2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。 3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌
真空包装机的名词释义
真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degree ofvacuum），通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空
真空包装机的操作步骤
1、接通电源：根据需要拨动电源选择开关，即电源指示灯亮.电源选择开关指向真空为真空封口，指向真空充气为真空充气封口. 2、将装有物品的塑料袋置放真空室内.袋口整齐地摆在热封条上（如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内）. 3、压下机盖，面板上抽气（真空）指示灯亮.真空泵开始抽气，机盖即被自动
真空包装机的参数介绍
目前市场中的常见的真空包装机按照机身结构可分为卧式、台式、立式这3类，其中立式和台式是为常见的两种。 因为功能高度雷同，仅在结构上的差异化，所以常会让用户不知道如何选择，不知道真空包装机是立式的好还是台式的好。 有比较才有好坏，想要知道真空包装机立式和台式哪个更好，我们不妨先来
真空包装机的特点简介
先进的PLC可编程控制程序系统存储多条生产程序 触摸屏控制,操作维护简便,故障信息面板提示3,性能稳定可靠,伺服马达输送,快速,准确 在一个程序内完成真空(充气)环境下的成形,充填封口 灵活的配料区,满足不同产品的不同包装的要求 安全的密封,快速真空,封口一致,封口效果完美 人性化的边
真空包装机的维护保养
1、真空包装机应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85%，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无爆炸性危险的环境中使用。像打包机和收缩机一样，本真空包装机为三相380V电源。 2、为真空包装机确保真空泵正常工作，真空泵电机不允许反转。应经常检查油 茶叶三维透明膜包装机 位，正常油位为油窗的
真空包装机有哪些优势？
要想在规定的时间内，为自己创造出最大的利益，就要确保自己的食品包装生产线运行良好，在生产过程中不会出现错误，这样在尽量避免错误出现和故障的影响，才会为企业获得最大的利益。自动化水平在制造工业中不断提高，应用范围正在拓展。包装机械行业中自动化操作正在改变着包装过程的动作方式和包装容器及材料的加工方
泉州：无证无照食品经营户坚决取缔查处
为进一步加强校园及其周边食品安全工作，市食品药品监督管理部门开展了为期三个月的校园及其周边食品安全“春雨行动”专项整治工作。专项整治将查处一批制售假冒伪劣食品案件，取缔一批存在较大食品安全隐患的经营单位，曝光一批违法违规食品经营单位，引导一批“四小”食品经营主体（小作坊、小餐饮、小摊贩、小超市）
内抽式真空包装机和外抽式真空包装机的相关介绍
内抽式 常规分：单室真空包装机、双室真空包装机、台式真空包装机、茶叶真空包装机，可对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装，包装效果紧密、牢固、美观。 外抽式 外抽式真空包装机主要分：，其档次配置分： （1）继电器+真
卤肉亚硝酸盐超标200倍
80后小伙阿文(化名)欲接手经营长安镇一家“特色烧卤店”，当他交上1万多元的转让费后，才发现转让方所谓“独家秘方”原来是添加各种有毒添加剂(详见南都东莞读本4月22日报道)。日前，长安城管执法分局通报了此事进展：该作坊主生产的熟食中亚硝酸盐超标200倍，目前作坊主已涉嫌构成生产、销售有毒、有害
食品添加剂来源不明－卤菜加工点被查封
贵阳市云岩区一熟肉制品加工点因不能提供食品添加剂有效资质证明，近日被质监部门查封，加工点出产的半成品销毁。 日前，云岩质监人员来到大营坡一家熟肉制品加工点进行执法检查，发现加工设备简陋污浊。现场的生产人员均未办理健康证且个人卫生、着装不洁，生产条件、环境卫生不能满足食品安全生产要求。
河北已基本实现婴幼儿配方奶粉等食品质量追溯
5月26日，河北省第十二届人大常委会第十五次会议第一次全体会议，听取了河北省政府副省长姜德果关于全省食品安全工作情况的报告，并分组审议了河北省人大常委会执法检查组关于检查《中华人民共和国食品安全法》实施情况的报告（书面）。据了解，通过推进食品安全智能化监管，河北已基本实现了对婴幼儿配方奶粉、酒类
死猪肉熏制变光亮腊肉－每天1吨流入市场
问题猪肉加工成腊肉之前要先浸泡一两天。杨大正摄 关注年关餐桌安全 南方日报记者历时一周，对惠州惠城区汝湖镇一个非法腊肉加工窝点进行暗访，调查后发现，在这个面积不到500平方米的非法加工窝点，近期每天至少有1吨问题腊肉流向市场。 仓库有一台真空包
台州食品溯源亮新招－研发施行电子溯源系统成效明显
“产品名称南瓜饼，生产日期5月11日，生产小作坊张明方，保质期5月13日，生产地址台州市路桥区路桥街道……原辅料信息：…… ” 5月11日上午，在浙江省台州市路桥区中心菜场内，记者在一家熟食店前，用手机扫描摊位上标注为“南瓜饼”的二维码标签，手机上立刻显示了上述内容。记者看到，除了南瓜饼外，这家
黑作坊生产食品什么都敢添加
工业松香脱毛的猪肉、双氧水漂白鸡爪、罂粟壳水煮鱼、吊白块笋干、假杨梅酒……这些都是浙江省温州市中级人民法院近日发布的十大危害食品安全典型案例中涉及到的“毒食品”。 记者获悉，2013年，温州法院一审审结危害食品安全案件84件，判处153人，涉案人数同比上一年增加16倍，其中，共同犯罪案件4