烧烤被世卫组织列为垃圾食品专家教你安全吃法
“听说烧烤被世卫组织列为垃圾食品，而且最近还被曝出鸭肉造假等问题，我都不敢去烧烤店了。”小陶是北京某图书公司的编辑，以前经常和朋友一起吃烧烤，但现在闹出这么多负面新闻，大大影响了他去吃烧烤的兴趣。 上海市食品工业研究所高级工程师喻雨琴认为，作为最古老的烹饪方法之一，烧烤普遍受到人们尤其是年轻人的青睐。烧烤食品的口感不错，但不宜多吃。因为烧烤烟中含有的一些化学物质是强致癌物，同时，肉类脂肪高温受热时容易发生氧化聚合等反应，也会产生强致癌物。但现在更严重的问题，是如何避免食材的不安全及添加剂的滥用。 如何健康、安全地消费烧烤食品？专家建议要注意“两忌两辨”： 一忌贪图便宜。有的烧烤店以低价为噱头来招揽生意，这时作为消费者就应多掂量，开门做生意总是利字为先，而且现在物价普遍上涨，正规途径来的食材能否卖这么低的价格？ 二忌吃路边摊。路边摊一般都是游商，肉的渠道、制作环境、添加剂等都没法监控，难......阅读全文
垃圾食品“屠杀”有益肠道菌－增加肥胖和癌症几率
英媒称，最新研究发现，吃垃圾食品会杀死能抵御肥胖、糖尿病、癌症、心脏病、炎症性肠病和孤独症的肠道细菌。 据英国《每日电讯报》网站5月10日报道，人体肠道内有大约3500个菌种，总重量约为3磅（1磅约合0.45千克）。 科学家现在认为，以种类有限的高度加工食品为基础日常饮食，会使肠道菌群数量减
墨西哥对国民肥胖问题动真格－限制垃圾食品广告
据英国广播公司（BBC）7月16日报道，墨西哥政府日前宣布，作为抗肥胖运动的一部分，政府正在对有关高热量食物和软饮料的广告进行限制。 这项限制即时生效，规定在工作日的14:30-19:30以及周末的07:30-19:30这些时间段内，有线和无线电视都将禁播此类广告，电影院内同类的广告也将会
高校周边餐饮卫生堪忧－凉皮等菌落总数超标
“不干不净，吃了没病。”很多大学生在光顾校园周围的“黑暗料理”时，恐怕都抱着这样的侥幸。 不久前，同济大学医学院一支学生团队对依附于上海几所高校的“黑暗料理街”作了一次暗访，买回同学们常吃的几种夜宵，拿到实验室做微生物检测。检测结果虽不能说出乎意料，但还是让他们吃了一惊：凉皮、炒饭、
北京遭烧烤炭炉围城－取缔行动禁13年未见效
今年3月28日，北京市委市政府召开生态文明和城乡环境建设动员大会，提出北京将限期3年集中整治大气污染、污水、垃圾、违法建设这四大城市环境“顽疾”。为治理大气污染，市委市政府部署实施2013年清洁空气行动计划，出台69条具体措施改善空气质量。其中，“加强餐饮油烟污染控制”、“加大对露天烧烤等行为的
北京露天烧烤致PM2.5值近翻倍
眼下，气温逐渐升高，街边的露天烧烤摊又多了起来。这弥漫的烧烤烟雾中，究竟会对空气中PM2.5数值产生什么影响?前日，记者尝试用仪器对丰台镇国寺北街附近的烧烤摊进行持续监测，发现烧烤时PM2.5的数值几乎比开烤之前翻倍。 前日17时30分至20时30分，记者与首都医科大学星星之绿环保协
迁移量超标－我国出口烧烤鱼网被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年11月6日，欧盟通报我国出口烧烤鱼网不合格。具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-11-6立陶宛烧烤鱼网2019. 3894镍迁移（1.2mg/l）通知国未分销/重新派送后续信息通报
山东淄博的烧烤火了，给我们的启示
这些日子，山东淄博的烧烤火了。本是一种寻常食物，却借助网络的力量火起来了。火的不仅是这种吃法本身，烧烤还给淄博带来客流量，拉动了当地消费，引发多重效应。淄博烧烤“火出圈”，给我们促进消费复苏带来诸多启示。淄博烧烤这次“火”起来，是从网络上“点燃”的。一些大学生通过他们熟悉的网络表达方式，短时间内集中
我国多地进入“烧烤”模式－气候变暖是“元凶”
近日，夏季高温强势来袭，我国多地进入“烧烤”模式。 国家气候中心监测显示，今年6月以来（截至7月12日），我国平均高温日数5.3天，较常年同期偏多2.4天，为1961年以来历史同期最多。全国共有71个国家气象站的最高气温突破历史极值，其中河北灵寿（44.2℃）、藁城（44.1℃）、正定（44.
我国多地进入“烧烤”模式－气候变暖是“元凶”
近日，夏季高温强势来袭，我国多地进入“烧烤”模式。 国家气候中心监测显示，今年6月以来（截至7月12日），我国平均高温日数5.3天，较常年同期偏多2.4天，为1961年以来历史同期最多。全国共有71个国家气象站的最高气温突破历史极值，其中河北灵寿（44.2℃）、藁城（44.1℃）、正定（44.0
广西大气污染防治新规明年实施－居民区禁止露天烧烤
露天烧烤细化禁止区域，居民楼内禁喷漆等经营项目，鼓励物流配送等行业使用新能源车辆，扬尘防治有六大措施要执行…… 昨日，自治区十三届人大常委会第六次会议，表决通过《广西壮族自治区大气污染防治条例》（下简称《条例》）。《条例》对大气污染防治法等上位法进行了细化，并结合广西实际补充了相关规定严控大气污
长沙雨花区打造首条夜市无烟示范街
夜市一直以来便是湖南省长沙市民消暑纳凉的好去处，也是长沙地域文化特色之一。提到夜市摊点、烧烤摊贩，一般让人联想到的是环境嘈杂、乌烟瘴气。 然而，在长沙市雨花区的高桥永定社区，昔日乌烟瘴气的美食七街，如今被打造成了长沙首条夜市无烟示范街。 ■政府主导 加强宣传教育，科学规范管理 高桥永定美
秋后北京大气治理重点由露天烧烤转向秸秆无害化处理
昨日，北京市城管执法局介绍，随着秋收季和采暖季的临近，为进一步防治大气污染、提升空气质量，城管部门已正式下发露天烧烤、露天焚烧、秸秆焚烧治理整顿方案。 今年以来截至8月底，城管执法部门共查处露天烧烤9305起，立案处罚928起，罚款121.6万元。本市将试点运行秸秆及园林垃圾无害化处理。 据
黄金周过后黄河滩多出两吨垃圾
“十一”期间，济南北部的黄河景区在吸引了大量游客之余，也留下了两吨垃圾，给环卫工人增添了不少负担。 济南百里黄河风景区经理王新平表示，“十一”期间，景区接待游客约5万人次，这些游客留下了大量垃圾。假日期间，记者现场看到，河滩上还有不少烧烤摊，尤其以烤玉米的居多。烧烤摊周围，
关注食品安全问题－日媒盘点伪健康的五大垃圾食品
据日媒5月4日报道，近几年，由于日本国内的假冒伪劣食品、食品添加剂过多等问题频发，日本社会对食品安全问题的关注度也越来越高。特别是有孩子的日本家庭，尤其关注食品安全问题。 而有些食品，很多人可能认为它们很安全，甚至认为它们对健康有益。然而事实却并非如此。近日日本某媒体就盘点了五大易被误以为对健
英科学家：告别垃圾食品良方？少坐着多运动
相比久坐不动，定期运动益处多多。英国科学家发现，剧烈运动还可削减人们对高脂、高糖食品的渴望，有助减少垃圾食品的摄入。 英国利兹大学研究人员调查了180名志愿者的运动情况，并让他们以100分为满分评价自己对高脂、高糖食品的渴望程度。结果发现，相比运动最少的人群，运动最多的志愿者对此类食物的渴
英研究称爱吃“垃圾食品”可能是基因变异作怪
英国科学家经实验发现，某些人对“垃圾食品”不由自主的爱好可能由于其某一基因发生变异。 尽管如此，研究人员认为，只要建立起健康的生活方式，哪怕发生这种基因变异，也不一定就会成为胖子。 基因变异作怪 其实早在去年，科学家们便发现了一种被命名为FTO的基因与人体肥胖问题有关，但一直无法解释其机理。
白米饭是垃圾食品之王－专家驳斥称不科学
一段时间以来，网络流传一则“白米饭是垃圾食品之王”的文章，不少健康网站还进行了转载，引起一些人的担忧。其中一些观点让人惊讶，比如“一碗白米饭就是一碗糖”“白米饭是垃圾食品之王”，等等。这些说法是否靠谱?人民日报《求证》栏目记者采访了有关专家。 疑问一：白米饭是垃圾食品? 【回应】白米
不健康食品垃圾指数排名：可乐白酒营养价值低
一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含三层含义：营养质量较差;容易让人在不知不觉中发胖;不利于预防慢性病。按照这三个含义，我们来给垃圾食品排排名。 垃圾指
联合国人士称垃圾食品对健康危害甚于烟草
联合国食物权问题特别报告员奥利维尔·德舒特日前针对高热量且营养失衡的垃圾食品等不健康食品发出警告称，这些食品“正在变成全球范围内更甚于烟草的健康威胁”，敦促各国加紧制定征税等管理措施。 德舒特称，随着新兴市场国和发展中国家的经济发展，肥胖已成为全球性的严重问题。 德舒特19日在日内瓦的会议上
专家：儿童常吃垃圾食品易患Ⅱ型糖尿病
“孩子胖点没事，多可爱。”家长朋友们要注意了，曾经您以为只会发生在成年人身上的Ⅱ型糖尿病，已经盯上了那些爱吃垃圾食品的肥胖孩子。 孩子爱吃垃圾食品易患Ⅱ型糖尿病 数据显示，英国10岁到20岁之间的青少年，约有1/5被临床诊断为肥胖，并有心脏病、癌症和其他可能致命的疾病。
关于高血压肾病的护理介绍
第一点：高血压肾病— 养成清淡的饮食习惯，减少钠的摄入量，增加高纤维的蔬菜的食物，少吃一些垃圾食品和烧烤的肉质食品，多吃水果进行补充各种维生素，从而来软化血管，保持血液的畅通和血压的稳定，适量饮茶不喝浓茶，可以起到一点解毒、去噪、活血的功效 [1]。 第二点：高血压肾病— 维持适量的蛋白质的吸
雄安新区：地毯式排查污染－建成区全面禁止露天烧烤
河北雄安新区党工委管委会16日召开“走遍雄安”活动新闻发布会称，为构建蓝绿交织、清新明亮、水城共融的生态新城，将在雄安新区雄县、容城、安新三县开展为期100天的“走遍雄安”活动，地毯式排查摸清污染底数，建成区内全面禁止露天烧烤，全面建设绿色生态宜居新城。 河北省环保厅环境监察专员、雄安新区生态
锌迁移量超标－我国出口烧烤网被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年10月9日，欧盟通报我国出口烧烤网不合格。具体通报内容如下： 食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性，规避出口风险。
酷暑“烧烤”如何解暑？过度饮冰镇饮料不利健康
中央气象台发布最新天气预报，5～7日，江南、江淮、江汉、四川盆地中东部、重庆等地将持续35℃以上的高温天气。“烧烤模式”持续，网友微博吐槽酷暑难耐，饮料商也借机推销产品。而在痛饮冰镇饮料、享受瞬间畅快的同时，你是否知道这样做的健康隐患? 网友微博吐槽酷暑难耐 电商借机推销饮料 近期大
麦当劳被指涉嫌引诱儿童食用垃圾食品再遭公众批评
近年来，关于麦当劳涉嫌向儿童推销垃圾视频的指控常有发生。美联社5月23日报道称，麦当劳再次受到公众批评。一位9岁小女孩23日在麦当劳股东大会上要求该公司首席执行官，要其停止引诱儿童吃麦当劳食物。 这名小女孩称，麦当劳的广告让孩子们“不断请求父母”购买麦当劳食物。随后该女孩的母亲也对自己女儿
美大学研究称碳酸饮料和垃圾食品并非肥胖主因
一项新出炉的研究显示，食用大量用高温或明火烤制肉类的人，其患肾癌的风险可能会更高，而此次研究也考虑到了基因变异的情况。 据路透社报道，国家癌症研究所的这份报告称，在高温下煮熟的动物肌肉会产生被称为杂环胺和多环芳烃的物质，这可能会导致基因发生变化，从而增加癌症的风险。 尽管人口研究未发现熟
研究人员：父亲爱吃垃圾食品女儿易得乳腺癌
爱吃垃圾食品的男同胞们注意啦，你的这一喜好可能影响后代健康。巴西研究人员在小鼠实验中发现，父亲爱吃高脂垃圾食品，女儿容易罹患乳腺癌。研究人员分别喂养三组雄鼠，第一组的食物中60％为猪油，第二组的食物富含植物油，第三组为普通饮食。当这些雄鼠与雌鼠交配、雌鼠产仔后，研究人员对所有产下的小雌鼠实施化学
别再以省钱为由吃垃圾食品！英研究：健康食物更便宜
西方国家长期存在这样一种观念，即健康食品成本太高，穷人只能吃垃圾食品，进而导致营养不良和肥胖。然而，事实似乎并非如此。 据英国《每日邮报》3月1日报道，一份研究报告显示，健康食品大部分比垃圾食品更便宜。最便宜的方便食品披萨、汉堡、含糖早餐谷物每公斤的价格都超过2英镑（约合人民币17元），而
垃圾食品危害不容小觑！美国研究发现会引发心理疾病
不健康的饮食习惯会对身体产生很大危害，比如诱发肠胃疾病、导致过度肥胖等。不仅如此，吃垃圾食品还可能会引发心理上的疾病。一起跟随法国健康杂志《TOPSANTE》了解一下吧! 据报道，美国一项最新研究发现，不合理的饮食会危害心理健康。美国洛马林达大学医学中心的研究员称，相比饮食健康的患者，吃垃圾食
研究称垃圾食品可破坏胰岛素机制会令人痴呆
不知节制地吃垃圾食品不但会使你发胖，而且还会让你变痴呆。 据英国《每日邮报》8月29日报道，不知节制地吃垃圾食品不但会使你发胖，而且还会让你变痴呆。 此前的研究就发现垃圾食品容易导致高血压和高胆固醇，对大脑的血液供应造成不良影响，进而使人“变傻”。研究人员最近通过在老鼠身上做试验又发