小麦和玉米深加工国家工程实验室落户吉林
近日，小麦和玉米深加工国家工程实验室获国家发改委批准建设。这一国家级科研平台将在我国玉米深加工产业化关键技术创新、新产品开发研究和科技成果的工程化应用等领域发挥重要作用。 该实验室由吉林农业大学牵头，与河南工业大学、华南理工大学共同建设。实验室建设期为2 年，总投资1.26亿元，其中吉林农业大学投入2414万元。吉林农业大学主要承担玉米深加工工程实验室的建设任务，研究方向包括玉米高效分离分级技术、玉米食品品质提升关键技术、玉米加工减损增效关键技术、高效节能玉米深加工新技术、清洁安全玉米深加工新技术等方面。......阅读全文
保护种粮积极性－稻谷、小麦、玉米三大主粮农业保险全面铺开
粮食安全关乎国计民生，稻谷、小麦、玉米三大粮食作物更是端稳中国饭碗的底气所在。实施好三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险政策，能够帮助种粮农民有效抗御风险，保护种粮积极性，守护好农民“钱袋子”。不久前，财政部等部门明确，从今年起在全国全面实施三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险（以下简称“三粮两
玉米粗蛋白质≥8.0％怎么理解
100克玉米含蛋白质3.8克。 玉米，原名：玉蜀黍，别名：棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话：幼米仁，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，
双头面筋测定仪分析玉米粉搭配小麦粉的营养价值
对于馒头的营养补充，目前研究较多的方法是营养素强化、与杂粮的搭配等方法。本研究将玉米粉与小麦粉搭配生产馒头，使小麦粉与玉米粉两种原料中的营养成分互补，达到提高馒头营养价值的目的。 由于玉米粉与小麦粉的性能差别很大，玉米粉中不含麦谷蛋白，单独加水后形不成面筋，与小麦粉搭配会对混合粉的面筋质量
南京农大团队合作探究玉米和小麦生产中化肥使用造成的土壤氮流失
近日，南京农业大学刘树伟和邹建文合作，探究了减少全球玉米和小麦生产中化肥使用造成的土壤氮流失。这一研究成果发表在2024年9月17日出版的国际学术期刊《自然—地球科学》上。 据介绍，玉米和小麦是两种主要的主食，它们共同贡献了世界粮食供应的三分之二。在这两种作物的种植过程中，氮肥的广泛使用导致活
裂解炭黑深加工后有什么用途？
轮胎的裂解处理是目前对橡胶资源循环利用较为有效的方式，作为裂解产物之一的裂解炭黑占到整个裂解产物的30%-35%左右，但是在成分和补强效果上与商品炭黑差距较大，如果得不到很好的利用不仅浪费资源还会造成二次环境污染！未经处理粗炭黑：① 炭黑粗粉与煤粉掺混后做锅炉燃料，价值极低且硫含量排放超标，受环保影
农产品深加工期待创新
“现代科学技术的发展，让农产品升值增效成为触手可及的现实。我国农产品市场一不缺技术，二不缺设备，三不缺资金，唯一缺乏的或许是农产品研发的想象力……”长期从事中日经济技术交流的专家周冬霖说。 在日本，梨不仅用来当水果吃，还可以做成很多种糕点，甚至做成几十种菜肴；柑橘，除了做成饮料、果冻外，还可
酶制剂技术应用于粮食加工
作为工业部门中产值最大的一块，1999年中国食品工业产值达7900亿元，占工业总产值11%，但利税占工业的20%。食品工业"九五"和"十五"的发展重点之一是大力发展进入一日三餐的方便营养食品，包括传统主食的现代化，以及满足不同人群需要的特种营养食品。过去20年，酶制剂的80%服务于淀粉深加工，也结合
直链淀粉分析仪在莲子直链淀粉含量中的应用
莲子，属睡莲科莲属，在我国分布广泛，是重要的特产优质资源。莲子属于高淀粉质农产品，淀粉占了莲子干物质的50%左右，淀粉的品质特性对莲子深加工产品的工艺和产品品质都有很大的影响，特别是其直链淀粉含量与产品的品质密切相关。因此在现代莲子的加工生产中，多是采用直链淀粉分析仪来测定莲子中的直链淀粉含
直链淀粉检测技术研究的意义
我国是世界上产粮食最多的国家，需求和消费量增长最快的是优质大米。在调整农业结构，提高稻谷品质的同时，还必须提高加工水平、品质检测水平的科技含量。近年来，粮食安全质量事件在某些行业频频发生，粮食安全质量问题越来越受到社会各界人士的高度重视，粮食中某些营养成份缺乏，难以达到国际标准。我国食品 安全质量标
小麦品质影响小麦白度分析
灰分与白度历来是衡量面粉精度的两项主要指标。按常规来说,面粉的灰分与白度应该是统一的,即面粉的灰分越低,粉色就越白,质量也就越好。而其中的白度，又是我们经常提到的品质因子，甚至，有专门测定面粉白度的仪器，如白度仪。面粉白度测定仪用于测定物体表面的白度，例如面粉、纸张、陶瓷等物质，都可以通过托
谁来做强农产品精深加工？
在统筹推进农村一二三产业融合发展的政策支持下，我国以加工业为主的二产虽有起步，但仍不及一产和三产，尤其是精深加工水平，与发达国家相比存在很大差距，农产品高价值开发面临机遇的同时，也难免面对重重挑战。 想不到吧？大豆不光用来做豆浆、豆腐等食品，其蛋白纤维还能加工成衣服穿在身上，大豆甚至能做出上百
内蒙古着力煤炭资源深加工
去年下半年以来，国内煤炭市场遇冷，煤价持续下跌。作为拥有8000亿吨煤炭储量，煤炭产量占全国四分之一，年调出量达6亿吨的内蒙古来说，煤炭产业该何去何从? 与港口煤价一跌再跌相差无几，千里之外的内蒙古鄂尔多斯的坑口煤价也已经跌至每吨270元。记者看到，在煤矿云集的伊金霍洛旗，矿区萧条，人员稀
东北玉米首现国际竞争力－市场化收购新政促购销加快
东北新季玉米陆续上市。《经济参考报》记者调查发现，在粮价走低、信贷支持等利好因素影响下，东北玉米购销进度快于上年。 不过，随着农民集中还贷和“两节”消费的变现需求越来越迫切，黑龙江省大量玉米集中上市与省内企业加工能力弱、贸易商入市谨慎的购销矛盾越来越大。地方干部建议，大力开拓粮食销售市场，提高
山东积极推动“渤海粮仓”科技示范工程深度发展
山东在深入实施“渤海粮仓”科技示范工程、盐碱地改良增产取得初步成效的基础上，进一步推进渤海粮仓科技示范工程向深度和广度发展，为黄三角高效生态农业发展提供科技支撑。以发展绿色智慧农业为核心，以“稳粮增收、结构调整、提质增效、精准扶贫”为目标，按照“因地制宜、顺势而为，宜粮则粮、宜经则经”原则，突
玉米籽粒表皮光滑程度影响玉米容重
根据国标对容重测定要求，外温在0℃以下,玉米水分23.0%以下为实测容重,玉米水分大于23.0%不能为实测容重；外温在0℃以上的，水分在18%-23%之间，水分每增加一个百分点，容重要加5g/L的容重增补系数。玉米籽粒表皮的摩擦系数大小是决定玉米容重变化的主要因素。温度在0℃以上籽粒表面会结露，
玉米容重器对玉米容重的研究
容重一般是用来指代单位体积的重量，比如玉米、小麦容重是一升玉米、小麦在标准的容重器实验下的重量（克），一升玉米的重量，就叫玉米的容重。容重是粮食质量的综合标志。它与籽粒的组织结构，化学成分，籽粒的形状大小、含水量、比重以及含杂质等均有密切关系。反映的是小麦、玉米子粒的饱满程度，受水分、杂质的影响
玉米育种：走向专业与精准
玉米，是全世界种植范围最广、总产量最高、用途最多的作物，也是我国第一大粮食作物。如何通过科技创新提升玉米的价值，让它扛起万亿级产业？ 10月20日，首届中国玉米产业链大会在北京举行。论坛邀请了玉米产业育种生产、加工、贸易等方面的专家，就玉米育种与生产、玉米消费与供需分析、玉米产业链融合与未来
玉米淀粉、玉米胚芽和玉米蛋白粉鉴别有什么区别
从名称上就能知道，玉米淀粉主要成分就是淀粉，来源是玉米胚乳。玉米蛋白粉就是从玉米当中提取的蛋白。玉米胚芽就是玉米籽粒的胚芽部分，含油量比较高。这里介绍一下玉米蛋白粉的鉴别方法（来源百度百科）：外观识别：纯的玉米蛋白粉在水中不溶解，迅速沉淀，其水溶液是无色澄清透明的(叶黄素不溶于水)，伪劣的玉米蛋白粉
两院院士石元春：国家政策意在推动而非限制生物质能产业
在许多学者眼里，大量生产生物质能源是造成玉米短缺进而导致我国今年粮食价格大涨的罪魁祸首。对此，中国科学院院士、中国工程院院士、中国农业大学教授石元春认为，发展生物质能源与保障粮食安全之间并不矛盾，我们应当走出生物质能源产业发展的认识误区。 生物质能产业：国家政策意在推动而非限制 国家林业局
茶叶超微粉碎机促进茶叶深加工发展
今年春茶虽然受“倒春寒”影响有所减产，但是我国全年茶叶产量仍将有望达到135万吨。而2009年，我国茶园面积达2700多万亩，茶叶产量为132万吨。我国是传统的茶叶生产和消费大国。产地众多，品种繁杂，用法各异，但主要以饮用为主。随着现代科学技术的发展，将植物超微粉碎技术引入茶叶行业逐渐成为一种主流趋
秸秆纤维变废为宝，深加工变身植物源农肥
水稻秸秆、香蕉叶、甘蔗叶以及困扰珠三角水域已久的水葫芦等，将有新去处。广东沃泰生物科技股份有限公司与国家农业部规划设计院3月29日签约投资5000万元，合作在开平市百合镇马降龙大桥侧（原百合水泥厂旧址）建设年产5000吨β－寡聚酸系列产品生产线一条，多种秸秆纤维在这里经过10个小时的深加工
农业部启动“十三五”现代农业产业技术体系
7月20日，农业部在京启动“十三五”现代农业产业技术体系。农业部副部长张桃林指出，2007年起，农业部联合财政部先后启动建设了水稻、油菜、生猪、大宗淡水鱼等50个现代农业产业技术体系，以农产品为单元、以产业为主线，以问题为导向，集聚中央和地方优势科技资源，围绕农业产业开展联合攻关、试验示范、技术
玉米自动考种仪与玉米增产的关系
玉米自动考种仪能够在较短的时间内获取大批量的待测玉米品种籽粒性状，是为了提高选育种的质量、改善农业科技人员的工作环境而研制开发的，从某种意义上来讲，玉米自动考种仪与玉米增产的关系并没有那么明显，但是它们都与玉米的育种息息相关，尤其是在新品种的选育和种植是加快玉米优质高产的关键途径，玉米自动
小麦容重器是衡量小麦价值的标尺
小麦在我国一直是十分重要的粮食作物合经济作物，许多平原地区更是将小麦的种植作为了一种产业，一种经济支撑产业。其实每年我国市场对小麦的需求量是非常大的，小麦面粉更是作为了部分地区的食物主要原料。因此，面对如此庞大的消费市场，种植人员扩大种植是迟早的事。但是小麦的品质也是有优劣之分的，不同产地的小麦，
小麦粉的品质指——小麦降落数值
小麦降落数值是小麦品质的一个重要指标，市场上已经将降落值测得的数据应用到了对小麦进行分类。具体的，其降落值测定，可以分为两个方面：小麦发芽损坏的测定和面粉中α-淀粉酶合理调节和添加。从其优良的结果测定来看，小麦降落值已经涉及粮食贸易部门、粮食贮藏部门、面粉加工部门、食品加工部门、农业部门和进出口
波兰小麦对普通小麦的改良作用
近年来，我国在小麦品质性状遗传改良方面取得明显进展，已培育出一批品质较好的小麦品种在生产上应用，但在数量和质量上还不能满足要求，因此小麦品质育种依然是今后育种工作的重要方向。蛋白质含量是衡量小麦品质的重要指标；面筋含量与小麦面粉的加工品质和营养品质关系密切，可用面筋测定仪测定小麦中面筋的含量。在
“小麦—冰草”开辟小麦高产育种新途径
5月底，河南新乡的中国农业科学院作物科学研究所试验基地里，小麦即将成熟，麦浪翻滚，一片金黄，这片地里种植的小麦品种中，中国农业科学院作物科学研究所研究员李立会团队创制的90个“小麦—冰草”远缘杂交创新种质，以每个种类0.5亩集中种植，场景蔚为壮观。该种质被认为是开辟中国小麦高产育种途径的重要基因资源
小麦蛋白质与小麦品质的关系
小麦蛋白质不仅在营养上起重要作用，在食品中也很重要，其功能特性也就是在食品加工过程中拥有最终制品中所起到的结构和组织作用，如弹以塑性、延伸性、质地…等。小麦蛋白质与其他禾谷类作物生要区别在于小麦的蛋白质可以形境抽筋，其他农作物虽然也含有蛋白质，却不能形成面筋。面筋是一种黄白色有弹性和延伸性的物质，由
小麦面筋指数判定小麦烘焙品质的试验
对小麦烘焙品质的研究，国内外学者做了大量的工作，并形成了一整套品质测定方法。随着科学技术的不断发展，一些先进的实验仪器和技术也日益广泛地应用于研究工作。小麦的烘焙品质一般用小麦面团的流变学指标来评价，而目前面团的流变学指标通常是采用德国布拉班德粉质仪和拉伸仪来测定。由于这些仪器价格昂贵，国内尚未
小麦容重与小麦出粉率的关系
小麦的品质测定是小麦流通工作种的重要工作，小麦的分类和质量标准适用于国家征购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品小麦。一般来说，衡量小麦品质的一个重要指标是小麦容重，通常是使用小麦容重器来进行测定。 小麦容重的概念其实很好理解，即是单位容积内小麦的重量。现在工业中，一般是用