欧洲开发出天然蛋白食品保鲜膜
方便食品越来越受到人们的欢迎，食品包装也随之成为一个越来越重要的问题。 传统的食品保鲜膜通常是由化石基聚合物制成的，近年来，研究者们一直在研究使用乳清蛋白替代传统的化石基聚合物制作食品保鲜膜。乳清里的天然成分能延长食物的保质期，并且可生物降解，减少对环境的污染。 欧盟“Wheylayer” 项目组的工作人员目前已经成功开发出用于薄膜生产的原材料乳清蛋白配方和经济可行的大规模生产多功能薄膜的方法。他们首先净化甜乳清和乳清酸以生产高纯度的乳清分离蛋白，并进行了一系列的改性获得具有优异成膜性能的蛋白质，然后加入了各种生物基软化剂和添加剂，以使这些蛋白质能承受足够的机械负荷。......阅读全文
欧洲开发出天然蛋白食品保鲜膜
方便食品越来越受到人们的欢迎，食品包装也随之成为一个越来越重要的问题。 传统的食品保鲜膜通常是由化石基聚合物制成的，近年来，研究者们一直在研究使用乳清蛋白替代传统的化石基聚合物制作食品保鲜膜。乳清里的天然成分能延长食物的保质期，并且可生物降解，减少对环境的污染。 欧盟“Wheylay
食品用保鲜膜标准12月起正式实施
保鲜膜您可能经常用到，但您能分清哪种保鲜膜可用于微波炉加热、哪种保鲜膜适合包装熟食吗?12月1日起，由国家质检总局发布的新版《食品用塑料自粘保鲜膜》标准将正式开始实施，所有保鲜膜都要“明示身份”。 11月27日，记者走访了长春市的几家超市和农贸市场。在工农广场附近的一家超市里，记者看到货架
《食品用塑料自粘保鲜膜》GB104572009
1、范围 本标准规定了食品用塑料自粘保鲜膜的术语和定义、产品分类、标识、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等树脂为主要原料，通过单层挤出或多层共挤的工艺生产的食品用塑料自粘保鲜膜（以下简称保鲜膜）。 2、规范性引用
天然食品真的安全吗？
如今，人们对食品安全问题尤为重视，在选择时很多人更倾向于天然食品。但是天然食品就一定无害吗？请关注—天然食品真的安全吗？ 随着人们对食品安全意识的提高，在选择食品时很多人更倾向于天然食品。但是天然食品就一定无害吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授说， 目前国内外
壳聚糖复合抑菌保鲜膜的研制及其性能研究
2019年，《中国酿造》期刊在线发表了北华大学林学院题为“壳聚糖复合抑菌保鲜膜的研制及其性能研究”的文章，在文章中，研究人员使用上海腾拔Universal TA研究型国产质构仪测定的壳聚糖复合抑菌保鲜膜的抗拉强度和断裂伸长率。 可食用抑菌保鲜膜已成为近年来研究的热点之一， 可食用抑菌保
国际食品包装协会:部分PVC保鲜膜违规用增塑剂
今年4月台湾曝出的增塑剂风波一度让人们“谈塑色变”。昨天，国际食品包装协会发布一项调查报告称，目前内地市场上销售的食品保鲜膜也违规使用了增塑剂，而且含有增塑剂的保鲜膜在一些大型超市被违规用来包装熟食及油脂食品，给消费者的健康带来隐患。 PVC保鲜膜滥用增塑剂 超市超
食品用保鲜膜新国标再延期－标准发布需风险评估
据北京青年报报道，食品保鲜膜国家标准的出台可谓一波三折，记者昨天从国家标准委获悉，因故延期至今年9月1日起实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》新国家标准（GB 10457-2009）再次被延期实施，且延期至何时暂没有明确时间。延期原因是行业协会申请，目前同意延期的文件已发至中国轻工业联合
食品用塑料保鲜膜国家标准9月1日实施
《食品用塑料自粘保鲜膜》国标下月实施，哪种保鲜膜能用于微波炉加热，哪种能接触带油脂食品，消费者今后选购时都能一目了然。 该标准今年9月1日施行。标准将食品用保鲜膜分为聚乙烯 (PE)膜、聚氯乙烯(PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜等三类。其中明确规定，可用于包装食品的保鲜膜必须标
食品中的天然色素
一、玻璃仪器的干燥 做实验经常要用到的仪器应在每次实验完毕之后洗净干燥备用。用于不同实验的仪器对干燥有不同的要求，一般定量分析中的烧杯、锥形瓶等仪器洗净即可使用，而用于有机化学实验或有机分析的仪器很多是要求干燥的，有的要求无水迹，有的要求无水。应根据不同要求来干燥仪器。 1、晾干 不
“天然食品”并不代表绿色健康
一直以来，很多人认为天然的都是最好的，选购食品时往往优先选购天然食品。与此同时，市场上出现了越来越多的"天然食品","不含防腐剂"、"无任何添加剂"成为商家重点宣传的内容。不过，近日爆出的一条"美国'天然食品'含有不少添加剂"的新闻，令公众大吃一惊。专家提醒，我国尚无"天然"一词的明确定义，"天
食品中的天然色素
1 吡咯色素吡咯色素由四个吡咯环的α-碳原子通过次甲基相连而形成的共轭体系，也就是卟啉环。中间通过共价键或配位键与金属元素形成配合物，而呈现各种颜色。①叶绿素：吡咯环中间为镁原子。叶绿素是由叶绿酸与叶绿醇和甲醇形成的二酯。高等植物中有a、b 两种，a:b=3:1。叶绿素对酸敏感，在酸性条件下，叶
自知“天然”不靠谱美食品公司移除“天然”标签
据美国媒体报道，不少消费者购买食物时，喜欢选购标注有“天然”(natural)标签的产品，但因所谓的“天然”产品并无明确定义，消费者针对这一标注的诉讼逐渐增多，美国越来越多的食品和饮料公司悄悄移除旗下产品的“天然”标签。 根据统计数据显示，过去一年，有“天然”标签的食品在美国的零售销售超过
食品污染物的天然毒素
天然毒素（Natural Toxins）是一大类生物活性物质的总称，包括动物毒素、植物毒素和微生物毒素等，有别于人工合成的有毒化合物。也可分为海洋毒素和农业毒素。 河豚毒素大量存在于河豚中，在日本的享饪中它被称为fugu，这种毒类是由河豚自身产生的，清理时必须要除掉。如果不慎食入了没有妥善处理的河豚
重组蛋白和天然蛋白有什么区别
重组蛋白一般用转基因动物的乳腺产生，产生的重组蛋白作为生物制药在医学中作用显著。利用基因工程技术，可以使哺乳动物本身变成“批量生产药物的工厂”。方法是将药用蛋白基因与乳腺蛋白基因的启动子等调控组件重组在一起，通过显微注射等方法，导入哺乳动物（哺乳动物才会泌乳）的受精卵中，然后，将受精卵送入母体内，使
重组蛋白和天然蛋白有什么区别
重组蛋白是通过基因工程重组而来的，而天然蛋白提取自动物组织。重组蛋白的活性和纯度都比天然蛋白高，而且更易吸收，安全性也更好。
美国“天然”食品有陷阱－并非全是非转基因食品
标注“天然”字样的食品就一定自然天成？非也。美国非营利组织“消费者报道”7日发布报告称，今年4月至7月的一项检验项目发现，美国相当一部分标注“天然”的食品含有相当高比例的转基因原料。这家机构针对80多种含有大豆或玉米的食品进行检验后发现，凡是标注“非转基因”或“有机”字样的食品都基本不含转基因成
京城超市难寻PVC保鲜膜
央视对PVC保鲜膜含禁用塑化剂的报道让消费者谈保鲜膜色变。昨日，北京商报记者在随机调查的五家大型超市中发现，货架上售卖的品牌保鲜膜均标有“PE” 和“食品用”的字样。在生鲜区，熟食类商品的促销员明确表示所使用的保鲜膜“是白色的”，即PE材质。蔬果区商品的促销员则表示所用保鲜膜虽然是PVC材质
保鲜膜今起实施新国标
即日起,《食品用塑料自粘保鲜膜》和《塑料一次性餐饮具通用技术要求》两个新国标开始实施。新国标严格规定,PVC保鲜膜须标明禁微波使用,一次性餐具不能乱标可降解。 保鲜膜“国标”规定,新标准适用于以聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等为主要原料生产的食品用塑料自粘
关于保鲜膜的各类区分
市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。 市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的
保鲜膜的发展历程介绍
上世纪90年代中期，保鲜膜开始进入国内市场，已有十多年的历史。 随着现代生活质量的进一步提高，人们对饮食安全卫生的要求也随之水涨船高。保鲜膜作为零距离接触食品的居家生活必备品，引发了人们对其自身质量安全问题的广泛关注。 日前，国内保鲜膜领导品牌妙洁正式推出一款采用PMP耐高温材质的保鲜膜，该
天然食品指的到底是什么？
本周早些时候，塔可钟（世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌——译者注）和必胜客宣布它们要向天然食品发展了。再见了日落黄色素；永别了反式脂肪酸；拜拜了棕榈油！塔可钟的企业报纸上写道：“现今的顾客需要的是简单、原料明晰的精品食物。”虽然快餐业大亨关注公众提议的行为可圈可点，但是还有一个问题
《食品用塑料自粘保鲜膜》强制性新标准九月实施
用保鲜膜把食品一包，然后放进微波炉加热或冰箱冷藏，这样的生活习惯已很平常。可保鲜膜分为哪几种?是不是所有的保鲜膜都可以在微波炉内加热?这些问题你注意过吗?9月1日起，由国家质检总局和国家标准委联合发布的国家强制性新标准GB 10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》将正式实施。专家提
保鲜膜的应用范围相关介绍
实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。 熟食
简介保鲜膜的使用方法
1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。 2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。 3.各品牌
保鲜膜中DEH事件再起争端
7月28日，国际食品包装协会发布了一份调查报告，报告显示16种PVC保鲜膜15种含有禁用的塑化剂DEHA，调查还发现，一半超市熟食包装都使用PVC保鲜膜，董金狮称，这种保鲜膜破坏人体内分泌系统和生殖系统，导致女性性早熟和男性不育。 国际食品包装协会称PVC保鲜膜里所含的塑化剂DEHA是规定
含增塑剂PVC保鲜膜用不得！
图片来源于网络 回放： “PVC保鲜膜有毒”的消息近日在网络上再次引发关注。早在2013年，央视《每周质量报告》就已调查曝光“15个品牌的PVC保鲜膜含有禁用塑化剂（增塑剂）”，这种塑化剂对人体有很大危害。而时隔5年，国内市场上目前仍存在着70%的PVC保鲜膜。 疑问： PVC保鲜膜毒性如
果蝇蛋白与功能蛋白编织成天然纤维
据美国物理学家组织网4月21日（北京时间）报道，美国莱斯大学和德克萨斯农工大学研究人员通过基因嵌入融合技术，将不同蛋白质与一种来自果蝇的转录因子结合，再拉成纤细结实的线，就能织成任何想要的纹理构造。这种材料拥有多种潜在功能，可作为化学催化剂和生物传感器，在未来的组织工程领域前景广阔
借“势”天然，食品添加剂必然有为
在消费者对食品品质要求日益提升的今天，天然食品添加剂迅速走红，成为食品生产企业和消费者的新宠。3月22~23日，在由植提桥媒体、《天然成分》电子期刊主办的2017中国天然食品添加剂“抛砖”论坛上，有关专家和业内人士指出，“安全”“功能性”“规范化”等关键词构成了天然食品添加剂行业的“势”头，企业
如何认识和预防食品中的天然毒素
如何认识和预防食品中的天然毒素因化学加工、人为添加及环境污染所导入食品中的有毒化合物容易被认识和预防，而许多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且与食品混为一体，不容易被认识和确定，从而对健康威胁更大。笔者将它们分为内因毒素和外因毒素，那些由食品原料自身产生并带进最终食品中的为天然内因毒
美国“天然食品”不天然－卡夫公司一款饮料含多种添加剂
外包装上标注有“天然”字样的“水晶光”冲调饮料 据美国市场调查企业尼尔森公司统计，美国市场上标注"天然"字样的食品每年销售额达220亿美元。但是，这些天然食品到底有多天然?法新社近期对美国食品市场中产品标签上的"天然"标识作调研