专家回应“苏泊尔”锰中毒质疑
针对沸沸扬扬的不锈钢炊具食品安全问题，国家权威部门昨天发布调查结果，我国不锈钢炊具析出的锰，加上人体每日通过膳食、饮用水摄入的锰，未达到人体每天锰的最大耐受量10毫克标准，更无锰中毒风险。 今年2月中旬，有媒体报道称“苏泊尔(002032)”品牌的不粘锅锰含量超出国标近4倍，可致帕金森病等危险疾病，引起社会广泛关注。国家食品安全风险评估中心随即展开调查，对近40件市售不锈钢炊具样品进行“锰析出”检测，其中包括不同档次的“苏泊尔”锅，并于昨天首次召开媒体交流会，公布调查结果。 ■采用最苛刻方法检测 国家食品安全风险评估中心研究员李宁介绍，被检测的不锈钢样品包括锅、盆、电热水壶等。在实验室使用的是最苛刻的检测方法，用比醋还浓的酸性液体在容器中煮沸4个小时，然后放置24小时，再检测液体中锰量。结果显示，不锈钢制品的平均锰迁移量为每公斤食物0.35毫克。若60公斤的成人每天吃3公斤食物，则来自不锈钢容器的摄入量是1......阅读全文
卫生部公开征集食品安全国家标准立项建议
记者从卫生部获悉，为做好食品安全国家标准制（修）订工作，完善食品安全国家标准体系，卫生部从即日起向社会公开征集2013年度食品安全国家标准立项建议。 据了解，征集重点将围绕食品中污染物、致病性微生物等危害人体健康物质限量等基础标准；食品产品安全标准；食品添加剂产品标准；营养
卫生部《食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）》实施
根据《食品安全法》及其实施条例规定，近日，卫生部组织制定了《食品安全国家标准跟踪评价规范(试行)》。 食品安全国家标准跟踪评价规范(试行) 第一条 为规范食品安全国家标准跟踪评价工作，有效实施食品安全国家标准跟踪评价制度，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品安全国家
关于印发《食品安全国家标准“十二五”规划》的通知
卫监督发〔2012〕40号 各省、自治区、直辖市卫生厅(局)，工业和信息化主管部门，农业、畜牧、渔业厅(局)，商务主管部门，工商局，质量技术监督局、出入境检验检疫局，食品药品监管局，食品安全综合协调机构： 根据《食品安全法》及其实施条例规定，我们制定了《食品安全国家标准“十二五”规划》。
国家卫生健康委征求4项食品安全国家标准意见
各有关单位： 根据《食品安全法》规定，我委组织拟订了《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。请于2018年7月10日前登录食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo）在线提交反馈意见。 附
食品安全国家标准制（修）订项目管理规定通知
卫生部关于印发《食品安全国家标准制（修）订项目管理规定》的通知 卫政法发〔2010〕81号 卫生部卫生监督中心，食品安全国家标准审评委员会，各有关单位： 为了规范食品安全国家标准起草工作，加强食品安全国家标准制修订项目管理，现将《食品安全国家标准制（修）订项目管理规定》印发给你们，请遵照执行
卫生部：个人可参与食品安全国家标准修定工作
卫生部于11月10日发布《食品安全国家标准管理办法》(下简称《办法》)，该办法从12月1日起施行。 根据这一办法，任何单位和个人都可以参与食品安全国家标准制(修)定工作。公民、法人和其他组织还可对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。 《办法》强
卫生部印发2012年食品安全国家标准项目计划
各有关单位： 根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，为做好食品安全国家标准清理完善工作，我部向社会公开征求了2012年度食品安全国家标准立项建议。根据反馈情况和食品安全国家标准制定、修订重点领域，制定了《2012年食品安全国家标准项目计划》，现印发给你们，请
卫计委副主任：中国正开展食品安全国家标准整合
据国家卫生和计划生育委员会网站消息，国家卫生计生委副主任陈啸宏表示，2013年中国完成了近5000个食品标准的清理，目前正在抓紧开展食品安全国家标准整合工作，到2015年底基本形成中国食品安全标准体系。 2014年3月17日至21日，第46届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议在香港举
2026年度食品安全国家标准立项建议启动征集
预防食品安全风险，保障公众健康，推动食品产业健康发展，国家卫生健康委近日启动2026年度食品安全国家标准立项建议征集工作。各单位、组织或个人可登录https://bzlx.cfsa.net.cn/在线提交建议，截止日期为2025年10月31日。此次征集将强化标准立项与风险监测评估的衔接，顺应新型污染
食品安全国家标准整合中期工作会议在京召开
2015年3月31日，为总结2014年标准整合工作情况，部署落实2015年整合任务,食品安全国家标准整合中期工作会议在京召开。会议国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司（以下简称国家卫生计生委食品司）主办，国家食品安全风险评估中心（以下简称食品评估中心）承
食品安全国家标准5月实施－新标有利行业发展
近日，一批不合格食品名单被曝光，豆制品细菌总数超标再次成为“不合格”产品的主力军。记者梳理发现，近年来豆制品频繁因“菌落总数”超标上黑名单，且湖南本土多个知名品牌悉数在列，如“步步为赢”、“简四毛”、“湘飘飘”等。 “今年5月即将启用的豆制品食品安全国家新标准，将为豆制品正名。”豆制品加工技术
75项食品安全国家标准6月1日起实施
日前，国家卫生计生委发布了75项新食品安全国家标准。这些标准将于今年6月1日起正式实施，这对于提升出口食品生产企业的管理水平，提高我国出口食品安全水平具有积极意义。 本次公布的《食品添加剂标识通则》(GB 29924-2013)对食品添加剂的标签、说明书和包装等内容进行了规范，通过参考
国家卫健委发布36项新食品安全国家标准
据国家卫生健康委官网消息，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2022年第3号公告，发布36项新食品安全国家标准和3项修改单。主要包括：《食品中污染物限量》(GB2762-2022)1项污染物标准、《饮料》(GB7101-2022)等3项食品产品标准、《洗涤剂》(GB1493
廖保平：中国食品安全国家标准是否过低
风声鹤唳的食品安全卫生领域再添闹心事。美国日前爆出，麦当劳出售的麦乐鸡含有两种化学成分：一种是含有玩具泥胶的“聚二甲基硅氧烷”，另一种则是从石油中提取的“特丁基对苯二酚”。5日，麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质的含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。(《新京报》7月6日)
食品药品监管总局食品安全国家标准查询平台开通
为方便查询和使用食品安全国家标准，提高食品安全国家标准的利用度，支撑食品安全监管工作，国家食品药品监管总局科技标准司经协商国家卫生计生委食品司和国家食品安全风险评估中心，近日，总局外网已设立“食品安全国家标准”检索栏目。此栏目与国家食品安全风险评估中心食品安全国家标准数据检索平台形成链接，可查询
《食品安全国家标准－饮料》将于11月13日正式实施
据了解，《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）将于 2016年11月13日正式实施。 该标准代替了GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB7101-2003《固体饮料卫生标准》、GB11673-2003《含乳饮料卫生标准》、GB16321-2003《乳酸菌饮料卫生标
我国拟出台13项着色剂食品安全国家标准
据中国食品添加剂和配料协会的消息，由该协会承担的13项食品安全国家标准之着色剂质量规格标准初稿已由相关单位完成。这13个将执行食品安全国家标准的着色剂品种分别是：辣椒油树脂、番茄红、β-胡萝卜素(发酵法)、酸性红、氧化铁红、氧化铁黑、靛蓝、靛蓝铝色淀、植物炭黑、紫草红、栀子蓝、玫瑰茄红
36项食品安全国家标准和3项修改单公布
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》（GB 1886.129-2022）等36项食品安全国家标准和3项修改单。其编号和名称如下：GB 1886.129-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚GB 1886.
卫生部公布《速冻面米制品》食品安全国家标准
卫生部公布《速冻面米制品》(GB19295-2011)食品安全国家标准 速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品。为规范速冻面米制品生产经营，确保速冻面米制品安全，保护消费者健康，根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》(GB19295-2003)实施基
77项食品安全检测技术国家标准审定会在京召开
11月12日，77项食品安全检测技术国家标准审定会在京召开。国家质检总局副局长蒲长城出席会议并讲话。 该77项国家标准包括16项农药残留检测方法国家标准，15项河豚鱼、鳗鱼兽药残留检测方法国家标准，31项牛奶、奶粉兽药残留检测方法国家标准，11项蜂蜜、蜂王浆兽药残留检测方法
2013年食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）
各有关单位： 根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，我部公开征集了2013年食品安全国家标准项目建议。根据各方意见建议，结合目前食品标准清理工作情况，并征求食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)各相关专业分委员会
解读GB－27162018－《食品安全国家标准－植物油》
GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》于2018年6月21日由国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布（公开日期为2018年6月22日），代替GB2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》两个标准，即将于2018
我国即将出台不锈钢炊具新国标
我国将要出台新的不锈钢炊具国家安全标准了。新标准将不再对食用容器产品选用的不锈钢材料具体型号作出规定。11月4日，中国五金制品协会针对近期社会关注的不锈钢炊具的标准适用问题及产品安全问题，在京召开了媒体通气会，称卫生部正在制定新的《不锈钢食具容器》国家标准，近期将按程序公布。 中国五金制品协会
帕金森病的发病机制
帕金森病的确切病因至今未明。遗传因素、环境因素、年龄老化、氧化应激等均可能参与PD多巴胺能神经元的变性死亡过程。 年龄老化 PD的发病率和患病率均随年龄的增高而增加。PD多在60岁以上发病，这提示衰老与发病有关。资料表明随年龄增长，正常成年人脑内黑质多巴胺能神经元会渐进性减少。但65岁以上老
【帕金森病】临床表现
本病多发生在50岁以后，约3/4患者起病于50～60岁之间，有家族史者起病年龄较轻，本病起病隐袭，缓慢进行性加重，以震颤、肌强直及运动徐缓为临床主要表现。 一、震颤：震颤多自一侧上肢手部开始，以拇指、食指和中指的掌指关节最为明显，呈节律性搓丸样动作，4～6次/s，乃由协调肌和拮抗肌有节
帕金森病的鉴别诊断
帕金森病主要需与其他原因所致的帕金森综合征相鉴别。帕金森综合征是一个大的范畴，包括原发性帕金森病、帕金森叠加综合征、继发性帕金森综合征和遗传变性性帕金森综合征。症状体征不对称、静止性震颤、对左旋多巴制剂治疗敏感多提示原发性帕金森病。 帕金森叠加综合征 帕金森叠加综合征包括多系统萎缩（MSA）
你了解帕金森病吗
渐冻症、老年痴呆、肌肉萎缩、小脑萎缩……这些原本与帕金森病不同的疾病，却被公众画上等号。在世界帕金森病日（4月11日）前夕，记者将“你了解帕金森病吗”这一问题随机抛给同事、朋友、邻居等人，得到了上述答案。 事实上，2017年某机构发布的帕金森病大众调研结果显示：约90%的社会大众不了解帕金森病
Neuron：早期干预帕金森病
帕金森病是继阿尔茨海默病之后第二常见不可治愈的神经退行性疾病，其特征是大脑细胞中错误折叠蛋白质的（α-synuclein，α-突触核蛋白）聚积。越来越多的蛋白质开始聚集在一起时，就会导致神经组织死亡，留下大片的“死脑物质”——路易小体（Lewy Bodies）。随着脑细胞的死亡，它们会损害一个人
帕金森病模型的制作
实验方法原理 帕金森病(Parkinson disease, PD)是中老年常见的基底节神经元进行性退行性疾病，主要累及黑质和纹状体多巴胺递质系统。6-胫基多巴胺(6-0HDA)和1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶(MPTP)是两种主要的多巴胺能神经毒性物质，可以很好的模拟PD患者
帕金森病的病理生理
帕金森病突出的病理改变是中脑黑质多巴胺（dopamine, DA）能神经元的变性死亡、纹状体DA含量显著性减少以及黑质残存神经元胞质内出现嗜酸性包涵体，即路易小体（Lewy body）。出现临床症状时黑质多巴胺能神经元死亡至少在50%以上，纹状体DA含量减少在80%以上。除多巴胺能系统外，帕金森