京质监局:尚未发现北京获证食品企业用工业明胶
近日网络里有人称，“不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻，内幕很可怕”。网友怀疑有黑心商家在这两种食品中添加了工业明胶。北京市质量技术监督局１０日称，目前北京市无食用明胶获证生产企业。截至４月１０日，北京市质监部门未接到过针对北京获证食品生产企业使用工业明胶进行食品生产的投诉举报，在对获证食品生产企业的日常检查中也未发现类似现象。 记者１０日分别走访北京沃尔玛宣武门分店、物美超市蒲黄榆店发现，蒙牛、完达山、三元等多种品牌的老酸奶在销售。超市里的一位老酸奶促销人员说，未接到要求商品下架的通知，而且一直有人买老酸奶。 北京市质监局介绍，２０１１年以来，按照《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》要求，北京市质监局专门制定了工作方案，明确食品生产企业的企业主体责任，严格落实食品安全法等要求。要求企业切实执行进货查验记录、购销台账、过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度，不得......阅读全文
专家称只用食用明胶和添加剂就能做出老酸奶
央视主持人赵普在微博爆出“老酸奶、果冻可能是破皮鞋制成”的猛料后，消费者又认识了一个新名词——— 工业明胶。尽管多家奶企宣称使用的配料是食用明胶，但与之价格相差十几倍、外观却几乎一致的工业明胶，依然是诸多不法商贩谋取暴利的捷径。 山东农业大学食品科学与工程学院一位教
工业明胶制老酸奶？公众期待权威检测
老酸奶、果冻和破皮鞋，本应该是风马牛不相及的，但是，10日有几条微博却将三者联系在一起。央视主持人赵普和经济观察报一记者先后发表微博称，“不要再吃老酸奶和果冻了，内幕很可怕”，“哪天你们扔了双皮鞋，转眼就进你们肚子了”。两条微博迅速发酵，酝酿成微博上一场对于老酸奶和果冻可能使用工业明胶的质疑。
老酸奶被指添加工业明胶－企业称是用食用明胶
相关企业纷纷澄清，老酸奶和果冻中所采用的都是食用明胶，对身体无碍 新闻背景 央视主持人赵普在9日11时4分，发出了这样的微博：“转发来自调查记者的短信。同志们：不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”这条语焉不详的信息被网民疯转。随
青岛奶企称老酸奶添加为进口食用明胶
市民在酸奶柜台前观望 老酸奶里含有破皮鞋制成的工业明胶的传闻在网络上疯传，乳品市场再陷信任危机。记者调查了解到，目前岛城市场上在售的“老酸奶”中几乎全含明胶。对此，本地大型奶企负责人纷纷表态，称他们使用的都是符合国家相关标准的食用明胶，不可能使用工业明胶。专家称，“老酸奶”中添加的食用明
老酸奶陷明胶门大幅降价－市民称不敢买
央视主持人赵普爆料“皮革明胶做酸奶”，并发微博呼吁市民别再吃老酸奶和果冻，把老酸奶和果冻产品推上风口浪尖，受其影响德州的酸奶产品销售也遇冷。10日，德州银座商城举办“奶品节”，不少奶制品大幅降价促销，吸引市民驻足观看，但实际购买老酸奶产品的并不是很多。 10日上午10时左右，在三八路银座商
评论：对明胶老酸奶监管部门别继续失语
日前，央视主持人赵普在微博上呼吁，不要再食用老酸奶和果冻。大量网友关注，并传老酸奶、果冻中被添加了大量工业明胶。对此，网友呼吁有关部门尽快辟谣。(4月9日中国经济网) 要不是赵普这一嗓子，谁能想到老酸奶、果冻暗藏危险?早先就有传闻说，你在街头吃一碗酸辣粉，若觉得有点像橡皮筋，这里面可能就添
部分老酸奶厂商称产品并未添加工业明胶
4月9日，一则“老酸奶使用工业明胶”的消息忽然在互联网上流传开来，称老酸奶和果冻在生产过程中使用了工业明胶，并且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。对此，部分老酸奶厂商回应称，其产品中并未添加工业明胶，各生产环节均严格执行国家标准。 昨日，身份信息认证为央视主持人的赵普(微博)通过微博爆
济南乳企称老酸奶添加明胶是传统工艺
老酸奶盒上的食品添加剂配料表中，明胶写在了首位。 这两天，微博上最具爆炸性的新闻，莫过于“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”。这一信息经央视主持人赵普刊发后，随即被广泛转载，同时很快波及到实体店中老酸奶的销售。大家都喊：真恶心，果冻和酸奶还能吃吗? 奶制品专卖店老板
扬州大学学生在实验室制成“皮革老酸奶”
[制作流程] ①纯牛奶加入烧杯，准备加热。 ②纯牛奶加入水浴加热器加热。 ③酸牛奶加入烧杯，因为有6%到10%的比例，酸牛奶不是直接加到纯牛奶中，而是先加入到烧杯中，再加入到纯牛奶中。 ④两个分别加入酸牛奶、纯牛奶的锥瓶。 ⑤分别加入微量皮革液（淡黄色）和微量乙基麦
网传果冻老酸奶内幕可怕－企业回应称并未加明胶
2月17日，江苏南通一大型超市的酸奶促销专柜。昨日，央视主持人赵普发微博劝说不要再吃老酸奶和果冻。 新京报讯 昨日，“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博在网上引发热议，上万网友转发评论。 最先发出微博的是央视主持人赵普，昨日中午，他发微博称：“来自调查记
大牌乳企老酸奶中用工业明胶可能性不大
近日，央视主持人赵普和另一位媒体人的微博爆料老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成，马上引起轩然大波。虽然之后赵普删除了此条微博，此事也没有国家权威部门的结论，但经过众多粉丝的扩散转发，这条微博迅速在民间发酵，不但引起市民热议更是引发了担忧。昨天，记者发现一些超市的酸奶和果冻为此事遭到消费者冷遇。记者随
“老酸奶”加凝胶剂是为运输方便－营养高纯属噱头
超市里，各种品牌的老酸奶深受消费者欢迎 营养价值与普通酸奶并无区别 近来，冠以各种名头的“老酸奶”奶制品悄然走俏，成为西安市民食品单上的“新宠”。最近，有网友发帖称：所谓老酸奶其实就是明胶、琼脂等植物胶加增稠剂，并非厂家说的“奶很浓才很稠”，多吃无益。 昨日(26日)，记者走访了
三协会为老酸奶正名－质监局称暂无明胶获证企业
近两天， 一则“老酸奶和果冻在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。昨天，三大行业协会纷纷发表声明，为老酸奶和果冻正名。 >>老酸奶 主流品牌不会添加工业明胶 中国乳制品工业协会昨天发表声明称：主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。
宋昆冈：守法企业不会添加工业明胶
日前“老酸奶在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。一些老酸奶使用了工业明胶，而这些工业明胶从旧皮鞋中提取，这引起了消费者的不安。 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，“现在的乳制品企业要拿到合法的生产许可证是不容
究竟何为老酸奶？
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明
系列质量门的台前幕后：老酸奶被指用工业明胶
吃老酸奶就是吃破皮鞋?近日，某粉丝过百万的知名主持人发布一条微博重提 “皮革奶”，暗示老酸奶使用了工业明胶代替食用明胶做增稠剂。有意思的是，就在当天，当这条微博在引发满城风雨之后被悄然删除，只留下相争不下的食品专家和茫然无措的消费者。 所谓清者自清，浊者自浊。但最近一系列类似“皮革奶”
酸奶添加明胶成分检测无国家标准
一边是央视主持人的微博爆料，一边是乳企和专家的辟谣，虽然目前关于老酸奶中究竟是否添了工业明胶还尚无定论，但已经又一次引起了不少消费者对乳制品安全的不信任。 超市老酸奶无人问津 昨天，记者在西岗区一家大型连锁超市看到，酸奶区仍然有不少顾客在选购，但没有顾客购买老酸奶。正在选购乳制品的消
市售“老酸奶”应叫“酸奶冻”
究竟何为老酸奶? 不知道什么时候开始，各超市的酸奶柜台突然被铺天盖地的“老酸奶”所占据。几个月以来，许多朋友都问我：老酸奶是不是最天然的酸奶?是不是营养价值比其他酸奶高?是不是有特殊保健作用?是不是比其他酸奶安全?是不是不含添加剂特别适合孩子吃? 真正的老酸奶是怎么制作的? 其
京质监局:尚未发现北京获证食品企业用工业明胶
近日网络里有人称，“不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻，内幕很可怕”。网友怀疑有黑心商家在这两种食品中添加了工业明胶。北京市质量技术监督局１０日称，目前北京市无食用明胶获证生产企业。截至４月１０日，北京市质监部门未接到过针对北京获证食品生产企业使用工业明胶进行食品生产的投诉
老酸奶销量减批发商：权威部门需发言
“我就纳闷今天老酸奶咋不走货，搞了半天是被曝光了呀，到底能不能吃该有权威部门说话呀，这样不是坑人吗? ”昨日下午，沈阳市沈河区一家奶品批发店老板马健说。 马健告诉记者，保质期较短的酸奶和鲜奶，每天走货量是自己关心的重点，尤其是冷藏保质期只有3天的鲜奶，如果两天卖不出去自己就会向厂家退货
果冻卡拉胶无毒－郑州多种果冻酸奶糖果都含胶
专家说，五颜六色的果冻孩子不宜多吃。 专家：老酸奶以前不常用“食用明胶”;果冻卡拉胶无毒，孩子吃太多会营养不良 郑州调查 市场多种果冻酸奶糖果含胶 昨日傍晚，记者走访了郑州市经三路上一家大型超市。在超市某品牌果冻包装上印刷的配料表中，虽然
专家称违法添加工业明胶检测技术缺失
破皮鞋和老酸奶联系到了一块。因为两条微博。 4月9日，央视主持人赵普在微博称，老酸奶和果冻的“内幕很可怕，不细说”。而认证为“经济观察报调查新闻部记者朱文强”的微博则引用了一个比喻，“哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。” 一石激起千层浪。舆论一时为之哗然，许多消费者纷纷表示再
老酸奶与旧皮鞋？！迪马为您提供检测解决方案
近两天， 一则关于“果冻，老酸奶是由破皮鞋做成的”消息在网上疯传，因破皮鞋可以提炼出明胶。明胶是一种极为常见的食品添加剂，是从牛、猪等动物骨和皮中的胶原通过变性而制得的变性蛋白质，其化学组成与胶原基本相同，主要成分是胶原蛋白。老酸奶等乳制品为了保持其口感和外观，会适当添加明胶等食品添
老酸奶事件或实或虚－九朵玫瑰再申“0添加”
近日，由一则微博引发的老酸奶明胶事件在网上传的沸沸扬扬，这是继三氯氰胺事件之后，又一起奶制品添加问题。微博发出之后，很多“老酸奶爱好者”纷纷表示 “很受伤”，不过一些相关部门，相继站出来为老酸奶辟谣，目前事实真相尚在调查之中。此事件又一次引起人们对食品安全的质疑，倪氏国际再次呼吁打造“天然，
专家:老酸奶高营养涉嫌炒作－高身价源于广告
近日，有关“破皮鞋做明胶加入果冻和老酸奶”的相关微博在网上引发热议。老酸奶中是否添加了废弃皮革制品制成的工业明胶？专家认为，老酸奶一般使用食用明胶作为增稠剂，品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的可能性不大。 记者采访发现，老酸奶的做法并不“老”，且营养方面与普通酸奶差异不
老酸奶被指不能吃－龙头乳企纷纷称不知情
央视主持人微博称“不要再吃”老酸奶和果冻 其后又删除 昨日，央视主持人赵普在其实名认证的微博上指“不要再吃”老酸奶和果冻。不少网友纷纷猜测，这可能是针对这些食品中添加了“工业明胶”，又或者是皮革水解蛋白。 对此，乳业专家对本报记者表示，大企业一般不会因小失大冒险使用这
奶业协会副会长：正规乳企不可能添加工业明胶
针对近期网友热议的关于“老酸奶和果冻中添加破皮鞋所制工业明胶”相关话题，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承和中国食品工业协会相关负责人11日接受新华网《第一回应》栏目记者独家采访，对网友的关切作出详细回应。 《第一回应》栏目记者：社会各界对于乳品安全和食品添加剂非常关注。按照国家规定，
深圳市监局称工业明胶为非法添加物
深圳酸奶抽检暂未发现不合格个案 市监局称食用明胶无害，工业明胶、皮革水解物为非法添加物 “老酸奶和果冻是用破皮鞋制成”的相关微博在网上引发热议，多家厂商否认添加工业明胶。中国焙烤食品糖制品工业协会果冻专业委员会也发表声明称，目前国内果冻行业不使用明
时评：皮鞋酸奶果冻的闪电微博不应不了了之
4月9日，中央电视台著名主持人赵普等多位媒体人士发微博称，根据调查记者的爆料，老酸奶(固体形态)和果冻不能吃，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。网友猜测微博所指的是增稠剂，也有可能是破皮鞋做的工业明胶，一时间引起热议。当晚，包括赵普在内的媒体人士删除了相关微博。事后，陆续有果冻企业澄清法定添加剂中
专家呼吁老酸奶企业提供原料食品安全证明
乳协和果冻专业委员会为明胶事件正名 前天，有央视主持人的微博(其后删除)上指“不要再吃”老酸奶和果冻，引发网友猜测这两类食品中可能添加了工业明胶，而后者甚至是在“破皮鞋”中提取的。昨日被点名的相关食品所在的乳业和果冻业相继作出回应，前者坚称主流品牌不会使用工业明胶，后者更指不用明胶。