气候变化对中国小麦生产影响巨大
4月中下旬，正值黄淮地区小麦抽穗期，然而，有报道反映，河南新乡、周口等地区却出现了小麦不抽穗或半穗、秃尖、缺粒等发育不全现象。 在小麦的生长发育过程中，孕穗至抽穗杨花期是小麦对气候等环境变化最为敏感的时段。小麦在该阶段发育不全，很大程度上意味着小麦将减产或绝收。图片来源于网络 麦穗为何不见了？这与品种是否有关？有关专家在接受《中国科学报》记者采访时表示，春季低温冻害是主因，在气候变暖的背景之下，提高小麦生产对气候变化的适应性十分关键。 大幅降温惹的祸 “如果小麦大范围出现不出穗、不结实现象，往往是由于大幅降温造成的。”原山东省滨州市农业科学院研究员、国家小麦产业技术体系滨州综合试验站站长耿爱民接受《中国科学报》记者采访时表示。 具体来说，主要有四个因素——降温幅度、最低温度、低温持续时间及是否伴随风雨。“通常降温幅度大、最低温度低、低温持续时间长，则小麦受害重；如果只降温无降水，同时伴有大风，则小麦受害加重；如果降......阅读全文
新型转基因水稻使用杂草基因来对抗干旱影响
联合国粮食及农业组织（FAO）曾表示，大米是仅次于玉米和小麦的第三大粮食作物，许多国家世界大部分地区的主食是大米。 随着需求的增加和气候变化影响的不断增加，水稻的干旱脆弱性日益受到关注。据外媒报道，现在日本理化研究所（RIKEN）可持续资源科学中心（CSRS）正在开发一种全新的新的转基因水稻，其
我国水稻抗高温主要基因克隆成功－具有重大战略意义
近年来，随着全球气候变化的加剧，极端高温天气频繁出现，权威机构预测，21世纪高温将成为威胁粮食安全的最主要因素之一。水稻是全球半数以上人口的主粮，如何实现“高温下稳产”，培育抗高温新品种具有重大战略意义。 近日，中科院上海生科院植物生理生态研究所植物分子遗传国家重点实验室林鸿宣院士领衔的研究团
全球变暖真的是世界末日吗？
中国国家地理：全球变暖真的是世界末日吗 农业生产上一般认为，≥10℃积温2000℃等温线代表了种植水稻所需的最低积温数，积温到达2300℃时，水稻可以稳定生长。随着气候变暖，黑龙江省的积温带明显北移，水稻种植范围也逐渐向北部地区推移和扩展，目前大于2500℃积温带是黑龙江省所占范围最广
距今约2700年－江苏沿海地区发现麦类遗存
小麦是我国主要的粮食作物之一，它于一万年前起源于西亚地区，在5200年前进入中国。但是，它是何时向东南传播、融入以水稻为主要粮食作物的江苏沿海地区的，此前一直成谜。8月8日，记者从南京师范大学获悉，该校联合南京大学、南京农业大学和英国纽卡斯尔大学等中外研究机构对江苏盐城大同铺遗址开展植物考古的综合研
微生物所开发的RDDKShld1系统在水稻和小麦中获得成功
在后基因组时代生物学研究的主要挑战是鉴定所有蛋白的功能。研究蛋白生物学功能的主要手段是对其表达水平进行扰动，然后观察相应的表型变化。目前，植物学研究中常用的方法是在DNA和RNA水平对蛋白表达进行调控；然而，这些方法对蛋白水平的调控都是间接的，需要较长时间起作用，并且蛋白本身的稳定性也影响最终的
微生物所开发RDDKShld1系统在水稻和小麦中获得成功应用
在后基因组时代生物学研究的主要挑战是鉴定所有蛋白的功能。研究蛋白生物学功能的主要手段是对其表达水平进行扰动，然后观察相应的表型变化。目前，植物学研究中常用的方法是在DNA和RNA水平对蛋白表达进行调控；然而，这些方法对蛋白水平的调控都是间接的，需要较长时间起作用，并且蛋白本身的稳定性也影响最终的
环境湿度如何调控稻瘟病菌致病力和水稻抗性
近日，中国水稻研究所水稻有害生物防控技术创新团队利用水稻—稻瘟病菌系统，解析了环境湿度调控稻瘟病发生的机制。研究结果表明，环境湿度对稻瘟病菌致病力和水稻抗性均有显著影响，揭示了稻瘟病在高湿环境下更易发生的分子机理，为应对全球气候变化及极端天气频发有效防控稻瘟病提供了重要的理论基础。相关研究成果发
土壤类型对于小麦面筋含量的影响
土壤类型影响小麦品质，籽粒蛋白质含量由西北部向东南部逐渐增加。在甘肃砂田的小麦籽粒蛋白质含量比种在一般田地里高出10%～30%，面粉品质上主要是可以通过以下几个方面进行分析，面筋数量和质量、粉质参数、拉伸参数、降落值、粘度值等，具体可以使用面筋数量和质量测定仪、粉质仪、拉伸仪、降落值仪、
小麦容重器是衡量小麦价值的标尺
小麦在我国一直是十分重要的粮食作物合经济作物，许多平原地区更是将小麦的种植作为了一种产业，一种经济支撑产业。其实每年我国市场对小麦的需求量是非常大的，小麦面粉更是作为了部分地区的食物主要原料。因此，面对如此庞大的消费市场，种植人员扩大种植是迟早的事。但是小麦的品质也是有优劣之分的，不同产地的小麦，
小麦粉的品质指——小麦降落数值
小麦降落数值是小麦品质的一个重要指标，市场上已经将降落值测得的数据应用到了对小麦进行分类。具体的，其降落值测定，可以分为两个方面：小麦发芽损坏的测定和面粉中α-淀粉酶合理调节和添加。从其优良的结果测定来看，小麦降落值已经涉及粮食贸易部门、粮食贮藏部门、面粉加工部门、食品加工部门、农业部门和进出口
小麦面筋指数判定小麦烘焙品质的试验
对小麦烘焙品质的研究，国内外学者做了大量的工作，并形成了一整套品质测定方法。随着科学技术的不断发展，一些先进的实验仪器和技术也日益广泛地应用于研究工作。小麦的烘焙品质一般用小麦面团的流变学指标来评价，而目前面团的流变学指标通常是采用德国布拉班德粉质仪和拉伸仪来测定。由于这些仪器价格昂贵，国内尚未
进口小麦与国产小麦品质差异分析验证
不同国度种植的作物存在一定的差异性，同时品质也是有所差异的，主要是由于种植的植物在遗传特性以及生长环境存在差异性导致的，就单单以小麦这一食物来进行分析不同的地域生产的小麦存在很大的差异性，同时相应的要求也是不一样的，小麦品质检验的过程中，首先使用旋风式粉碎机来进行对小麦研磨，之后再使用相对应的仪
波兰小麦对普通小麦的改良作用
近年来，我国在小麦品质性状遗传改良方面取得明显进展，已培育出一批品质较好的小麦品种在生产上应用，但在数量和质量上还不能满足要求，因此小麦品质育种依然是今后育种工作的重要方向。蛋白质含量是衡量小麦品质的重要指标；面筋含量与小麦面粉的加工品质和营养品质关系密切，可用面筋测定仪测定小麦中面筋的含量。在
“小麦—冰草”开辟小麦高产育种新途径
5月底，河南新乡的中国农业科学院作物科学研究所试验基地里，小麦即将成熟，麦浪翻滚，一片金黄，这片地里种植的小麦品种中，中国农业科学院作物科学研究所研究员李立会团队创制的90个“小麦—冰草”远缘杂交创新种质，以每个种类0.5亩集中种植，场景蔚为壮观。该种质被认为是开辟中国小麦高产育种途径的重要基因资源
小麦容重与小麦出粉率的关系
小麦的品质测定是小麦流通工作种的重要工作，小麦的分类和质量标准适用于国家征购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品小麦。一般来说，衡量小麦品质的一个重要指标是小麦容重，通常是使用小麦容重器来进行测定。 小麦容重的概念其实很好理解，即是单位容积内小麦的重量。现在工业中，一般是用
小麦蛋白质与小麦品质的关系
小麦蛋白质不仅在营养上起重要作用，在食品中也很重要，其功能特性也就是在食品加工过程中拥有最终制品中所起到的结构和组织作用，如弹以塑性、延伸性、质地…等。小麦蛋白质与其他禾谷类作物生要区别在于小麦的蛋白质可以形境抽筋，其他农作物虽然也含有蛋白质，却不能形成面筋。面筋是一种黄白色有弹性和延伸性的物质，由
如何使用小麦考种系统进行小麦考种？
在小麦考种作业中，最关键的内容就是小麦性状的测量和数据统计，而使用小麦考种系统来进行小麦考种，可以快速、准确的获取小麦种子重量、数量等信息，可以节省不少的考种时间，下面就来介绍一下如何使用小麦考种系统进行小麦考种。 小麦考种系统是采用高精度称重传感器及高分辨率摄像头拍摄被测种子图像，在获
基金委与CGIAR、UNEP合作项目初审通过名单公布
2011年国家自然科学基金委员会(NSFC)与国际农业磋商组织(CGIAR)、联合国环境规划署(United Nations Environment Programme, UNEP)将共同资助双方科学家开展合作研究。经公开征集，并根据国家自然科学基金委员会有关规定，分别共有19项和1项申
基因库对于战胜气候变化至关重要
基因库帮助保存生物多样性 农业科学家M. S. Swaminathan说，基因库在保存培育抵御气候变化的作物所需的生物多样性方面具有关键作用。 全球粮食系统在很大程度上依赖于少数作物，诸如水稻和小麦。Swaminathan说，但是遗传同质性让它们很容易受到与气候变化有关的环境压力
向平流层注入气溶胶，影响好坏相抵
据英国《自然》杂志8月8日发表的一篇地球工程最新研究，美国科学家通过数据分析及对地球系统建模发现，人类为应对气候变化而向平流层注入气溶胶的做法，或不可行，因为其对作物产量的影响很可能好坏相抵，因而无法缓解气候变化对全球农业和粮食安全构成的威胁。 “平流层纱罩”是一个地球工程概念，指的是通过人工
小麦容重器在小麦定等中的应用
我们知道，小麦的等级不同，其价格是有较大的差异的，因此对小麦进行定等，是关系到小麦的收购、调运、加工等一系列过程。而小麦容重作为当前我国和大多数国家小麦定等的主要依据，利用小麦容重器来精确测定小麦的容重，从而公平、公正的对小麦定等，对于我国经济有重要的影响。 一般来说，小麦容重是指小麦
小麦容重器在小麦QTL定位分析中应用
小麦的容重是一个常见的使用标准在质量评价中，是指在一定的单位体积中小麦所具有的重量。因为小麦含有的胚乳在的比例比较大因此对于胚乳高的其容重值比较大，这样表皮层的含量少处分率比较高。通过小麦容重器的应用在相关的试验中发现容重值与食品烘焙的品质有很大的相关关系，并且是正相关，这也间接的反应了小
小麦降落值的测定对于小麦品质的意义
小麦降落数值的测定可以正确地评价小麦因各种原因造成的着水发芽的程度。降落数值测定仪就是专门用于测定降落数值的仪器，该仪器执行GB/T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》标准，因此能够被各类检测机构所认同。利用降落数值仪可以正确的评价小麦的发芽程度，避免人工
玉米小麦容重器对小麦品种的品质研究
我们在对小麦进行磨粉的时候，这个过程进行的快慢一般要和小麦的容重有关系的，因为我们已经通过玉米小麦容重器已经得到了证实，我们在进行加工研磨的时候对品质的要求还是比较高的，随着人们生活水平的提高，各项加工成品的品质已经受到了大家的广泛关注了。有研究表明,利用印度圆粒小麦改良出粉率很有前途,有
优质专用小麦受青睐，进口小麦创新高
中国的小麦品种多样，优质小麦的产量的日益增高，而且国家大力培育新品种小麦，专用小麦的品种培育也在加大力度。 不过目前国产专用小麦的品种和产量，依旧不能满足国内的消费需求，每年依旧有大量的进口优质专用小麦流入市场，越来越多的品牌面制品加工企业青睐于进口专用小麦，不仅能够生产加工出口感更好的面制品
中国植物多样性关乎全球粮食安全
气候变化正威胁到全球粮食供应。一项新的研究表明，中国本土植物丰富的多样性，对保障全球粮食安全和未来农业可持续发展具有重要意义。 英国伯明翰大学一个研究小组与他们在中国的合作者日前鉴定出，中国有871种野生本土植物有可能用来改良和保持全球广泛种植的28种重要作物，包括水稻、小麦、大豆、
PIL家族转录因子抑制植物分蘖机制获解析
近日，山东省农业科学院水稻研究所研究员谢先芝、中国农业科学院作物科学研究所研究员孙加强和孔秀英等合作，报道了PIL家族转录因子直接与SPLs互作，并在抑制小麦、水稻和拟南芥分蘖/分枝方面发挥重要作用。相关论文在线发表于《新植物学家》。株高、分蘖数、分蘖角等结构是小麦、水稻等作物株型的重要决定因素之一
新的SNP芯片助力水牛、小麦和观赏植物的研究
在每年的圣地亚哥PAG（Plant and Animal Genome）会议上，新的SNP基因分型芯片都会被推出。今年也不例外。水牛、小麦、观赏植物及其他物种的一系列SNP芯片被介绍给了农业研究人员。 众多的学术会议和海报强调了SNP基因分型芯片的使用，而多家公司的研讨会也以它们为中心，因此A
二系杂交小麦：每亩增产15％以上
杂交小麦被认为是今后大幅提高小麦产量的首选途径和高技术种业竞争的焦点。由我国独创的二系法杂交小麦技术体系率先取得重大突破，已审定的京麦6号、绵杂麦168、云杂6号等7个品种，每亩可增产15%以上。 “二系杂交小麦具有丰产、稳产、抗逆性强、适应性广等优点，特别是在逆境下的杂种优势更加显著。”
IPCC:气温升高易造成大范围不可逆影响
联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）3月31日在日本横滨发布最新报告，详细阐述全球气候变化对人类安全的影响，敦促全世界做好有效应对准备。 IPCC大会3月25日在横滨开幕，会议讨论并制定题为《气候变化2014：影响、适应和脆弱性》的报告。报告强调，“气温升高很