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据广东省食药监局通报，近期，该局组织对全省范围内生产经营的7大类食品进行监督抽检工作，具体包括食用油、油脂及其制品、乳制品、糖果制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品等共183批次样品，有4批次食品检出不合格上黑榜。 通报显示，广州易初莲花连锁超市有限公司顺德乐从分公司销售的标示为江门市蓬江区香兰食品有限公司2018年1月6日生产、规格为300克/袋的九江风味煎堆（油炸类糕点）检出酸价（以脂肪计）10.9mg/g，比标准规定（不超过5mg/g）高出1.2倍。 酸价反映了油脂酸败的程度。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，酸价在糕点中最大允许限量为5mg/g。产品中不合格的主要原因是使用酸败的油等原料、加工过程控制不当或者储运不当造成。 还有，1批次......阅读全文
又是一年中秋时，一块10年前的月饼，再次引发了公众对食品安全这一热点话题的高度关注。 近日，浙江省杭州市的方先生称，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有10个年头了，可是看上去却完好无损。不少网友认为，月饼能放这么久一定是防腐剂添加太多。 9月22日，国家食品药品监督
中秋节将至，月饼开始热销。那么，宁波市场上的月饼质量怎么样？制作环境卫不卫生？制作原料的来源是否正规安全？昨天，宁波市市场监管部门对外公布月饼质量抽检报告，结果显示：此次共抽检月饼类产品９６批次，总体合格率９３.７５％，其中生产领域抽检４１批次，合格４０批次，合格率９７.５６％；流通领域抽检５５
23日，安徽省新一期抽检结果出炉，6家生产企业的10批次食品被检出存在问题，涉及方便食品3批次；糕点4批次；食用油、油脂及其制品3批次。 3批次方便食品菌落总数超标 不合格名单显示，淮南牛肉汤（原味）、方便面皮（手擀面风味）、淮南牛肉汤（香辣味）3批次方便食品检出菌落总数超标，均为淮南市
11月14日，湖北省市场监督管理局通报，近期该局组织开展监督抽检肉制品、饮料、茶叶及相关制品、蔬菜制品、糕点、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂等8大类食品240批次样品，检出10批次不合格样品。 3批次样品检出微生物污染问题 不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染。其中2批次检出菌落总数项
最近一周，淘宝盒马鲜生均因所售产品菌落总数超标上黑榜。盒马鲜生所售红肠超标最严重的样品菌落总数超标14倍，大肠菌群超标85倍。进口食品也出现食品安全问题，北京物美所售3批次俄罗斯进口饼干及郑州丹尼斯百货所售1批次美国进口天然饮用水均被检出不合格。保健食品方面，安徽永生堂药业有限责任公司生产的霍山
每逢中秋节，月饼的质量安全就会成为人民高度关注的问题，担心月饼质量不过关。为保障中秋节期间人民群众能够吃到安全放心的月饼，各地食药局每年都会在中秋节期间进行月饼抽检，保障月饼安全。 那么，食用的月饼是否安全，我们需要关注什么呢？就是月饼的几个检测项目。 1.酸价 酸价是含油脂食品或经油加工
9月6日，江苏省市场监督管理局发布2019年第23期食品安全抽检信息，抽检任务598批次，涉及粮食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、食用农产品、水产制品、蜂产品、糕点等食品，不合格样品10批次，不合格食品涉及水产制品、糕点、蜂产品、粮食加工品。 其中，4批次食品微生物污染超标，包括3批次水产制品
核心提示：据河北省食药监局通报，近期，该局组织对餐饮食品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，豆制品，糕点，罐头，粮食加工品等14类食品39批次样品进行抽检，4批次样品检出不合格，涉及水果制、糕点、炒货食品及坚果制品、食用农产品各1批次。 据河北省食药监局通报，
12月5日，贵州省市场监管局发布2019年第46期食品安全抽检信息，组织抽检21类食品和1类食品添加剂，共1168批次样品，不合格样品29批次。不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、兽药残留等问题。 17批次食品检出微生物污染问题 17批次食品检出微生物污染问题，分别为白云区吴委芬便利店销售
近日，福建省质监局公布了2012年下半年速冻食品抽查结果，结果显示，此类产品抽样批次合格率为96.3%，其中长乡念牌蔬菜香菇猪肉饺，胜福牌酥皮五香卷，飞冠香槟鸟，洪建龙香板肉，新阳丰速冻肉串被查出有沙门氏菌。 中国经济网记者了解到，2012年下半年，福建省质
3月30日，吉林省市场监督管理厅发布2020年第12期食品安全抽检信息，组织抽检12类食品共333批次样品，不合格样品2批次。不合格样品中，炒货食品及坚果制品1批次，肉制品1批次。 抽检信息显示，1批次德惠市惠发街福德兴食品店销售的标称长春市龙泰食品有限公司生产的麻辣香酥豆（100g/袋、子盈
10月9日，江苏省市场监督管理局通报，近期该局完成省级食品安全监督抽检任务507批次，涉及粮食加工品、肉制品、调味品、糕点、酒类、食盐等食品，检出不合格样品7批次。 糕点检出质量指标、微生物污染等问题 不合格样品中，有6批次为糕点，不合格项目涉及质量指标、微生物污染等。其中，质量指标不合格的
11月29日，北京市食药监局公布了第52期食品安全监督抽检信息以及第16、17期执行国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检信息的公告，三期抽检共有8批次食品检出不合格。 在第52期食品安全监督抽检信息中，3批次食品检出不合格，涉及糕点2批次，水果制品1批次。 不合格水果制品为：标称北京昊
据甘肃省食药监局消息，甘肃省食药监局组织抽检糕点、食用油、油脂及其制品、乳制品共702批次，不合格样品8批次，其中1批次标称敦煌市双元乳业有限公司生产的酸牛奶，大肠菌群超标。 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，或生产过
11月13日，江苏省市场监督管理局发布2019年第37期食品安全抽检信息，完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务727批次，涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、速冻食品、酒类、方便食品、糕点、豆制品及食品添加剂等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品714批次、不
9月4日，安徽省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息，组织抽检蛋制品、豆制品、方便食品、糕点、冷冻饮品等5类食品269批次样品，不合格样品4批次，不合格样品涉及微生物指标、其它指标。 不合格食品中，有1批次食品检出微生物指标问题，为苏果超市（淮南）有限公司泉山路购物广场销售的、
据安徽省食药监局通报，今年首期食品抽检信息公布，4批次食品检出不合格，其中，安徽永辉超市有限公司合肥瑶海万达分公司经销的牛肉检出克伦特罗。 通报显示，该批次的牛肉生产日期/批号为2017/8/16，检出克伦特罗2.20μg/kg。克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，对动物有明显的促进生长、提高
省质监局抽查食品安全 荣华龙凤礼饼菌落总数超标李禧记一款杏仁饼含致癌物 2013年4―5月广东省质监局组织对生产环节食品及食品相关产品进行专项抽检。检测结果近日公布，共抽检产品1381批次，质量不合格产品81批次。81批次的食品中有9个佛山品牌食品不合格，其中包括粤港澳
11月13日，河南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检了食用油、油脂及其制品、饮料、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品、餐饮食品、食用农产品9大类食品824批次样品，发现不合格样品24批次，涉及食品添加剂、农兽药残留、重金属污染等问题。 淀粉及淀粉制品、餐饮食品检出食品
检测仪器仪表“身手不凡” 月饼质量的保质期和水分活度的关系及检测手法在中秋佳节即将到来之际，小编不禁想起了苏轼的水调歌头——“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。”把想念家人的心情表达的淋漓尽致。秋风送爽，丹桂飘香，又到了
8月9日，陕西省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了10批次不合格食品，其中，饮料不合格7批次，薯类和膨化食品不合格1批次，方便食品不合格1批次，饼干不合格1批次。不合格原因涉及微生物污染、品质指标问题。 不合格食品中，微生物污染有8批次，占不合格总数的八成，包括7批次饮用水和
8月22日，安徽新一期食品抽检信息出炉。据安徽省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检炒货食品及坚果制品、糕点、食用油、油脂及其制品等3类食品187批次样品，其中，不合格样品10批次。 糕点检出微生物指标问题 不合格样品中，有5批次糕点检出微生物指标问题。其中，安徽徽客隆连锁超市有限公司经销的
据山东省食药监局消息，山东省食药监局发布2017年第49期、第50期食品安全抽检信息，共通报8批次不合格食品，其中5批次被检出微生物污染超标，占不合格食品的六成之多。 抽检发现5批次食品被检出微生物污染超标，分别为：山东济膳食品有限公司生产的1批次雪花型面包粉，沾化王尔庄海产品有限公司生产的1
异蛇酒里酒精度不足，宫廷桃酥中检出铝残留，鸭脖子添加了过量山梨酸……春节将近，采购年货时可得留个神，别买到了这些不合格产品。1月23日，湖南省食品药品监督管理局发布公告，内容是2014年第1批食品生产加工环节质量安全省级监督抽查结果，总共曝光了20批次不合格产品。 从今年开始，湖南省食品药
11月3日，甘肃省食药监局发布最新一期抽检信息，本次组织抽检糕点、乳制品234批次，抽检合格样品228批次，不合格样品6批次，不合格产品均为糕点产品，铝的残留量、菌落总数超标等是主因，各有2批次。 抽检信息显示，不合格糕点中，荣盛源老蛋糕、松软蛋糕被检出铝的残留量超标。分别来自平罗县荣盛源食
肉制品从广义上讲，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。 &nbs
12月11日，江苏省市场监督管理局发布2019年第45期食品安全抽检信息，完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务631批次，涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、糕点、糖果制品、酒类、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、方便食品及食品添加剂等食品，不合格样品12批次。涉及微生物污染、其他指标、食
12月18日，广东省市场监督管理局通报，该局组织抽检饮料、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、豆制品、糕点、餐饮食品、食用农产品等11类食品698批次样品，有25批次样品检出不合格，涉及微生物、农兽药、有机污染物、重金属污染物、食品添加剂及其他指标等问题。 4
一、导语 肉制品生产企业新建检测实验室，应该购置哪些检测仪器，一般是跟企业规模有很大关系。有的肉制品生产企业建设检测实验室只需要满足产品出厂合格即可，有的需要满足政府抽检，有的则需要满足出口国的检测需求.......因此不同需求的肉制品生产企业新建实验室购置仪器并不相同。本专题旨在能够帮助肉
近期，国家食品药品监督管理总局组织专项抽检月饼379批次，抽样检验项目合格样品369批次，不合格样品10批次，样品检验合格率为97.4%。 不合格产品情况如下： 大连西岗乐购生活购物有限公司销售的标称大连佳利来食品有限公司生产的（黑芝麻）广式老味月饼，霉菌计数检出值为180CFU/g。比标准