第二届色谱网络研讨会盛况回顾——食品日化&食品环境
分析测试百科网讯 2018年5月15-17日，由中国化学会色谱专业委员会主办、北京色谱学会协办和分析测试百科网承办的"2018第二届色谱网络研讨会" 圆满落幕，此次大会历时三天，邀请到近30位色谱领域知名专家学者，共同为大家带来了一场无与伦比的色谱盛宴。来自全国色谱界2000余人次参加了此次网络盛会。以下是分析测试百科网对本届色谱网络研讨会的总结，其中包括各个主题分会场的报告回顾，以及对参会者研究领域、研究方向、购买需求等方面的统计，希望对广大网友们以及色谱仪器厂商有所帮助。专场三：色谱技术在食品及日用化工行业中的新应用专场 色谱技术在食品及日用化工行业中的新应用专场的第一位主讲嘉宾是来自上海生物工程研究中心的李昌厚教授，李昌厚老师为大家带来了《研发、制造和用好HPLC的一些关键问题》的报告。上海生物工程研究中心 李昌厚教授李昌厚老师首先极具辩证思维的指出HPLC的生产者应该将泵、柱、检测器整体地去研发......阅读全文
甘油酸的物性数据
1. 熔点（ºC）：86~892. 相对密度(d204)：1.5583. 折射率(n20D)：1.5154. 溶解性：蒸馏时分解，与水、乙醇、丙酮互溶，几乎不溶于乙醚。
甘油酸的基本用途
甘油酸作为一种有机酸普遍存在于自然界各种各样的植物中，其衍生物(3 －磷酸甘油酸) 作为一种代谢产物存在于人体内。甘油酸及其衍生物具有很多的生物学功能，例如在人体内D－甘油酸能促进乙醇分解代谢。甘油酸衍生出的酯类低聚物能表现出抗胰蛋白酶活性。在食品方面，甘油酸可以作为一种食品添加剂。所以氧化甘油生产
毛细管柱的选择与定型（4.4）
4. 薄液膜色谱柱用于降低高沸点物质和高分子量物质(如甾体，三甘油酸酯)的保留时间，并具有低流失性的特点;但薄液膜色谱柱的惰性较差，且柱容量较低。
耐高温的气相色谱固定液
由于要分析分子量大、热稳定性好的样品，对于气相色谱仪固定相的耐热性提出了更高的要求。 例如，在石油分析中模拟蒸馏要分离100个碳以上的脂肪烃，分离原油中的有机金属化合物如金属卟啉类化合物，分析聚合物中的添加剂，分析食品中三甘油酸酯，分析环境中的多环芳烃等，都要求能耐325℃以上柱温的色谱柱。
甘油酸的合成方法
1）将25mL 0.4mol/L的甘油溶液和一定量的催化剂加入到100mL的三颈瓶中，室温下磁力搅拌10min，并在 5min内升温至指定温度，进一步加入所需量的 3%过氧化氢。反应进行一段时间后，冷却、过滤出催化剂． 滤液送至高效液相色谱仪分析产物成分。2）静息细胞转化法是以微生物整体细胞作为反应
甘油酸的计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-1.52.氢键供体数量:33.氢键受体数量:44.可旋转化学键数量:25.互变异构体数量:无6.拓扑分子极性表面积77.87.重原子数量:78.表面电荷:09.复杂度:69.310.同位素原子数量:011.确定原子立构中心数量:012.不确定原子立构中心数量:
关于甘油酸的用途介绍
甘油酸作为一种有机酸普遍存在于自然界各种各样的植物中，其衍生物(3 －磷酸甘油酸) 作为一种代谢产物存在于人体内。甘油酸及其衍生物具有很多的生物学功能，例如在人体内D－甘油酸能促进乙醇分解代谢。甘油酸衍生出的酯类低聚物能表现出抗胰蛋白酶活性。在食品方面，甘油酸可以作为一种食品添加剂。所以氧化甘油
关于甘油酸的用途介绍
1. 加入冰淇淋中，可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻、润滑，不易融化。 2. 加入方便面中，能加速水的润湿性和渗透性，使水分较快地渗入面条内部，方便食用。 3. 加入面条制品中，能增加生面的紧密性和提高面条的弹性，使之在煮沸时不易糊烂，减少成品中淀粉的损失，降低面
蔗糖酯的薄层色谱法
以硅胶G板为固定相、甲苯-乙酸乙酯-甲醇-水(体积比为10∶5∶4.5∶0.2)为流动相,研究建立了蔗糖酯薄层色谱分析方法。在蔗糖酯上行展开后,用脲-磷酸-水饱和正丁醇溶液显色,斑点呈蓝色,蔗糖单酯的Rf值为0.16,多酯的Rf值为0.38～0.93。在70 ℃显色20 min的最佳条件下,蔗糖单酯
甘油酸的的基本信息
中文名称：甘油酸英文名称：Glyceric acid别名名称：2,3-二羟基丙酸更多别名：2,3-Dihydroxypropanoicacid α,β-Dihydroxypropionic acid分子式：C3H6O4分子量：106
甘油酸途径的基本概念
中文名称甘油酸途径英文名称glycerate pathway定 义植物中丝氨酸在过氧化物酶体生成甘油酸，再磷酸化后进入叶绿体卡尔文循环的过程。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），新陈代谢（二级学科）
甘油酸的分子结构数据
1、摩尔折射率：20.542、摩尔体积（cm3/mol）：68.03、等张比容（90.2K）：204.14、表面张力（dyne/cm）：80.95、极化率（10-24cm3）：8.14
甘油酸的的结构和特性
甘油酸，Glyceric acid；别名名称：2,3-二羟基丙酸；分子式：C3H6O4；分子量：106。甘油氧化形成的三碳醇酸，是丝氨酸降解的中间产物。磷酸化后生成甘油酸3-磷酸，可进一步异生成糖或进一步参与糖酵解。
动植物油脂肪酸甲酯专用色谱仪
相色谱仪（动植物油脂肪酸甲酯分析专用）脂肪酸甲酯分析系统是国谱科技推出的一款专用色谱分析系统，主要用于常见植物油油品的分析、鉴别及其掺伪的气相色谱检测。GC-7850型气相色谱仪仪器可用于快速鉴别常见植物油的种类，对常见植物油是否掺伪可作出快速判别，同时对掺伪植物油可作定性、定量分析。植物油主要由棕
甘油三酯怎么降下来
要促进甘油三酯的下降，一方面要做好良好的调理，也就是注意尽量不要吃太油腻性的食物。比方说肉类的食品或者是肥肉等等，如果经常这些吃这些食物，就很容易导致血脂升高，不利甘油酸血的下降。另一方面要加强运动锻炼，通过有效的运动，可以消耗身体的热量，就有利于促进脂肪的燃烧，达到降低甘油三脂的效果。但是如果
QuEChERS_高效液相色谱测定食品中17种邻苯二甲酸酯
摘要: 建立了同时检测食品中17 种邻苯二甲酸酯类化合物的QuEChERS /高效液相色谱分析方法。样品经乙腈提取，采用含50 mg PSA 和150 mg MgSO4填料的净化管进行净化，分析液经C18柱分离，乙腈－ 水为流动相梯度洗脱，流速1. 0 mL/min，紫外检测波长224 nm。在优化
磷酸甘油酸激酶检查作用
磷酸甘油酸激酶对贫血等血液疾病的诊断有参考意义。磷酸甘油酸激酶(Phosphoglycerate Kinase)缺乏可导致神经系统功能紊乱，非球形红细胞溶血性贫血。
磷酸甘油酸激酶的介绍
磷酸甘油酸激酶(Phosphoglycerate kinase PGK)是每种生物得以生存的必须酶，该酶的缺乏可引起生物体代谢等功能的紊乱。PGK是一个单体的、高度柔曲性的糖酵解酶，它主要由两个球形的结构阈构成，在与底物结合的过程中发生显著的构相改变，最终发生催化效应。该酶在一些细菌细胞中只有一
关于甘油酸的合成方法介绍
1）将25mL 0.4mol/L的甘油溶液和一定量的催化剂加入到100mL的三颈瓶中，室温下磁力搅拌10min，并在 5min内升温至指定温度，进一步加入所需量的 3%过氧化氢。反应进行一段时间后，冷却、过滤出催化剂． 滤液送至高效液相色谱仪分析产物成分。 2）静息细胞转化法是以微生物整体细胞
关于甘油酸的基本信息介绍
甘油酸，Glyceric acid；别名名称：2,3-二羟基丙酸；分子式：C3H6O4；分子量：106。 甘油氧化形成的三碳醇酸，是丝氨酸降解的中间产物。磷酸化后生成甘油酸3-磷酸，可进一步异生成糖或进一步参与糖酵解。 1. 熔点（ºC）：86~89 2. 相对密度(d204)：1.558
高效液相色谱测定肉制食品中五种邻苯二甲酸酯（一）
食品容器和包装材料增塑剂包括邻苯二甲酸 酯类(PAEs)、己二酸酯类(AEs)等。增塑剂与塑料 间并没有严密的化学结合键,故很容易进入环境。 近年的研究表明: PAEs和AEs在体内长期累积, 可致畸、致癌和致突变[1,2]。因此,增塑剂的分析 检测受到重视,尤以PAEs为研究对象居多
高效液相色谱测定肉制食品中五种邻苯二甲酸酯（二）
DEHP、DOP的保留时间分别是4·605±0·005、 7·968±0·005、8·730±0·007、20·166±0·012和 21·078±0·007 min;图1(c)为加标模拟样的色谱 图,在图中5种PAEs的特征峰能够轻易准确地识 别;图1(d)为一个出厂3
食品中富马酸二甲酯残留量的测定－（气相色谱法）
食品中富马酸二甲酯残留量的测定 1 范围 本方法规定了食品中富马酸二甲酯残留量的GC测定方法。 本方法适用于粮食、糕点、水果等食品中富马酸二甲酯残留量的测定。 本方法的检测限(LOD)为：25mg/kg，最低检出浓度为25ug/ml。 2 规范性引用文件
食品中富马酸二甲酯残留量的测定－（气相色谱法）
食品中富马酸二甲酯残留量的测定 1 范围 本方法规定了食品中富马酸二甲酯残留量的GC测定方法。 本方法适用于粮食、糕点、水果等食品中富马酸二甲酯残留量的测定。 本方法的检测限(LOD)为：25mg/kg，最低检出浓度为25ug/ml。 2 规范性引用文件
食品中富马酸二甲酯残留量的测定－（气相色谱法）
本检测方法源自：关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知 1 范围 本方法规定了食品中富马酸二甲酯残留量的GC测定方法。 本方法适用于粮食、糕点、水果等食品中富马酸二甲酯残留量的测定。 本方法的检测限（LOD）为：25mg/kg，最低检出浓度为25u
食品中富马酸二甲酯残留量的测定－（气相色谱法）
1 范围 本方法规定了食品中富马酸二甲酯残留量的GC测定方法。 本方法适用于粮食、糕点、水果等食品中富马酸二甲酯残留量的测定。 本方法的检测限（LOD）为：25mg/kg，最低检出浓度为25ug/ml。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期
食品中3氯丙醇酯、2氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测培训班
中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会推出新国标检测技术相关培训。培训班每期招收10人，首期培训课程《食品中3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测》目前正在征集报名！ 适合对象：1.油脂、乳制品、肉制品等食品生产加工企业检验技术人员；2.各级食品安全监管部门及检测机构技术人员
大豆油中VD2、VD3的分析
【利用ACQUITY UPC2分析大豆油中VD2、VD3】 本文采用超高效合相色谱分析大豆油中VD2、VD3，其利用超临界流体色谱的原理，让整个分析的分离度、灵敏度、重现性、精密度、稳定性都达到了UPLC的高度，并且仪稳定耐用。对于油类产品检测，可以极大的简化样品前处理过程，使对杂质的检测
关于磷酸甘油酸激酶的简介
磷酸甘油酸激酶(Phosphoglycerate kinase PGK)是每种生物得以生存的必须酶，该酶的缺乏可引起生物体代谢等功能的紊乱。PGK是一个单体的、高度柔曲性的糖酵解酶，它主要由两个球形的结构阈构成，在与底物结合的过程中发生显著的构相改变，最终发生催化效应。该酶在一些细菌细胞中只有一
【新国标实施】食品中氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油酯的测定
今年2月，新标准GB 5009.191-2024《食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定》发布， 8月8日将正式实施。氯丙醇酯是一类含有氯原子的丙醇酯类物质，此类化合物在某些食品加工中，尤其在高温精炼油脂、发酵豆制品和盐酸水解植物蛋白等过程中可能产生。氯丙醇酯对人体健康具有潜在危害，例如肝脏毒