显微镜检“国产三文鱼”寄生虫是支持国产？还需良心拷问
近日，“青海虹鳟鱼”成了“网红”，因其打着三文鱼的旗号充当大西洋鲑鱼，一下子点爆了消费者的疑惑与担心，到底这个淡水鱼能不能生吃呢？ 龙羊峡的养殖淡水虹鳟鱼在市场上冒充大西洋鲑（真三文鱼）已有多年，一直都是闷声发大财的状态。 最近不知道搭错了哪根筋，非要到央视上面搞个大新闻，号称承包了中国1/3的三文鱼市场。 结果一下子点爆了消费者的担忧，到底这个淡水鱼能不能生吃呢？ 尽管有所谓的“权威部门”出来“辟谣”，但我一直不太相信他们的话。 一方面，出面的专家被发现和龙羊峡的民泽养殖公司有些说不清的关系，有利益捆绑之嫌。 另一方面，在释放出来的信息里面，我无法建立“能生吃”的信心。 正好，中国新闻网为了给“国产三文鱼”辟谣、正名，专门派了一个记者去做了直播。 （记者一直说的是虹鳟，曾差一点说成三文鱼，又改口说虹鳟） 我从养殖、捕捞到宰杀、分割整个过程都看了个遍，看完之后，我确认：不能生吃，不敢生吃，但熟吃靠谱。 要......阅读全文
记者调查：三文鱼能“扩编”吗
新华社北京8月24日消息，虹鳟鱼能否加入三文鱼的“队伍”，最近引起国内舆论广泛关注。那么，三文鱼和虹鳟鱼在国外是怎么定义的？有无区分？怎么监管？新华社记者对此在欧美日进行了调查。 标识要清晰 三文鱼是鲑鱼的英文名（salmon）音译。在生物学分类上，三文鱼泛指鲑科鱼，如大西洋鲑是鲑形目鲑科鲑
上海消保委开会讨论“三文鱼”定义
将淡水虹鳟鱼归为三文鱼——一则《生食三文鱼》团体标准的发布，引发社会各界广泛争议。昨日，上海市消保委对“三文鱼之争”召开公开讨论会，申城人大代表、水产专家、知名律师纷纷提出质疑，而标准制定方中国水产流通与加工协会代表也主动来沪“应战”，对公众疑问进行了解释。 俗称定义应保持不变 上海海洋大学
“虹鳟归入三文鱼”被律师举报涉嫌构成垄断！
近日，北京双北律师事务所律师王雅军向国家市场监管总局寄送了举报信，认为中国水产流通与加工协会公示的《生食三文鱼》团体标准（报批稿）将虹鳟鱼归入三文鱼，涉嫌限制、排除竞争，涉嫌垄断行为。 对此，中国水产流通与加工协会会长崔和向南都记者称，符合《生食三文鱼》团体标准的虹鳟中国年产量也就一万吨，每年
三文鱼“扩编”：食品安全是焦点
8月10日，备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布，该团体标准由中国水产流通与加工协会牵头起草。值得关注的是，此前一直被指涉嫌“假冒三文鱼”的淡水虹鳟，也被列入三文鱼类别，这一认定结果饱受质疑。 记者梳理发现，此次有关三文鱼“扩编”争议，主要涉及团体标准参考依据、制定流程等方面，而对
水产品需烧熟煮透后再食用－鱼类最好100℃烹饪5分钟以上
三文鱼刺身这道美味近年来已经成为了人们餐桌上的常客。然而，近来关于在淡水中人工养殖的虹鳟鱼是否属于三文鱼，在业界引起了广泛的讨论。有观点认为，淡水“三文鱼”更易出现寄生虫，不能吃。对此，中国渔业协会发文解读。 上海水产研究所水产专家陆锦天表示，无论海水鱼还是淡水鱼，寄生虫感染几率都取决于鱼的生
批发价只有三文鱼一半的虹鳟鱼－最近也自称“三文鱼”了
连日料大厨都难以分清 市民们表示无法区分 李光（化名）是杭州一家著名日料连锁店的主厨，对于他来说，最近听到最多的一个词就是虹鳟鱼，这种在此前被排除在三文鱼家族之外的鱼类，正在被不少水产批发商所提及。 本周二上午，记者带着从水产市场买来的虹鳟鱼和三文鱼来到李光的店里，从业近十年的他坦言这是自
显微镜检“国产三文鱼”寄生虫是支持国产？还需良心拷问
近日，“青海虹鳟鱼”成了“网红”，因其打着三文鱼的旗号充当大西洋鲑鱼，一下子点爆了消费者的疑惑与担心，到底这个淡水鱼能不能生吃呢？ 龙羊峡的养殖淡水虹鳟鱼在市场上冒充大西洋鲑（真三文鱼）已有多年，一直都是闷声发大财的状态。 最近不知道搭错了哪根筋，非要到央视上面搞个大新闻，号称承包了中国1/
走访申城商超：三文鱼尚无追溯标签是否进口全凭“良心”
一份《生食三文鱼》团体标准将“虹鳟是否属于三文鱼”这一业内的争议话题直接捅到了消费者面前。身处生食三文鱼“拥趸”众多的上海，市民是如何看待这份团队标准发布的？申城的卖场标签标识是否准确？如何分辨虹鳟与传统概念中的三文鱼？东方网记者连续多日走访了沪上各大商超，一探究竟。此外，21日，上海市消保委还
Nature子刊发表虹鳟鱼基因组测序
法国国家农业研究院的Yann Guiguen领导跨国研究团队，对虹鳟鱼基因组进行了测序，并将结果发表在本周的Nature Communications杂志上。解读这种生物的遗传学信息，可以帮助人们进一步理解脊椎动物的进化。 在大约一亿年前，虹鳟鱼发生了一次罕见的基因组加倍，研究人员通过
科学家成功绘制虹鳟鱼完整基因组
法国科研人员最近完成了虹鳟鱼基因组的完整测序，并发现虹鳟鱼基因组较好地保留了1亿年前一次重要进化事件的遗迹，可以帮助了解脊椎动物的进化历程。 虹鳟鱼属鲑科，原产于北美洲太平洋沿岸。它肉质鲜美，在全世界被广泛养殖，同时也是被科学家研究最多的鱼类之一。 来自法国国家农学研究中心、国家基因
寄生虫检测制片盒使用说明
寄生虫检测制片盒使用说明书（改良加藤氏法）用途：改良加藤氏法是世界卫生组织（WHO）推荐的检测寄生虫卵方法，可同时检测蛔虫卵、钩虫卵、肝吸虫卵等等。本检测制片盒辅助用于显微镜检测粪便中寄生虫虫卵，可提高寄生虫检测效果并能定量分析感染度。检测盒组成：1、复合染液1瓶 30毫升/瓶2、定量板 100片3
苏格兰遭遇三文鱼危机－滥用杀虫剂以致污染环境
苏格兰三文鱼危机 扇贝养殖户菲尔・霍利穿着潜水服浸在水里，一手搭在捕捞船的船舷上，直叹气。这里是苏格兰厄瓦港，西邻北大西洋，东连当地重要的三文鱼养殖基地――穆尔岛。 十几年来，菲尔每天都会迎着潮汐捕捞贝壳，和三文鱼养殖者们分享着这片海域，但最近，他开始变得忧心忡忡。 “
寄生虫感染与寄生虫特点
寄生虫是单细胞或多细胞动物，其生活史相当复杂，它们都具有一定的感染阶段，只有达到感染阶段时医学教育网搜集|整理，始能感染人体。寄生虫侵入宿主，并能在宿主体内寄生、发育而建立感染。寄生虫对人体都是有害的，所引起的疾病称寄生虫病。当然寄生虫危害的程度有轻重不同，主要依据寄生虫和宿主之间相互关系的平衡程度
寄生虫感染免疫检测的相关疾病
皮下裂头蚴病，皮肤颌口虫病，多房棘球蚴病，弓形体病，外阴血吸虫病
三文鱼的病毒从哪里来？疾控中心曾光：暂勿生食三文鱼
日前，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒。中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光接受媒体采访时表示，我们说外防输入、内防反弹，北京新发地的疫情到底叫“输入”还是“反弹”，还需要探索，因为有些产品涉及到外国进口，比如三文鱼，还有同样进口的同一批产品等，它的冷藏环境可能是适合病毒生存
生吃淡水鱼染寄生虫病
市民王先生是一位美食爱好者，尤其喜欢吃生鱼片，经常将鲜嫩肥美的生鱼肉沾上酱油和芥末一起吃。不过，近期广西一男子因吃生鱼片不幸感染肝吸虫、导致肝脏损害的新闻却让他“望鱼生畏”。 专家提醒，肝吸虫对人体的危害除了损害肝脏和胆囊外，还会导致全身多系统出现各种复杂的并发症，并可发展成为胆结石、胆管肿瘤
寄生虫演化过程寄生虫检验
从自然生活演化为寄生生活，寄生虫经历了漫长的适应宿主环境的过程。寄生生活使寄生虫对寄生环境的适应性以及寄生虫的形态结构和生理功能发生了变化。（一）对环境适应性的改变在演化过程中，寄生虫长期适应于寄生环境，在不同程度上丧失了独立生活的能力，对于营养和空间依赖性越大的寄生虫，其自生生活的能力就越弱；寄生
三文鱼重金属超标？常州下半年将新增这类检测
6月29日，市卫计委举行主题宣传日活动，邀请媒体走进市疾控中心，零距离了解食品检验的秘密。 市疾控中心于2011年11月在全省率先获得食品检验机构资质。目前，可检验经相关标准认定的产品、项目51类354项。中心各实验室拥有一批高精尖的检测平台、仪器设备。 依托这些先进的仪器设备，最近6年，在
2018年12个食品安全热点的真相，你都了解吗？
非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年，有哪些食品安全热点事件值得关注？你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言？1月3日，中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点，食品科技领域的多位专家、学者就公众
2018年12个食品安全热点的真相，你都了解吗？
非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年，有哪些食品安全热点事件值得关注？你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言？1月3日，中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点，食品科技领域的多位专家、学者就公众
寄生虫感染免疫检测的临床意义
异常结果：早期症状无特异性，常误诊为流行性感冒，应快速诊断和早期处理是重要的，特别是恶性疟，因其病死率达20%。 需要检查的人群：感染寄生虫，免疫系统发生病理者。
寄生虫感染免疫检测的临床意义
异常结果：早期症状无特异性，常误诊为流行性感冒，应快速诊断和早期处理是重要的，特别是恶性疟，因其病死率达20%。 需要检查的人群：感染寄生虫，免疫系统发生病理者。
寄生虫感染免疫检测的检查过程
感染寄生虫者，应取血、粪便或尿标本作实验室检查。医生也可抽取可能感染器官或组织的液体送检。这些标本通常需反复检查找寄生虫。
寄生虫感染免疫检测的注意事项
不合宜人群：无特殊要求。 检查前禁忌：禁止暴饮暴食和辛辣食品，影响检测结果。适宜早晨空腹后的血、粪便或尿。 检查时要求：标本应及时送去实验室检测，避免标本受污染。
病原体检测寄生虫血液检查介绍
寄生虫血液检查介绍： 寄生虫血液检查是一项用于检查寄生虫的辅助检查方法。血液和血细胞内的寄生虫均可在血液中查到，这些原虫和丝虫寄生于人的血液中和红细胞内，需通过血液检查或骨髓检查来进行确诊。常用的方法为血液涂片法(薄血片和厚血片法)和骨髓穿刺法。是一项用于检查寄生虫的辅助检查方法。寄生虫血液检查正
寄生虫感染免疫检测的临床意义
异常结果：早期症状无特异性，常误诊为流行性感冒，应快速诊断和早期处理是重要的，特别是恶性疟，因其病死率达20%。 需要检查的人群：感染寄生虫，免疫系统发生病理者。
盘点基因组测序的最新成果
近日，the scientist杂志发表文章盘点了最近发布的几项基因组测序成果，一起来看看吧。 昏睡病传播者 种属：采采蝇(Glossina morsitans morsitans) 基因组：360 million bp 国际舌蝇基因组计划(International G
加拿大西海岸三文鱼检测出放射性元素
加拿大维多利亚大学的海洋学专家近日表示，他们在加拿大西海岸的三文鱼身上，首次检测到铯-134放射性元素，证明日本福岛核污染已经扩散到北美地区。这是在欧美媒体近期陆续报道北美太平洋沿岸地区出现遭到核污染鱼类后，加拿大专家首次证实这一消息。央视驻多伦多记者前往维多利亚大学采访了这位专家——杰伊·卡
寄生虫感染的免疫检测之疟原虫感染
1.抗原检测：常采用放射免疫试验和固相放射免疫抑制试验检测受感染红细胞内的疟原虫抗原，主要用于恶性疟疾的诊断。 2.抗体检测 ①间接荧光抗体试验： 是目前国内外应用最为广泛的一种检测方法。一般认为受检测血清阳性在1:20以上才有意义。 ②间接红细胞凝集试验： 这种方法测定的抗体只有属特
免疫学实验寄生虫感染免疫检测介绍
寄生虫感染免疫检测介绍： 寄生虫感染免疫检测，一方面可以表现为对再感染的抵抗力，另一方面也可发生对宿主有害的变态反应(allergy)，又称超敏反应(hypersensitivity reaction)。变态反应是处于免疫状态的机体，当再次接触相应抗原或变应原时出现的异常反应，常导致宿主组