7种食材堪称夏季“良药”，家家都用得上
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。 《生命时报》采访权威专家，为你介绍一些尤其适合夏季食用，并具有祛暑、开胃、泻火等效果的食材。 受访专家 南方医科大学中西医结合医院主任医师 周迎春 苦瓜最泻火 夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。 《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。 从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。 烹调方法并无太大局限，快炒、凉拌、煮汤都不错。不过，苦瓜性寒，易伤脾胃，特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。 绿豆最解毒 ......阅读全文
杭州本地生姜检出农残超标－全市将彻查“毒生姜”
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。立夏一过，暑气渐浓。很多马大嫂在炖汤时，都会有意识地多放点姜，既去腥又能增进食欲。但近日央视曝出山东潍坊“毒生姜”事件后，很多人开始吃不安稳了。 据央视报道，山东潍坊农户在种植生姜时违规使用了剧毒农药神农丹。勾庄农副产品物流中心介绍，现在杭州市面上的山东
7种食材堪称夏季“良药”，家家都用得上
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。 《生命时报》采访权威专家，为你介绍一些尤其适合夏季食用，并具有祛暑、开胃、泻火等效果的食材。 受访专家 南方医
保鲜潜规则：“六六粉”、敌敌畏保鲜生姜
部分菜农用农药保鲜生姜。资料图片 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地山东青州市东夏镇。调查发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。当地部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药
生姜蛋白酶的应用研究
生姜蛋白酶是有待开发利用的新的植物蛋白酶，是在继木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等后发现的一种新的植物蛋白酶，被认为是木瓜蛋白酶家族的又一新成员。在我国，生姜是常用的调味品和中草药，具有重要的药用和保健价值。目前，专家们对生姜中的挥发油和姜辣素研究较多，而对蛋白酶的研究较少，因此使该酶在食品工业上没有发挥出应
西安商贩硫磺熏制生姜－占6成市场
据中国之声《央广新闻》报道，最近，陕西西安曝出使用硫磺熏制生姜的食品安全问题。一位业内人士估计，硫磺姜估计要占到西安市场的60%左右。 在9月27日，西安市的工商部门在对西安的一家大型蔬菜副食交易中心检查时，发现在生姜交易区许多商贩在摊位前摆的生姜和摊位里面放的生姜都有明显的不同
动物实验发现生姜成分可缓解血糖升高
日本研究人员的动物实验结果显示，生姜的辛辣成分姜酮醇能够缓解血糖升高。研究人员认为，这种物质对人可能也有同样功效。 据日本媒体6月23日报道，日本近畿中国四国农业研究中心的研究人员连续19天给实验鼠投喂姜酮醇，剂量为每1千克体重投喂50毫克姜酮醇。研究人员然后继续给这些实验鼠投喂葡萄糖，剂量为每1千
烟草所研究揭示生姜香气特征分子形成机制
近日，中国农业科学院烟草质量与安全创新团队利用感官组学技术，从分子水平揭示了生姜香气特征的形成机制，为生姜深加工产业的发展提供了重要的理论依据。研究成果于4月10日在线发表于《农业食品化学（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》上。 生姜有“
生姜大蒜加工废水处理设备技术特点
山东奥清环保小编带大家了解一下生姜大蒜加工废水处理设备技术特点 技术特点 采用生物处理技术和深度处理技术相结合，能够去除废水中的有机物、悬浮物等污染物。 稳定性：设备运行稳定可靠，能够长期稳定运行而不会出现故障。 适应性强：可根据生姜大蒜加工废水的特点进行定制设计，满足不同处理需求。
中专生姜萍身上有什么创新者特质
卢晓东北京大学教育学院研究员近日，江苏省涟水中等专业学校（以下简称涟水中专）服装设计专业17岁学生姜萍，在2024阿里巴巴全球数学竞赛决赛入围名单中居第12位。在这份名单中，衬托姜萍和涟水中专的是北京大学、英国剑桥大学、美国麻省理工学院等世界一流大学，这使得姜萍和她母校的名字格外醒目。作为人口大国，
韩国召回细菌数不合格的蜂蜜生姜茶
12月20日，据韩媒报道，韩国食品生产加工企业绿茶园株式会社生产的153 蜂蜜生姜茶产品（食品类型：茶饮料）细菌数不合格，韩国食品药品安全处（MFDS）命令其停止销售并召回该产品。 召回对象：保质期至2021年11月17日的产品。
西安硫磺熏制生姜成行业潜规则－专家：刺激肠胃
工作人员清点查扣用硫磺熏过的生姜熏制现场弥漫着一股浓浓的硫磺味左侧颜色比较鲜艳的就是硫磺姜 据中国之声《央广新闻》报道，随着经济的发展，老百姓的菜篮子越来越丰盛，可是这菜篮子里的菜却一而再地出现问题。今年早些时候，江苏南京爆出了使用草酸清洗小龙虾的事件。就在最近，陕西西安又爆出了使
我国出口红茶和生姜被检出农药残留超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月16日，欧盟通报我国出口红茶和生姜不合格。具体通报内容如下：据通报，不合格红茶销至了比利时和荷兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
新西兰就生姜进口卫生标准草案进行意见征求
近日，新西兰初级产业部（MPI）发布通知，就进口生姜卫生标准的拟议修改进行意见征求。 据了解，新西兰初级产业部对澳大利亚、斐济、巴布亚新几内亚、泰国和瓦努阿图等国家现行生姜进口卫生标准中有关害虫和措施方面进行了审查，并评估了中国新的市场准入要求。此次意见征集截止时间为2019年9月29日下午5
90后养生偏好枸杞和生姜－“医生”成年度热词黑马
11月21日，由今日头条、生命时报联合主办的“2018算数健康大会”上，国人健康关注度大数据新鲜出炉。 面对健康资讯需求旺盛与健康信息良莠不齐并存的现状，为去浊扬清，今日头条发布激励计划——“清风计划”，并由著名演员周海媚担任形象大使。 据悉，“清风计划”将扶持健康领域优质创作者，全年投入
生姜外泌体miRNAs可以调节肠道菌群改善肠道健康
姜是中国人广泛使用的调料，除了调味，姜还具有一些医学功效，比如生姜可以强化米色脂肪功能，促进代谢，增加机体的胰岛素敏感性。这些功效主要靠的都是姜酚等辣味物质。而现在，姜里另一类物质的作用也被发现。 近日，来自路易斯维尔大学的张皇阁教授团队发现了姜来源的外泌体颗粒中的小RNA会影响肠道菌群，从
山东菜农被曝用剧毒农药保鲜生姜－称洗洗就能吃
六六粉生姜被曝用六六粉和敌敌畏保鲜 近日，山东省潍坊市的两个毗邻县级市，均因蔬菜成为社会关注的焦点。 第十三届中国国际蔬菜科技博览会在“中国蔬菜之乡”寿光市热闹举行，高峰期间每天光顾者达20万人次；然而，临近的青州市近来却遭受“甲醛白菜”之苦。 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始
西班牙生姜受蜡样芽胞杆菌污染－已被销往比利时
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，法国通过欧盟食品饲料类快速预警系统通报西班牙生姜受蜡样芽胞杆菌污染事件。 具体通报内容如下表：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-3-13法国生姜2018.0668检出蜡样芽胞杆菌销至其他成员国，召回预警通
生姜液相出峰相对保留时间±5％是怎么计算的
生姜液相出峰相对保留时间±5%是怎么计算的由流动相和固定相对被测物质的不同选择性而决定的。次要因素还有流速，柱温等。决定因素如下：1，物质本身性质2，固定相（色谱柱填料，长短，粒径）3，流动相（包括有机相水相配比，pH值，有机相组成，水相中缓冲盐组成，缓冲盐浓度，是否加入表面活性剂，是否加入离子对试
瑞士万通自动电位滴定仪，让“毒生姜”现出原形
食品问题，关系到人民的健康和生命。而最近几年，食品安全问题频发，从“三聚氰胺奶粉”到最近的“染色馒头”以及“牛肉膏”，而在湖北省宜昌市，又有一种食品出现了问题，那就是我们经常食用的生姜。 据了解，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的"毒生姜"与正常的生姜
温湿度记录仪在大棚生姜温湿度管理中的应用
温度和湿度是大棚种植中需要重点关注的两大环境因素，它们对于作物的生长影响非常大。因此在大棚生姜生产管理工作中，温湿度的管理至关重要，应用温湿度记录仪检测和记录大棚中的温湿度值，可以帮助管理人员更好的进行环境调控，确保大棚生姜在合适的生长环境下生长，获得增产增质的种植效果。生姜对温度的要求比较高，以往
生姜、黄鳝、生黑芝麻……浙江这5批次不合格食品被通报
1月31日，浙江省市场监督管理局公布了一期食品抽检信息，抽检的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、速冻食品等16类食品428批次样品中，有5批次不合格食品被通报。 其中，1批次韭菜和1批次生姜检出农药残留超标，分别为：余姚市海吉星城农副产品批发市场叶茂摊位销售的韭
分光光度法和液相色谱法检测生姜中姜辣素的含量
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。 “冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，生姜的功效很多，是治疗呕吐的良药，有“呕家圣药”的美誉，特别是夏天，适当吃些生姜，可以抑治肠
山东省食药监局：抽检发现8批次不合格食品
据山东省食药监局消息，山东省食药监局发布2017年第49期、第50期食品安全抽检信息，共通报8批次不合格食品，其中5批次被检出微生物污染超标，占不合格食品的六成之多。 抽检发现5批次食品被检出微生物污染超标，分别为：山东济膳食品有限公司生产的1批次雪花型面包粉，沾化王尔庄海产品有限公司生产的1
“姜你军”重现江湖－北苑价格达到每公斤20元左右
生姜身价赶超猪肉 近期，生姜价格一路飙升，部分地区已超过猪肉价格，“姜你军”重现江湖。4月6日，本报记者走访北苑地区部分农贸市场、超市，看到生姜普遍卖至每公斤20元左右，这一价格是2010年以来最高点。 居民：生姜身价太高 “每周都来菜市场一次，最近发现生姜价格涨得太厉害了
五种不合格食品下架一批次散装鱿鱼存在重金属超标
北京市食品安全办昨天责令全市停售下架5种不合格食品，其中从国泰百货和美分公司发现了一种散装鱿鱼重金属“镉”超标。 广东“镉大米”事件让人们关注起重金属镉。市工商局抽检发现，在北京国泰平安百货有限公司国泰和美分公司销售、标称北京庆景金旺商贸有限公司生产的一批次散装鱿鱼（20
广州再次检出山东毒姜－江南市场销毁两吨山东毒姜
不合格山东姜被现场销毁。 要求所有来自山东的生姜入场后就地封存不能交易 拟禁售没合格证山东姜 广州再次检出山东毒姜，且数量增多，毒性更强！昨日，记者从江南果菜批发市场了解到，第二批山东生姜的检测结果出炉，广州市农业标准与监测中心检测8个生姜样品发现，其中2个样品不合格，原因依然是含有神农丹成分
生姜八角茴香油样品17种邻苯二甲酸酯类化合物分析方法
前言 塑化剂又称增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强容易加工，可以合法地用于工业用途。邻苯二甲酸酯类塑化剂被归类为疑似环境荷尔蒙，对人体有严重危害，比三聚氰胺的毒性还强。但是，近年来人们频频在各种食品中发现塑化剂。对于食品，是禁止加入邻苯二甲酸酯类物质的。中国卫生部在201
研究：喝姜茶去口臭
1/4的人常会有口臭症状，让人尴尬，影响自信。据英国《每日邮报》报道，德国慕尼黑工业大学的托马斯·霍夫曼教授发现，喝姜茶有助于去除口臭。 生姜去除口臭，主要起作用的成分就是姜辣素。姜辣素是让生姜产生辛辣味道的化学物质，能刺激口腔中的一种酶，使气味难闻的物质分解。专家表示，依据这个发现，未来的牙
铜陵白姜甲天下
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”随着人们对健康越来越重视，其貌不扬的姜也成了一种养生宝贝。 我国生姜种植品种繁多，其中安徽铜陵的白姜尤为出名。2017年6月，农业农村部公布了第四批中国重要农业文化遗产名单，安徽铜陵白姜生产系统光荣入榜。 历史悠久的“中华白姜” 安徽省的生姜地方
夜晚吃姜等同服砒霜？专家：不喝酒啥时都可吃
最近一条内容为“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的帖子被广为转发。26日，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示，这种说法太以偏概全，之所以说晚上不能吃姜，多指夜间人们多爱喝酒，这个时候吃姜，的确不健康。 上周五晚，汉口的马先生邀好友去家中小酌，将家中腌制的姜片拿出，作为下酒菜，不