想勇敢就来杯柠檬水？研究：吃“酸”增加冒险行为
想变得敢于冒险吗？那就喝杯柠檬水吧！据外媒报道，英国萨塞克斯大学一项新研究指出，酸味可能会增加一个人的冒险行为。 研究人员认为，患有焦虑症或抑郁症的人或许可从含酸饮食中受益，增加冒险行为以鼓起勇气和陌生人交谈。但如果以强调安全为守则的职业，如机师，日常饮食中就要试着减少酸性食物的取。资料图片：柠檬。 该研究强调，酸味并不会导致人们养成鲁莽的冒险习惯，但确实具有调整冒险行为的独特性质，研究人员尚不清楚大脑内发生了什么导致两者产生关联，但或许能成为鼓励人们创造机会的新管道。 报道指出，冒险可能产生负面效果，也可以形成正面效果，对一些人来说，冒险是他们人生信条，没有冒险的生命索然无味。想要有一番新气象、新作为，大胆冒险之心也是不可或缺的条件。由英国萨塞克斯大学 Sussex Computer Human Interaction(SCHI)实验室研究人员 Chi Thanh Vi 领导的一项新实验研究表明，无论你这个人本身爱不......阅读全文
关于柠檬酸和柠檬酸钙的加工生产方法介绍
利用甘薯制造柠檬酸，可采用深层发酵法和固体浅盘发酵法。深层发酵法是将薯干淀粉用密封发酵罐进行搅拌通气发酵生产，此法设备较复杂，投资大，但生产效率高，大型柠檬酸生产厂多采用此法。固体发酵法(浅盘)是以薯干淀粉或薯渣为原料，先发酵生产柠檬酸钙，然后再加工成柠檬酸。此法设备简单，投资小，适于乡镇企业及
酸度的测定概述
食品中的酸味物质，主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。在果蔬及其制品中，以苹果酸，柠檬酸，酒石酸，琥珀酸和醋酸为主；在肉，鱼类食品中则以乳酸为例。此外，还有一些无机酸，像盐酸，磷酸等。这些酸味物质，有的是食品中的天然成分，像葡萄中的酒石酸，苹果中的苹果酸；有的是人为的加进去的，像配制型饮料中加入的
酸度的测定
食品中的酸味物质，主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。在果蔬及其制品中，以苹果酸，柠檬酸，酒石酸，琥珀酸和醋酸为主；在肉，鱼类食品中则以乳酸为例。此外，还有一些无机酸，像盐酸，磷酸等。这些酸味物质，有的是食品中的天然成分，像葡萄中的酒石酸，苹果中的苹果酸；有的是人为的加进去的，像配制型饮料中加入的柠檬
微胶囊技术在食品工业中的应用
①饮料工业：制造固体饮料 a、配方 阿拉伯树胶160g，食用钛白粉70g，食用明胶182g，白糊精300g，桔子油香精182g，胡萝卜素57g，柠檬酸380g，柠檬酸钠45g，苯甲酸36g，白砂糖30，水适量。 b、工艺流程 白砂糖—>；粉碎 ↓ 原料—>；乳化—>；混合—>；造粒—
睡眠不足，你意想不到的危害
青壮年每天平均需要9小时的睡眠，而中老年则需要7.5小时。然而，许多西方人睡眠时间偏少。根据一项研究称，在几个接受调查的工业国家中，约1/3的人睡眠太少。如果青壮年每晚睡眠时间少于8小时，注意力不集中将会增加，这将引起相当大的负面影响。在睡眠诊所中，越来越多的健康人正在遭受睡眠不足的影响。 睡
郑晓静院士：科学是一项伟大的冒险
从武汉高中毕业即上山下乡，以知青身份参加高考，念完硕士后放弃上海的工作机会远赴兰州，扎根西北从事科研一干就是30年……无论在谁听来，都是波折、艰苦的经历，却在她不急不躁的讲述中，让人体会到了食苦如饴的淡泊力量。 日前，由教育部全国学生资质管理中心、中国银行和中国青年报社联合主办的“助学·
13日直播｜科学预见未来——中二所的奇妙冒险
直播时间：2023年5月13日（周六）09:00 - 21:00直播平台： 科学网APP （科学网B站直播间链接） 科学网B站【直播简介】 公众科学日是中国科学院物理研究所规模最大、最具影响力的品牌科普活动。今年的公众科学日线上线下同步开展，包含大咖讲座、大型实验秀、UP主分享报告、
简述外消旋酒石酸的用途
该品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等，其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中，酒石酸用作媒染剂，控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可
长期吃柠檬防骨质疏松
最近，日本广岛大学柠檬健康科学项目组一项新研究表明，长期食用柠檬能够促进钙质吸收，预防骨质疏松症。 此次，广岛大学研究人员招募40名中老年女性参试者，让她们连续6个月每天饮用含钙的柠檬果汁200毫升。结果显示，参试者骨组织中溶解进入血液的钙离子平均被抑制了14%，3个月后骨密度平均上升了1.
精液柠檬酸的介绍
精浆中的柠檬酸来自前列腺，以精浆含量最高，其作用是络和钙离子，通过与钙离子结合，而调节精浆钙离子的浓度，并影响射精后精液凝固与液化过程；具有前列腺酸性磷酸酶激活剂的作用从而影响精子的活力。
精液柠檬酸检查作用
测定精浆柠檬酸含量可作为判断前列腺功能状态的参数。前列腺炎时，精浆柠檬酸含量显著减少。还可间接反映体内雄激素分泌状态。
柠檬提取物的介绍
产品名称：柠檬提取物 功效：美白 紧肤 有效成分：维生素C、B1、B2，橙皮甙、柚皮甙，黄酮类、有机酸、香豆精类、甾醇、挥发油等。 植物来源：为芸香科植物柠檬或洋柠檬的果实 提取部位：果实 原材产地：原产印度、中国西南、华南、缅甸西南部和北部、喜马拉雅山南麓东部地区。中国台湾、福建、广
柠檬草的形态特征
多年生密丛型具香味草本。秆高达2米，粗壮，节下被白色蜡粉。叶鞘无毛，不向外反卷，内面浅绿色；叶舌质厚，长约1毫米；叶片长30-90厘米，宽5-15毫米，顶端长渐尖，平滑或边缘粗糙。伪圆锥花序具多次复合分枝，长约50厘米，疏散，分枝细长，顶端下垂；佛焰苞长1.5（-2）厘米；总状花序不等长，具3-
柠檬草的生长环境
主要生长在热带和亚热带地区，适应性极强，喜温暖湿润环境，不耐寒，喜光照充分，对土壤的要求不高，以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳。[2] 柠檬草喜高温、水分充分的地域，柠檬草在中国主要分布在南方地域。柠檬草多为丛生，因此野生的柠檬草通常都成簇出现。[2]
柠檬草的分布范围
柠檬草广泛种植于热带地区，主要栽培于西印度群岛与非洲东部还有中国。在中国广东、海南和台湾有栽培。[1] 中国主要分布在广东、福建、广西、云南等省。
柠檬草的繁殖栽培
选地：柠檬香茅草盆栽对土壤要求不严格，通常土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷类、豆类、蔬菜为好。 整地：翻地20厘米，翻前施入农家肥，垄作行距40厘米一50厘米，或作成平畦。由于种子很小，地一定要整平耙细。 栽植：盆栽采用分直播和育苗移栽两种，宜播方式有条播或撒播。
柠檬草茶的概述
柠檬草茶，也称柠檬香茅茶，在世界广泛当茶饮用以帮助消化。它还是泰式料理中不可或缺的香料哦。柠檬草的外表平平无奇，如果是长在路边，你会将它当做普通的茅草而忽略掉。但是只要你搓一搓它的叶子或茎，它就会散发出好象柠檬般怡人的清香。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预
柠檬草茶的简述
柠檬草(lemongress)，也称柠檬香茅，是热带的芳香草，原产于亚洲，印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区都有这种药草植物。叶子有很浓的柠檬味，灰色圆锥形的花，整株植物散发出沁人心脾的香味。 为多年生草本植物，高1.5米。在地下有短茎，茎上有弯曲轮状的节，叶从地下短茎上密生，狭叶形，先
为什么有人爱吃醋？基因因素起作用
醋、柠檬、酸梅，有的人爱吃这些酸东西，有的人却是听到就受不了。美国研究人员发现，不同的人对酸味感觉不一，其中有着基因的影响。 美国味觉和嗅觉研究机构莫耐尔化学感觉中心的研究人员报告说，他们对74对同卵双生子和35对异卵双生子进行了研究，比较他们对酸味的反应，通过计算机模型分析其中的基因因素和环境因素
使用柠檬酸的注意事项
食用危险 柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。 基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些
武汉惊现大学生“试药族”－因贫困缺钱而冒险
据中国之声《新闻晚高峰》报道，根据我国法律规定，任何国家的药物在中国申请上市前都要进行临床实验，证实安全有效后才能正式上市。临床试验总共四期，其中第一期研究对象为健康人，后三期研究对象均为适应症患者，这群健康人也就是试药人。 但令人担忧的是，一些大学生因为贫困、缺钱等原
“吃狗粮”、爱冒险，这支“三大队”搞出大事情
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517335.shtm文 ｜ 《中国科学报》 记者 冯丽妃 地质队员在野外考察。受访者供图 位于成都市西北的郫都区，是闻名全国的“郫县豆瓣”的产地，也是四川省地质矿产勘查开发局第三地质
味觉魔术师——神秘果究竟有多神秘？
貌似不起眼的果实，却有神奇功能。吃完它，立即吃一口柠檬，嘴里的酸柠檬变得清甜，感觉像在吃柚子。在辰山植物园的展览温室内就有数棵神秘果，长着可爱的红色小果，有几株则开出了淡雅的花朵。 【小编试吃】 ”神秘果”究竟有多神秘？小编先尝了一口柠檬，新鲜的酸柠檬奇酸无比，接着放一颗“神秘果”入
温州市场现柠檬酸“美白”黑莲藕－长期食用或致神经紊乱
白皙、鲜嫩的莲藕，常被人用来和美女的玉臂相比较。但很多人或许不知道当下这种又白又嫩的莲藕，可能是被美容过的。 记者连日调查发现，莲藕市场上有一个几乎公开的秘密--拿柠檬酸美白莲藕，而且商贩对莲藕使用这种有防腐、保鲜效果的食品添加剂时，是毫无限制地“涂撒”.有人质疑，柠檬酸是食品添加剂，过量摄
莫将柠檬水当“神水”
中国人养生，总是容易走入对某一种食物痴迷的误区，比如之前有人说，绿豆排毒，结果就将绿豆当饭吃；说茄子不错，就日日吃茄子；后来柠檬泡水不知不觉成了时尚，在微博和朋友圈内，如何腌制柠檬、泡柠檬水等的帖子比比皆是。 柠檬水已经被各路人马夸成了神水，“柠檬含丰富的维生素C，维C是美白护肤的重要成分”
如何控制盆栽柠檬的生长环境？
柠檬为芸香科柑橘属常绿小乔木。叶片较小，长椭圆形，叶缘具细锯齿。花单生，一年四季开放，香气浓郁。果实长椭圆形或卵形，秋冬成熟。果皮为黄色， 果肉极酸而浓香，果汁为柠檬酸，果皮可提炼柠檬油。柠檬主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。富含维生素C。柠檬盆栽技术主要有以下几 点：育苗与上盆：
多吃柠檬防骨质疏松症
柠檬不仅味道清香，其中富含的维生素C、柠檬酸和柠檬烯等营养成分还具有抗氧化和辅助降压等功效，称得上是水果中的保健品。最近，日本《朝日新闻》报道称，日本广岛大学柠檬健康科学项目组一项新研究表明，长期食用柠檬能够促进钙质吸收，预防骨质疏松症。 日本全国有六成以上的柠檬产自广岛，且新鲜优质，因此广岛
柠檬酸循环的定义
三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle）是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统,在该反应过程中,首先由乙酰辅酶A（C2）与草酰乙酸（OAA）（C4）缩合生成含有3个羧基的柠檬酸（C6）,经过4次脱氢（3分子NADH+H+和1分子FADH2）,1次底物水平磷酸化,最终生成2
柠檬酸的基本信息
中文名柠檬酸外文名Citric Acid别 名枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸化学式C₆H₈O₇分子量192.13CAS登录号77-92-9EINECS登录号201-069-1熔 点153 至 159 ℃沸 点175 ℃(分解)水溶性易溶于水密
柠檬草的药用价值
柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。 柠檬草具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃