大脑更爱脂肪+碳水
与只含有脂肪或碳水化合物的食物相比，大脑的奖励中心可能更喜欢同时富含脂肪和碳水化合物的食物。近日发表于《细胞代谢》杂志上的一项针对206位成年人的研究支持了这样一种观点，即这些食物能影响人体的内在信号以控制食物消费。 美国耶鲁大学现代饮食与生理研究中心主任、资深作者Dana Small说：“协调食物与营养之间联系的生物过程是为了仔细定义食物的价值，这样生物体就能做出适应性的决定。例如，如果一种食物提供的能量很少，老鼠就不应该为它冒险跑到空旷的地方，暴露给捕食者。” 但研究人员表示，令人惊讶的是，含有脂肪和碳水化合物的食物似乎通过不同的机制向大脑发出了潜在的热量负荷信号。研究参与者能准确地估计脂肪的热量，而对碳水化合物热量的估计则很差。而且研究表明，当这两种营养物质结合在一起时，大脑似乎高估了这类食物的能量价值。该研究可能有助于解释肥胖遗传易感性背后的脑—体机制。 在该研究中，实验对象在观看一些常见零食照片的同时接受了脑......阅读全文
大脑更爱脂肪+碳水
与只含有脂肪或碳水化合物的食物相比，大脑的奖励中心可能更喜欢同时富含脂肪和碳水化合物的食物。近日发表于《细胞代谢》杂志上的一项针对206位成年人的研究支持了这样一种观点，即这些食物能影响人体的内在信号以控制食物消费。 美国耶鲁大学现代饮食与生理研究中心主任、资深作者Dana Small说：“协
Cell：高脂肪膳食让大脑挨饿
在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降。小鼠大脑要在四周之后才恢复它正常的葡萄糖摄取
Cell：高脂肪膳食让大脑挨饿
在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降。小鼠大脑要在四周之后才恢复它正常的葡萄糖摄取
英媒:大脑控制脂肪“开关”被发现
英媒称，科学家们发现了导致身体储存脂肪的准确大脑机制，从而带来了治愈肥胖的希望。 据英国《每日电讯报》网站8月1日报道，实验室试验第一次解释了大脑感知体内胰岛素的能力（胰岛素水平会在饭后升高）如何与消耗或保存能量相协调。 澳大利亚莫纳什大学的研究人员称这些发现“非常令人兴奋”，并说他
女性皮下脂肪给大脑当“保镖”
美国科学家研究称，女性臀部、手臂等部位堆积的更多脂肪，即所谓皮下脂肪，至少可以在更年期之前防止大脑炎症。而大脑炎症会导致痴呆和中风等病变。相关研究近日发表于《糖尿病》。 男性多在腹腔等主要器官周围堆积脂肪，名为内脏脂肪，这更容易引起炎症。而且人们通常认为，与女性进入更年期之前的情况相比，男性患
Cell惊人发现：脂肪能保护我们的大脑？
加州大学伯克利分校的研究人员发现了脂质分子介导的新压力应答通路，这个通路可以用来治疗亨廷顿舞蹈病。他们在Cell杂志上发表研究表明，一点多余的脂肪有助于降低神经退行性疾病的风险，比如亨廷顿舞蹈病、帕金森病和阿尔茨海默症。 亨廷顿舞蹈病、帕金森病和阿尔茨海默症都是大脑中异常蛋白累积引起的。在亨廷
科学家发现控制脂肪燃烧的大脑开关
澳大利亚科学家8月1日报告说，他们发现了一个控制脂肪燃烧的大脑开关，为治疗肥胖症带来了新希望。 澳大利亚莫纳什大学托尼·提贾尼斯教授等人当天在美国《细胞—代谢》杂志上报告说，由于人体内的白色脂肪主要用于储能，而棕色脂肪则负责消耗能量，他们研究了白色脂肪转变为棕色脂肪的所谓脂肪棕化过程。 研究
一种能够调节细胞内脂肪燃烧的大脑受体
Gladstone研究所的科学家们发现了一种特殊的体重和代谢综合征的调节受体：一种通常与大脑细胞相关的分子代谢机制。参与神经元生长和存活的受体p75神经营养因子受体（NTR），能够预防高脂肪饮食的小鼠患上肥胖、糖尿病和脂肪肝等疾病。 除了作用于大脑，p75 NTR遍布全身，包括肝脏和脂肪细胞
隐藏在厨房里的杀手：自来水威胁你的大脑
导读：我们的厨房里竟然隐藏着一个危险的杀手，这个杀手就是自来水。科学家们在自来水中发现了一些致命性的细菌、寄生虫和繁多的病菌。 据《英国每日邮报》报道，据科学家调查发现，我们的厨房里竟然隐藏着一个危险的杀手，这个杀手就是自来水。科学家们在自来水中发现了一些致命性的细菌和寄生虫，它们可能诱发各种疾病，
Nature：喝多少水才算够？大脑原来是这样判断的
关于人应该喝多少水的建议无处不在。但是，大脑是如何判断你已经喝够了水，从而让你感觉不再口渴的？加州大学旧金山分校（UCSF）于 3 月 27 日在《自然》（Nature）期刊上发表的一项新研究可能会给我们答案。 直到不久前，科学家们还认为，当大脑中被称为下丘脑的区域检测到血液中水分含量下降时，
Cell－Metabol：高脂肪、高碳水化合物如何影响大脑的健康？
很多研究都会阐明不健康饮食诱发肥胖的分子机制，但其并未深入剖析饮食是如何引发个体大脑发生神经性改变的？近日，一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自耶鲁大学的科学家们通过研究发现，高脂肪饮食或会诱发大脑下丘脑区域功能的紊乱，下丘脑能够调节机体的体重平衡和新陈代谢。图片
肠胃激素和褐色脂肪共同告诉你的大脑是时候停止进食了
来自德国和芬兰的科学家们在《Cell》发表文章， 阐明了在吃饭时身体向大脑传递营养饱足信号的新途径。这项研究，增强了我们对褐色脂肪组织（BAT）在控制食物摄取中的作用的理解。图片来源于网络 “我们证明，肠道、大脑和褐色脂肪组织之间存在联系，揭示了控制能量平衡的复杂调节系统不为人知的方面，”文章
美国研究发现维生素和欧米茄3脂肪酸可防止大脑萎缩
据美国媒体报道，《神经病学》电子版杂志12月28日刊登的一项最新研究发现，富含维生素和欧米茄-3脂肪酸的饮食，可防止老年人大脑萎缩。 美国俄勒冈医科大学副教授吉恩.鲍曼领导的研究团队完成了此次研究。研究人员以104名平均年龄为87岁的老年人作为研究对象，之后对他们血液中维生素以及脂肪酸等3
水源水，出厂水，末梢水都是哪的水
水源水是水的源头，出厂水是经过水厂加工后的水，末梢水是出厂水出来后到各用水地的水
脂肪测定仪检测大豆脂肪
我们都知道，大豆、油菜、橄榄都是含油量较高的农产品，所以人们会将它们加工成食用油。但是由于作物品种、生产工艺以及生长环境的不同，它们所含的脂肪含量也是不同的。那么要如何才能准确测定出这类作物的脂肪含量呢？如今，最常见的测量方法就是利用脂肪测定仪。 以测定大豆脂肪为例，在使用脂肪测
棕色脂肪和白色脂肪的识别
小鼠白色脂肪、棕色脂肪及脂肪肝含量的CT测量研究选自PLoS ONE, May 2012 研究背景：现代的生活方式导致了肥胖的高发。由能量摄取和消耗不平衡所导致的肥胖通常会伴随高血压，血脂异常，冠心病等症状，最终导致新陈代谢异常。脂肪的分布而不是总脂肪量决定了新陈代谢的状况。皮下脂肪对人体有益，而内
浙大特聘教授3年研究揭开千年亚麻籽健脑益智之谜揭开
浙江大学特聘教授、杭州天龙集团亚麻产业研究院院长王维义和他的研发团队经过3年研究，终于找到并分离出了这种生物活性物质——一种多不饱和脂肪酸（ω-3），揭开了千年亚麻籽健脑益智之谜，并在水溶植物ω-3应用技术上获重大突破。这在国内还是首次，已获国家发明ZL。 王维义将多不饱和脂肪酸（ω
聚丙烯酰胺水凝胶注射术后20年发生严重脂肪液化病例...
聚丙烯酰胺水凝胶注射术后20年发生严重脂肪液化病例分析患者，女，43 岁。因躯干多发红肿性斑块伴剧烈疼痛 10 d，于 2016 年 7 月 13 日就诊。10 d 前，无明显诱因患者出现右侧腹股沟区疼痛，次日发热达 39.5℃， 间歇热；随后躯干部位出现多处红斑并融合成片伴剧烈疼痛，自觉皮下有液体
打造最强大脑：关于大脑的25个事实
1.大脑喜欢色彩。 平时使用高质量的有色笔或使用有色纸，颜色能帮助记忆。 2.大脑集中精力最多只有25分钟。 对成人而言，学习20到30分钟后就应该休息10分钟，效果会更好。 3.大脑需要休息，才能学得快，记得牢。 如果你感到很累，先拿出20分钟小睡一会儿再继续学习。 4.大脑是一个
大脑中的“化学英雄”，时刻警惕着大脑失控
我们的大脑充斥着各种无名的“化学英雄”，它们能够确保到处传播的电信号不会失控。一项新的小鼠研究现在详细介绍了一对蛋白质的功能，有助于人们更好地理解从癫痫到精神分裂症的一系列神经系统疾病。这两种蛋白质--被称为RIM1和SRPK2的酶，共同作用于修改神经之间称为突触间隙的信息传输。研究发现，如果没有它
黑科技！大脑网眼植入物－防止大脑老化
在老鼠实验中，注射性探头可产生短暂的免疫响应，通过添加刺激性电极，网眼结构和大脑结构能够与探头融合在一起。研究人员能够获得反馈信息，克服年龄增长产生的认知能力减退。图B是网眼电子技术的原理图，独立网眼电子结构漂浮在水性溶液中，可以装在一个玻璃针中。图C是网眼电子物注入老鼠大脑，部分网眼结构下垂进
大脑在30岁开始衰老－大脑年轻才能长寿
近日，《美国医学协会杂志》刊登了一项最新研究，发现长寿老人大脑中“皮质层”厚度是普通老人的两倍；皮质层越厚，大脑衰老速度越慢。研究人员认为，了解长寿者的大脑秘密有利于我们维护健康、延年益寿。 长寿者大脑有先天优势 研究指出，大脑皮质层就像一张被揉皱的报纸，伸展后的面积和厚度决定着脑容量。皮质
脂肪测量仪用于花生脂肪测量
花生是我们常见的油料作物之一，除此之外还有油菜、大豆等等，花生在我国具有较大面积的种植，同时我国也是全球最大的花生生产国及出国口，花生里面含有丰富的维生素E及锌，所以适量的吃花生可以抗皮肤衰老，增强记忆力的作用，同时花生里面也含有丰富的蛋白质和脂肪，所以吃多了，人体也会涨脂肪，所以吃花生要适
棕色脂肪和白色脂肪的定量测量
（选自PLoS ONE, May 2012）LCT200具备内置的棕色脂肪测量的标准操作方法（protocol），检测体内棕色脂肪的分布和定量体积，该技术已获得欧洲及美国的ZL，比使用同位素的方法安全。研究背景：现代的生活方式导致了肥胖的高发。由能量摄取和消耗不平衡所导致的肥胖通常会伴随高血压，血脂
脂肪酸和脂肪烃的区别
1、脂肪酸是链状的羧酸，含有-COOH，即羧基。 脂肪烃是链状烷烃，只含有C，H两种元素，两者含义完全不同。2、食用油主成分为脂肪酸，而汽油主要成为为短链的烷烃，因此食用油里面没有汽油的烃类3、烃类是只含C,H两种元素的有机物的统称，而酸类有羧基，含氧元素，所以脂肪酸不是烃类。
科学家搞清人为何渴望高脂食物
与对高脂肪食物的渴望作斗争的节食者，可能会怪罪他们的舌头：黄油或冰淇淋的美味是如此难以抗拒。但一项新研究发现，我们的肠道和大脑之间存在着一种全新的连接，这种连接驱动人们对脂肪的渴望。 美国科学家通过研究老鼠发现，脂肪进入肠道会触发一种信号。这种信号通过神经传导到大脑，促使人们想吃高脂肪食物。这项
科学家搞清人为何渴望高脂食物
与对高脂肪食物的渴望作斗争的节食者，可能会怪罪他们的舌头：黄油或冰淇淋的美味是如此难以抗拒。但一项新研究发现，我们的肠道和大脑之间存在着一种全新的连接，这种连接驱动人们对脂肪的渴望。 美国科学家通过研究老鼠发现，脂肪进入肠道会触发一种信号。这种信号通过神经传导到大脑，促使人们想吃高脂肪食物。这
脂肪来源干细胞ASCs特征及分化实验—脂肪干细胞脂肪分化
实验材料脂肪干细胞试剂、试剂盒脂肪诱导培养基脂肪细胞生长培养基PBSA仪器、耗材培养瓶实验步骤(a)吸去培养基。(b)加人PBSA润洗细胞。(c)加入脂肪诱导培养基，将培养瓶放回温箱。(d)三天后，将诱导培养基更换成脂肪细胞生长培养。注意事项其他培养基配方：成脂诱导培养基：DMEM/F12 1×、胎
减肥后脂肪去哪儿了？转化成二氧化碳和水排走
中新网3月22日电 你是否想过减肥成功后，失去的脂肪去了哪里？据外媒报道，澳大利亚新南韦尔斯大学2名科学家访问了150名医生、营养师及私人教练，想不到只有3名受访者(2%)能说出正确答案：脂肪在减肥过程中会转化成二氧化碳及水排走。 米尔曼和布朗发现，一众受访者都对脂肪如何流失存在谬误，大部
挪威“大脑”：解析诺奖得主夫妇的大脑探索之路
并不是所有夫妻都能够如此和谐地一同工作。一般他们只有一人去参加会议，另一人留在实验室。 事实上，Edvard和May-Britt Moser夫妇已经合作了30年（结婚28年），这期间，没有什么能让他们对大脑的热情减退。早餐、实验室晨会、晚餐，他们都在反复探讨这个话题。“就算只是要走到那里，我