食品检测实验室技术要求
1范围本标准规定了食品检测实验室设计、建设的总体规划、功能设计、建筑设计、环境设施、安全防护等方面的技术要求。本标准适用于新建、改建、扩建的食品检测实验室的设计和建设。食品检测实验室设计、建设除应执行本标准外，还应符合国家有关标准的规定。2规范性应用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。JGJ 91 科学实验建筑设计规范GB 3836.14 爆炸性气体环境电气设备 第14部分 危险场所分类GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB/T 13868 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则GB 19489 实验室 生物安全通用要求G......阅读全文
用科技手段－检测“食品毒素”
我们平时食用的食品可能会出现如下几个污染因素：农药、脂肪酸甲酯(FAMEs)、兽药、霉菌毒素、包装污染、食品添加剂、重金属等。触目惊心的字眼，让人们开始寻找有效的解决办法。 就像检测兴奋剂一样，研究人员对于这些“食品毒素”的检测必须运用科技手段。 农药是用在水果蔬菜上常见的有害物质，但有些农药属
食品检验检测指标汇总
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。 食品检测都有哪些指标呢?今天一块梳理一下常见的指标种类，不完整欢迎大家留言补充。 1.微生物类
食品色素快速检测仪
食品色素快速检测仪 进口 型号:BMK67-Optizen 1412V-ST 检测项目 检出限 检出范围 准确度 柠檬黄 10mg/kg 0-150mg/kg 90％ 日落黄 10mg/kg 0-150mg/kg 90％ 苋菜红 10mg/kg 0-150mg/kg 90
食品色素快速检测仪
食品色素快速检测仪 进口 型号:BMK67-Optizen 1412V-ST 检测项目 检出限 检出范围 准确度 柠檬黄 10mg/kg 0-150mg/kg 90％ 日落黄 10mg/kg 0-150mg/kg 90％ 苋菜红 10mg/kg 0-150mg/kg 90
食品水分快速检测的意义
食品中水分对产品的影响 从食品的含水量来讲，水分的高低影响到食品的风味、腐败和发霉。同时，干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化，如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥，而且也是由于水分变化造成淀粉结构发生变化的结果，此外，在肉类加工中，如香肠的口味就与吸水、持水的情况关系十分密切，所
食品安全快速检测箱
产品介绍 食品安全快速检测箱的外观庄重大方、携带方便。箱内储物盒，不但容量大、且可随意组合。检测箱内的检测项目，都是针对社会关注的焦点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。项目的平均检测时间不到10分钟，最长的也可在30分钟内出结果。 采用的检测方法具有科学性，检测方法来源于国标
食品检测标准－应当与时俱进
从三聚氰胺、苏丹红、工业明胶到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是当下食品安全监管的重点和难点。近几年，食品安全的“亡羊”不少，我们的“牢”虽然也不断地补了起来，比如，加强了监管力量，成立了国家食品药品监督管理总局；修正了刑法，食品安全犯罪最低将被判处有期徒刑，直至死刑等。但是，我们的食品检测标准，依
食品的X射线检测方法
X射线不仅可以出色地检测产品中的金属，玻璃，石头，骨头以及高密度塑料等物理污染物，还可同时进行多项在线质量检测，如计件、识别缺失或破损、监测罐装量、检测密封完整性等。越来越多的食品生产商选择使用X射线检测系统来确保产品的安全性和质量。X射线波长可使其穿透在可见光下不透明的材料(取决于产品的密度)，这
食品农药残留检测方法介绍
随着农药的大量和不合理的使用，农药所造成的环境毒性问题，已引起人们的高度重视，尤其是残留农药对人体健康和环境所造成的影响越来越受到各国政府和公众的关注。由于农药品种多、化学结构和性质各异、待测组分复杂，有的还要检测其有毒代谢物、降解物、转化物等，尤其是近几年来，高效农药品种不断出现，在农产品和环境中
食品色素快速检测仪
技术参数 仪器技术指标 波长准确度：
食品快速检测项目包含什么
食品快速检测项目包含农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等。杭州市食品药品检验研究院，浙江食品质量安全检测院可以做相关检测。食品安全快速检测技术检测哪些项目：分为农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等的检测。杭州市食品药品检验研究院，浙江食
食品辣度快速检测方法
根据研究表明，一种辛辣食物带来的灼烧感是不会变化的。能吃辣的人和不能吃辣的人同吃一种辛辣食物，体验到的辣度是一样的，只是能吃辣的人的忍耐度更高了，并且也更享受辣味带来的灼烧感。吃辣一时爽，一直吃辣一直爽！！！ 辣度快速检测仪采用辣味传感器技术，快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣
食品检测试剂要求
试剂要求 试剂的纯度对食品中各组分的检验是很重要的，特别是对于痕量分析，试剂纯度是造成误差的一个重要因素。试剂纯度以试剂规格或称试剂级别表示，国家和有关部门制订和颁布“试剂标准”，对试剂的规格和检验的方法标准作出规定。目前，我国的试剂规格基本按纯度划分为高纯、光谱纯、基准、分光纯、优级纯、
食品检测无机元素分析
无机元素分析工业发展的初期，人类的居住环境也受到了污染，来自工业排污和汽车尾气、生活电器、电池、节能灯的重金属通过各种渠道进入水源和土壤，又被农作物和牲畜、鱼虾吸收从而进入食物链。天祥食品实验室配备了高精度的原子荧光光谱仪和原子吸收光谱仪，可灵敏、准确地测定各种食品中的铅、镉、砷、汞等等无机元素，而
食品细菌采样检测箱介绍
此箱由便携冷藏箱、便携培养箱、采样工具、消毒工具、检测试纸片试剂盒组成，可检测各类食品中十余种微生物细菌指标，对检测环境要求宽松，可在实验室室内使用，也可移动检测。 序号 品 名
转基因食品检测技术
转基因食品是指利用生物技术，将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中，从而改造生物的遗传特性，使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变，由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。自1983年世界第一例转基因作物马铃薯问世以来，目前各国已经试种的转基因植物超过4500种
食品砷汞检测国标解析
分析测试百科网讯 2015年9月，国家卫生计生委发布了GB 5009.11-2014 系列标准。其中包括《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2014）和《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》（GB 5009.17-2014），这两项标
食品安全检测技术综述
摘 要 目前，我国食品安全存在着巨大的隐患，情况不容乐观，三氯氰胺等恶性食品安全问题时常发生，冲击着消费者对食品生产企业的信任，随着重大食品安全案件的频频发生，我国食品检查相关部门相应的加大了管制的力度，科研所等机构在食品安全检测技术研究与开发上也加快了进程，虽然已小有成绩，但未来食品安全检测之路仍
浅谈食品抽样检测的方法
【摘 要】食品抽样检验工作制度》指出：为了加强流通环节食品安全监督管理，应规范食品抽样检验工作。本文对何为抽样检测法，为何选择检验方法，如何设计抽样检验方案进行了论述。 1.问题的提出 《食品抽样检验工作制度》指出：“为了加强流通环节食品安全监督管理，规范食品抽样检验工作，……县级及其以上地
食品检测样品采样原则
为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。针对感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。1代表性原则：采集的样品能真正反映被采样本的总体水平，也就是通过对具体代表性样本的监测能客观推测食品的质量。2 典型性原则：采集能
食品安全快速检测箱
产品介绍 食品安全快速检测箱的外观庄重大方、携带方便。箱内储物盒，不但容量大、且可随意组合。检测箱内的检测项目，都是针对社会关注的焦点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。项目的平均检测时间不到10分钟，最长的也可在30分钟内出结果。 采用的检测方法具有科学性，检测方法来源于国标
食品添加剂检测方法
食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进
食品快速检测渴望得到重视
“瘦肉精”“三聚氰胺奶粉”“海南毒豇豆”……如何让食品不再被安全因素困扰。日前，在科技部社会发展司的主持下，全国食品安全领域内的知名大学、科研院所及行业内骨干企业等32家单位汇集南京，参加“食品安全检测试剂和装备产业技术创新战略联盟”第一届工作会议。 会议产生联盟理事长单位无锡中德伯
食品检测的安全标准
(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。(五)与食品安全有关的质量要求。(六)食品检验方法与规程。(七)其
食品检测试剂要求
试剂的纯度对食品中各组分的检验是很重要的,特别是对于痕量分析,试剂纯度是造成误差的一个重要因素。试剂纯度以试剂规格或称试剂级别表示,国家和有关部门制订和颁布“试剂标准”,对试剂的规格和检验的方法标准作出规定。目前,我国的试剂规格基本按纯度划分为高纯、光谱纯、基准、分光纯、优级纯、分析纯和化学纯等七
食品安全：如何采样检测？
很多人都希望自己也能出一份力来监督食品安全。近些年，媒体、企业或者个人自己送样品去检测食品安全指标的案例也越多越多，白酒塑化剂事件中买白酒送检检出塑化剂，到最近的记者到快餐店买冰块送检发现冰块中菌落总数超标，甚至还不如马桶水。食用冰事件引发热议，有人质疑试验操作不严谨，有人质疑快餐店卫生状况不好。其
食品中微量元素检测
一、微量元素检测范围： 砷、铅、汞、镉、铬、钠、镁、铁、铝、钾、锌、铜、锰、硒、硼、钙、磷、钴、镍、锡、锑、钡 等二十多种元素 二、微量元素检测项目： 1. 金属元素 重金属元素：铅Pb、铬Cr、汞Hg、砷As、镉Cd、六价铬Cr6+ 贵金属元素：金Au、银Ag、铂Pt、锇Os、铱il
如何检测食品热量成分？
1、 什么是热量 食物中的蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。营养学中用“千卡”做为热量的单位。1kcal指1000g纯水的温度由15℃升到16℃所需要的能量。 2、为什么要测热量 因食物摄入过多而引发多种疾病是目前整个社会面临的一个严
食品安全快速检测方法
食品安全快速检测实验方式是根据实施检验地点的不同，快检技术分为现场快速检测方法和实验室快速检测方法。这两种方法与传统检测方法相比，耗时都更少。现场快速检测是根据实验室内的检测情况并与实际情况结合，选择合适的仪器对被测物进行全面的检测，实验室快速检测方法则是通过高效使用实验室的仪器，制定出更好的方
食品辣度快速检测方法
根据研究表明，一种辛辣食物带来的灼烧感是不会变化的。能吃辣的人和不能吃辣的人同吃一种辛辣食物，体验到的辣度是一样的，只是能吃辣的人的忍耐度更高了，并且也更享受辣味带来的灼烧感。吃辣一时爽，一直吃辣一直爽！！！ 辣度快速检测仪采用辣味传感器技术，快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素