美团点评与检测机构签署战略合作协议保障舌尖安全
外卖订餐平台对合作商户的食品安全监察力度再次加码。近日，美团点评先后与检科测试集团有限公司、中农孚德检测技术（北京）有限公司（简称“中农孚德”）、Intertek天祥集团等专业的第三方检测公司签署战略合作协议，将在餐饮商户的抽检和专项检测方面开展深度合作，用专业团队的力量把控食品质量，加强对外卖商家食品质量的监督管理，进一步保证消费者的“舌尖安全”。 《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，网络餐饮服务第三方平台提供者，应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测。美团点评首席食品安全官路唯佳表示，美团点评一直按照管理办法的要求推进落实，此次引入专业检测机构的力量，将把餐饮品质监控的工作规范化、科学化。今后，美团点评集团将委托三家检测公司对美团外卖平台商家生产的餐品进行检测，依据国家、省级、行业标准的规定，进行定期抽检和专项检测，确保外卖商家食品的安全性。 据了解，检科测试集团隶属于中国检验检疫科学研究院，能够代表......阅读全文
美用“生物工程”标注转基因食品
“美国农业部在转基因标识法规立法层面的精细处理，首先避免了对美国食品药品监督管理局法规和工作权威性的否定，同时避免了社会上对转基因食品不当争议的延续，并满足了社会部分成员的知情权。”13日，中科院遗传与发育研究所生物学研究中心高级工程师姜韬告诉科技日报记者。 作为全球转基因作物种植面积第一大国
美媒：中国限制转基因食品“另有原因”
外媒称，让中国领导人夜不能寐的烦恼中无疑包括食品安全。随着城市化的推进，中国人对饮食健康的要求愈加强烈。有关转基因食品的争论就是这种困境的缩影。 美国《国家利益》双月刊网站11月25日以《中国所有恐惧的总和：转基因食品》为题报道称，长期以来，自给自足在中国一直有着宗教般重要的意义；而据官方说
美反对标识转基因食品法案遭否决
美国参议院民主党人日前阻止了一项主要由共和党人主导、旨在阻挠各州要求为转基因生物（GMO）制成的食物贴上标签的努力。这项呼吁成立一个自愿性联邦GMO标识系统的议案投票结果为48：49，远未达到清除程序上的关键障碍所需的60票。 由参议员Pat Roberts起草的S. 2609议案的失利，使由
荧光团共定位
当研究荧光团共定位时，要考虑的最重要的一点是：确保样品标记的质量最好。抗体和合成荧光团都应进行特异性的分析和选择，背景要低、没有交叉活性。为了降低串色影响，发射光谱分得比较开的荧光探针组合最适合做共定位实验。要做合适的 control 实验，包括用每个探针单独标记样品及未标记的只有自发荧光的样品，都
什么是微团？
微团，生物化学名词，属于脂微团（lipid micelle）。脂质所含脂肪酸、胆固醇与磷脂酰胆碱皆属于中极两性分子，在水溶液中形成的整齐排列的单层聚集物结构。其极性的头部基团朝水而被水分子环绕，其非极性的烃尾则朝内而相互作用；或者相反。纤维素分子束也称微团（micelle)。
微团的定义
微团，生物化学名词，属于脂微团（lipid micelle）。脂质所含脂肪酸、胆固醇与磷脂酰胆碱皆属于中极两性分子，在水溶液中形成的整齐排列的单层聚集物结构。其极性的头部基团朝水而被水分子环绕，其非极性的烃尾则朝内而相互作用；或者相反。纤维素分子束也称微团（micelle)。
反胶团萃取
反胶团萃取(reversed micellar extraction)的研究始于20世纪70年代，是一种发展中的生物分离技术。反胶团萃取的本质仍是液-液有机溶剂萃取，但与一般有机溶剂萃取所不同的是，反胶团萃取利用表面活性剂在有机相中形成的反胶团(reversed micelles)，从而在有机相内形
四家外卖平台设专项基金开展食品安全风险监测
在北京市食药监局指导下，美团点评、饿了么、百度外卖和到家美食会等四家主要网络订餐平台２４日设立了食品安全专项基金，加强对外卖餐品的食品安全风险监测工作。 此次设立的食品安全专项基金，首批资金总计７０万元。其中，美团点评、饿了么、百度外卖分别投入２０万元，到家美食会投入１０万元。基金列入各平台年
食品检测兽药残留检测
兽药残留检测兽药残留是指兽药在动物源食品中的残留，根据联合国粮农组织和世界卫生组织食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指肉类和鱼类及蛋、奶制品、蜂制品等等动物源产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。因此兽药残留既包括原药，也包括动物体内代谢产物和兽药
食品检测之蜂蜜检测
蜂蜜是富含营养的天然食品。其中含有丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖，还有蛋白质、氨基酸、有机酸及多种维生素和矿物质等。近年来，发现有些不法商贩向蜂蜜中掺杂使假、以次充优，坑害消费者以获得高利。蜂蜜中常见的掺假物质有糖、盐、明矾、淀粉等物质、羧甲基纤维素纳等，更有甚者掺入尿素，严重损害了广大消费者的利益和健康
食品安全与食品分析检测
我国食品安全形势总体稳定向好，但仍然存在一些不容忽视的问题。食品产业规模庞大，食品种类丰富，食品供应链条长，监管难度大。随着食品消费结构的升级和食品国际贸易的增多，食品安全风险也呈现出多元化、复杂化的特点。此外，一些食品生产经营者缺乏诚信，违法违规行为时有发生，如超范围使用食品添加剂、使用非食品原料
某餐厅在外卖软件售卖的三文鱼检出大肠菌群超标
2019年12月2日，江苏省市场监督管理局网站发布《省市场监管局关于17批次食品不合格情况的通告（2019年第42期）》。 根据食品安全国家标准检验和判定，其中，南京市浦口区王萍饭店在美团网（网店）销售的1批次三文鱼腩和1批次挪威三文鱼刺身产品，大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为国家轻
在食品检测中，怎样检测食品中的吊白块
（一）现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个：1）GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”，该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量，然后乘以系数折算成吊白块含量。2）卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2：食品中甲醛次硫酸
Premium系列测试片正式发布，为美正全球食品安全检测领域再添利器！
Premium 系列微生物测试片正式上市! Keep Running 一直优化和创新 即用培养基,节约能源并可有效降低实验误差。更快速得到检测结果，以满足生产加工过程、终产品快速放行,及时纠偏的需求。 泡棉凹槽结构使接种、压板更加方便。 创新显色剂体系,菌落显色更清晰,观察更直观，容易计
安吉市场监管局进一步保障疫情防控期间外卖食品安全
为进一步保障疫情防控期间外卖食品安全，近日，浙江省安吉县市场监管局委托杭州谱尼检测技术有限公司，对美团、饿了么近一周日均销量排名前列的外卖商家，开展监督抽检。此次共抽检样品20批次，重点针对食品中是否有禁用物质，食品添加剂是否超量超限添加，以及致病菌是否超标等检测项目开展检测。图为检测人员对奶茶
食品快速检测设备
食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大
食品检测任重而道远
民以食为天，食品安全关系到社会的稳定，人身安全，关注食品，关注民生，关注健康，我省在食品安全监管方面的步伐也在不断加强和完善。作为陕西省食品检测行业的领导者和第三方权威检测仲裁机构----康派斯检测，我们将全力配合我省及周边省份各监管部门定期和不定期市场抽检工作，不断加强自身检测能力，不断改进检测方
SERS——检测食品制假
加工处理过的食品，比如粉末和液体，常常被掺入杂质；一些色素和香料等添加剂用来调制仿冒食品，或者被稀释、被替换等等，这些都很难检测出来。高档酒和烈酒会成为造假首选目标，如用低等级的酒冒充昂贵的葡萄酒。非法生产的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原产地的，有掺杂非法抗生素和杀虫剂的等等。甚至肉也存在掺假
北京线上医保购药覆盖300家门店，美团买药支持24小时送药上门
7月1日，北京市医保局发布消息，北京线上购药医保个账支付已接入300家药店。从线上下单买药到医保个账支付再到外卖配送到家，即买即得的医保购药新选择正在给北京市民带来更多便利。记者从美团买药了解到，自北京线上买药医保支付测试上线以来，支持接入的线上药房快速拓展，已实现全城覆盖。北京市参保人员可以在美团
食品检测技术食品中铜的检测原理及方法
一、原理 样品经消化后，在碱性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠（铜试剂）作用，生成棕黄色络合物，用有机溶剂四氯化碳萃取，于440nm处测定吸光度，由标准曲线计算含量。 二、仪器与试剂 （1）仪器 分液漏斗；分光光度计。 （2）试剂与材料 ①柠檬酸铵-乙二胺四乙酸二钠溶液：称取柠檬
美媒：食品安全关乎中国大国形象
美国《侨报》5月7日文章，原题：食品安全关乎大国形象 一波未平一波又起，这似乎成了中国近年食品安全领域的“基本规律”。公众的神经近日又被“轮番轰炸”了。 火锅店的小肥羊可能是浸泡了羊油的老鼠肉、狐狸肉、鸭胸脯肉;餐桌上的猪肉可能来自于病死猪;常用香料生姜可能从施用了剧毒农药的地里长出来
美将扩大食品安全技术对华出口
美国驻华使馆公使衔农业参赞辛思凯近日对记者表示，中美在农业领域在2011年会有新合作与发展，其中增强食品安全合作与促进可持续农业合作是重点，美国还将扩大美国农产品对华出口。 辛思凯表示，食品安全对于中国和美国彼此都是至关重要的事情。在这个领域，中美今年会加强合作。在食品安全技术出口方
美FDA公布功能性食品添加剂
2002年6月，美国FDA食品添加剂安全办公室，公布了自2001年1月至12月，由企业申报，并经审查的公认安全食品（GRAS）品种，其中添加剂有14种，分别为： 1．葡萄籽和葡萄皮提取物（GRNno．93）：用于果汁和果味饮料作为抗氧剂，以预防其变质，其用量为总浓缩物的210pp
美农业部长访华－谈食品安全
12月6日，美国农业部部长爱德华·谢弗(EdSchafer)在上海表示，一个国家的国内消费者对食品安全体系的信心是农业贸易和食品贸易的基础，而中美两国作为世界农业大国，有责任在食品安全方面让国际社会更放心。 此外，他也对刚刚结束的第五次中美战略经济对话(SED)发表了看法。 6日上午，谢弗参观了
公布4种美输华食品不合格
国家质检总局7日发布消息，通报了近期4种不合格美输华食品。 消息说，近日，宁波、深圳出入境检验检疫局分别从美国供货商K-MaxHealthProductsCo.输华的蜂胶胶囊和伊能清胶囊、供货商CMO Distribution Center of America，Inc. 输华的关支灵牌西摩免疫胶
兰州加强网络订餐管理规范网络订餐经营行为
3月7日上午，市食药监局组织召开全市网络订餐第三方平台食品安全责任约谈会，“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”、中国百胜、甘肃爱兰州等多家企业相关负责人被集中约谈，以进一步明确网络第三方平台食品安全主体责任，加强我市网络订餐管理，规范网络订餐经营行为，保障消费者网络订餐食品安全。 商家违法
论食品检测和食品安全
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。随着科技发展和人们生活水平的提高，食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。本人从事食品检验检测工作多年
质检总局:中国输美食品合格率高于美输中国食品
国家质检总局局长李长江7月15日指出，统计数据表明，2004年到2006年，中国出口到美国的食品合格率要高于美国对中国出口食品的合格率；媒体应用事实说话，不能把一个不合格食品说成是全部食品不合格，也不能把一个企业的问题说成是政府的问题。 针对近期国外部分媒体对我国出口产品尤其是食品
食品检测农药残留检测项目
随着农药的批量生产和大面积使用，农药残留问题越来越突出。20世纪40年代之前所使用的农药主要是除虫菊酯、尼古丁等从植物中提取的有机物，以及含砷或含硫、铅、铜等的无机物。20世纪40年代，人们开始采用化学合成的有机农药。目前，全球化学农药年产量近200万吨，大约有1000多种化学合成的化合物用于杀虫除
成都科技“天团”出道
近日，以“科技赋能经济圈协同建强产业链”为主题的2022年（第二十三届）成都市科学技术年会在成都望江宾馆举行。年会上，成都市首次颁发“科创中国”“天府科技云”专家服务团聘书。四川农业大学教授邹立扣领衔的微生物资源开发与污染防控服务团等10个专家服务团领现场取了聘书。 邹立扣主要从事微生物资