全脂牛奶或有助心脏健康
一项全球调查发现，每天摄入三份全脂奶制品或有助心脏健康，降低心血管疾病和早逝风险。 这项由英国《柳叶刀》周刊刊载的研究报告显示，相比每天摄入不到半份全脂牛奶、黄油、奶酪或酸奶的人，每天摄入三份全脂奶制品的人早逝或患严重心脏病风险低四分之一，中风风险低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黄油。 研究人员分析21个国家和地区13万人9年随访数据后得出上述结论。研究结果还显示，全脂和低脂奶制品区别不大，似乎都有益身体健康，不过牛奶和酸奶优于黄油和奶酪。 因为富含饱和脂肪，全脂牛奶、黄油、奶酪或酸奶等全脂奶制品此前被视为有害健康，英国等国家膳食指南甚至建议减少每日摄入量。越来越多研究却显示，饱和脂肪对心血管健康的负面影响或遭“妖魔化”，全脂奶制品或有降低糖尿病、中风或抑郁症风险等多重功效。 英国《泰晤士报》12日援引研究领头人、加拿大麦克马斯特大学研究人员马赫希德·德甘的话报道，研究发现，摄入奶制品或有益......阅读全文
关于标准原位心脏移植术的植入供体心脏的介绍
进一步修剪供心与受体心脏吻合部，使供心和受体心脏两个心房吻合口大小相称。植入供体心脏包括左房吻合、右房吻合、主动脉吻合及肺动脉吻合4个步骤： （1）左房吻合：将供心放入受体心包腔内，可用冷盐水纱布垫衬托供心，以4-0聚丙烯缝线吻合左心房，将供心的左心耳部位的左房切缘与受心的左上肺静脉开口处的左
标准原位心脏移植术切除病变心脏的介绍
胸部正中切口，切开心包，充分暴露心脏，肝素化后，在靠近无名动脉基底部插入升主动脉供血管，在上、下腔静脉入口处分别插直角静脉引流管。体外循环血流降温至近30℃时，收紧上、下腔静脉束带，阻断升主动脉。沿房室沟的右侧切开右心房，切口向上至房间隔顶部和主动脉根，向内至房间隔下部，沿房室沟左侧切开左心房。
如何减少饮食中饱和脂肪酸的摄入来实现减肥的目的？
减少脂肪含量是任何减肥饮食的重要组成部分，脂肪的热量是蛋白质和碳水化合物的两倍，因此，对于每盎司而言，你可以摄入同样热量的两倍食物来代替脂肪。当然了，在平时的饮食中你还需要摄入一些脂肪，但你或许想要降低饱和脂肪酸的摄入水平，在肉类和乳制品中有很多脂肪，而且这些脂肪会诱发机体胆固醇水平升高，因此当
进口巴氏奶超长保质期疑云
近年随着自由贸易协定的签署及工艺、冷链技术的提升，原本受制于远距离运输的进口巴氏奶加大了对华出口量。 据中国海关统计，2016年1-9月全国共进口液态奶48.75万吨，同比增长56.5%。尽管巴氏奶进口数量尚无确切数据，但根据国家认监委官网信息，目前在华取得巴氏奶有效注册的澳大利亚乳品生产企业
林鸣：乳品安全国家标准体系建立
“一杯牛奶强壮一个民族”的说法已深入人心，牛奶早已成为许多中国家庭早餐桌上必不可少的角色。然而三鹿奶粉事件的阴影一直笼罩着消费者的心。近日陕西发生4起学生食用“蛋奶工程”食物引发不良反应事件，其中4月19日发生在旬阳县、勉县的200余名中小学生中毒事件原因已查明，是生产企业灌装机调节阀
运动过后，水和运动饮料选择哪个好？
众所周知，运动过程中大量排汗引起电解质的丢失——主要是钠、钾及少量的镁、钙等的流失，而运动饮料中的电解质最主要的是钠和钾。运动医学专家说，对于年轻运动员来说，水比运动饮料更好。 马修·西尔维斯博士即宾州州立健康医疗中心的初级保健运动医学主任说，大多数年轻人不会需要运动饮料中额外的糖和盐。 “
进口牛奶三成多不合格
近期，广东出入境检查检疫局检出了63批次不合格进口食品，包含海鲜、乳制品、休闲食品、饮料等多个种类，目前已对不合格进口食品均予以退货销毁等处理。 据悉，此次广东检验检疫局共检出不合格乳制品3批次，问题乳制品分别来自新西兰、奥地利、新加坡。其中，在广州口岸检出了1批新西兰产的嘉仕堡巴氏杀菌高
牛奶分析仪的简介和技术特点
1、简介 该设备自动快速检测牛奶样品的传统检测项目，可用于脂肪、蛋白质、乳糖和非脂固体SNF快速检测。Speedy Lab基于特殊的超声波技术，无需样品的制备、均质或加热、消耗品或化学品。高适应行和可靠性及极具竞争力的价格，使得Speedy Lab成为日常牛奶分析实验室用户的首选，很好地覆盖
液相色谱仪检测牛奶中氯霉素
氯霉素是一种抗生素，对伤寒、百日咳、肺炎等具有良好的治疗作用，但长期使用可引发再生障碍性贫血，因而监控其在动物源食品中的残留对开展畜产品检测及保障食品安全工作有重大意义，可采用液相色谱仪检测牛奶中氯霉素。液相色谱仪检测牛奶中氯霉素仪器设备高效液相色谱仪紫外检测器，SPE固相萃取装置氮吹仪超声清洗仪涡
喝牛奶拉肚子或许也应坚持喝
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516548.shtm
德国发明可自我溶解的牛奶胶囊
德国马丁·路德大学研究人员发明了一种在热饮料里可自我溶解的牛奶胶囊，这种胶囊可方便地用在会议、飞机等快捷热饮供应场所，减少牛奶的塑料或纸壳包装。这项发明刊登在最近的《化学工程和技术》杂志上。 据马丁·路德大学的韦尔纳博士介绍，发明这项牛奶胶囊工艺的是其导师，马丁·路德大学工程科学中心的约阿希姆
液相色谱仪检测牛奶中氯霉素
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浙江查获篡改生产日期蒙牛牛奶
记者22日从浙江省工商局了解到，蒙牛驻浙江省义乌市的代理商销售临期奶，篡改生产日期长达近半年，这批问题奶数量多达3000箱。 8月3日，浙江省浦江县工商局在浦江一仓库内查获两个批次的蒙牛问题牛奶160箱。经蒙牛公司人士现场确认，生产日期系遭到篡改。 浙江省工商局经检总队总队长潘炜介绍
通用仪器牛奶中硫氰酸钠的测定
采用标准 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定乳及乳制品中硫氰酸钠属于违法添加物质 方法/原理/步骤 原理 硫氰酸钠和铁盐反应生成红色的硫氰酸铁，在456nm有明显的吸
喝牛奶拉肚子或许也应坚持喝
《自然-代谢》1月23日发表的一项研究显示，牛奶摄入增加与无法产生乳糖酶的成年人的2型糖尿病风险下降有关。该研究在乳糖酶缺乏的个体中发现，牛奶摄入增加会改变肠道微生物组特定菌种和循环代谢物的水平，这与2型糖尿病发病风险降低有关。 之前的研究表明，乳糖酶基因的单核苷酸多态性rs4988235基因
“热伤害”控制或为牛奶国标升级关键点
调制乳、灭菌乳、国产奶、进口奶，市面上各式各样的乳制品已让人眼花缭乱。消费者或许对乳制品的分类不甚了解也不太在意，然而怎么选一款好牛奶却是始终关 心的。 在《消费者报道》此次专题采访中，不少专家建议消费者购买牛奶时尽量选择保质期更短的牛奶。这不单是消费者的选择，也是中国奶业发展大
方舟子：今天你还喝牛奶吗
一夜之间，全国人民得了恐奶症。许多人不敢再给宝宝喝配方奶粉，改喝米汤。许多人本来已习惯早餐一杯奶，也改喝自制豆浆，豆浆机卖到脱销。不过，配方奶粉仍然是母乳的最佳替代品，改用米汤或其他食品是危险的，会让婴儿营养不良。对成人来说，牛奶并非必需品，不喝也未尝不可，但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代，比如
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慎购网店无中文标识进口纯牛奶
继进口奶粉之后，进口利乐包纯牛奶在网上受到消费者热捧。江苏出入境检验检疫局昨天提醒，慎购网店无中文标识的进口纯牛奶。 前几天，市民徐先生在网上购买了一箱澳大利亚进口纯牛奶，每箱24盒，全部为250毫升装，每盒售价6元。“这种进口纯牛奶在商场里每盒9元，从网上买每盒省3元，很划算。”他
牛奶包装化学物质检测方案细则
在所有营养源中，牛奶作为一种完全食品可提供人体生长发育所需大部分营养，因而它作为最佳食品之一，在全世界被广泛食用。牛奶营养极为丰富，因此它也非常容易变质、腐败。为了在流通过程中保持新鲜并安全卫生地提供给消费者，必须对牛奶进行安全包装，我们对牛奶包装的性能要求有： 一、牛奶包装安全卫生指标
液相色谱仪检测牛奶中氯霉素
氯霉素是一种抗生素，对伤寒、百日咳、肺炎等具有良好的治疗作用，但长期使用可引发再生障碍性贫血，因而监控其在动物源食品中的残留对开展畜产品检测及保障食品安全工作有重大意义，可采用液相色谱仪检测牛奶中氯霉素。液相色谱仪检测牛奶中氯霉素仪器设备高效液相色谱仪紫外检测器，SPE固相萃取装置氮吹仪超声清洗仪涡
全自动牛奶成分分析仪介绍
Speedy Lab（code 67600）可自动快速检测牛奶样品的传统检测项目，可用于脂肪、蛋白质、乳糖和非脂固体SNF等的快速检测。Speedy Lab基于特殊的超声波技术，无需样品的制备、均质或加热、消耗品或化学品。高适应性和可靠性及极具竞争力的价格，使得Speedy Lab成为日
菌落超标，牛奶棚上了“青团黑榜”
昨天，市食品药品监督管理局发布本市青团抽检报告，35家知名食品企业57件青团产品的抽查结果显示，7件不合格，其中，牛奶棚的一款500克/袋的青团菌落总数超标，卜蜂莲花销售的4件青团违法添加防腐剂(脱氢乙酸)。总体抽查合格率为87.72%， 据悉，样品涉及“杏花楼”、“乔家栅
全部召回！知名牛奶品牌检出兽药成分
当地时间11月11日，日媒报道日本著名乳业品牌明治牛奶因产品中检出兽药残留，紧急宣布召回4.5万瓶已上市的瓶装牛奶。 报道称，这一兽药残留名为“磺胺甲恶唑”，常用于牛或猪等感染症的预防或治疗。由于这种物质会残留在乳液中并对人体有不利影响，按照安全生产规定，这一药物在挤奶前72小时内不得用于动物
牛奶里的黄曲霉毒素哪来的？
■ 新闻缘起 国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，蒙牛在其官网承认这一检测结果并解释造成产品不合格的
营养师：牛奶水果均会影响血糖
据台湾“中央社”消息，每次假期过后，到医院寻求营养门诊的人数变多，营养师建议，尤其对糖尿病患者，牛奶和水果都会影响血糖，所以要摄取适量，并靠药物、饮食及运动控制。 营养师刘姵君说，最令人疏忽的是“水果也会影响血糖”，每日建议不要超过2到3份，份量的计算可以用拳头评估，每一份约一个女生拳头大，
牛奶中阪崎肠杆菌的检测方法
引言： 阪崎肠杆菌（又称阪崎氏肠杆菌）是一种周身无鞭毛，能运动，无芽孢的兼性厌氧菌，革兰氏阴性杆菌。1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，致死率可达40％～80%，自1961年首次由阪崎肠杆菌引起的新生儿脑膜炎之后，全球范围陆续出
牛奶保质期不应是无解的“考题”
牛奶保质期问题，又撕开了食品监管的一大“盲点”，又给我们的职能部门出了一道“考题”——牛奶保质期如果都没有一个权威的声音，还奢谈什么“保质”和安全？ 你一定喝过进口牛奶吧，可是，你注意过进口牛奶的保质期吗？随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场，不论是电商还是超市牛奶货架，进口牛奶已经占据了很
欧盟将制定更为严格的婴儿牛奶法规
据欧洲议会网站消息，欧洲议会议员表示，近日欧洲议会就婴儿牛奶以及有特殊医疗需求人群所用食品的标识与内含物进行了首轮投票。 据了解，通过以往的法规，消费者以及政府机关不能很好地区分哪些是适合正常人所吃的食品，哪些是适合特殊人群所吃的食品。 面对以上情况，欧洲议会拟整合现有的部分法规，
牛奶厂家否认生产日期有暗码
近日网络中流传一个“牛奶暗码”的帖子，称牛奶的真正生产日期隐藏在包装上英文和数字组成的暗号，而这生产日期往往比在牛奶上标注给消费者看的生产日期要早。对此，厂家昨日予以否认。 “牛奶暗码”的帖子称，一般牛奶包装上会有一个生产日期，还有一个英文和数字组成的暗号。比如08 05 10