近中秋，大闸蟹礼品券开始“满天飞”,里头水分有多大？
8只装阳澄湖大闸蟹成本价就400多元，网上礼品券却仅售百元；本以为买到低价实惠的大闸蟹，其实却是缺斤短两的“毛蟹”；大闸蟹礼品券故意规定短暂的有效期，据称平均10%的礼券最终都会作废。中秋将至，大闸蟹礼品券又在“满天飞”，但背后的重重套路，还需消费者擦亮双眼。 专卖店还未上市 海鲜市场已有大闸蟹 中秋将至，瞄准中秋礼品市场的大闸蟹却早已蠢蠢欲动。 近日，记者探访省城历山路、和平路、解放路等多家大闸蟹专卖店看到，店内水箱还是空空如也，均没有现货，但店家都在力推大闸蟹礼品券。如历山路一家阳澄湖大闸蟹专卖店内，店员推荐的一款雄蟹3.5两4只、雌蟹2.5两4只，总价728元的礼券目前6折优惠，售436.8元。 和水箱空空的大闸蟹专卖店相比，海鲜市场的大闸蟹则已开始上市。9月12日，位于市中区建设路中段的济南海鲜大市场内，两侧摊位在售的虽然主要是梭子蟹，但也有摊位已开始售卖大闸蟹。 “大闸蟹是微山湖的，每只1.2两到2两之......阅读全文
质谱技术－ABI的新舞台
应用大舞台 ABI的产品和技术不仅提供给生命科学研究，也面向国民经济的主战场——制药、食品安全、环境、化工、司法等领域。 Kunar先生告诉记者，在法医鉴定方面，中国着手较早，走在世界的前面，ABI积极参予其中，已经有300多位中国法医接受过
重金属超标问题－青海这5批次不合格食用农产品被通报
9月29日，青海省市场监督管理局通报，近期该局组织开展的2019年省局本级食品安全监督抽检任务中，抽检了餐饮食品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、饮料、乳制品、酒类、肉制品、速冻食品、保健食品共9大类351批次食品，共检出5批次食用农产品不合格。 其中，3批次样品检出重金属超标问题，分别为：
为什么有人就是不肯相信科学家
如果一个人一直对于自己引用的论点的真实性、提出这些论点人的专业性、对实验的严谨性，不做任何判断和筛选，永远对理性的其他声音不予听取，那他永远都会陷入在这种“不信任”的恐慌情绪中。 本周有很多科技的大事，量子通信创造了新的世界纪录；《自然》杂志推出特刊，聚焦“我看到身边的人累倒、离婚，然后离开科
检出农残、重金属超标－青海5批次不合格食用农产品曝光
9月29日，青海省市场监督管理局通报，近期该局组织开展的2019年省局本级食品安全监督抽检任务中，抽检了餐饮食品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、饮料、乳制品、酒类、肉制品、速冻食品、保健食品共9大类351批次食品，共检出5批次食用农产品不合格。 其中，3批次样品检出重金属超标问题，分别为：
绕开假保健品的“坑”
一直以来，有关食品、保健食品欺诈和虚假宣传的现象屡禁不止，一些消费者尤其是老年消费者更是甘愿受骗。去年底以来，全国各地食药监部门展开了食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治活动。记者在调查采访中发现，政府部门整治违法企业是一方面，但作为消费者，业内人士特别提醒，凡声称疾病预防、治疗功能的保健品，一
CSFE－2007－中国(上海)国际食品卫生与安全检测仪器设备展览会
展会时间：2007-12-3 展会地点：上海农业展览馆 展会简介 “民以食为天，食以安为先”，近来年，食品安全已成为消费者所关心的热门话题，从“过期奶事件”到“大闸蟹风波”，食品安全问题越来越引起世界各国的广泛关注。由于农业生产中大量使用农药、化肥、兽药、化学添加剂和转基因技术，
舌尖上的中国科学家：CRISPR－改造小猪，“口感”更佳哟！
在新一期的美国《国家科学院学报》（也即是PNAS）报道了中国科学家所做的一项研究：由赵建国带领的研究团队利用CRISPR/Cas9基因编辑系统，向猪细胞内插入了一段名为解偶联蛋白1（UCP1，一种可以减肥的基因片段）的基因，大大的提高了猪肉的瘦肉率，培育出来的猪比正常的猪肉脂肪降低24%！ 一
呵护王英水库－留子孙一池清水
王英水库是湖北黄石、咸宁230万居民的饮用水水源，但目前仅作为一般湖泊、水库进行保护，管理工作滞后，引发水体污染危机。黄石市政协日前举行月度协商会议，聚焦王英水库水源地生态保护问题。 会上，湖北省王英水库管理局局长王文凯现场展示库区水体污染、旅游开发填湖等系列照片，张张触目惊心。保护王英水库，
螃蟹+柿子=腹泻？科学解读食物相克
吃螃蟹的季节和柿子红了的时候撞在一起，本是让吃货兴奋的事儿，但有人却因为“螃蟹和柿子不可同吃”的所谓传统禁忌而胆战心惊。是时候借着螃蟹和柿子的这场一年一度的风波，顺势看穿“食物相克”的真相了！ 空腹单独大量吃柿子或螃蟹也会造成腹痛腹泻 最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生
首次发现只在雄性中存在的代谢物
来自美国伊利诺斯州大学的研究人员在雄性 中发现了一种化合物，该物质在雌性中不存在。该研究首次发现一个完整的酶系统只在一个物种的一个性别中被激活。这项研究的结果发表在8月22日的PLoS ONE杂志上。 研究人员解释说，尽管激素水平的不同被认为是动物和人类发育中性别间的主要差异原因，但是新的研究发
创新－赛默飞世尔发展的恒动力
创新的产品技术 谈起赛默飞世尔的技术，Marc Casper先生如数家珍，他极为推崇的产品是Orbitrap。Orbitrap是赛默飞世尔最酷炫的产品，是科学家做蛋白组学研究的极好助手，中科院上海生命科学研究中心、复旦大学、浙江大学相继购买了Orbitrap。Orb
面对石油行业下行压力石油城东营加快产业转型升级步伐
东营是我国第二大油田——胜利油田所在地，也是黄河三角洲的重要城市。曾经以石油工业为主要支撑的东营，近年来积极转型升级，成为山东省唯一全部纳入黄河三角洲高效生态经济区和山东半岛蓝色经济区两大国家战略的城市，在工业、农业领域频频实现突破 过去的5年，因石油而生的山东省东营市，面对石油经济长
食品检验检测体系的现状及其对策分析
摘要：食品检验检测体系是保证我国食品安全质量的重要体系，是确保社会民众生命健康安全的重要保障，而近年来随着我国市场经济的不断繁荣，食品生产领域的竞争日趋激烈，导致很多食品安全问题频频出现，为社会民众的饮食安全蒙上了一层阴影。为了有效的应对社会民众对于食品安全的担忧，国家除了应该加强对于食品生产企
小龙虾市场遭遇“寒冬”－商家调整经营欲来年再战
傍晚时分，寿宁路小龙虾一条街上不少店堂内没开张，这跟以前下午四五点就有人排队吃小龙虾的盛况形成了鲜明对比。 “最近生意越来越不好做了。 ”一个小龙虾店铺老板无奈地说。 洗虾粉，食用小龙虾可能导致 “肌肉溶解”……种种和小龙虾市场有关的负面新闻让不少饕餮食客已对小龙虾望而却步，加上天气转凉，
盘点2018十大网红食品
吃得口感不重要，能拍得好看才最重要。网红食品，可以被戏称为“功能性味觉食品”，主要依靠视觉刺激产生精神味觉的脑补感，是现代人饭前仪式感的集大成者。但它们真的有那么好吃吗？ 近日，有媒体评出2018年最热门的十大网红食品：脏脏茶、云南蘸水、秃黄油、冒烟冰淇淋、半熟芝士、魔芋爽、古早蛋糕、豆乳盒子
“70后”猪蹄“80后”鸡翅为何流行？
“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。6月份，海关总署开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业
生物医药专家回国创业－唾液一小滴－癌症测出来
大闸蟹是不是阳澄湖的？鳕鱼来自于太平洋还是大西洋？以前需要专业人士判断的事情，现在可以交给高科技解决。生命万物都由基因构成，找到它们独一无二的基因密码，就能验明“身份”。 如今，广州易活生物科技有限公司就在基因检测的世界里遨游，擦亮一双“火眼金睛”。团队独创了领先的碎片化基因检测技术EFIR
保证微山湖水质持续改善13年，微山县实现以湖致富
清澈的湖水波光粼粼，缕缕水草随波漂游，湿地芦苇蓬勃丛生，水鸟欢鸣纵情飞舞。满载游客的快艇划开湖水，穿行在微山湖中。 记者乘坐的是殷昭立师傅开的快艇，他告诉记者：“从县里2012年组织清理、规范大湖网箱网围养殖，我就不养鱼了。想着湖里生态好了，来玩的人肯定多，我就买了快艇接送游客，现在年收入8万
食品源头污染成关注焦点－食源性疾病危害最大
在过去的一年里，中国食品工业主营销售业务收入突破12万亿元，餐饮业有2.5万亿元。如此之大的产业在新的业态、新的模式、新兴产业的快速发展下，无疑对食品安全提出了更高要求。 近日,在由中国食品科学技术学会主办的2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会上，相关专家围绕公众关心的2016年食品安全事
山西抽检－食品添加剂使用和食品污染问题较突出
6月19日、7月3日和7月9日，省食品药品监督管理局连续公布了三期食品安全监督抽检信息公告。从检出的不合格食品项目上看，食品添加剂使用和食品污染问题比较突出。 第一期公布95批次，涉及粮食及粮食制品、酒类、肉及肉制品、餐饮食品、水产品5大类，其中：27批次餐饮食品中有2个批次不合格，分别为晋
地理标志，给农产品一张“名片”
图片来源：百度图片 作为农产品的“名片”，地理标志产品登记保护是发展现代农业和区域特色农业的重要载体，是保障农产品质量安全的重要手段。当前形势下，对其加强保护和管理，弘扬和传承农耕文明，已成为全社会必须面对的新课题。 ■本报记者 秦志伟 五常大米、阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、库尔勒香梨……这些极具
地理标志，给农产品一张“名片”
图片来源：百度图片 作为农产品的“名片”，地理标志产品登记保护是发展现代农业和区域特色农业的重要载体，是保障农产品质量安全的重要手段。当前形势下，对其加强保护和管理，弘扬和传承农耕文明，已成为全社会必须面对的新课题。 ■本报记者 秦志伟 五常大米、阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、库尔勒香梨……这些极具
东营：石油城释放新动力
东营是我国第二大油田——胜利油田所在地，也是黄河三角洲的重要城市。曾经以石油工业为主要支撑的东营，近年来积极转型升级，成为山东省唯一全部纳入黄河三角洲高效生态经济区和山东半岛蓝色经济区两大国家战略的城市，在工业、农业领域频频实现突破 过去的5年，因石油而生的山东省东营市，面对石油经济长期低迷的
你听说过的食物相克都是谣言！
牛奶和香蕉一起吃会拉肚子！维生素C和虾一起吃会砒霜中毒！菠菜与豆腐同食会缺钙！柿子和螃蟹一起吃会拉肚子！吃海鲜时不能喝啤酒！不能同时吃葱和蒜！鸡蛋和豆浆一起吃会破坏营养价值！可乐+曼妥思同食会撑死人……..此处省略1万字！因为你上网随便一搜，能找到好多这样的网页，或者轻松找来上百本关于相物相克的
2015年10月回江苏纪事，兼说3个月内两光谱小专家结婚
有一词，那是用於顶级贵人的词汇。我每年10月必回江苏老家一次，是标准的草民的吧。这次到江苏有20多天，以下为“纪事”。 一、实验室研究 10月中旬，我又进实验室研究离子交换分离，且曾经有吃过晚饭后继续在实验室做实验。具体来说： 在江苏A检验检疫局，与
周锦帆：2017年长假纪事
一、情系友人 1.七个邮寄包裹 今年中秋节，在之前的9月18-24日的一个星期内，我从邮局寄出了7个邮包，寄给友人和帮助过我的人。一个星期寄出7个邮包，对我76岁退休老人来说，是个记录。 2.月饼A 10月7日上午9时半，我按时到达20公里外的通县九棵树，将两盒月饼赠送
2017年长假纪事，兼说孙子的视角
一、情系友人 1.七个邮寄包裹 今年中秋节，在之前的9月18-24日的一个星期内，我从邮局寄出了7个邮包，寄给友人和帮助过我的人。一个星期寄出7个邮包，对我76岁退休老人来说，是个记录。 2.月饼A 10月1日上午9时半，我按时到达20公里外的通县九棵树，将两盒月饼赠送核工业部
检科院庞国芳研究员获国际AOAC－2014最高科学荣誉奖
2014年3月7日，美国AOAC官方网站消息：2013年3月7日 (马里兰州盖瑟斯堡市)国际分析化学家协会(AOAC INTERNATIONAL)将2014年度哈维·威利奖(Harvey W. Wiley Award)授予庞国芳研究员，以表彰他在分析化学领域作出的杰出贡献。庞国芳研究员将在第12
低空经济蓄势高飞
拿出手机，点上一杯咖啡外卖，不到15分钟，这杯咖啡就能从天而降！4月26日，美团无人机上海首条常态化商用航线在上海市金山区正式运行——充满科技感的无人机配送服务走入你我生活。无人机是新技术和先进生产力的重要载体，已经成为低空经济产业密集创新和高速增长的战略机遇。我国作为全球民用无人机的主要生产制
湖南检验检疫局创新发展工作综述
创新引领新跨越 ——湖南检验检疫局创新发展工作综述 党的十八大以来，湖南检验检疫局深入践行习近平总书记在视察湖南时提出的“一带一部”“三个着力”等重要指示精神，紧紧围绕质检工作“十二字方针”，以及湖南省“创新引领、开放崛起”战略，抓住“一带一路”、长江经济带、新一轮中部崛起等重大机遇，融入地