九机构联合倡议食品行业减盐、减油、减糖

欧盟或将出台更严格新规－规范有机食品行业

　　据台湾《联合报》16日报道，随着有机食品在欧洲从小众市场迈向大众市场，欧盟官方已草拟更严格的规范，杜绝假冒及混充。未来取得欧盟有机认证的产品，必须保证杀虫剂残留量不得高于婴儿食品的残留量。 　　据报道，近年来全球有机食品业绩成长迅速，但是欧盟的有机食品规范却有许多漏洞。例如，按现行标准，制造商

食品添加剂在我国食品行业中的使用现状

　　当前，我国关于食品添加剂的相关法律法规尚不够完善，食品行业中的食品添加剂使用情况存在较大安全质量隐患。食品制造商为了产品色泽更为鲜艳，保质期更久，味道更香，常常往食品中添加各种各样的食品添加剂，甚至超量、超范围使用食品添加剂，尤其是部分小食品加工厂，其食品添加剂方面存在大量问题，严重危害着消费者

检测食品中的水分含量是食品行业*的检测环节

质可分为结晶水和自在水。结晶水具备不易结冰（冰点约-40℃）和不能作为溶质之溶剂的特点，并可使植物种子和微生物孢子在很低的温度下维持其生命力。但食物组织构造所含水分大多都是自在水，这局部水在某种水平上取决了微生物对某种食品的侵袭而导致食品霉变的程度，一方面，水能促使微生物的滋生，滋长油脂的氧化分化，

“两会”食品行业经典语录拾遗

北京市食品安全监督协调办公室协调处处长唐云华： 用三年时间提升食品安全总体控制水平 为了确保奥运食品的万无一失，我们首先要确保北京市食品安全整体水平的提升。只有整体水平得到提升，总体的水平上去了，奥运村以及周边场馆的食品安全才更有保障。所以，北京市非常重视这项工作，从2005年开始就制定了一个《

食品行业中发酵罐发酵工程技术的应用

发酵罐发酵工程技术成为食品添加剂生产首选方法，目前采用发酵罐发酵工程技术生产的食品添加剂及功能性食品配料有望成为食品工业新的增长点。采用微生物发酵和酶法生产的食品添加剂及配料，又称生物食品添加剂及配料。食品添加剂及配料产业作为现代食品工业的核心组成部分和重要特征，在食品工业产业升级中发挥着不可或缺的

为了解决食品行业困难，韩国修改水质污染相关政策

　　3月10日，韩国环境部颁布了《水质及水生态系保全相关法律实施规则部分修改令案》，该修改案对酚类物质进行细分，根据不同酚类物质的危害程度进行区别管制。以此改善了连对酚类中的部分天然苯酚成分也进行严格管制的不合理部分。　　 以往韩国环境部为了管制对人体有害的酚类物质，制定了排出废水中酚类限量基准，即

磁性金属检测仪在食品行业的应用研究

      因需要而发明，磁性金属检测仪现在已成为亚洲许多食品加工生产线中的一个主要组成部分。可是，我们又有多少次在想：在这个不锈钢壳内装的是什么，磁性金属检测仪到底是如何工作的、在生产过程中它们天天又出现些什么问题呢？      “平衡线圈”技术自19世纪被首次注册ZL以来，磁性金属检测仪已出

走过艰难反歧之路－乙肝携带者进入食品行业

　　乙肝携带者领到食品行业健康证 　　雷闯，22岁，浙江大学应届本科毕业生。7月20日，《食品安全法实施条例》发布并实施，条例未禁止乙肝病毒携带者从事食品行业。为争取乙肝病毒携带者权益和消除乙肝歧视并验证《食品安全法实施条例》中对乙肝“解禁”是否真正奏效，较真的他提出了办理健康证的申请。 　　“

食品行业热点新闻：《食品生产许可管理办法》公布

　　1月份已经过去，现在随食品伙伴网一起，回顾一下过去一个月食品行业热点新闻吧！　　《食品生产许可管理办法》公布 3月1日起施行　　2020年1月3日，国家市场监管总局发布《食品生产许可管理办法》（国家市场监管总局令第24号，以下简称《办法》），自2020年3月1日起施行。原国家食药总局2015年8

上海正设计新型食品行业监管方案－采用积分管理

　　市食药监管局昨天透露，上海正在考虑借鉴新加坡等国家食品安全监管经验，将一种类似于交通违章扣分的管理方法引入食品行业监管。目前相关方案正在设计中，年内有望向社会公开征求建议，一旦通过，本市餐饮行业将成为首个试点。 　　去年，有部分市政协委员向食药监管部门提出建议，将食品生产经营者视作"驾驶员",

近年X射线产品检测技术在食品行业的应用

　　全球对食品安全的日益关注以及美国食品和药物管理局（FDA）进口警报法规的出台，令制造商们不得不更加关注产品质量。最新的产品检测解决方案为制定强有力质量控制方案和确保中国的食品安全做出了贡献。近年来，食品制造商对先进X射线检测系统的需求有所增长。技术的进步也带动了设备的发展，因其能够检测并清除掉众

九机构联合倡议食品行业减盐、减油、减糖

  在第七届中国健康生活方式大会上，全民健康生活方式国家行动办公室等九家机构联合发布了《推动食品行业“减盐、减油、减糖”的联合倡议》，以配合全民健康生活方式行动的“三减三健”倡导，呼吁食品行业行动起来促进“三减”落地，促进公众健康水平提高。  “三减”的最终实现有赖于消费者主动采取科学理性的消费行为

臭氧空气消毒机在食品行业中的应用

　　食品加工行业应用臭氧空气消毒机主要有几个方面：一是对生产车间的空气消毒杀菌；二是氧化分解有机物或无机物污染气体--除臭净化；三是食品保鲜，食品贮藏室的空气净化；四是食品包材间包材消毒杀菌。四方面的应用基础均依赖于臭氧的强氧化性能和不稳定易分解的特性，无二次污染，无需添加其它化学药剂。速冻食品、冷

实验室喷雾干燥机在食品行业的应用

实验室喷雾干燥机的应用范围非常广，适用于食品、医药品领域、奶粉、蛋黄、酱油、咖啡、淀粉、蛋白、荷尔蒙、血清、抗生素、酵素、香料、提取物有机化学领域、腊、染料、洗涤剂、表面活性剂、农药、防腐剂、合成树脂、色素等无机化学领域、铁酸盐、陶瓷、复印用粉末、磁性材料、金属粉末、感光材料、各种工业药品、样品废液

分液漏斗振荡器在食品行业中的具体应用

　　近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。河南瘦肉精事件、染色馒头事件。造假牛肉等等，更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，还在鸡蛋中存在。这些食品安全问题，就像目前全球爆发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响。 　　针对食品安全情况，现在食品检验机构

食品行业92项检测方法标准12月1日起实施

        本标准汇主要收录食品相关2010年12月份实施的食品行业检测方法和标准，这些标准均由国家质量监督检验检疫总局发布。 序号 标准号 标准名称 被代替标准 批准日期 实施日期 1 SN/T 2550-2010 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中1，3

2017年食品行业组织食品安全工作座谈会召开

　　5月26日上午，国务院食品安全办、国家食品药品监管总局在京召开2017年食品行业组织食品安全座谈会。会议围绕行业组织在食品安全工作中如何主动入位、砥砺前行、共筑社会共治格局展开讨论。国家食品药品监管总局副局长郭文奇出席会议并讲话。相关部门的同志通报了2016年的工作和2017年的安排。　　郭文奇

安东帕【微波消解在食品行业应用】网络讲座进行中。。。

山东“狐狸肉企业”被吊销执照－终身禁入食品行业

　　24日下午，记者从济南市食品药品监督管理局召开的全市肉制品企业集体约谈会上获悉，此前以狐狸肉冒充驴肉出售的企业生产执照已被吊销，企业被终身禁入食品行业。 　　24日举行的济南市肉制品企业集体约谈会是济南市食品药品监督管理局完成机构改革后召开的首次约谈会，全市50多家肉制品生产加工企业、肉制品加

生物酶在食品行业应用蛋白酶的活力测定

　　蛋白酶的种类繁多,不同的蛋白酶的性质和催化反应条件各不相同,无法规定一个统一的测定方法,目前使用最多的有福林—酚法、紫外分光光度法、甲醛滴定法、DHT-酪蛋白法。　　1、福林酚法　　蛋白酶催化蛋白质水解成氨基酸,其中含酚基的氨基酸（色氨酸、酪氨酸）与福林试剂反应,生成蓝色复合物,蓝色深浅与含酚基

食品行业化工实验室实验室的设计简析

 食品行业化工实验室实验室的工作环境与办公环境不同，它是一个比较枯燥、烦锁的工作场地，我们在设计过程中要“以人为本”，如何设计出安全的整体设计，功能化的产品，美观实用的家具，是我们成功的前提。  面对不同客户、不同食品行业化工实验室，销售员如何把顾客的信息准确传递到设计部门，设计部门如何进行合理设计

一周食品行业动态－茅台走下神坛未必是坏事

因违规减持，代糖生产商保龄宝控股股东收警示函6月21日，代糖生产商保龄宝生物股份有限公司（简称保龄宝）发布公告称，公司控股股东北京永裕投资管理有限公司因未预先披露减持计划，收到中国证券监督管理委员会山东监管局出具的警示函。财报数据显示，2023年，保龄宝实现营收25.24亿元，同比下滑6.96%；归

分液漏斗振荡器在食品行业中的具体应用

近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。河南瘦肉精事件、染色馒头事件。造假牛肉等等，更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，还在鸡蛋中存在。这些食品安全问题，就像目前全球爆发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响。针对食品安全情况，现在食品检验机构的检验标准要

锂电池正极材料磷酸盐在食品行业的应用

　　磷是人体所必需的重要的矿物质元素，人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优异性能，因此早在一百多年前就开始应用于食品加工中，而大量使用则在二十世纪七十年以后。磷酸盐是应用最广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，作为重要

食品纪录片《腐烂》聚焦了美国食品行业背后的肮脏

并不是所有食品纪录片都会让人看得垂涎欲滴，Rotten（《腐烂》）就是这样一部让人看了却吃不下东西的片子。它聚焦了美国食品行业背后的肮脏，分别涉及6种食材：蜂蜜、花生、大蒜、禽类、乳制品和鱼类。蜂蜜 美国人平均每年食用1.4磅（约合0.6千克）蜂蜜，大致相当于六盎司容量的瓶装蜂蜜的三瓶半。

新广告法和新规规范保健食品行业发展

　　 新快报讯 记者庞倩影 实习生张殷儿报道 新《广告法》经十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过后，9月1日正式实施。而7月9日起，国家工商总局就新《广告法》对《食品广告发布暂行规定》（征求意见稿）进行修订并向社会公开征求意见。值得注意的是，新法和新规都对保健食品广告注意作出了明确而严格的规定，

质检总局：淘汰食品行业一批不符合要求企业

　　支树平在当天召开的全国质量监督检验检疫工作会议上表示，质检部门将把质量问题多、人民群众反映强烈的产品和进出口商品作为重点，对乳制品、酒类、肉制品、食品添加剂、有机产品等开展全国性综合治理。　　据介绍，2011年，全国质检系统严格实施准入制度、严格生产企业监管、严格监督抽查和检验检疫，全年吊销注销

手持近红外光谱仪在食品行业可测哪些指标

蔡司AURA手持NIR可以测量多种类型食品，快速测量多种成分指标，如水分、蛋白、脂肪、纤维、氨基酸、脂肪酸等。

哪些食品行业会优先选择使用微生物絮凝剂？

以下一些食品行业可能会优先选择使用微生物絮凝剂：饮料行业：果汁生产：用于澄清果汁，去除引起浑浊的悬浮颗粒、果胶等杂质，帮助获得澄清度高的果汁产品，且避免引入化学合成物残留风险。酒类酿造 ：如葡萄酒、啤酒等生产过程中，用于去除酒液中可能存在的蛋白质等造成浑浊的物质，提升酒液的澄清度和稳定性；在发酵后对

金征宇院士：颠覆性技术融合将驱动食品行业变革

美国哈佛大学教授克雷顿·克里斯坦森1995年在《哈佛商业评论》中最早提出“颠覆性技术”这一概念。所谓的颠覆性技术主要是指一种另辟蹊径的，对原有传统和主流技术产生替代效果的技术，它往往是对传统的一种颠覆。以颠覆性技术创新培育新质生产力无非表现在三个方面。一是通过基础研究的突破产生颠覆性技术的创新；二是