基因改良苹果或将上市
普通苹果切片与北极苹果切片对比。 本报讯 美国一家公司正尝试出售一种基因改良苹果，这种苹果切成片或碰伤后,果肉不会被氧化变成棕色。据报道，这家名为奥肯那根特色水果的公司称，这种名为“北极苹果”的不暗化苹果将会受到消费者和食品公司的欢迎，并将有助于提高苹果的销售量。 据悉，北极苹果包含一种综合基因，能急剧减少多酚氧化酶的产生，这种酶是苹果肉变暗的“元凶”。这种基因并不是来自其他的物种，其DNA序列是来自苹果自身的4种能控制多酚氧化酶的基因。 其实，早在上世纪90年代，美国人就已经开始使用基因改良食品，但是，这些食品主要集中于加工食物类。因此，北极苹果有可能成为人们直接吃进嘴里的第一种经基因方法改造过的水果。 但是，代表苹果企业的美国苹果协会反对这种苹果的生产。该协会表示，虽然他们不认为这种基因改良后的苹果有害，但是却会破坏苹果健康、自然食物的形象。 奥肯那根水果公司的负责人则表示，不会氧化......阅读全文
澳大利亚科学家培育出抗氧化转基因苹果
转基因苹果 据国外媒体2月5日报道，喜欢吃水果色拉的人听到下面这则消息一定会很高兴：澳大利亚科学家利用转基因技术培育出一种具有抗氧化性能的苹果。以前的苹果被切开后很快就会变成棕褐色，很不美观，令人食欲大减，但有了这种转基因苹果后，苹果切开后果肉褐变的现象将一去不复返。 这种苹果目前正在美国
《苹果醋饮料》《浓缩苹果汁》两项国家标准在京通过审定
日前，《苹果醋饮料》和《浓缩苹果汁》两项国家标审定会在北京召开，来自饮料协会、科研院校、相关企业的专家及部分饮料标委会的委员代表一致通过了两项标准的审定。 中国作为苹果种植大国，浓缩苹果汁是主要加工产品，并在同类产品的国际贸易中占据主导地位。此次《浓缩苹果汁》国家标准的制定
高效液相色谱法测定苹果酒中苹果酸和乳酸的含量
本文对苹果酒中有机酸的高效液相色谱(HPLC)进行了系统的研究。优化了色谱柱型、流动相、流速、检测波长等色谱条件。1、实验材料实验室制备苹果酒样品；L-苹果酸（色谱纯度）；L-乳酸（色谱纯度）；L malic酸（分析纯度）；甲醇（色谱纯度）；甲酸（色谱纯度）。2、实验仪器分析天平0.1mg；漩涡混合
深度视角：苹果、谷歌、众安，为什么都盯上了基因？
“你看到了今天有很多人在谈论数字医疗和保健，这是可以被连接的未来。”这是Twitter、Square创始人杰克-多西公开表示的话，他被硅谷认为是“下一个乔布斯”。 如果你看不到这个颠覆性的未来，你就无法理解苹果、谷歌，以及最近的国内首家互联网保险公司众安最近的一致动向—-盯上了基因。比如众
关键基因组被破解有望加速苹果矮化品种选育
目前占我国苹果产量70%上的主栽品种“富士”，其实是礼泉短富、“玉华早富”等100余个富士系芽变品种群的总称。这些品种芽变的基因组基础是什么？其广受欢迎的短枝型性状，即就是矮化品种类型是哪个关键基因在起作用？ a.苹果短枝型和标准型形态观察；b.苹果短枝型和标准型MdTCP11基因启动子序列对比；
苹果酸的基本类型
苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于一切果实中，以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味，
有毒的苹果与沉默的监管
苹果公司公布了2010年供应商责任进展报告，首次公开承认中国供应链员工因污染致残。报告说，在苹果公司供应商胜华科技苏州工厂，有137名工人因暴露于正己烷环境，健康遭受不利影响。 让人们颇感意外的是，最早发现苹果有毒的不是当地的监管部门，而是民间的环保组织。据悉，2010年，有36家国内环保
简述苹果酸的生产方法
L-苹果酸的生产方法已由早期的单一的提取法发展到以下几种方法：提取法、化学合成法、一步发酵法、二步发酵法、固定化酶或细胞转化法。目前，存在的问题仍是缺少优良生产菌株，在研究选育优良菌株的同时，注重加强提取工艺等相关技术的研究，搞好上下游工程配套技术的研究开发是非常必要的。
苹果酸的基本信息
中文名苹果酸外文名malic acid别 名2-羟基丁二酸分子式C4H6O5分子量134.09构 型D型（右旋）；L型（左旋）；DL型（消旋）CAS号636-61-3（D型）；97-67-6（L型）；617-48-1（DL型）密 度1.609 g/cm³沸 点306.4 ℃熔
打开苹果砧木生根的分子“开关”
生产中，有的植物扦插容易生根，比如月季和葡萄；而大部分植物，比如苹果却生根困难。在我国苹果苗木繁育实践中，部分具有优良生态适应性的矮化砧木生根能力较差，这已成为制约苹果优质大苗繁育的重要瓶颈问题。 近日，西北农林科技大学旱区果树发育生物学研究团队在相关研究中解析了MdTCP17基因介导内源细胞
影响苹果风味的因素有哪些
一、苹果树适宜的生长温度苹果树是一种温带果树，适宜生长在9到19度之间，当温度处于这个区间的时候苹果树才会进行生长，也就是4月到10月之间。在冬季能够忍受7度到零下12度不被冻坏，会比较顺利的进入冬眠时间，如果冬季不能处于这个温度阶段就会造成果树不能顺利进行冬眠，在开春以后出现发叶慢，开花推迟的结果
中华苹果冷藏技术标准实施
入库苹果的质量要求 适于冷藏的苹果适期采收成熟度的确定方法 感官指标，各品种的果实应具有本品种的果型、大小、色泽（含果肉、种子的颜色）、质地和风味，可借助标准色谱表或经验来判断。 硬度，采用果实硬度来测量见表1。 化学成分的测定，适宜的糖（
中华苹果冷藏技术标准实施
入库苹果的质量要求适于冷藏的苹果适期采收成熟度的确定方法感官指标，各品种的果实应具有本品种的果型、大小、色泽（含果肉、种子的颜色）、质地和风味，可借助标准色谱表或经验来判断。硬度，采用果实硬度来测量见表1。化学成分的测定，适宜的糖（或可溶性固形物）、酸含量和固酸比可反映果实的成熟度。一般采用糖量计来
苹果酸的应用及功能
食品行业应用L-苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大（酸味比柠檬酸强20%），但味道柔和（具有较高的缓冲指数），具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”，2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬
关于苹果酸的性状介绍
苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于一切果实中，以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味 （1）D-苹果酸 密度：1.595g/cm3 熔点：98-104℃ 沸点：306.4℃ 闪点：153
正己烷“伤人伤心”小心“苹果”有毒
一位“果粉”在给苹果公司总裁史蒂夫・乔布斯的信中说：“史蒂夫，苹果能够做得更好！”面对这样的期待，苹果似乎还有很多可以做。 “苹果”有毒 2月15日，苹果股份有限公司（Apple Inc.）发布了长达25页的《2011年供应商责任进展报告》（以下称《报告》），首次公
苹果中酵母菌的分离
酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得早的微生物大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。未发现其有性阶段的酵母菌称假酵母
邓中翰：从“苹果”现象看集成创新
从iPhone4去年在中国市场大卖，到iPad统领中国的平板电脑市场，再到最近iPad2问世，“苹果”俨然已成为一种时尚代名词，苹果公司在中国市场上创造了一个又一个奇迹,获得的不菲业绩让许多中国企业垂涎。 然而遗憾的是，尽管长期以来中国也高举自主创新的旗帜，至今却未能有“苹果”这样的
苹果酸脱氢酶测定
实验方法原理 L-苹果酸：NAD 氧化还原酶，MDH。L-苹果酸 ＋ NAD＋⇌ 草酰乙酸 ＋ NADH ＋ H＋实验首选逆反应。实验材料 MDH 稀释溶液试剂、试剂盒 磷酸钾NADH草酰乙酸仪器、耗材 分光光度计实验步骤 实验所需「试剂」具体见「其他」0.98 ml 实验混合物0.02 ml MD
苹果测试无人车增至62辆
1、苹果无人车增至62辆 安全员增至87名 据外媒Macrumors报道，苹果公司在加利福尼亚街头进行公共道路行驶测试的无人驾驶车辆已增至62辆，随车安全员也已增至87名。两周前这一数据分别是无人驾驶车辆55辆，随车安全员83名。加入苹果无人驾驶车队的每辆测试车都统一搭载了该公司正在开发中的自
苹果手机停产，只因食物中毒
据MacRumors报道，路透社称，由于富士康工厂发生食物中毒事件，印度的iPhone 12生产已经停止。富士康位于印度南部钦奈附近的生产 iPhone 12 机型的工厂，在工人的抗议下，本周将继续关闭。据报道，抗议者封锁了通往工厂的一条主要公路，以回应 150 名员工上周因食物中毒入院。据说这一事
苹果酸的来源及分布
最常见的是左旋体，L-苹果酸，存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。也可由延胡索酸经生物发酵制得。它是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。外消旋体可由延胡索酸或马来酸在催化剂作用下于高温高压条件和水蒸气
德赛电池：有望受益“苹果”新品
继2009年切入国际巨头苹果供应链以来，公司业绩保持持续快速增长，目前公司两大控股子公司惠州蓝薇和惠州电池的电池保护板业务与模组业务已是全球苹果iPhone电池保护板的最大供应商。iPhone4中所装配的锂离子电池组件，公司拥有较高的份额占比。公司凭借良好的质量管控能力，获得了苹果iP
Illumina子公司推出DNA－APP－Store，打造“基因测序领域的苹果”
去年年初，麻省理工科学评论（MIT Review）评选了“2016年十大技术”，其中DNA应用商店榜上有名。 2016年十大突破技术之一——DNA应用商店 据悉，DNA应用商店（DNA APP Store）由Helix和Illumina等公司共同开发。事实上，Helix也是Illum
Illumina子公司推出DNA－APP－Store，打造“基因测序领域的苹果”
去年年初，麻省理工科学评论（MIT Review）评选了“2016年十大技术”，其中DNA应用商店榜上有名。 2016年十大突破技术之一——DNA应用商店 据悉，DNA应用商店（DNA APP Store）由Helix和Illumina等公司共同开发。事实上，Helix也是Illumina在
中国农大团队构建首个苹果属图形泛基因组
中国农业大学教授韩振海团队基于30份苹果属植物高质量基因组，系统解析了苹果属数千万年的演化历程，并构建了首个苹果属图形泛基因组，发布了苹果属遗传多样性全景图。日前，相关研究成果发表于《自然-遗传学》。苹果属植物倍性复杂，分布横跨欧亚、美洲等多个地理区域，是研究基因组多倍化与杂交的重要木本植物类群。全
苹果酸脱氢酶测定实验
基本方案 实验方法原理 L-苹果酸：NAD 氧化还原酶，MDH。L-苹果酸 ＋ NAD＋⇌ 草酰乙酸 ＋ NADH ＋ H＋实验首选逆反应。
苹果锈果类病毒属基本特性
苹果锈果类病毒属成员基因组为一条环状单链RNA，长329～330nt，具有5个功能区，形成稳定的杆状或拟杆状二级结构。具有中央保守区（CCR）和一个末端保守区（TCR），负链不能通过锤头状结构进行自我切割。该属类病毒可能通过不对称滚环模式进行复制，基因组不编码蛋白质。苹果锈果类病毒主要寄主局限于苹果
关于L苹果酸的简介
L—苹果酸是生物体可以利用的形式，它常配以复合氨基酸注射液（手术后重要的营养药品）中，以提高氨基酸的利用率，这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L—苹果酸钾是良好的钾补充药，它能保持人体的水分平衡，治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。L—苹果酸是治疗肝病，尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物
长平：我们怎样抗议苹果公司？
我是一个苹果产品用户，“苹果中毒事件”披露的当天，有个朋友对我说，请把你的苹果手机扔掉！这并非是一句戏言，因为谁也不应该拿工人的健康来开玩笑。于是我不得不认真地面对消费者在此类事件中的责任与担当问题。 春节刚过，美国苹果公司发布《2011年供应商责任进展报告》，首度承