提高面粉色度的5种方法
小麦面食品是我国城乡居民，尤其是北方居民的主要食品，以小麦面粉为原料制作的食品种类繁多。我国及亚洲其它国家和地区的消费者特别偏爱洁白的面粉及用其制成的馒头、面条和水饺等食品。面粉色度是小麦磨粉品质的主要指标，由于其与出粉率、灰分和麸星含量等有着内在的联系，在很大程度上反映了面粉的质量和制粉精度，因此是面粉分级的重要指标，我国小麦面粉等级标准对白度的要求是：1级>76%,2级>75%,3级>72%.一些国家的制粉工业为了迎合消费者心理，向面粉中添加增白剂（过氧化苯甲酰，BPO）以改善面粉白度，如美国、加拿大等。 随着我国社会和经济的飞速发展及人民生活水平的不断提高，人们对绿色食品的呼声越来越高。因此，如何选育、加工粉色洁白的小麦品种以替代增白剂，满足消费者对面粉色度的要求，是广大小麦工作者面临的新课题。 1 小麦面粉的白度、颜色及色泽概念区分 小麦面粉的白度、颜色与色泽是几个不同的概念，从包含关系来看，......阅读全文
白度仪WSBVI应用与燕麦粉的白度测量
白度仪WSB-VI控制燕麦粉的白度测量——在生产实践中，燕麦粉常常与小麦粉按一定比例混合起来，这样两者的优点相融合在一起，两者混合之后对于颜色的监测还是必不可少的，混合粉的百度关系到该粉的新鲜度以及加工程度，在粉类食品的白度检测的方法中一般是使用白度测定仪来进行测定的，又简称为白度仪，本文就
白度仪分析维生素C对馒头白度的影响
人们的生活水平较之10年前，已经发生了天翻地覆的变化。人们的生活节奏加快，对于速食文化更是一种推进。对馒头的需求量急剧增加，同时对其质量也提出了更高的要求。任何可对面粉蛋白质化学结构产生影响或造成变化的因素均可导致其性质变化，并进一步引起品制性质变化，从而影响到最终产品品质，而Vc正是这一类改变
智能白度仪有效改善面粉白度
随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,人们对小麦粉的消费需求已从特二粉、特一粉转向特精粉以至高精粉,食品厂家对面粉的需求则提升为专用粉。为满足市场需求,面粉加工企业陆续开发生产了各种专用粉,取得了较好的经济效益,但同时也存在着一些问题,制约、影响面粉白度的提高。 针对面粉白度的测定，我
认识纸张的“白度”和“视白度”
对于印刷来说，纸张的白度直接影响着产品的呈色效果。因此，纸张的白度是纸张性质中备受重视的参数之一。 所谓白度，指纸张的洁白程度。它是对在全波长范围内光波的反射能力的表现。目前我国较多采用通过测量纸张的白度（又称亮度）的方式来反映纸张的洁白程度。白度有两种不同的测量方式，即TSO亮度和T
数显白度仪研究馒头白度与汽蒸过程的关系
馒头为蒸制发酵面团产品，是我国人民的传统主食，在我国膳食结构中占有十分重要的地位。由于消费者对馒头品质和感官指标要求(如白度、感官评分等)的逐步提高，就需要面粉厂不断提高面粉的品质，而其中面粉的白度检测通常是使用数显白度仪。 目前市面上有些面粉厂家及馒头生产企业通过添
智能白度测定仪控制精米白度保证出米率
在精米行业,为减少碎米率,多采用多级碾白,一般立式米机采用/1砂2铁0,卧式米机采用/2砂2铁0,碾白比例的确定直接影响整米率和米的外观质量。以往我们确定碾削比例时均以去糠率计算,不易测量。如用智能白度测定仪,以糙米白度为基础,随着碾削次数的增加,白度增大,碎米也增加。 通过对米机的
白度测定仪对黑白照相机纸张白度的研究
黑白材料的照相机主要采取的原理都是一样的，是我们比较传统的照相机行业，一直都是受到大家的喜爱的，那么对于相机内的成像原理其实我们还是很是模糊的，平时我们照出来的相片总是回存在着一些黑白色差的问题，其实这个都是和材质的白度指数有一定关系的，我们对白度的要求在通过白度测定仪检测之后，我们
智能白度仪对面团发酵程度与馒头白度关系的分析
面粉在制作很多面制食品的时候都会进行发酵处理，这种经过长时间发酵的面团被称为老面。经过发酵的面团内含有很多种类的微生物，在微生物以及生化反应作用下，做出的馒头口感更佳，其发酵程度也决定了馒头的品质。尤其在传统老面发酵方法仍然是现今馒头作坊和家庭制作馒头采用的主要手段的背景下，研究老面发酵程度显
白度测定仪对面粉高白度小麦种质资源筛选
小麦面粉白度是衡量面粉品质优劣的重要指标，是划分面粉等级的重要标准。我国主 推小麦品种的平均面粉白度为７４．８，而市场上销售的面粉白度一般达到８０以上才易被认可。为满足人们对高白度面粉的需求和提高面粉产品的市场竞争力，几 乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉，而且很多面粉中增白
白度测定仪分析面粉理论白度值的计算方法
在小麦品种不多、品质变化不大而面粉的粗细度又波动不大的情况下，打粉板法尚较可行。在小麦品种较多、品质变化较大而面粉的粗细度又很难控制在一定范围内的情况下，打粉板法常出现反常现象。 白度测定仪根据小麦的品质，结合面粉的粗细度来确定面粉白度值的方法。按照不同品质的小麦，制出不同白度值面
智能白度测定仪测定面团品质对馒头白度的影响
我国北方的饮食习惯是和南方不同的，但是我们都是会使用到像面粉一样的食物，南方以大米为主，北方以小麦为止，所以我们针对小麦的合理利用是需要做一下调整的，针对小麦的品质我们不能疏忽，对其白度的检测是需要使用到智能白度测定仪来完成的，这样会为我们省掉很多的人力和精力，节省了企业的一些运营成本。因
白度测定仪测定快速冷却馒头对馒头白度的影响
本文探讨了在不同冷却温度条件下馒头的温度、水分含量、白度及硬度等各指标的变化规律，为工业化生产的馒头冷却工艺提供依据。 1 材料与方法 1.1原料与设备面粉：金苑特一粉（无增白剂）；酵母：安琪牌即发性干酵母；水。YP-350压揉面压皮机；B10-B食品搅拌机；VF-12面包醒发箱；DHP03
智能白度仪分析大豆粉与小麦粉的配比白度
大豆的营养价值十分丰富，是人体营养的来源之一。大豆粉中含有脂肪氧化酶能够破坏小麦粉中的胡萝卜素色素，对小麦粉具有天然的漂白作用，因此，在提高小麦粉白度及营养价值的前提下，大豆粉添加到小麦粉中是一举多得的。 白度就是在规定条件下，样品表面光反射率与标准白板表面光反射率的比值，以智能白度仪测得
白度仪在水泥白度测定公式运用中的不足之处
在白色硅酸盐水泥生产应用中，白度及其定量评价是经常遇到的问题。白度是许多相关产品的质量检测的重要指标。因此，国际标准化组(ISO)以及工业发达国家先后制定了相应的白度测量方法标准。我国的建材、非金属矿与轻纺等行业也相继制定了相应的白度测量方法。我国白色硅酸盐水泥产品的级别根据其白度值分为
碳酸钙的白度概述及智能白度测定仪介绍
方解石的化学成分是碳酸钙，又称重钙，是一种重要的无机盐产品，广泛应用于塑料、橡胶、造纸、油墨、建材、医药等方面。普通的碳酸钙通常作为一般填料使用，附加值较低。 任何天然矿物都会或多或少含有一些杂质，像铁、钛、锰、硫、砷、有机质等染色杂质对方解石的白度有不同程度的影响，也直接制约其应用范围和
白度检测仪仪器特点
A、用CAD电脑辅助设计，使仪器外形更合理更完美。 B、采用高效率，低损耗开关电源，使可靠性更高。 C、采用优质进口元器件，使工作更稳定，使用寿命更长。 D、采用简洁的光路设计，使用、维护更简单。 E、采用经修正的滤色系统，可以定量反映荧光增白后的白度值。 F、采用合理的试样座与活动平台
在线智能白度仪的使用
我们在使用白度仪的时候必须要求仪器具有很好的重复性、精准性、可靠性以及稳定性。要求这些多半是由于造纸工业中的介质都是具有夹带纤维、易结垢以及强腐蚀性等特点的。这样的要求比较适合造纸工业中对环境的要求，而只能白度仪刚好符合这样的要求，成为了人们必选的仪器仪表。 白度，指纸张的洁白程度，它是
白度仪的产品特点简介
1.测定ISO白度（ISO Brightness，即R457白度），对荧光增白的试样，还可以测定其中荧光物质发射产生的荧光增白度。 2. 测定明度刺激值Y10。 测定不透明度（Opacity）。测定透明度。 测定光散射系数和吸收系数。 3. 模拟D65照明体照明。采用CIE 1964补充色度系
白度试验仪－仪器用途
白度试验仪广泛应用于造纸、纺织、印染、塑料、陶瓷、搪瓷、粮食、建材、油漆、化工、盐和其他需要测定特体白度的生产和商检部门。白度试验仪还可以测定纸张的透明度、不透明度、光散射系数和吸收系数。
白度仪如何正确的使用？
面粉白度既是面粉的一个重要外观特征，也是人们对于面粉的要求，虽然现代人们的观念在转变，已经不单单只是追求面粉的白度，转而注重影响，但是面粉白度作为消费者感知面粉品质的第一视觉感受，仍然对面粉的销售会有较大的影响，因此在面粉生产中，采用白度仪进行白度把控，一方面可以帮助优化生产工艺，提高面粉白度，另外
白度仪的工作原理简介
工作原理 智能白度测定仪利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，其光学原理是使用半导体光源发出的兰色光线直接进入积分球，兰色光线在积分球内壁漫反射后，照射在测试口的样品上，由样品表面反射的光谱经聚光镜、光栏、滤色片组后由硅光电池接收转换成电信号；另有一路硅光电池接收球体内的基底信号。两路电信号分
白度仪揭秘面粉增白过程
面粉增白剂是业内的潜规则，因为顾客的需求，因为市场的需求，商家纷纷采用增白剂来提高面粉的白度。这样面粉就能有个好价钱。而实际上，面粉增白剂对人体是没有好处的，只会对人体造成一定程度上的损害，但是这种状况又无法改变。下面我们主要分析下智能白度仪如何提高面粉白度。 面粉增白剂对面粉有较好的
智能白度仪有哪些特点？
本智能白度仪采用d/o照明观测几何条件（ISO2469），漫射球直径φ150mm，设有光吸收器，消除了试样镜面反射光的影响。R457白度光学系统的光谱功率分布的峰值波长457nm，半高宽44nm；RY光学系统符合GB3979-83：物体色测量方法。．可以多次测定并给出一系列测定结果的算术平均值。
白度仪的使用方法
1、开机：接通电源，显示器从120.0开始倒计时，两分钟后显示标准白板背面的标准值。 2、调零：将黑筒放入试样口，按较零，3秒后显示0.0。 3、校准：取下黑筒，将工作白板放入试样口，按校准，3秒后显示工作白板的白度值。 4、测定：将待测物品放入试样口，显示的数值为该物品的白度值。
白度仪的工作流程
因白度仪需要在线工作, 而且计算量较大, 所以要选用主频在800M 以上的工控机, 用来保证仪器能够正常、稳定的运行。 白度仪的能测出的物体面漫反射的光占整个入射光束能量的百分率称为张的亮度。而白度则是人眼的反映，依靠人眼采用系列的白度板来区分纸张的白度序列。
白度仪的注意事项
1、仪器使用环境应干燥清洁，工作台平整、平稳。 2、仪器有良好的接地，确保安全。 3、更换保险丝：拉开电源插座下面的小盒，有两粒保险丝，取出靠里面的一粒，将外面的 一粒移入并还原。 4、工作白板表面保持清洁，防止划伤，如表面有污迹，可用干净脱脂棉蘸无水乙醇擦洗， 干燥后使用。
智能白度仪有哪些用途？
用途 1、测定试样的蓝光漫反射因数（R457），称为“蓝光白度”或“ISO白度”（ISO Brightness）。 2、分析试样材料是否含有荧光增白剂，并可测定荧光发射产生的荧光白度，即增白度。 3、测定试样的亮度刺激值Y10，即绿色光漫反射因数Ry。 4、测定试样的不透明度、透明度、光
白度仪的简介及特点
简介 简单描述 DRK103A白度测定仪用于测定物体的白度，它广泛应用于造纸、纺织、印染、塑料、陶瓷、搪瓷、粮食、建材、油漆、化工、盐和其他需要测定特体白度的生产和商检部门。仪器还可以测定纸张的透明度、不透明度、光散射系数和吸收系数。 工作原理 智能白度测定仪利用积分球实现绝对光谱漫反射
数显白度仪是什么？
数显白度仪其实是白度仪的一种，只不过其采用微电脑数码显示的方式呈现测定结果，所以被称作数显白度仪，其作用也是用于物体的白度测定。目前，其在各行各业中应用都非常广泛。 数显白度仪的主要特点在于其采用微电脑，显示屏采用LCD背光液晶，运用触摸式键盘操作，标准串行RS232数据通
数显白度仪功能特点
数显白度仪功能特点：1)交、直流供电，低功耗配置，小巧美观的外形设计，便于野外或实验室使用。2)配有低电压指示、自动关机及低功耗电路，可有效延长电池的使用时间。3)采用大屏幕高清晰LCD液晶显示，具有读数舒适，且不受自然光的影响。4)采用低漂移高精度集成电路，长寿命光源，可有效保证仪器长时间稳定工作