智能白度测定仪测定面团品质对馒头白度的影响
我国北方的饮食习惯是和南方不同的，但是我们都是会使用到像面粉一样的食物，南方以大米为主，北方以小麦为止，所以我们针对小麦的合理利用是需要做一下调整的，针对小麦的品质我们不能疏忽，对其白度的检测是需要使用到智能白度测定仪来完成的，这样会为我们省掉很多的人力和精力，节省了企业的一些运营成本。因此，选育自然粉色洁白的品种尤其是面粉白度高的中强筋型小麦新品种，满足人们对洁白小麦面制品的喜好，将是今后小麦育种的重要选择目标之一。小麦面粉中的天然色素(黄色素、棕色素)以及类黄酮的含量与面粉及其制品的色泽具有密切关系。 黄色素包括类胡萝卜素、叶黄素和黄酮。类胡萝卜素由胡萝卜素(占10%)和胡萝卜素的含氧衍生物叶黄素(占90%)组成，它们分子结构中都含共轭双键，共轭双键是一种发色基团，使面粉略泛黄色而呈淡黄、微暗。面粉中类胡萝卜素含量越高，面粉白度......阅读全文
智能白度测定仪测定面团品质对馒头白度的影响
我国北方的饮食习惯是和南方不同的，但是我们都是会使用到像面粉一样的食物，南方以大米为主，北方以小麦为止，所以我们针对小麦的合理利用是需要做一下调整的，针对小麦的品质我们不能疏忽，对其白度的检测是需要使用到智能白度测定仪来完成的，这样会为我们省掉很多的人力和精力，节省了企业的一些运营成本。因
白度测定仪测定快速冷却馒头对馒头白度的影响
本文探讨了在不同冷却温度条件下馒头的温度、水分含量、白度及硬度等各指标的变化规律，为工业化生产的馒头冷却工艺提供依据。 1 材料与方法 1.1原料与设备面粉：金苑特一粉（无增白剂）；酵母：安琪牌即发性干酵母；水。YP-350压揉面压皮机；B10-B食品搅拌机；VF-12面包醒发箱；DHP03
白度测定仪分析馒头白度的影响因素
馒头白度作为一个感官指标，颇受消费者重视，现在很多大厂家的馒头都是密封销售，一般只能看到馒头的外观和色泽而闻不到馒头香味，所以馒头的白度这一指标就显得更加重要了。面粉白度的测定可以使用白度测定仪进行测定分析，而不同的商家为了增加馒头的白度会采取一定的不当措施进行提升馒头的白度，本文则是简
智能白度仪对面团发酵程度与馒头白度关系的分析
面粉在制作很多面制食品的时候都会进行发酵处理，这种经过长时间发酵的面团被称为老面。经过发酵的面团内含有很多种类的微生物，在微生物以及生化反应作用下，做出的馒头口感更佳，其发酵程度也决定了馒头的品质。尤其在传统老面发酵方法仍然是现今馒头作坊和家庭制作馒头采用的主要手段的背景下，研究老面发酵程度显的
白度仪分析面团如何调制馒头白度才最佳？
随着对面粉中添加剂研究的不断深入,其安全问题逐步被人们认识和重视,故行内专家普遍提倡馒头不宜要求白度。实际上面粉质量、馒头加工工艺以及包装储存条件等都是保证馒头白度的关键因素,笔者通过研究馒头生产中不同的工艺条件对其感官品质影响,找出操作工艺条件与白度、感官评分之间的关系,从而扭转只有增白剂能够
智能白度测定仪测定油墨白度受钛白粉影响
由于既没有热升华转移印刷技术严格的工艺要求，也没有多层油墨热熔转移印刷技术复杂的工序，单层油墨热熔转移印刷技术正越来越受到关注．因油墨与承印物之间的吸附作用，白色单层热熔油墨在使用中难以展示其应有的遮盖力，无法达到应有的视觉效果．因此，通过智能白度测定仪探讨钛白粉品种和用量、油墨层厚度、
白度仪分析不同冷却条件影响馒头白度
在馒头工业化生产过程中，不当的冷却条件可能导致馒头颜色发黄变暗，严重影响了馒头的质量。本文探讨了馒头冷却工艺条件对馒头白度的影响，找出不同冷却条件与馒头白度的关系和最佳增白效果的冷却工艺。 选取冷却时间为40min，环境温度为25℃，环境湿度为60%的实验条件，通过改变馒头的冷却风
智能白度仪对调味品食盐白度的测定
食盐是人类生存发展极为重要的调味素和营养品。自从有人类以来,就从动物、植物、矿物和天然成水中摄取食盐,以维持人类的生理平衡。随着文明的发展,科学的进步,生活的提高,人们对食盐的要求也相应发生变化,这就是对食盐的质量标谁发生变化。 长期以来,中国井盐质量虽无标准可参照,但质量要求是与消费者需
智能白度测定仪分析哪些因素会影响纸张的白度？
相信大家在读书的时候都有这样一个感受，去小店买笔记本的时候，都会翻开本子来看看，摸摸纸张的厚度，看看它的颜色，如果纸张很薄、颜色很黄，那么肯定不会买这个本子，如果本子的纸张厚点，颜色白点，那么其的质量肯定会好点，纸张的白度可以使用智能白度测定仪进行检测。问题来了，哪些因素会影响到纸张的白度呢？1、纸
智能白度测定仪分析面条白度与蛋白质的影响关系
面条是人们喜爱的食物之一。面条的品质受很多因素的影响。在人们对食物的追求更为精细的时代，面条的白度也在影响着面条的价值。智能白度测定仪分析面条色泽受多种因素的影响,如面粉白度、灰分含量、出粉率、面粉颗粒大小、发芽损失率、蛋白质含量、和面加水量及酶类等。面条白度与面粉白度呈极显著正相关,粉色白的面
馒头蒸制压力对于馒头白度的影响
面粉白度直接影响到面制品的感官品质，面粉白度的检测可以使用白度测定仪进行快速的测定分析，而用户也时常认为面粉越白面粉的品质越高，也因此导致不法商为了增加白度在面粉中添加增白剂。是我国人民的传统主食，在我国膳食结构中占有十分重要的地位，馒头在蒸制过程中，馒头的白度是不是会受到影响呢？ 面粉：金苑
白度仪研究馒头蒸制过程对其白度的影响
随着人们生活水平的提高，馒头作为我国人民的传统主食，消费者对馒头品质和感官指标要求(如白度、感官评分等)的也在逐步提高，而为了满足这一需求，面粉生产企业除了需要使用白度仪来对面粉的白度把关外，使用白度仪研究馒头蒸制过程对其白度的影响，也是提高馒头白度的一个重要途径。就目前市场情况来看，面粉厂家及馒头
白度仪分析维生素C对馒头白度的影响
人们的生活水平较之10年前，已经发生了天翻地覆的变化。人们的生活节奏加快，对于速食文化更是一种推进。对馒头的需求量急剧增加，同时对其质量也提出了更高的要求。任何可对面粉蛋白质化学结构产生影响或造成变化的因素均可导致其性质变化，并进一步引起品制性质变化，从而影响到最终产品品质，而Vc正是这一类改变
智能白度测定仪研究提高甘薯淀粉的白度工艺
甘薯加工的产品主要是淀粉,不同性能和质量的淀粉可以用于不同的行业:如纺织、造纸、食品、化工等行业。智能白度测定仪分析甘薯淀粉质量的一个重要的标志就是白度。因此,如何提高淀粉的白度,提高淀粉糊透明度是甘薯淀粉性能和质量研究的核心内容。 天然淀粉有两种结构,直链淀粉与支链淀粉,二者在结构与性质
影响馒头白度的几个因素分析
随着人民生活水平的提高，无论是南方还是北方馒头，首先是白，这也是人们生活的习惯。而影响馒头白度的因素又是多方面的。为此，我公司制品实验室经过长期的研究发现：使用智能白度仪可以测定面粉的原始白度，不同类型的改良剂以及馒头制作工艺和配料等都是影响馒头白度的因素。 1 面粉原始白度对馒头白度的影响
智能白度测定仪测定羊毛纤维白度的可行性
羊毛品种不同或经过的加工工艺不同，羊毛纤维的白度都不同，它的使用价值也就随之不同，因此，为了合理选用原料和制定加工工艺，就要准确地评定羊毛纤维的白度。而智能白度测定仪是测定物品白度的专业仪器，将它用于测定羊毛纤维白度是不是也可行呢？ 一般来说，羊毛洗净后的颜色一般呈自然白色
智能白度测定仪工作原理
智能白度测定仪性能优良,从众多同类产品中脱颖而出.使用半导体光源:环保、节能、寿命长且稳定好,提高了测量的性(可达10万小时，比原来光源使用期提高了50倍,免除您更换和维修烦恼)。智能数值处理算法：解决通常采用简单线性计算方法导致的测量偏差大，准确性差问题。操作简单方便：一键校零，白板全数字校准
碳酸钙的白度概述及智能白度测定仪介绍
方解石的化学成分是碳酸钙，又称重钙，是一种重要的无机盐产品，广泛应用于塑料、橡胶、造纸、油墨、建材、医药等方面。普通的碳酸钙通常作为一般填料使用，附加值较低。 任何天然矿物都会或多或少含有一些杂质，像铁、钛、锰、硫、砷、有机质等染色杂质对方解石的白度有不同程度的影响，也直接制约其应用范围和
白度测定仪对绸缎白度测定的应用
在我们所生活的多彩世界里，但是我们碰到的最多的还是白色为主的，我们往往使用白度来表示一个产品在白色方面的程度，但是到目前为止我们还是对白度没有一个很明确的概念。随着科技的进步，我们一般使用白度测定仪来完成检测，数据准确操作简单，是目前市场上流通的比较广泛的了。白度是衡量“白的程度”一个量
白度测定仪检测砂糖白度的优势
砂糖白度是指砂糖外观的综合指标。白度是具有高的反射率和色纯度的属性,它是明度Y、主波长入J和饱和度X的函数。砂糖的表面是一个良好的漫反射体,对于此类物料的白度测量,最适宜的方法是测其漫反射率,因为这是和我们看一个物体白不白的视觉过程一致.使用侧量漫反射的方法,加上与人眼明视觉曲线相接近的光电转换
使用智能白度仪研究影响食盐白度的因素
近年来，随着检测仪器的发展，我们借助智能白度仪研究了影响食盐白度的因素，结果发现，食盐中含有铜盐、铁盐、水不溶物、铁氰化铁等物质对食盐的白度均有不同程度的影响。 而将结晶食盐与粉碎干燥食盐的白度进行对比，结果发现粉碎干燥食盐的白度要高于结晶食盐，这是因为结晶食盐易吸收光，使光的
智能白度测定仪控制精米白度保证出米率
在精米行业,为减少碎米率,多采用多级碾白,一般立式米机采用/1砂2铁0,卧式米机采用/2砂2铁0,碾白比例的确定直接影响整米率和米的外观质量。以往我们确定碾削比例时均以去糠率计算,不易测量。如用智能白度测定仪,以糙米白度为基础,随着碾削次数的增加,白度增大,碎米也增加。 通过对米机的压力和
白度测定仪
白度测定仪又称智能白度测定仪，因其可用于测定面粉表面的兰光白度，也称为面粉白度测定仪。WSB-V智能白度测定仪采用脉冲闪光技术，具有自动校正功能，操作简便，精度高，在面粉、淀粉、食盐等需对产品白度进行测定的部门应用广泛。仪器利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，由卤钨灯发出的光线，经聚光镜和滤色片成
不同冷却条件对馒头白度的影响
主要研究了冷却工艺对馒头白度的影响。通过改变馒头冷却过程中的冷却条件，包括冷却时间、冷却风速、冷却温度及冷却湿度，对蒸制好的馒头进行冷却，进行白度值的测定和感官评分，最终确定了提高馒头白度的最佳冷却工艺条件为冷却时间40min、冷却风速6m/s、冷却温度25 ℃。实验证明，馒头的白度
白度智能测定仪的在线测量
由于造纸工业的被测介质多具有粘度高、夹带纤维、腐蚀性强、易结垢和混有细小颗粒等特点，这就需要所用仪表具有较好的可靠性、重复性、精确度和稳定性，以适应造纸工业被测介质和环境的要求。白度，指纸张的洁白程度，它是纸张在全波长范围内光波的反射能力的表现。目前我国较多采用通过测量纸张的亮度!
智能白度测定仪的工作原理
智能白度仪主要是通过测试被测物表面的白蓝光度测试物体白度的精密专业仪器，操作简便精密度高可以用于测定面粉、淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等应用比较广泛。 智能白度仪利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，仪器光学原
白度仪分析馒头白度与加工工艺的关系
消费者对馒头品质和感官指标要求(如馒头白度)的逐步提高,促使面粉厂家及馒头生产企业通过添加各种漂白剂及增白剂以达到提高馒头白度的目的。但是，食品安全日益被关注的今天，提高馒头白度需要靠加工工艺，而不是添加剂。馒头加工工艺中汽蒸压力和时间对馒头白度的影响,找出汽蒸压力和汽蒸时间与馒头白度的关系和最
用白度测定仪对纸张白度测定以避免印刷色差影响
色差问题是印刷产品质量常见问题之一，无论是同批产品内或是不同批次产品之间，色差的出现都会使产品质量大打折扣。在印刷的过程中有时回应为智障的不够而直接拿那些纸张白度看似一致的印刷纸来进行代替，但是最终因数出来之后的效果确实有很大的不同，直接影响到印刷品的视觉效果，因而在印刷的过程中使用白度测定仪来
智能白度测定仪分析甘薯淀粉白度
我们有小麦粉、淀粉、土豆粉、红薯粉。我们常见到的有小麦粉，因为我们经常会吃到面食类的东西。但是我们有没有见到过红薯粉呢?红薯粉的白度大家是否见到过呢？下面就是关于智能白度测定仪对红薯粉白度的测定的介绍： 智能白度测定仪分析甘薯淀粉白度 白度测定仪分析甘薯。物质的兰光白
智能白度测定仪说明马铃薯淀粉白度
智能白度测定仪是可以用在面粉、米粉、淀粉这些方面的测定的。一般的我们比较了解面粉，面粉就是小麦加工成的面粉用打面机给把小麦给粉碎就成了面粉了。淀粉是从这些面粉中提取出来的，还有一些马铃薯淀粉，红薯淀粉。这些是可以用来进行在炒鸡蛋的时候加一些就可以了。 智能白度测定仪说明马铃薯淀