WIKI资讯
WIKI资讯
美国《神经学》杂志近日刊登一项最新研究称，中老年男性多喝橙汁、多吃橙红色果蔬，有助提高记忆力。 美国哈佛大学公共卫生学院研究员袁长征（音）博士及其研究小组对2.8万名平均年龄51岁的男性展开长达20年的追踪研究，主要调查参试者的饮食习惯，特别是各类果蔬摄入情况。全部参试者在研究结束前接受了思维和记忆能力测试，结果显示，55%的人上述两项能力维持良好，38%的人得分中等，7%的参试者两项得分都较低。研究人员经对比分析后发现，50岁左右开始果蔬摄入量较多的男性，20年后较少出现思维和记忆问题。与基本不吃蔬菜水果的人相比，吃得最多者丧失思维记忆能力的风险降低34%。此外，老年男性常喝橙汁有益保持好记忆力，与1个月喝橙汁少于1杯的人相比，每天都喝少量橙汁的老人出现思维和记忆力问题的可能性降低47%。 袁博士表示，新研究证明，饮食选择对保持大脑健康至关重要，建议老人们多喝橙汁，多吃橙红色水果、浆果和蔬菜。......阅读全文
利用顶空固相微萃取_气相色谱_质谱法检测脐橙汁中柠檬烯香气成分摘 要：本实验研究了顶空固相微萃取(HS-SPME)对橙汁中柠檬烯成分的分析，并且对SPME 纤维头、萃取温度、萃取时间、盐效应等因素进行了实验。结果表明应用PDMS(聚二甲基硅氧烷)100μm 萃取头，加入饱和电解质NaCl(0.3g/
核桃乳饮料、鱼油宣称益智补脑，实无科学依据；部分进口营养品未取得合法注册 进入高考时段了，各种“益智补脑”食品又在热销。新京报记者发现，这类所谓的“益智补脑”产品主要成分为核桃仁、鱼油等，但事实上大多没有科学依据。其中，河北养元智汇饮品股份有限公司推出的“易智状元六个核桃”饮料，其“补脑”
美国科研人员在对小鼠的研究中发现，睡眠不连续有可能损害记忆力。 美国斯坦福大学的研究人员结合使用遗传工程与光技术，有针对性地操纵转基因小鼠大脑中控制睡眠的脑细胞，使小鼠可以迅速醒来，然后迅速入睡。这样，小鼠在睡眠总时间等不受影响的情况下，睡眠被多次中断。 待小鼠最终睡醒后，研
昨日，有美国媒体指出，可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂并向美国食品与药物管理局(FDA)报告，事后FDA发出警告，一些巴西甜橙种植户曾给果树喷洒了一种杀菌剂。由于巴西橙汁是不少国产饮料的进口原料，事件引发业内关注。昨日，可口可乐方面对本报表示，含极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题
谈到睡眠问题，大家可能会觉得，睡个安稳觉，安静环境很重要，睡眠不好，多半是噪音惹的祸。然而，最近《时代周刊》报道了一项科学发现，睡眠时播放某些特殊噪音，可以助人好眠。这是怎么回事呢？下面具体来说说。 深度睡眠对于维持良好记忆力至关重要，可是深度睡眠和记忆力，都会随着人的衰老而减退。《Front
酶法分析是检测食品饮料中糖、酸、醇及甘油、二氧化硫等成分的国际标准方法，不但可以获得与HPLC法同样的准确性和精密度，而且在某些方面要优于HPLC法，如检测设备成本低，操作简单、无需专业的技术人员，种类多（包括几十种不同检测试剂盒），无有毒性废物产生等。酶法分析被ISO（国际标准组织）、AOAC（美
瑞典科学家最新公布的一项研究报告显示，当疼痛的牙被拔掉时，人的部分记忆也被“拔”掉了。 为了进行这项研究，从1988年开始，瑞典余默奥大学研究人员在长达15年的时间里对1962名年龄在35岁至90岁的志愿者进行了跟踪调查，对牙齿健全志愿者的记忆力和牙齿被全部拔除、使用假牙的志愿者的记忆力进
一直以来，人们认为睡眠时不同阶段的时间长度决定了其记忆力的水平。但最近来自加利福尼亚大学以及帕多瓦大学的研究者们称其中还有我们所不了解的事实。 在睡眠时，人们的植物性神经系统（autonomic nervous system，ANS）是巩固其记忆力的关键因素。 ANS由三部分组成，交感神经决
本期为大家带来的有关脑认知方面的最新研究成果，希望读者朋友们能够喜欢。 1. Sci Signal：大脑发育过程中神经网络形成的关键 最近，来自达克萨斯大学医学院的研究者们找到了大脑在发育过程中脑细胞连接的定向分化以及长期时间内的功能维持的原因，相关结果发表在最近一期的《Science Si
向人脑中植入大脑芯片、让人类拥有超人的记忆力，这听上去好似科幻片中的情节。但一名富有开创精神的神经科学家已经准备开始在人类身上尝试这一未来科技了。 为了将短期记忆转化为长期记忆，大脑会将电信号以一种特殊的编码形式释放出去。而这种大脑芯片释放的电信号与大脑产生的信号相符，模拟了产生长期记忆的自然
1. Sci Signal：大脑发育过程中神经网络形成的关键 最近，来自达克萨斯大学医学院的研究者们找到了大脑在发育过程中脑细胞连接的定向分化以及长期时间内的功能维持的原因，相关结果发表在最近一期的《Science Signaling》杂志上。 与其它的网络相似，大脑内部存在多个具备不同功能
痴呆症是一种灾难性疾病，加拿大境内大约50万人受其影响，并且预计在未来十年中将急剧上升。近日，来自麦克马斯特大学的研究人员研究了运动对大脑的影响，进而发现高强度的锻炼可以改善老年人的记忆力，这一结果对痴呆症具有广泛的意义。 相关研究结果发表在《Applied Physiology, Nutri
痴呆症是一种灾难性疾病，加拿大境内大约50万人受其影响，并且预计在未来十年中将急剧上升。近日，来自麦克马斯特大学的研究人员研究了运动对大脑的影响，进而发现高强度的锻炼可以改善老年人的记忆力，这一结果对痴呆症具有广泛的意义。 相关研究结果发表在《Applied Physiology, Nutri
第一节 老年痴呆的定义 阿尔茨海默氏病（Alzheimer’s disease，AD），又称老年性痴呆，是一种与衰老相关，以认知功能下降为特征的渐进性脑退行性疾病或综合症。病人整个大脑弥散性萎缩并出现明显的病 理组织学改变——老年斑（senile plaque, SP）（或神经炎性斑，ne
据外媒报道，科学家一直试图研究并解开人类大脑的秘密，他们认为人类大脑的结构和运用还存在着很多未解之谜。但也有很多人对大脑的认识存在诸多误区。其中的一个误区是大多数人都认为，目前人类只发挥了大脑10%的能力，还有90%的潜能有待开发。 据报道，近日，来自剑桥大学的著名临床神经心理学教授芭芭拉•萨
走入超市或是便利店，消费者很容易在果汁饮料的货架上看见100%果汁、纯果汁、纯果肉果汁等醒目的字样。而之所以会选择果汁饮料食用，买家主要是看上果汁较高的营养价值，这一营养价值正与果汁饮料中的果汁含量有着密切的联系，这也是消费者购买的重要依据。 在国内各大果汁企业生产的产品上，都会标注上5%
第一节 老年痴呆的定义 阿尔茨海默氏病（Alzheimer’s disease，AD），又称老年性痴呆，是一种与衰老相关，以认知功能下降为特征的渐进性脑退行性疾病或综合症。病人整个大脑弥散性萎缩并出现明显的病 理组织学改变——老年斑（senile plaque, SP）（或神经炎性斑，ne
美媒称，研究人员发现不同的食物群与记忆力衰退和心脏病或糖尿病之间存在明显关联。 据美国每日科学网站2月18日报道，澳大利亚悉尼科技大学研究员卢娜·徐（音）博士研究了13.9万澳大利亚年长者的数据，发现大量食用水果和蔬菜会降低记忆力减退和心脏病共病的几率。而大量食用富含蛋白质的食物与记忆改善有关
HMG-CoA还原酶抑制剂(他汀类药物)是目前最广泛的处方类药物之一。最近有指南降低了他汀类药物的脂质阈值，同时有充分证据表明，他汀类药物在心血管疾病、中风、糖尿病、肾脏疾病和遗传脂质疾病方面的获益，降低死亡率降低，近期已经建议降低了服用他汀类药物的血脂阈值水平。重要是，他汀类药物的使用与重大不
吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。据美国《纽约时报》近期报道，美国波士顿大学研究显示，摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。 鸡蛋中含有丰富的胆碱--维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质--乙酰胆
糖真的是甜蜜的“毒药”。近日，据英国《每日邮报》报道，德国柏林夏里特大学医学中心的神经科学家发现：糖吃太多会损伤大脑功能。研究者发现，吃糖不仅会损伤大脑的物理结构，也会损伤它的功能。高血糖水平与身体健康的成年人记忆力较差之间存在着相关性，它会导致更多的人患上认知障碍症。这是因为高血糖的人，大脑
糖真的是甜蜜的“毒药”。据英国《每日邮报》7月7日报道，德国柏林夏里特大学医学中心的神经科学家发现：糖吃太多会损伤大脑功能。研究者发现，吃糖不仅会损伤大脑的物理结构，也会损伤它的功能。高血糖水平与身体健康的成年人记忆力较差之间存在着相关性，它会导致更多的人患上认知障碍症。这是因为高血糖的人，大
哺乳动物用乳汁喂养自己的后代，但母乳可不只是单纯的营养源，它还能帮助年幼的动物应对未来的挑战。最新研究显示，鼠妈妈可以通过改变母乳中的细胞因子水平，来促进其后代的记忆力。 Weill Cornell医学院的刘秉方(音译Bingfang Liu)发现，如果雌性小鼠缺乏一种TNF蛋白，它们
最近，南通市区各大商场出现了一款“网红款”自助现榨橙汁机，吸引了许多消费者。记者昨天从南通崇川区市场监管局了解到，自助现榨橙汁有别于传统的人工榨汁，因其榨汁过程都在机器内部进行，难以判定其原料、工具等是否干净卫生。为保障市民饮食安全，执法人员对中南、圆融等商圈的自助现榨橙汁机进行了检查，同时联
目前世界上有超过20%的成年人面临主观性记忆损伤的困扰，即自我感觉记忆力受到了影响，但实际上并没有记忆缺失的症状。如今，来自宾州州立大学的研究者们发现，对于一些老年人来说主观性记忆损伤会导致阿兹海默症的发生。 护理学系的助理教授Nikki Hill希望能够搞清楚自我感觉记忆力缺陷、抑郁、焦虑以
1.测过橙汁的专业PH 试纸(左)和附赠的试纸(右) 2.测过米醋后的结果 3.测过橙汁后的结果 “看农夫山泉矿泉水是弱碱水，还送试纸，就常买来喝。可回家用试纸一试却发现，这些试纸咋测什么都是弱碱性？”10月14日上午，市民郑女士说。记者随后用赠送
编者按：最近有调查发现，洋快餐麦当劳的麦乐鸡含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，但麦当劳方面称无碍健康。并不只有麦乐鸡问题，麦当劳一直以来各种问题层出不穷，含毒玻璃杯、汉堡含防腐剂过多、炸薯条中反式脂肪酸含量增加、被英国营养协会列入“黑名单”等等。食品安全是一道不容有任何疏漏
“老狗学不会新把戏”非常形象地说明了人类的学习能力会随着年龄真的增长逐渐下降，你可曾有过这样一种感觉?年纪越大注意力越来越不能集中，常常集中几个小时以上就会觉得大脑很迟钝，你可曾感觉到经常丢三落四记不住事情?看来你的学习能力已经下降了，可是到底年龄与学习能力是怎样一种神秘的关系呢? 为何记
据国外媒体报道，研究人员发现，在一些饼干、蛋糕和加工食品里的脂肪，可能对记忆力有不利影响。加工食品和餐馆使用的这种反式脂肪酸，经常被用来提高食品的外观、保质期或风味。 把氢加入到植物油里，让它变得更坚固，就会生成反式脂肪酸，这也是这种脂肪经常被称之为部分氢化的植物油的原因。现在一项对1000
“鱼的记忆力很短，才3秒钟。”《岁月神偷》里的经典台词，如今早已被科学证明并不准确。可是，如果有人告诉你，不仅鱼有很长的记忆力，就连肉眼看不到的细菌也有记忆力，还能传给“后来人”，你会信吗？近日，天津大学化学院教授赵坤和美国研究人员合作发现，细菌细胞中存在着一种记忆因子，能将感官记忆“代代相传