老人多喝橙汁记忆力好
美国《神经学》杂志近日刊登一项最新研究称，中老年男性多喝橙汁、多吃橙红色果蔬，有助提高记忆力。 美国哈佛大学公共卫生学院研究员袁长征（音）博士及其研究小组对2.8万名平均年龄51岁的男性展开长达20年的追踪研究，主要调查参试者的饮食习惯，特别是各类果蔬摄入情况。全部参试者在研究结束前接受了思维和记忆能力测试，结果显示，55%的人上述两项能力维持良好，38%的人得分中等，7%的参试者两项得分都较低。研究人员经对比分析后发现，50岁左右开始果蔬摄入量较多的男性，20年后较少出现思维和记忆问题。与基本不吃蔬菜水果的人相比，吃得最多者丧失思维记忆能力的风险降低34%。此外，老年男性常喝橙汁有益保持好记忆力，与1个月喝橙汁少于1杯的人相比，每天都喝少量橙汁的老人出现思维和记忆力问题的可能性降低47%。 袁博士表示，新研究证明，饮食选择对保持大脑健康至关重要，建议老人们多喝橙汁，多吃橙红色水果、浆果和蔬菜。......阅读全文
老人多喝橙汁记忆力好
美国《神经学》杂志近日刊登一项最新研究称，中老年男性多喝橙汁、多吃橙红色果蔬，有助提高记忆力。 美国哈佛大学公共卫生学院研究员袁长征（音）博士及其研究小组对2.8万名平均年龄51岁的男性展开长达20年的追踪研究，主要调查参试者的饮食习惯，特别是各类果蔬摄入情况。全部参试者在研究结束前接受了思
老人多喝橙汁记忆力好
美国《神经学》杂志近日刊登一项最新研究称，中老年男性多喝橙汁、多吃橙红色果蔬，有助提高记忆力。 美国哈佛大学公共卫生学院研究员袁长征（音）博士及其研究小组对2.8万名平均年龄51岁的男性展开长达20年的追踪研究，主要调查参试者的饮食习惯，特别是各类果蔬摄入情况。全部参试者在研究结束前接受了思维
巴西颁布橙汁饮料中橙汁最低含量要求新条例
2013年10月30日，巴西农畜食供应部发布G/TBT/N/BRA/508/Add.2通报，该附录通报通知2013年9月11日颁布的第42号条例(42/2013)将取代原发布的G/TBT/N/BRA/508关于橙汁饮料中橙汁最低含量要求的技术法规，新的42/2013条例发布于巴西政府公报2013
研究称：每天喝橙汁可改善老年人脑力
英国雷丁大学一项研究发现：每天喝橙汁可以改善老年人的脑力。柑橘类水果中含有丰富的“类黄酮”。老年人每天坚持喝橙汁，两个月就能使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。 试验过程中，研究小组要求37名年龄在60~81岁的健康志愿者每天喝500毫升橙汁，持续8周。研究人员在试验前后分别测量
AB－SCIEX－公司和Phenomenex关注橙汁污染问题
2012年1月30日，马萨诸塞州弗雷明汉市——全球生命科学技术的领导者AB SCIEX 公司/全球分离技术的领导者Phenomenex的快速响应团队已经开发出一种检测橙汁中化学杀菌剂多菌灵的新方法，最近几周，北美媒体对此尤为关注。 AB SCIEX 公司/Phenomenex
可口可乐橙汁中现杀菌剂
昨日，有美国媒体指出，可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂并向美国食品与药物管理局(FDA)报告，事后FDA发出警告，一些巴西甜橙种植户曾给果树喷洒了一种杀菌剂。由于巴西橙汁是不少国产饮料的进口原料，事件引发业内关注。昨日，可口可乐方面对本报表示，含极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题
换点脑脊液，记忆力更强？
科学家发现，灌注了年轻小鼠脑脊液（CSF）的老年小鼠之所以出现了记忆改善，可能要归功于对神经细胞功能具有恢复能力的生长因子。相关研究结果5月11日发表于《自然》，它证明了年轻小鼠的脑脊液对衰老大脑具有潜在的再生性能。 在大脑衰老的同时，认知衰退也会随着痴呆症和神经退行性疾病风险的上升而加重。理
eLife：运动如何提高记忆力？
众所周知，体育锻炼对大脑有好处，但是如何做到的呢？近期，科学家们发现，脂肪酸的代谢可产生一种化学物质，增强一种大脑生长因子的表达。 定期体育锻炼提供的不仅仅是一个苗条的体格，而且还能增强思维，甚至可以抵消抑郁症或阿尔茨海默氏病，相关阅读：苏国辉、徐爱民教授PNAS：运动为何能够抗抑郁。最近在《
采用悬滴法用于测试橙汁表面张力值
本视频演示了光学接触角测试仪采用悬滴法并用Young-Laplace拟合技术测试橙汁表面张力值的过程。同时，为测试本算法的可靠性，我们采用振荡滴法改变液体的体积（或表面积），考察表面张力是否与之一起变化。从zui终效果来看，证实采用ADSA－RealDrop法的Young-Laplace拟合计算液体
PNAS：打个盹儿可提高记忆力
最近，美国加州大学河滨分校以心理学教授Sara C. Mednick为首的一个研究小组发现，在睡眠过程中，自主神经系统——负责控制不自觉指导的身体机能 (如呼吸、心跳和消化过程)，对于促进记忆巩固过程（这个过程将来自短期的信息转化成长期记忆），发挥一定的作用。 这一开创性的研究以“Autono
多巴胺与记忆力密切相关
多巴胺是一种神经递质，脑内多巴胺缺乏，就会出现震颤、僵直、运动迟缓等帕金森氏症症状。日本一项最新研究发现，多巴胺不仅会影响身体活动性，对于记忆力也发挥着重要作用。 京都大学等机构的研究人员在美国《神经元》杂志网络版上发表了研究论文。他们认为，这一研究成果部分解释了为何帕金森氏症患者及抑郁症
PNAS：午睡会增强记忆力
加州大学河滨分校心理学教授Sara Mednick领导的一个研究睡眠的小组发现，负责控制身体机能的自主神经系统主要控制身体无意识功能(如呼吸、心跳和消化过程)，它在促进记忆巩固过程中发挥作用，在睡眠中该过程将信息从短期转化成长期记忆。 “睡眠可以将最近的经历转化为长期，稳定的记忆。”Medni
研究显示睡眠有助提升记忆力
英国埃克塞特大学27日说，该校研究人员参与的一项研究显示，睡眠有助人们记起一些容易忘记的信息，这也许与人脑进行记忆梳理的机制有关。 据这份发布在《大脑皮层》期刊上的报告介绍，研究团队进行的对比研究显示，人们平时记不起的一些信息，经过睡眠后往往能更好地回忆起来。 研究团队让志愿者在两种情况
可口可乐称国内送检橙汁未检出多菌灵
昨日可口可乐中国公司表示，获悉发生在美国的巴西橙汁事件后，可口可乐中国公司将其在中国使用的巴西橙汁主动送检。经国家食品质量监督检验中心严格检测，结果为“未检出”杀菌剂多菌灵成分，完全符合国家标准，绝对不存在安全问题。 美国百事公司14日宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(指
J－Lipid－Res：喝橙汁或许有助于防止肥畔
每天喝两杯半的橙汁就可以逆转肥胖，降低心脏病和糖尿病的风险--西方研究人员将这一好处归因于诺比列汀（nobiletin），一种在甜橙和橘子中发现的分子。 舒立克医学院和牙医学院领导的研究表明，与只吃高脂肪、高胆固醇食物的老鼠相比，同时吃高脂肪、高胆固醇食物和诺比列汀的老鼠明显更瘦，胰岛素抵抗和
调查发现草莓、橙汁等水果味蛋糕多用食用香精调制
5款果味蛋糕性价比调查 累了饿了，随手拿起预包装好的果味小蛋糕是最方便不过的了。不过，你是否注意到，在这些标注着橙汁味、草莓味等等的果味蛋糕中，其实并不含水果或果汁成分，而是使用食用添加剂、食用香精勾调而成。记者本期特地对比了市场上较为常见的5款果味蛋糕，为您揭开其神秘面纱。
海外研究：橙汁冷冻后再喝更有助于营养吸收
炎炎夏日，人们都喜欢喝上一杯橙汁解暑，而如何喝橙汁也成为了专家研究的课题。据英国《每日邮报》6月12日报道，研究发现饮用冷冻后再解冻的橙汁，人体可以从中吸收更多的抗氧化物，有助身体健康。图片来源于网络 当橙汁被冷冻再解冻时，果汁中营养成分被分解成更小的颗粒，更容易被肠道吸收。这些被称为类胡萝卜
改变饮食增强老年人记忆力
人们要对巧克力爱不释手咯。随着年龄的增长，50-69岁的健康人们不可避免得记忆力有所下降，而研究发现巧克力中的某一成分可以逆转此过程，恢复老年人的记忆力。研究人员说，这种“恢复”的作用可能是由于大脑的特定区域血流量增加造成的。 这是首次确定年龄增长而产生的遗忘症与大脑某特定部位的改变有明确
锻炼不仅减压还有助保护记忆力
适量锻炼能减压已经为大多数人熟知。美国杨伯翰大学一项新研究表明，跑步等锻炼方式能够帮助身处压力的机体保护记忆力，减轻长期压力对大脑中负责学习和记忆的部位——海马体造成的负面影响。 记忆实际上是神经细胞之间的连接状态。在海马体中，当连接神经元的突触信号传输持久增强时，就形成了长期的记忆和回忆。这
Cell子刊：跑步可以提高记忆力？
美国国家衰老研究所的科学家们发现，跑步可以帮助肌肉释放一种特殊的蛋白，这种蛋白能够进入大脑提升小鼠的记忆力。这项研究于六月二十三日发表在Cell Metabolism杂志上。 研究显示，用模拟体育锻炼的化合物处理体外培养的肌细胞，会显著提高肌细胞的cathepsin B生产。如果小鼠坚持跑步训
睡得多并不能提高记忆力
一直以来，人们认为睡眠时不同阶段的时间长度决定了其记忆力的水平。但最近来自加利福尼亚大学以及帕多瓦大学的研究者们称其中还有我们所不了解的事实。 在睡眠时，人们的植物性神经系统（autonomic nervous system，ANS）是巩固其记忆力的关键因素。 ANS由三部分组成，交感神经决
美研究显示记忆力衰退或可逆
年龄增大与记忆力下降之间通常可画上等号。但美国一项利用小鼠进行的实验显示，这种记忆力衰退的情况并非不可“扭转”，增加一种叫做RbAp48的脑蛋白或许能让老年人再次拥有“年轻”大脑。 美国哥伦比亚大学医学中心研究人员28日在《科学—转化医学》杂志上报告说，他们从哥伦比亚大学人脑库中获得了8个
缺水1％—2％会导致记忆力低下
据韩国Kormedi网站7月17日报道，美国康涅狄格大学人类行为研究室的一项研究结果显示，身体内水分即使发生细微的变化也会对情绪、活力甚至精神机能造成影响。比体内正常水分含量低1.5%，属“轻微水分不足”，都会导致头痛、疲劳、集中力下降以及记忆力低下。 研究团队阿姆斯特朗教授称：“当我们缺
Sci－Rep：锻炼或能增强机体记忆力
即使仅20分钟的轻快散步也能让机体的工作记忆和早上一杯醒脑咖啡一样提神；近日，一项刊登在国际杂志Scientific Reports上的研究报告中，来自西安大略大学等机构的科学家们通过研究发现，锻炼/运动或许能够帮助减少咖啡因戒断所带来的机体副作用，比如头痛、疲劳和偏执等。图片来源：Jeff R
－Psychol－Sci：研究称拍照有损记忆力
据参考消息12月11日报道：拍照可能看起来是记住特殊场景最明显的方式，但实际上它可能会对你的记忆力造成严重损伤。 美国康涅狄格州的研究人员让一群学生回忆一个博物馆中物品的样子。曾拍下这些手工艺品照片的学生在描述这些物品时有困难，而没有拍照的学生却记得比较清楚。 负责这项研究的费尔菲尔
新证据！多食果蔬，或降低男性记忆衰退风险
当下，越来越多的人注重养生，“多食果蔬”成了其中一个重要环节。现在，一项最新研究为这一建议“正名”，它揭示多吃水果、蔬菜以及果汁可能会降低男性伴随年龄增长而记忆衰退的风险。图片来源：Pixabay 11月21日，《Neurology》期刊在线发表了这一篇题为“Long-term intake
芬达系列橙汁和柠檬饮料被检出杀虫剂含量最高
芬达系列饮料(资料图片) 据《每日邮报》1月5日报道，可口可乐公司在其英国销售的碳酸饮料中被检测出含有杀虫剂，含量是自来水或者沸水中含量的300倍。一项在全世界范围内展开的研究发现，芬达系列的橙汁和柠檬饮料中杀虫剂含量最高，这些饮料深得英国孩子们的喜爱。 这支来自西班牙哈恩大学的
中国饮料工业协会：《非浓缩还原果汁－橙汁》团体标准立项
各有关单位： 为了对现有标准体系进一步补充完善，促进饮料行业产品创新升级。中国饮料工业协会团体标准技术工作委员会拟制定《非浓缩还原果汁 橙汁》团体标准，现对该标准立项计划公开征求意见，如有不同意见请于8月7日前反馈至协会。邮箱：ypf@chinabeverage.org。 中国饮料工业协会 2
离子选择电极法测定橙汁饮料中钾、氯、氨根离子...（二）
3、小结离子选择电极法在食品饮料分析中发挥了重要的作用,本次实验主要是用离子选择电极对橙汁中钾、氯、氨根离子含量进行了分析实验，并做了回收性实验来验证，结果表明，离子选择电极法可以快速准确的同时测定橙汁中钾、氯、氨根的含量，且检测结果在误差范围内。因此,离子选择性电极在食品分析中有着广阔的应用前景。
毒杯－防腐剂－橙汁肉虫－历数麦当劳食品安全事件
编者按：最近有调查发现，洋快餐麦当劳的麦乐鸡含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，但麦当劳方面称无碍健康。并不只有麦乐鸡问题，麦当劳一直以来各种问题层出不穷，含毒玻璃杯、汉堡含防腐剂过多、炸薯条中反式脂肪酸含量增加、被英国营养协会列入“黑名单”等等。食品安全是一道不容有任何疏漏