俄罗斯化学家学会确定威士忌质量的方法
俄罗斯科学家创造出一种可以快速廉价地确定威士忌质量及其产地的方法。对这个方法的描述以及首次应用的结果被发表在《微量化学杂志》上。 威士忌是一种复杂的多层次味道的饮品，威士忌在添加一些水后会发生急剧变化。 当然，如果把数十种荧光物质和少量威士忌一起搅拌，那么观察它们的荧光光谱有助于化学家们非常快速准确地确定威士忌的成分。 在准备好类似的发光标记后，科学家们购买了数十种不同等级的威士忌，依靠用来研究的威士忌样品的光谱资料把它们彼此进行了比较。 这些研究证明，爱尔兰和苏格兰的各等级威士忌成分各有不同，但是各个地区的威士忌彼此又很像。 化学家们指出，类似的方法不仅可以用来比较和研究威士忌，还可以用来对其它包括红酒和香槟以及包括蜂蜜、苹果饮料等产品或者是血浆等试剂进行比较和研究。这样的分析实际上瞬间就能进行，并不需要很贵的费用。......阅读全文
中国市场的苏格兰威士忌将特指产地酿造
虽然市场上有形形色色的“苏格兰威士忌”，但是随着中国实行更多保护措施，这种酒将特指在苏格兰酿造。本报也从国家质检总局获悉，一份严限产地、年期甚至木桶容量的苏格兰威士地理标志保护公告也在日前出台。确保只有在苏格兰酿造的威士忌在中国出售时才能叫做“苏格兰威士忌”。 本报获悉，国家质检总局公布了
俄罗斯化学家学会确定威士忌质量的方法
俄罗斯科学家创造出一种可以快速廉价地确定威士忌质量及其产地的方法。对这个方法的描述以及首次应用的结果被发表在《微量化学杂志》上。 威士忌是一种复杂的多层次味道的饮品，威士忌在添加一些水后会发生急剧变化。 当然，如果把数十种荧光物质和少量威士忌一起搅拌，那么观察它们的荧光光谱有助于化学家们非常
研究识别威士忌真假
近日来自德国的研究团队提出了一个更加简便的鉴别威士忌真假的方法：使用荧光染料比较不同的饮料。 当威士忌开始在全球流行起来的时候，骗子也随之而来了。因为他们的伪劣假冒品很便宜，比如混合威士忌冒充纯麦苏格兰威士忌。但除了酿酒大师，很多人难以甄别。虽然，化学家们设计了各种方法甄别伪造威士忌。但这些方
人工“舌”可品出真假威士忌
品酒这项工作不再是人的ZL了。德国研究人员８日报告说，他们研制出一种人工“舌”，能快速品出威士忌的品牌、年份和产地等关键信息，告诉我们所享用的威士忌是否为赝品。 海德堡大学研究人员当天在美国细胞出版社下属的《Ｃｈｅｍ》杂志上介绍说，威士忌最早产于苏格兰，发展至今天已出现许多种不同口味与品牌
辽宁省产地水产品质量抽检全部合格
12月9日，记者从省海洋与渔业厅获悉，农业部日前公布今年水产品产地监督抽检结果，我省产地水产品质量以100%的合格率，顺利通过检查，全省水产品质量安全态势平稳，暂未发生一起水产品质量安全事件。 我省已连续4年将水产品安全工作纳入省政府对各市政府绩效考评范围。今年，我省首次将绩效考评内容进行
研究人员：顶空进样质谱分辨威士忌效果最好
一项比较研究发现，顶空进样质谱技术在测定不同来源和工序的威士忌样品（包括爱尔兰、西班牙、波旁、田纳西和苏格兰威士忌）时，比其他技术如近红外（NIR）、中红外（MIR）以及UV-vis光谱技术效果更好。 一种快速简单的质谱技术可以区分不同类型的威士忌——并分辨出假冒的威士忌。 “由于威士忌的种
狗脊的产地生境
中国广西除滇西北外均有分布、长江流域以南各省区及台湾地区广布。朝鲜和日本亦有分布。生于海拔1100-2200米的亚热带和暖温带酸性土山地，多生于常绿阔叶林林下、林缘及空气湿润地区的次生灌丛中，较少见于云南松林及松栎混交林林下及山坡侵蚀沟中。
麝香的产地介绍
麝香是中国特产的一种名贵药材。主产于西藏自治区的喜马拉雅山、大雪山脉、沙鲁里山脉、宁静山脉、雀儿山脉等地，此外四川甘孜藏族自治州、阿坝藏族自治州理县、松潘、茂汶羌族自治县，贵州、云南、广西之横断山脉、大瑶山、大苗山，甘肃、陕西之祁连山脉、岷山、秦岭山脉、贺兰山脉，安徽、湖北之大别山脉、潜山、霍山
蚕丝二维码标签用于威士忌打假
带有二维码的可食用荧光丝质标签可以放在威士忌中。 图片来源：普渡大学/John Underwood 将来，当你点一杯威士忌时，你可能会让酒保拿一个漂浮在上面的可食用荧光丝质标签。这种带有二维码的小标签可以显示你购买的这杯酒的真假。
蚕丝二维码标签用于威士忌打假
带有二维码的可食用荧光丝质标签可以放在威士忌中。 图片来源：普渡大学/John Underwood 将来，当你点一杯威士忌时，你可能会让酒保拿一个漂浮在上面的可食用荧光丝质标签。这种带有二维码的小标签可以显示你购买的这杯酒的真假。
质谱技术在食品组学分析中的应用
食品组学（Foodomics）将蛋白组学和代谢组学等组学的分析思路和方法，运用到食品分析和营养学分析范畴的一种研究方式，常用于鉴别食品的物种、产地和品质。“挂羊头，卖狗肉”是日常用的一个熟语。自从2013年欧盟“马肉风波”之后，中国肉类掺假的现象也屡见报道，进一步加深了人们对肉类真实性的担忧。目前最
质谱技术在食品组学分析中的应用
民以食为天，但随着社会发展，食品生产中以假乱真、以次充好的水平和手段却越来越高明，仿真度极高的伪劣产品给分析工作带来了巨大困难，使许多传统的鉴别方法失效，如何运用新型的技术手段来进行鉴定食品的真实性，已成为当下食品科技的研究前沿——食品组学。 食品组学（
木通树的产地生境
分布广，北自陕西（太白山），南至广西、广东，西起云南西北部（丽江）和四川西南部（雷波、峨边），经贵州、湖南、湖北、江西而至福建和台湾。通常生于向阳肥厚的土壤上，有时栽培于庭园中，海拔自数十米至2800米。[1]
胎牛血清的产地来源
产地直接影响到胎牛血清的品质，不同产地的血清，品质也是相差甚远。 ￭ 澳洲血清，来源主要是新西兰和澳大利亚，于北美血清禁运之后进入中国市场。公认的质量最优，品质有保证，但由于产量、工艺、运输等原因，价格相对最贵。 ￭ 南美血清，来源主要是乌拉圭，产量较高，整体性价比较高，但不同品牌，其所在地
全叶延胡索的产地生境
产黑龙江、吉林、辽宁，生于海拔700-1000米的灌木林下或林缘。俄罗斯远东的符拉迪沃斯托克（海参崴）和朝鲜有分布。
艳山姜的产地生境
分布印度、马来西亚、印尼爪哇、中国、台湾、琉球及日本等地。[6] 中国国内分布于海南、广西、广东、香港、福建、浙江东南部、贵州南部、四川、江苏西南部、湖南等地，本种为阳性植物，性喜高温潮湿环境，可耐阴但不耐寒，适合保水性良好肥沃的土坏，多长于地边、路旁、田头及沟边草丛中，及常栽培于庭院供作观赏
人参的主要产地有哪些？
人参的主要产地有中国、韩国、朝鲜、日本、俄罗斯东部。
益母草的产地有哪些？
益母草主要产于中国大部分地区，特别是在夏季花期采割，切段后干燥使用。这些地区包括路旁、田埂、河边、野荒地以及山坡草地等。
我国7个遗产地入选首批国际地科联地质遗产地
10月26日，国际地质科学联合会（以下简称国际地科联）在西班牙公布全球首批100个地质遗产地名录，我国在浙江长兴同步举行新闻发布会。记者从我国举行的新闻发布会上获悉，我国有7个地质遗产地成功入选，是全世界第一批中获得地质遗产地最多的国家之一。 中国入选的7个地质遗产地涵盖岩石学、构造地质学、地层
酿酒知识：蒸馏器的“身材”对威士忌风味有何影响
蒸馏是制作烈酒用来提高酒精度的方法，也是让威士忌与其他低度酒与众不同的原因，从2000多年前的炼金术师到7世纪的伊斯兰科学家，蒸馏一直都带有神秘的色彩。即便至今，威士忌的蒸馏环节也一直是各大酒厂秘而不宣的机密。 蒸馏是利用加热液体後产生的蒸气，利用液体沸点不同的特性，分离出想要的液体。酒精的沸
农业部副部长张桃林调研湖南农产品产地环境质量提升工作
6月20日至21日，农业部副部长张桃林率农业部科教司、种植业司、财务司、质量监管局、生态总站和环境保护科研监测所等相关领导一行9人，到湖南就农产品产地环境质量修复与提升等方面的工作情况进行调研。 调研期间，张桃林一行实地考察了由中国科学院亚热带农业生态研究所和湖南省农业资源
产地标识+检测报告——佛山鲜活水产品质量安全监管升级
为进一步转变水产品质量安全监管模式，助力佛山市创建国家食品安全示范城市，近日，佛山市食品药品监管局联合市农业局下发《关于进一步加强淡水鲜活水产品产地标识管理工作的通知》（以下简称《通知》），要求该市在巩固淡水鲜活水产品标识管理工作的基础上，推广水产品附具质量检测报告销售做法，全市淡水鲜活水产品生
便携式GC/MS在烈酒真伪鉴别中的应用
据统计数据显示，欧洲烈酒的出口额达到了 100 亿欧元，带来了近 90 亿欧元的贸易净差额，成为欧洲地区价值最高的农产品出口项目。正如欧盟的成员国一样，蒸馏酒也是种类繁多，共有 46 个品种，包括一系列蕴含产区和欧盟文化的产品。比如苏格兰威士忌是全球最为畅销的威士忌品牌，销往 200 多个国家。 2
母丁香的主要产地是哪里
母丁香，中药名。为桃金娘科植物丁香Eugenia caryophμllata Thunb.的干燥近成熟果实。果将熟时采摘，哂干，主产于桑给巴尔、马达加斯加、斯里兰卡、印度尼西亚，我国广东、海南也产。
上海：打造创新成果“原产地”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495283.shtm 随着两款抗新冠病毒创新药先诺欣、民得维附条件获批上市，上海医药企业的产能开始爬坡。 “过去3年，为了尽快研发出抗新冠病毒药物，科研机构、制药企业携手合作，在各级政府部门的支持
国家“洋酒”质量监督检测中心落户广东
全中国地区独一家 商务部系统第一家 新年伊始，广东省酒类检测中心群情激昂：经过四年的不懈努力，国家认证认可监督管理委员会同意在该单位基础上筹建“国家白兰地、威士忌、伏尔加及葡萄酒产品质量监督检验中心”。 广东省酒类检测中心副主任赵红兴奋地对记者说，知道什么叫“在你单位基础上筹建”吗?说
避免高代价过量灌装需要做的一件事情
避免高代价过量灌装需要做的一件事情一家苏格兰威士忌生产企业要求每瓶灌装偏差不得超过 3 毫升。 了解这家威士忌生产企业如何优化灌装过程，以及在不影响质量的情况下每小时检查五瓶。通过 FreeWeigh.Net 减少过量灌装为了最大限度降低成本，苏格兰知名的威士忌生产商 Glenmorangie 在灌
新研究开发枸杞产地溯源新技术
《农业与食品科学期刊》封面。龚海光 供图中科院华南植物园农资中心博士后龚海光在王瑛研究员的指导下，研究发现枸杞产地溯源新方式。相关研究近日发表于《农业与食品科学期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）。该项目研究对象宁夏枸杞成为该期期刊的封面，让
古代青铜器产地研究获进展
青铜器泥芯稀土元素特征分布 郧县乔家院墓地出土青铜器 产地与矿源是青铜器生产链条中非常重要的两个环节。近年来，铅同位素及微量元素分析等方法在古代青铜矿料来源研究中备受关注，业已取得了丰硕的研究成果。然而，很少有工作关注古代青铜器的铸造地研究（产地）。 近日，《考古学与人类学科学》刊
蒸馏酒精饮料中杂醇油的气相色谱分析
前言：消费类的酒精饮料由谷物或水果通过自然发酵制成。除了预期形成的乙醇外，天然发酵还会产生少量 C3 至 C5 醇，统称为杂醇油。具体而言，杂醇油含正丙醇、正丁醇、异丁醇和 2-甲基-1-丁醇（戊醇）。酒精饮料中存在杂醇油以及甲醇和乙酸乙酯，表明这种饮料是天然发酵产物。如果不存在这些化合物，意味