构筑食品安全防线
“用道德良心做放心食品”，江苏省常州市双桂坊的商户做“良心饭”，赚“干净钱”，为食品安全生产销售树立了一个典范。 在商品经济日益发达的今天，人们日常消费的食品大部分是由社会化生产所提供的。食品如何加工生产、如何包装保存、如何运输销售，绝大多数消费者是难以亲眼目睹和现场监控的。换句话说，从他人手中购买食品已经成为日常生活的重要方式。因此，看似简单的食品买卖关系之中其实蕴含着一份沉甸甸的社会信任，这份信任与食品质量本身一样不可或损。 “民以食为天，食以安为先。”正因如此，人们对于食品质量问题格外敏感。食品安全事件不仅损害消费者的身心健康，而且破坏社会互信的基础，毒化社会风气。对于食品质量问题，必须从严整治，常抓不懈，实行“零容忍”。 党和政府对于食品安全历来高度重视。2009年专门颁布《食品安全法》，国务院专门成立了食品安全委员会，公安、工商、质检、司法、农业等部门建立了联席机制，对社会广泛关注的重大食品安全事......阅读全文
食品安全监管要打建并举
――全国政协委员建议大力开展安全食品市场建设“食品安全”是近年来两会上的热点问题。今年两会上，许多委员再次“老生常谈”，为解决“管而不绝”、“打而不死”的食品安全事件建言献策。 “我国当前食品安全监管可以说是‘以打为主’，应当打建并举。”民建湖北省副主委、湖北省工商局副局长
食品安全：透明是信任的关键
“食品市场上的好东西不少，但是消费者买什么都不放心。”近年来困扰业内专家和政府的食品安全问题，似乎成了一个无解之题。 当越来越多的食品新闻事件演变成“食品安全事故”时，一连串的质疑声也被带出：道德缺失、监管不到位、标准被绑架……公众对食品安全监管体系和食品行业的信任度越来越低，真相也逐渐被
穷追猛打－遏制“舌尖上的欺诈”
食品安全虽是老生常谈的话题，却又常谈常新。食品安全事关广大消费者的身体健康与生命安全，目前在该领域，欺诈问题比较突出，主要是有些企业不注重食品质量，而是投机取巧在广告宣传上重金投入，由此误导消费者。 在日常生活中，随处可见一些使用类似“纯绿色”“无污染”等宣传用语的食品，消费者追求健康、环保，
家乐福食品安全快速检测实验室亮相
健康和食品安全是现代消费者的基本要求，家乐福始终把食品安全放在第一位，确保消费者在家乐福能够买到放心安全的食品。今天,来自昆明家乐福超市的百名管理人员与供应商代表为进一步提高昆明的食品安全这一共同目的聚集在一起,开展了一场别开生面的讲座。家乐福作为一家家喻户晓的企业在自我完善食品安全管
网购年夜饭套餐需辨明食品质量
春节将近，“年夜饭”的预订愈发走俏，但相关投诉也开始增多。“商家无端消失”、“约定后变卦”、“菜品质量无保证”等问题较突出。对此，市消保委发布消费提醒，网购年夜饭套餐需辨明食品质量。在选择网购年夜饭套餐时，消费者需确认商家是否具备营业执照和卫生许可证，提早预定以避开配送高峰期。收到货品后要第一时
赤壁市构建食品安全长效机制－创建食品安全城市
赤壁作为全省首批20个省级食品安全城市创建试点之一，市委、市政府高度重视省级食品安全城市创建工作，把它作为一项重大的民生工程、德政工程列入政府惠民十件实事予以推进，并创建工作专班。 该市建立健全食品安全长效机制，搭建食品质量安全追溯信息平台，在商场超市、农贸市场、行政服务中心等地设置了5台查询
质检总局发布《20102014年中国进口食品质量安全状况》
10月29日，质检总局在官网发布《2010-2014年中国进口食品质量安全状况》白皮书。白皮书指出，随着我国居民生活水平的不断提高，对进口食品需求逐年增加。2010-2014年的5年间，进口食品贸易额翻了近一翻，年均增长率达17.4%。2010-2014年，全国出入境检验检疫
论食品检测和食品安全
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。随着科技发展和人们生活水平的提高，食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。本人从事食品检验检测工作多年
买到过期食品咋索赔？新法新变化教你咋获10倍赔偿
买到过期食品咋索赔？新法新变化教你咋获10倍赔偿 卤蛋过期一天 商家十倍赔偿 2009年《食品安全法》出台后，沈城出现了一批要求十倍赔偿的案例，但大都因不能证明食品对身体有损害后果而只获一倍赔偿，甚至未获赔偿。直到2014年1月9日最高法发布《关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规
法国食品质量安全监管体制
法国是一个有着美食传统的农业国家，食品加工业极为发达，有10000多家农业食品企业，年产值1200亿欧元，约占GDP的10%，主要企业有达能集团（DANONE）、法国雀巢公司（NESTLE-FR）、LACTACIS等。有效的食品质量安全监管体制和措施，保证了法国的食品安全、保证了食品出口
商务部调查报告：农村仍是食品安全薄弱环节
据中国商务部网站消息，商务部今日正式发布了《2007年流通领域食品安全调查报告》。这是商务部连续第4年发布此项调查报告。调查结果表明，流通领域食品安全状况不断改善，市场秩序显著好转，但农村仍是食品安全薄弱环节。 调查显示，城乡消费者食品安全关注度差距大幅缩小，对政府监管预期提高。86.1%的农村消
食品加工的安全治理没有休止符
食品安全，国家战略。这背后，涉及众多政治、经济、社会、文化等战略考量。除了环境污染带给初级农产品的安全隐患，从加工企业到百姓餐桌的环节也有一道不可逾越的食品安全的鸿沟。 2015年两会，食品安全一如既往地受到两会委员和代表们的高度关注。他们也为这个涉及千家万户、每日每时的问题积极建言献策。
浅谈计量控制在食品质量安全检测中的应用
摘要：民以食为天，食以安为先。食品质量安全问题是关乎人民群众身体健康、生命安全的大事，近年来倍受人们的关注，已成为引起社会高度重视的焦点问题。因此，全面做好食品安全检测工作责任重大，意义深远，是当前社会亟待解决的问题。下面主要从计量控制在食品质量安全检测中的重要性、计量控制工作的现状以及食品质量
法国食品安全局质疑红曲米的安全性
据食品质量新闻网消息，因质疑红曲米的安全性，近日法国食品安全局就红曲米的安全性展开征求意见。 红曲米常用于食品补充剂，欧盟食品安全局已批准其控制胆固醇的健康声称。但是发生25起不良事件(主要是肌肉和肝损伤)后，法国食品安全局认为，使用含红曲米的食品添加剂会将消费者暴露于健康风险中。
杭州协委建议设立市级食品安全检测中心
夏芬委员认为，食品安全问题的原因方方面面，但有很大的原因是食品检测力量薄弱、分散、繁琐导致消费者无法及时掌握食品质量情况。 由于食品安全检测分散在卫生、质监、环保、农业等各部门，部门间各自为政，既分散又资源浪费，为此她建议在市级建立高等级的食品安全检测中心，所有的产品统一检测，集中对外公告
包装饮用水新国标出台－天然水等地方标准依然有效
日前，国家卫计委发布《食品安全国家标准 包装饮用水》，对除矿泉水外的所有包装饮用水进行统一规范，该标准参照了国际标准制定，并且对产品命名进行了规范。同时，广东省、浙江省等地的天然水地方标准仍然有效。该标准将于今年5月24日实施。 地方标准仍然有效 据了解，新的包装饮用水国家标准，最大的进
新食品安全法实施在即－北京：消费者最关心全程追溯体系
新食品安全法实施在即 北京调查结果不乐观 仅三成多经营者已组织培训15%“没打算” 96%消费者最担心维权“三难” 10月1日，新修订的食品安全法就将施行。如今，当这部“史上最严”新食品安全法，已进入实施倒计时阶段，经营者和消费者是否已做好准备？答案是，调查结果不甚乐观。 今天
新食品安全法实施在即－北京：消费者最关心全程追溯体系
10月1日，新修订的食品安全法就将施行。如今，当这部“史上最严”新食品安全法，已进入实施倒计时阶段，经营者和消费者是否已做好准备？答案是，调查结果不甚乐观。 今天，北京市消协、消费者网以及金鼎影响力市场调查中心联合发布的调查报告显示，目前，北京市仅有37%的经营者“已组织培训学习”，15%的
院士称消费者对食品安全有误区－不存在零风险
对话陈君石 Q=《中国周刊》 A =陈君石(中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员) 误区 Q：食品安全事件层出不穷，现在人们经常感慨“我们还能吃什么”，陷入集体恐慌，您怎么看这个现象? A：近年来，食品安全事件很多，首先是企业不守法和不诚信问题，大多数是在
消费者购买食品变质－按《食品安全法》获十倍赔偿
维护消费者权益是商业服务行业必不可少的环节。为提高消费者的维权意识，同时也为零售企业可能触及到的消费者权利提供理论与实践参考，规避零售企业“违权”风险，本栏目与北京市消费者协会合作，持续推出“消费维权课堂”，以此为消费者权益保护提供支持与服务。 投诉情况简介 2009年7月31
美团点评与检测机构签署战略合作协议－保障舌尖安全
外卖订餐平台对合作商户的食品安全监察力度再次加码。近日，美团点评先后与检科测试集团有限公司、中农孚德检测技术（北京）有限公司（简称“中农孚德”）、Intertek天祥集团等专业的第三方检测公司签署战略合作协议，将在餐饮商户的抽检和专项检测方面开展深度合作，用专业团队的力量把控食品质量，加强对外卖
联合国颁布一批食品安全新标准－婴幼儿食品准则渐完善
联合国食品标准机构——食品法典委员会日前颁布食品安全新标准，内容涉及新鲜和加工的水果、蔬菜、鱼类等产品，旨在保护消费者免受欺诈以及确保食品贸易公平性。 为了更好地促进健康饮食习惯并且为解决日益凸显的公共健康问题作出努力，食品法典委员会还在新食品安全标准中明确了钠、饱和脂肪酸等营养素的参考值
蒲长城指出－不断提高食品质量安全整体水平
蒲长城在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上指出 不断提高食品质量安全整体水平 6月11日，主题为“食品安全：自律就是诚信”的第二届(2010)中国食品安全高层论坛在京举行。国家质检总局副局长蒲长城出席论坛并致辞。中粮联合华润、娃哈哈等100多家知名食品企业在论坛上共同
金锣火腿的未来发展：把好品质关，护航食品安全
据悉，随着食品安全修正法案的出台，消费者对于食品安全越来越关注。在这种情况下，企业必须要寻找一条让消费者吃的安心的独特道路才可以让企业在这样的形势下得到进一步的发展。毫无疑问，在食品质量上投入更多精力严格控制，以及使产品可追溯，达到护航食品安全的目的，才能使自己的企业稳步发展。 俗话说“民
食品质量感官检验
作为检验食品质量的有效方法，对食品感官性状的综合性检查，可以及时、准确地检验出食品质量有无异常，便于早期发现问题，及时进行处理，可避免对人体健康和生命安全造成损害。而且方法直观、手段简便，不需要借助任何仪器设备和专用、固定的检验场所以及专业人员。食品质量感官检验的基本方法 食品质量感官检验的基本
我国食品质量追溯体系混乱
我国食品生产经营市场上刚刚诞生的质量追溯码“先天发育不良”，种种乱象使得其“生而无信”。 食品质量追溯体系起源于欧盟，2000年，欧盟为了防御“疯牛病”出台法令，要求在欧盟及各成员国务必建立牛肉产品溯源系统；2002 年，欧盟进一步规定，从2005年1月1日开始，唯有完全具备可追溯效
给婴幼儿乳粉质量安全更严格的尺子
给婴幼儿乳粉质量安全更严格的尺子 婴幼儿乳粉中胆碱的测定等7项国家标准(送审稿)审查会在长春召开 12月20日，受全国食品安全管理技术标准化技术委员会(SAC/TC313)、全国乳制品标准化技术委员会SAC/TC433和全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分技术委员会(SAC/TC64/
《食品安全法》修订将有“两大突破”－设最低赔偿金
记者17日从消息人士处获悉，《食品安全法》修订工作已开始启动，《食品安全法》将增加一些新的内容。主要包括建立强制性食品安全责任保险制度、设立最低赔偿金，但对是否加大惩罚性民事赔偿还有待商榷。 全国食品安全宣传周和第五届中国食品安全论坛17日同时在北京启动，其中食品安全法体系发展与完善成为最
对“洋食品”－要擦亮眼睛
近年来，随着一些食品安全事件的发生，导致有些人对国内传统食品不信任，他们逐渐把眼光投向进口食品。“进口食品”一词在很多消费者心目中不但是品质生活的象征，更是食品安全的保证。然而事实并非如此，“洋食品”也暗藏猫腻。 今年央视3·15晚会曝光，日本核辐射食品流入国内。深圳市食药监管稽查部门发现，国
天津检验检疫解读“史上最严”食品安全法
天津检验检疫局25日召开新闻发布会。会上，该局副局长毕玉国围绕今年10月1日将要实施的新版《食品安全法》中涉及进出口食品安全的内容进行了解读。 毕玉国介绍，新版《食品安全法》堪称“史上最严”食品安全法。新版中涉及进出口食品安全的有关内容从原来的8个条款增加为11个条款，重点在明确进出口食品各