食品安全：透明是信任的关键
“食品市场上的好东西不少，但是消费者买什么都不放心。”近年来困扰业内专家和政府的食品安全问题，似乎成了一个无解之题。 当越来越多的食品新闻事件演变成“食品安全事故”时，一连串的质疑声也被带出：道德缺失、监管不到位、标准被绑架……公众对食品安全监管体系和食品行业的信任度越来越低，真相也逐渐被情绪所淹没。 事实上，如要公众理性对待食品安全问题，需要首先做到两个字：透明。 “海量混沌”的信息 在全国政协委员、湖北省工商局副局长郭跃进看来，我国当前的食品安全监管是“以打为主”。 “每年10万甚至几十万件的食品安全查处案件，食品质量检测的目标也指向问题食品，不能说打击力度不大。”郭跃进对《中国科学报》记者表示。 政府说“加强监管”，厂家说“我们是符合标准的”，有关食品安全的争议依然蔓延。那么，如何让消费者放心?郭跃进提出，要维护食品市场的稳定，增强消费者的信息，关键在于食品安全信息的发布状况。 ......阅读全文
中国食品安全：透明产生信任
近日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第5次携手，于北京举办“2014年国际食品安全大会”。以“强化食品安全科学 基础，实现社会共治”为主题，意在夯实中国食品安全底座和基石的这次食品安全领域峰会，吸引了数百名中外食品安全专家及企业家参会。围绕“透明产生信任” 的
食品安全：透明是信任的关键
“食品市场上的好东西不少，但是消费者买什么都不放心。”近年来困扰业内专家和政府的食品安全问题，似乎成了一个无解之题。 当越来越多的食品新闻事件演变成“食品安全事故”时，一连串的质疑声也被带出：道德缺失、监管不到位、标准被绑架……公众对食品安全监管体系和食品行业的信任度越来越低，真相也逐渐被
食品安全信任调查：96.22％受访者存信任危机
近一段时间,食品安全事件多发,不断挑战公众对食品安全的信任底线。《法制日报》视点新闻部联合搜狐网站,对食品安全信任危机进行了在线调查。结果显示,96.22%的人对食品安全存有信任危机。 超8成人: 监管不力致食品安全事件高发 “近年来食品安全事件多发,你认为是什么原因?”
－食品安全:－赢回信任有多难
米袋子越来越充实，菜篮子越来越丰富，人们早已从“有啥吃啥”变成“吃啥有啥”。然而，接连出现的食品安全事件，引发人们焦虑，“还能吃啥”成为群众的普遍困惑。食品行业遭遇空前的信任危机。 民生领域的突出矛盾，始终是改革攻坚的目标。新一轮国务院机构改革，组建了国家食品药品监督管理总局，整合食品生产
食品安全：“信任危机”还需科学化解
应科学认识食品安全问题 对如今的食品行业而言，最大的挑战是“信任危机”。 在日前召开的“2012国际食品安全论坛”的主会场上，来自全球最为权威的食品安全问题的专家们，共同探讨的话题并非前沿技术，而是食品安全的科学认知问题。 从危机应对到风险预防，从企业的过程控制到构建
孙宝国院士：食品安全应重塑信任体系
“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”食品安全关系民生，要想实现中国梦，首先就要注重食品安全管理。总体来看，国内的食品安全形势稳定向好，但事实上问题仍在发生，中国食品安全依然处于高发期。 由于国内油、盐、酱、醋、肉、蛋、奶、粮食、果蔬、水产品以及各种加工食品都出现过安全事件，消费者
EPA更新机构科学家发表政策：强化科学透明度与公众信任
2026年5月8日，美国环境保护署（EPA）发布了更新后的机构科学家发表政策，旨在强化科学透明度、减少政治干预风险，并重建公众对联邦科学研究的信任。这一政策更新正值科学信任度面临挑战的关键时期。新政策的核心变化包括：要求EPA科学家在提交任何学术论文之前，必须向机构提交更详细的利益冲突披露；强化对涉
科学信任度调查：局部不信任仍存在，但整体信任度保持稳定
2026年5月8日，C&EN发表社论指出：尽管全国性调查显示公众对科学的整体信任度仍然较高，但局部范围内的不信任现象仍可能对科学政策产生实质性影响。这一"社论"基于最新发布的《皮尤科学信任度调查2026》数据。调查数据显示，约78%的美国成年人表示"信任科学家"，这一比例与2024年基本持平。然而，
光明日报：食品安全信息要透明
8月20日,湖南金浩茶油公司发布公告,声明此前网上传播的“被查出致癌物超标6倍”是谣言,并称“‘金浩茶油’系列高档食用植物油质量安全可靠”。8月21日,湖南省质监局公示了“茶籽油生产加工企业专项监督抽查结果”,金浩公司产品合格达标。 这两则公告似乎是剿灭了一个网络谣言。然而,调查发现
江苏淮安透明共治创新食品安全监管
在全域深化国家食品安全示范城市创建工作中，江苏省淮安市深入推进 “互联网+”行动计划，创建“食品安全+互联网”治理模式，透明共治监管系统将种植养殖、生产经营、使用消费等信息互联互通，实现从田间到餐桌全程监管，推动食品安全社会共治。 构建透明共治治理模式。创建“一个中心”、布局“三类终端”、打造
信任不能代替监督
浙江省污染源自动监控系统建设起步早、投入大，在加强污染源日常监管、降低污染物排放总量方面，得到了国家和省部领导的充分肯定。但是，根据群众不断反映，部分污染源特别是污水处理厂自动监控系统，时常出现脱机死机、数据不准等问题，导致有的地方污染源超标排放、超容量排放，直接造成环境污染。2015年4月1日
食品安全+互联网－淮安市让食品安全更透明、更放心
“淮安市立足食品安全+互联网思维，运用大数据技术构建的食品安全透明共治体系对全国建立食品安全社会共治格局、推进食品安全治理体系和治理能力现代化有着重要借鉴意义。”5月21日，2016中国食品安全社会共治暨食品安全大数据高峰论坛在北京举行。淮安市食药监局局长邱金义应邀出席，并以“食品安全+互联网
食品安全标准制定工作将加大透明度
4月17-18日，2014年国际食品安全大会在京举行。出席会议的卫生计生委食品安全标准与监测评估司标准管理处处长张旭东，在谈到食品安全国家标准进展时表示，相关部门已经制定了关于公布食品安全标准工作程序，以求解决大家关注的食品安全标准透明度及科学性的问题。 张旭东表示，“十二五”期间，该处承
刘晓忠：食品安全应透明为目追溯为纲
恒天然2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，涉及到许多知名企业，一石击起千重浪。 肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的可致命细菌，其毒性能破坏一种为SNAP-25的蛋白质，切断神经细胞间通信，破坏神经系统，使肌肉麻痹，令人头晕、呼吸困难和肌肉乏力等。肉毒杆菌一般不纳入食品检测，那么恒
建立信任文化－形成工作合力
环境保护部部长陈吉宁在日前召开的2015年全国环保厅局长研讨班座谈会上强调，要着力处理好中央与地方的关系。他指出，要进一步理顺中央与地方关系，明晰各级事权，加强上下协调，建立信任文化，形成工作合力，为落实中央的决策部署和实现公众的期盼共同奋斗。 建立信任文化是当前做好环保工作的一个重要课题。信
日本食品陷信任危机
日本多地近一段时间接连曝出多起食材虚假标识的事件，牵扯多家老字号酒店和百货店。日本消费者厅6日要求日本酒店协会等行业团体立即采取整改措施，力图尽快遏制并化解这场蔓延全国的食品信任危机。 以次充好 日本多家老牌百货店和高档酒店近来陆续承认，部分所售食品食材标识与实际食材不符。 日
“意大利制造”食品面临信任危机
意大利《晚邮报》报道，上周，意大利农业种植者协会组织抗议活动，示威者阻挠部分来自北欧的大卡车入境，并在卡车中卸下许多印有来自比利时、法国、德国或荷兰宰割的火腿。 该协会数据显示，2012年意大利从国外进口约5700万根火腿，而真正"意大利制造"的仅2450万根，即三分之二来自进口，而进口商
国产奶粉用品质赢回信任？
一家企业有180个乳粉配方的乱象成为过去。今年10月1日起，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式执行，婴幼儿配方乳粉参照药品，配方实行注册管理，每个企业原则上不得超过9种产品配方。随着食药监部门把好准入关、控制配方关、严查抽检关，国产婴幼儿配方乳粉抽检不合格率已从2014年的1.5%下降至
诱导产生T细胞获人体“信任”
调节性T细胞(Tregs)在维持机体免疫稳态和抑制器官移植排斥反应中发挥的重要作用已经得到国际广泛认可。然而长期以来，由于T细胞在人体内作用机理并不清晰，影响了这一基础性研究向临床转化的进程。在世界各国临床医学科学家的持续攻关下，目前这一谜团正逐步解开。 记者从昨天在沪闭幕的“第三届Tre
国产奶粉该如何赢得大众信任
在读完质量安全承诺书后，晨冠乳业的董事长涂醉桃挥了挥拳头，像是在庆祝自家企业入选国家主推的婴幼儿配方乳粉名单，也像是在展示国产奶粉企业占领国内市场的信心。 1月22日，中国乳制品工业协会公布了第二批国家主推的婴幼儿配方乳粉企业名单，与晨冠乳业一同进入名单的还有三元、贝因美、银桥、辉山和百跃
揭开视频速度中的“信任密码”
女模特咬口巧克力，眯起眼睛，慢慢咀嚼。慢速特写推到模特面部，她缓缓晃动脑袋，嘴角上扬，一脸陶醉……不管美食、香水、沐浴露或其他产品，商家总喜欢用慢镜头拉长模特的体验过程，从而勾起消费者的购买欲望。然而，复旦大学管理学院市场营销学系青年副研究员殷云露与香港大学商学院副教授贾轼合作发表于《市场营销研究期
张尧学院士：让透明计算更“透明”
“这么长时间没有给公众回应，造成大家误解，非常抱歉。我之所以沉默就是考虑到知识产权和商业机密。”张尧学院士希望通过科技日报表达他的歉意。 获得国家自然科学奖一等奖，将张尧学及其研究团队带到舆论的风口浪尖。 其获奖项目“网络计算的模式及基础理论研究”被通俗称为“透
人大代表建议建立统一权威透明的食品安全信息平台
在食品安全监管工作中，信息的公开透明至关重要。全国人大代表、陕西省广播电影电视局副局长王福豹建议，建立一个统一的、权威透明的食品安全信息平台，以信息化提升食品安全监管实效。 王福豹说，国务院明确要求要加快食品安全信息化建设，但目前的食品安全信息化方面存在较多问题。如食品安全
透明管型
透明管型（hyalinecasts）主要由T-H蛋白构成，也有白蛋白及氯化钠参与。这种管型呈规则的圆柱体状，无色、半透明、两端钝圆、质地非薄但也有少许的颗粒及少量的细胞粘附在管型外或包含的于其中。透明管型一般较狭窄而短，但也有形态较大者；多呈直形或稍弯曲状。观察透明管型应将显微镜视野凋暗，否则易漏检
透明等级判定
透明等级判定：按表2 判断该样品的透明度等级。 透明度 不带色 带色 透明 86.0～100.0 70.0～100.0 微浊 63.0～85.0 31.0～69.0 浑浊 ＜60.0 ＜30.0 表2 测量值透射率（%）与透明度等级的对应关系
透明剂的功能及常用的透明剂介绍
材料在脱尽水分后还需经过与石蜡,树胶相混合的溶剂来处理,这种溶剂能使材料清净透明,增加组织折光系数.常用的透明剂有以下两种:1.二甲苯(Xylol) 是应用最广的透明剂,它作用迅速,能与酒精混合,溶解石蜡,又可与封藏用的树胶混合,但使用时必须脱净水分,否则发生乳状混浊.为了避免材料收缩,应采取逐步从
透明热疗片：不被灼伤的“透明”之选
为了缓解周身疼痛，或是驱除寒气，不少老年人、女性或是运动员都会选择使用加热片、加热垫或加热膏。然而，稍加不注意，这种热疗法往往会引起加热部位的身体灼伤。 如今，一支来自兰州大学的科研团队研发出了一种超柔性快速响应透明热疗片，让使用者可以“一眼看穿”热疗片，随时监测自己的皮肤颜色，避免灼伤。这让
简述阿贝折射仪测定透明半透明液体
测定透明半透明液体： 将被测液体用干净滴管加在折射棱镜表面，并将进光棱镜盖上，用手轮锁紧，要求液层均匀，充满视场，无气泡。打开遮光板，合上反射镜，调节目镜视度，使十字线成象清晰，此时旋转手轮并在目镜视场中找到明暗分界线的位置，再旋转手轮使分界线不带任何彩色，微调手轮，使分界线位于十字线的中心，
报告称我国食品安全信息不透明－29个省会不及格
据中国之声《新闻纵横》报道，昨天是第34个国际消费者权益日。食品安全是消费者最关心的问题之一，北京大学公众参与研究与支持中心昨天公布的报告显示，中国食品安全监管的信息公开程度普遍较低，尤其体现在动态信息的更新上。全国人大常委会去年就颁布了新的《食品安全法》，但是从北京大学的报告来看，实施效果并不
科研“她力量”何以绽放？请给更多信任！
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