双桂坊倡议用道德良心做放心食品构筑食品安全防线
新华社南京7月20日电 (记者孔祥鑫)在20日于江苏省常州市举行的“学习双桂坊，诚信做食品”现场会上，江苏常州双桂坊美食街向全国食品餐饮行业同仁发出“用道德良心，做放心食品”的倡议书。全文如下： 全国食品餐饮行业的各位同仁： 民以食为天，食以安为先。我们从事的行业关乎老百姓身心健康，关乎亿万家庭和谐幸福。我们只有用道德良心做放心食品，靠诚信经营做长远生意，才能让顾客放心、自己安心，才能立品牌、聚人气、获长利。在此，我们向全国食品餐饮行业同仁发出如下倡议： 一、把好原料关。不采用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料;不使用“地沟油”等劣质食用油;不使用回收食品或非食品材料作为原料生产食品。 二、把好流程关。不违规使用添加剂;不偷工减料;统一处理残渣废料，不在任何食品餐饮场所重复使用。 三、把好经营关。不短斤少两;不销售过期变质食品;不向顾客提供未清洗消毒的餐具。 四、把好员工关。增强员工责......阅读全文
30年变迁，－新食品原料迎来新生机
自从1987年新资源食品实行审批制度以来，已过去整整30年。在法规的推动和市场的发展下，新食品原料从无到有，从新资源食品到新食品原料，从具体产品到食品成分。这30年，新食品原料都经历了什么？从新资源食品到新食品原料，制度是如何变迁的？两者涉及内容范围和食品形式有哪些不同？新食品原料的未来又将面临
温家宝：恶性食品安全事件表明道德滑坡何等严重
讲真话 察实情 ――同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时的讲话 （２０１１年４月１４日） 温家宝 资料图：4月14日，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在北京中南海向新聘任的8位国务院参事和5位中央文史研究馆馆员颁发聘书，并同参事、馆员座谈。
中国食品安全事件多发暴露不容忽视道德风险
近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。 三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿
霍军生：食品添加剂说到底是道德问题
中国工程院院士 陈君石 我国对食品添加剂的限量制定标准是非常谨慎的。在这一标准下使用，不会引起安全问题。中国农业大学 何计国 现在食品真正出问题，往往是出在非法添加物，即不在名录的非食品添加剂，比如苏丹红、吊白块、三聚氰胺。中国疾控中心专家 霍军生 大家总是对添加剂有所担忧，认
露露杏仁露隐藏保健食品身份－北京保健品企业承诺自律
6月5日下午，国家质检总局通报表示，北京和湖北出产的红牛未检出可卡因，使得沸沸扬扬的“可卡因红牛”风波暂告一段落。 国产红牛虽暂无嫌疑，但消费者对功能饮料的安全性因此提高了警惕。记者走访后发现，市场上部分功能饮料的身份其实并不单纯——不是普通功能饮料，而是有更严格适宜人群的保健品身份的功能
法工委：以回收食品为原料生产食品可行政拘留
发自北京 十二届全国人大三次会议新闻中心于3月9日下午举行记者会。全国人大常委会法制工作委员会副主任阚珂，全国人大常委会法制工作委员会副主任郑淑娜，全国人大常委会法制工作委员会行政法室主任袁杰、刑法室主任王爱立、国家法室主任武增就立法法修改与立法工作相关问题回答中外记者提问。 会上，有记者问
上海提升食品冷链安全－餐饮原料食品或可追溯查询
餐饮、食品流通、保健食品、食品生产四个专业委员会相继露面，为“舌尖上的安全”再添一道保护屏障。 食品冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全。控制食品的温度是保证食品质量的重要措施，
临期食品应该设立专柜过期食品回收用做原料将受罚
深圳出台办法盯紧“食品保质期”，超市售过期食品最高处货值10倍罚款 食品安全是人大今年关注的两个重点建议之一，针对市民长期反映强烈的食品保质期问题，深圳拟新出台《深圳市流通环节食品保质期监督管理办法》（以下简称“办法”），目前征求意见稿正在公示中。 而以往
我国出口食品补充剂被检出未经批准的新食品原料
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，10月24日匈牙利通过RASFF通报我国出口一批次食品补充剂检出未经批准的新食品原料-淫羊藿。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2017-10-24匈牙利食品补充剂2017.1739检出淫羊藿限制进
食品安全法执法检查报告：网络订餐卫生环境难保证
３０日提请全国人大常委会审议的全国人大常委会执法检查组关于检查食品安全法实施情况的报告指出，网络订餐等新兴食品业态兴起，给消费者带来便利的同时，也暴露出第三方网络平台把关不力、无证照商家入网经营、卫生环境难保证、送餐过程随意等监管空白。 食品生产经营者对食品安全负有主体责任，是食品安全的第一责
澳大利亚修订食品原料成分通用名列表
2017年5月25日，澳大利亚发布F2017C00415通知，对澳新食品标准法典附表10食品原料成分通用名列表进行修订，修订内容如下： 1.对食品原料成分通用名列表中的S10-2部分有关“脂肪和油脂”的通用名进行修订； 2.鉴于澳新食品标准提案P1026 -羽扇豆作为致敏原的规定，修订
各国食品商分外关注产品原料安全
10月13日，foodnavigator.com报道，因中国三聚氰胺奶粉事件，各食品生产商均格外关注食品原料的安全性，其关注领域不仅针对乳品以及从中国进口的乳品，还包括其它食品。自从中国三聚氰胺奶粉事件曝光以来，含有三聚氰胺的食品安全事件袭卷全球，使用奶粉作为原料的主要生产商们，包括吉百利以及联合利
中消协建议焙烤食品明示主要原料
中消协昨日发布食品科学消费提示，建议蛋糕等焙烤食品应明示主要原料。 "人造奶油和天然奶油都有奶油二字，但成分却大不相同。"中消协消费指导部主任张德志介绍说，我国国家标准里的"奶油",也叫黄油或牛油，是从新鲜牛奶中提炼出来的。人造奶油是将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂等模仿黄油的味道
市场监管总局征求保健食品原料意见
7月5日，市场监管总局在门户网站发布公告，公开征求《保健食品原料目录 营养素补充剂（2023年版）》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2023年版）》和《保健食品原料目录大豆分离蛋白》《保健食品原料目录乳清蛋白》相关配套技术要求和解读文件（征求意见稿）意见。 据了解，6月2日，市
上海：制食品原料记录至少存两年
■ 上海两项食品安全地方标准征求意见 ■ 食品添加剂拟专人采购专人保管专人领用 近日，上海市食品药品监督管理局在其官网上公布了《食品安全地方标准食品现制现售卫生规范》(下称《规范》)、《食品安全地方标准餐饮业即食食品环节表面卫生要求》(下称《要求》)等2项食品安全地方标准，并就其内容
DHA藻油被纳入保健食品原料目录
7月5日，国家市场监督管理总局在门户网站发布公告，公开征求《保健食品原料目录营养素补充剂（2023年版）》《允许保健食品声称的保健功能目录营养素补充剂（2023年版）》和《保健食品原料目录大豆分离蛋白》《保健食品原料目录乳清蛋白》相关配套技术要求和解读文件（征求意见稿）意见。 据了解，6月2日
食品安全法修订：拟加强保健食品使用原料管理
新的食品安全法修订草案将能够通过国家标准等进行评价的保健食品明确为“补充维生素、矿物质等营养物质”的保健食品；同时规定，有关部门制定的可用于保健食品原料目录，应当包括用量的要求。 原修订草案规定，使用新原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册；能够通过国家标准等
OMP是未纳入我国食品卫生标准管理的食品原料
OMP是未纳入我国食品卫生标准管理的食品原料 专家目前分析认为OMP牛奶尚属安全 近一段时期以来，蒙牛公司特仑苏牛奶中OMP安全性问题受到社会广泛关注。卫生部有关部门负责人昨天接受本报记者采访时表示，虽然不会对人体造成健康危害，但是 OMP不属于我国批准使用的食品添加剂，也不属于申报
低聚异麦芽糖是食品添加剂还是食品原料
低聚异麦芽糖不属于食品添加剂，在食品添加剂手册中是查不到的，它属于食品范畴。
食品安全法修订：用非食品原料生产食品最高可拘15日
昨日上午，全国人民代表大会法律委员会副主任委员丛斌做修改情况说明时称： “有的常委委员提出，要加强对食用农产品安全的源头管理，在总则中明确规定国家禁止生产、销售和食用剧毒、高毒农药，鼓励使用高效低毒农药。对此，国务院法制办公室和农业部提出，当前全面淘汰剧毒、高毒农药还不行，有些病虫害防治还缺
中国科协要求科技工作者严于律己严格执行《自律规范》
2015年以来，我国科技界接连遭遇国外出版集团较大规模的集中撤稿,造成极为恶劣的社会影响，我国科学家的国际声誉受到直接冲击。为弘扬科学精神，进一步加强科技工作者道德行为自律，中国科协研究制定了《科技工作者道德行为自律规范》，并印发通知要求各全国学会、地方科协和高校科协、企业科协组织科技工作者深入
浙江强化社会环境检测行业自律
为规范第三方即社会从事环境检测业务机构行为，日前《浙江省环境监测机构行业自律公约》(以下简称《公约》)发布。《公约》共16条，强调了规范环境监测行业行为，协调同行利益关系，维护行业间的公平竞争和正当利益，推进浙江省环境监测行业健康可持续发展。 目前，浙江省社会从事环境检测业务机构有160多家，
科技成果转化要从“他律”变为“自律”
从事技术转移工作，可以申报职称吗？答案是肯定的。西安电子科技大学空间科学与技术学院“华山学者”特聘教授邵明绪在大学期间就热衷于参加各类创新创业大赛，创办了西安蜂语信息科技有限公司，并入选陕西省航天电子技术产业化“科学家+工程师”队伍首席工程师，获评正高级职称。邵明绪也是陕西省技术转移人才职称评定的一
河北力推企业环境管理自律体系
企业在环境保护中负有主体责任，但长期以来，企业内部环境管理机构、人员、制度、措施等均不完整，没有形成有效的内部管理体系，制约了企业环境保护自我管理。 记者近日从河北省环保厅获悉，今年河北省全面推进企业环境管理自律体系建设工作，将企业全部排污节点纳入管理范围。 河北省要求，今年9月15日前，全
检验检测“守护消费”自律同盟在京启动
11月12日，检验检测“守护消费”自律同盟在京启动，标志着我国检验检测行业在深化协同治理、筑牢消费安全防线方面迈出关键一步。来自全国检验检测行业权威和头部机构50余位代表现场参会。检验检测作为国家质量基础设施核心组成部分，是保障消费安全、维护市场秩序的重要技术支撑。2024年全行业营收达4875.9
ChatGPT能影响用户道德判断
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498134.shtm
道德水平下滑？美研究：错觉！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/502725.shtm
当心！ChatGPT影响用户道德判断
4月6日，一项在线发表于《科学报告》的研究显示，人类对道德困境的反应可能会受到ChatGPT所写陈述的影响。这表明，用户可能低估了自己的道德判断受ChatGPT的影响程度。 德国英戈尔施塔特应用技术大学高级研究员Sebastian Krügel和同事让ChatGPT（由人工智能语言处理模型“生
医生群体如何陷入“道德困境”
●过去40年间，社会上的道德观念发生了不小的改变，医生这个职业也正在经历世俗化即商业化的过程。 ●公立医院开始企业化改革后，所得到的政府财政拨款不足总收入的10%，在“自负盈亏”和“放权让利”的政策引导下，各级医疗机构的创收欲望被空前激发并被允许，身处其中的医生的趋利倾向变得空前严重。 ●很
科研伦理和论文发表道德
大多数科研人员和医师都熟悉科研伦理的概念，特别是在以动物和人作为研究对象时。大多数研究开始前也的确需要从所在研究机构的伦理审查委员会处获得批准。此外，就论文发表(包括医学媒体机构的使用)、作者署名、内容转载和数据的有效性也有相关规定。违反科研伦理和论文发表道德规范的行为会造成拒稿甚至被一些期刊禁