带你认识食物中的GI值
随着人们生活水平的提高，肥胖、血脂异常、糖尿病等健康问题越来越突出，因此，越来越多的人“谈糖色变”。食物中的“糖”如何影响人体的“血糖”？血糖生成指数（GI）概念，就可以帮助人们来评价食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。通常认为，应用食物GI值，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。什么是GI？需要关注哪些食物的GI？如何做到低GI饮食？针对这些大家关心的问题，本期我们邀请中国农业大学的专家进行详细解读。 需要控制血糖和体重的朋友们应该对“GI值”不陌生，都知道要尽量选择低GI的食物。但很多人对其中缘由却不清楚，心中不免有些疑惑：什么是GI？需要关注所有食物的GI值吗？低GI食物就可以放心吃了吗？别急，这些疑问我们一一解答。 低GI食物 吃“稳”血糖 GI主要用于评价食物对人体餐后血糖的影响。所谓GI，是指健康人摄入含50g碳水化合物的食物后2小时血糖曲线下面积与同一个体摄入含50g碳水化合物的标准食物（葡萄糖或......阅读全文
关于ELISA样本值低于空白值的问题
在ELISA实验中，样本值低于空白值是一个经常性的问题。当样本值较低接近试剂盒的灵敏度就容易发生样本值低于空白值的现象，特别是在血清和血浆样本的检测。究其原因，主要在于两个方面，一方面是误差，另一方面是基质效应。下文逐个分析不同影响因素的原理、和解决方案。一、误差 Error误差分为三类，系统误差、
ELISA样本值低于空白值的原因分析
当样本值较低接近试剂盒的灵敏度就容易发生样本值低于空白值的现象，特别是在血清和血浆样本的检测。技术专家对此现象的原因分析有两个方面，一是基质效应、二是实验误差。一、基质效应 分析中，基质指的是样本中被分析物之外的组分，基质常常对分析物的分析过程有显著的干扰，并影响分析结果的准确性，这些影响和
叶面积指数测量间隙率计算
在测量时，用户可以根据植被高度变化来设置信息采集终端的成像传感器的镜头的拍摄方向。对于高大树木或者较高的农作物（如玉米），此时的摄像传感器镜头向上拍摄。这时，视野内只有植被与天空；而对于低矮的农作物，用户可以将传感器距离冠层一定高度向下拍摄。此时的视场内为植被与土壤。因此，对于图像中间隙率的提取
诺如病毒GI型、GII型RNA核酸检测试剂盒(IAC，一管式PCR荧...
诺如病毒GI型、GII型RNA核酸检测试剂盒(IAC，一管式PCR-荧光探针法)使用说明诺如病毒GI型、GII型RNA核酸检测试剂盒（IAC，一管式PCR-荧光探针法）◆ 产品说明诺如病毒GI型、GII型RNA核酸检测试剂盒（PCR-荧光探针法）参照GB 4789.42-2016《食品安全国家标
回弹值计算
回弹值计算：计算测区平均回弹值，应从该测区的 16 个回弹值中剔除 3 个最大值和 3 个最小值，余 下的 10 个回弹值按下式计算： 10 式中Rm — 测区平均回弹值，至0.1； Ri — 第i个测点的回弹值。非水平方向时按下式修正： Rm R i 1 10 i Rm Rm Ra 式中Rm —
保留值介绍
保留值用来表示色谱峰在色谱图中的位置。保留值是试样中各组分在色谱柱中滞留时间（retention time）的数值，反映了组分分子与固定相分子间作用力的大小。保留值通常用时间、距离或用将组分带出色谱柱所需要的流动相体积来表示。保留值是由色谱分离过程中的热力学因素所决定的。因此，在一定色谱条件下保
色谱保留值
色谱保留值 ： 色谱保留值是色谱定性分析的依据，它体现了各待测组分在色谱柱上的滞留情况。在固定相中溶解性能越好，或与固定相的吸附性能越强的组分，在柱中的滞留时间越长，或者说将组分带出色谱柱所需的流动相体积越大。所以保留值可以用保留时间和保留体积两套参数来描述。
峰面积归一法、内标法、外标法区别
色谱定量分析方法可以分为外标法、内标法、归一化法三大类。当能够精确进样量的时候，通常采用外标法进行定量。这种方法标准物质单独进样分析，从而确定待测组分的校正因子；实际样品进样分析后依据此校正因子对待测组分色谱峰进行计算得出含量。其特点是标准物质和未知样品分开进样，虽然看上去是二次进样，但实际上未知样
电子天平分度值的信号=分度值
电子天平分度值的信号=分度值*传感器总输出*1000/传感器容量*传感器总数= 20kgxlOmVxlOOO /30000kg*8= 0.833UV/d. 使用模拟电子秤检测分析仪检测出1只传感器有故 障。对这只有故障的传感器作进一步检测，发现有(0〜 100)kg的漂移。天平的日常使用注意事项1
脂肪烃控制值怎样推算石油烃控制值
1、采样：选择适当的位置和深度，采集土壤或水体样品。确保样品采集过程中避免任何外界干扰和污染。2、样品预处理：根据需要，对采集的样品进行预处理，如去除杂质、悬浮物等。3、提取：使用合适的提取方法，将样品中的石油烃类化合物提取出来。4、测定：利用适当的分析技术，如气相色谱-质谱联用（GC-MS），对提
什么是MOI值？如何进行MOI值摸索？
什么是MOI值？如何进行MOI值摸索？ MOI（Multiplicity of Infection，感染复数）是指病毒感染细胞的比例。选择合适的MOI值，病毒的感染效率以及目的蛋白的表达量越高，相对细胞的毒性越小。对于分裂活跃的细胞，比如293细胞MOI=1时，95%以上的细胞均可以表达目的
D值、Z值、F值，你有没有点傻傻分不清楚呢？
食品企业在产品杀菌环节的杀菌工艺制定上肯定都会参考很多因素，其中D值、Z值和F值三个概念肯定都是会被用做参考的。光看着三个值的字面定义，很多朋友会觉得好像都是相似的，有点傻傻分不清楚。 D值：指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90％的原有残存活菌被杀死所需的时间（min )。所以
关于葡萄糖异构酶的制备介绍
HFCS的工业化生产中的α－淀粉酶、β－糖苷酶价格相对较便宜，而GI生产成本较高，是生产HFCS最关键的一步，直接影响HFCS的产量和生产成本，因此GI的生产成本对HFCS的生产具有重要意义。目前报道的商业化产生菌的酶产量在1000～35000UL[2]。如耐高温GI、 耐酸性GI、对底物亲和
葡萄糖异构酶的生物学物质介绍
GI 它是工业上大规模从淀粉制备高果糖浆的关键酶，且该酶可将木聚糖异构化为木酮糖, 再经微生物发酵生产乙醇。 热稳定性 乳酸杆菌和埃希杆菌GI 的热稳定性较差，链霉菌和枯草芽孢杆菌GI 在高温下相当稳定。嗜热高温菌(Thermus thermophi lus)GI 的热稳定性最高，可能是它对
怎么吃面升糖慢
面条是很多人常吃的主食之一，然而，其升糖指数（GI）为81.6，属于典型的高升糖食物。怎么吃面，血糖升得比较慢？ 首选杂粮面条。选购时，可以参考面条种类和配料表。一般来说，谷类加工越精细则GI越高。虽然小麦面条GI为81.6，但荞麦面条GI为59，全麦粉面条仅为37。目前市面上很难买到纯粹的
化学需氧量空白的值和标定的值差多少
空白值: 就是除了不加样品外，按照样品分析的操作手续和条件（采用与正式试验相同的器具、试剂和操作分析方法，对一种假定不含待测物质的空白样品进行分析进行实验得到的分析结果。
有证标准物质的参考值或信息值
有证标准物质的证书中，有时会提供一些额外的参考值或信息值，这些值通常缺少明确的计量学溯源性，缺少不确定度信息或不确定度评估不全面。因此它们的主要用途是帮助用户了解标准物质基体组成，判断标准物质的适用性，或视可靠程度用于开展测量质量控制。
菌液od值和a600值有什么关系
1.直接计数测定 根据微生物种类,有血球计数板和细菌计数板；或者用电子计数器计数2.比浊法 根据菌悬液的浓度在一定范围内与光密度成正比,可以用分光光度计测OD值,用OD值表示样品菌液浓度3.核酸计数法 荧光定量PCR技术4.活菌计数法 MPN和平板计数法由于测定方法的限制,前几种计数结果不太准确,目
CNASGI0XX:202X《新能源汽车充换电设施检验机构认可指南》网上征求意见
各相关机构及人员: 中国合格评定国家认可委员会秘书处组织制定CNAS-GI0XX:202X《新能源汽车充换电设施检验机构认可指南》，目前已完成文件征求意见稿，现征求社会各方的意见和建议。相关机构和人员如有任何意见，请填写“附件2：《CNAS文件意见征询表》”，并于2024年11月4日前反馈CN
糖友选食物－看升糖负荷更科学
广大糖友都知道控糖需要控制饮食，但哪些食物该吃却又模糊不清。这里先要弄清和食物相关的两个概念：升糖指数、升糖负荷。 升糖指数（GI）是指标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物进入人体两个小时内引起血糖升高的相对速度。根据其对血糖的影响分为：高升糖指数（大于70）、中升糖指数（55~
什么是ph值
PH值就是化学中对酸碱度的衡量标准，0～7的数值代表偏酸性，离7越远酸度越高。7～15范围内偏碱性，离7越远碱性越强。
什么是ph值
PH值就是化学中对酸碱度的衡量标准，0～7的数值代表偏酸性，离7越远酸度越高。7～15范围内偏碱性，离7越远碱性越强。
ph值是什么
ph值是酸碱度。酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH7者显碱性。pH范围在0~14之间，只适用于稀溶液，氢离子浓度或氢氧根离子浓度大于1mol/L的溶液的酸碱度直接用浓度表示。测量方法在待测溶液中加入pH指示剂，不同的指示剂根据不同的pH
ph值是什么
ph值是酸碱度。酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH7者显碱性。pH范围在0~14之间，只适用于稀溶液，氢离子浓度或氢氧根离子浓度大于1mol/L的溶液的酸碱度直接用浓度表示。测量方法在待测溶液中加入pH指示剂，不同的指示剂根据不同的pH
ph值是什么
ph值是酸碱度。酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH7者显碱性。pH范围在0~14之间，只适用于稀溶液，氢离子浓度或氢氧根离子浓度大于1mol/L的溶液的酸碱度直接用浓度表示。测量方法在待测溶液中加入pH指示剂，不同的指示剂根据不同的pH
PH值的标准
碱性较强：pH值为（8.5以上 ）碱性较弱：pH值为（7~8.5）中性：pH值为7酸性较弱：pH值为（5.7）酸性较强：pH值为（5.5以下 ）
乙酰值的概念
乙酰值（)是指1g乙酰化的油脂分解出的乙酸用KOH中和时所需KOHmg数，又称为乙酰化值。
辛烷值测定
不同化学结构的烃类，具有不同的抗爆震能力。异辛烷（2，2，4-三甲基戊烷）的抗爆性较好，辛烷值给定为100。正庚烷的抗爆性差，给定为0。汽油辛烷值的测定是以异辛烷和正庚烷为标准燃料，按标准条件，在实验室标准单缸汽油机上用对比法进行的。调节标准燃料组成的比例，使标准燃料产生的爆震强度与试样相同，此
PH值的标准
碱性较强：pH值为（8.5以上 ）碱性较弱：pH值为（7~8.5）中性：pH值为7酸性较弱：pH值为（5.7）酸性较强：pH值为（5.5以下 ）
OD值是什么
OD值 一. OD是optical density（光密度）的缩写，表示被检测物吸收掉的光密度，是检测方法里的专有名词，检测单位用OD值表示，OD=lg（1/trans），其中trans为检测物的透光值。 光通过被检测物，前后的能量差异即是被检测物吸收掉的能量，特定波长下，同一种被检测物的浓度