表面光滑蛋可能是陈蛋
鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分，小小的一个鸡蛋不仅提供较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，还富含卵磷脂、胆碱、类胡萝卜素、高密度脂蛋白等营养物质。大家都知道越新鲜的鸡蛋营养损失越少，但是很多人认为，鸡蛋表面越光滑越有卖相越新鲜。但实际上并非如此。 新鲜鸡蛋表面会有一层霜状粉末，气孔较大，蛋壳呈粉红色或洁白色。但随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落，变得越来越光滑。所以如果表面光滑，这说明很有可能是陈蛋，如果表面还有一层油脂，很有可能说明鸡蛋已经坏了。 长时间储存不当的鸡蛋，会有比较明显的“失重”，也就是手感比较轻的鸡蛋一般都是被细菌污染比较严重的，不要选购。储存时间越长，鸡蛋的脂肪氧化、蛋白质氧化也会逐渐增强，从而影响鸡蛋的营养价值。 选择鸡蛋时，需要注意以下几点：1.以上几种长时间储存或者储存不当的鸡蛋，都需要承担更高的细菌污染风险，建议不要选择。2.尽量选择没有暗斑、没有裂纹的鸡蛋，摸起来有点粗糙感，拿在手中压手比......阅读全文
表面光滑蛋可能是陈蛋
鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分，小小的一个鸡蛋不仅提供较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，还富含卵磷脂、胆碱、类胡萝卜素、高密度脂蛋白等营养物质。大家都知道越新鲜的鸡蛋营养损失越少，但是很多人认为，鸡蛋表面越光滑越有卖相越新鲜。但实际上并非如此。 新鲜鸡蛋表面会有一层霜状粉末，气孔较大，蛋
海洋生命蛋，做“中国好蛋”
禽蛋是人们日常生活中重要的营养来源，历来受到高度认可和广泛喜爱。我国也是禽蛋生产和消费的第一大国，年人均占有量连续二十多年居世界第一，但是蛋的品质长期以来却没有大幅度地提升。 近日，中国科学院海洋研究所研究员刘建国设计开发了海洋生命蛋。他把海洋生物的活性成分先通过多种生物富集积累起来，再经过禽
新发现！山东莱阳发现恐龙蛋新蛋种，命名“变形蛋”
近日，一项恐龙蛋研究最新成果被刊发。通过对山东莱阳出土恐龙蛋化石的深入研究，古生物研究人员建立了一个新蛋种，并将其命名为“变形蛋”。研究人员从“变形蛋”的径切面观察，发现其内部发育大量的锥形蛋壳单元组合，它们之间有较大的间隙；中间发育柱状蛋壳单元和小孔；最外层发育壳单元的分支，形成灌木状微结构。研究
英国农民发现“蛋中蛋”－专家称不多见
2月22日电 据外媒报道，英国一位退休的农民近日在做摊鸡蛋时，意外发现一枚奇怪的鸡蛋：敲开这枚鸡蛋的外壳，里面还有一只弹子大的小鸡蛋，这样的“蛋中蛋”可谓不多见。 68岁的约翰・菲罗斯(John Fellows)是英国多塞特郡威茅斯(Weymouth)的一位退休农民。
免－疫－球－蛋－白－融－合－蛋－白－的－构－建
实验步骤 基 本 方 案 1 免疫球蛋白融合蛋白的构建材 料编码靶基因的 D N A展开
大鸡蛋中有小鸡蛋专业人士：“蛋中蛋”可食用
“蛋中蛋，刚煮好的蛋剥开里面居然有个小蛋！”前日，厦门网友“两个孩子的妈”在一个本土论坛上发帖晒自己遇到的稀罕事，引来无数网友围观。短短两天时间，该贴的阅读量将近6000。大家纷纷议论：“这难道就是传说中的基因变异？” “两个孩子的妈”自发帖后就未出现，小记昨天和前天分别私信她，也没得到回应
人类偷蛋－ 巨鸟灭绝
5万年前，澳大利亚到处都是巨鸟，其中一种鸟被称为Mihirunga或“牛顿巨鸟”，它比现代鸸鹋大6倍，重达250公斤，身高超过2米。但牛顿巨鸟在4.5万年前就消失了，研究人员一直困惑罪魁祸首到底是人类狩猎还是气候变化。现在，弗林德斯大学古动物学家Trevor Worthy说，一项对古代蛋壳（残留物）
古脊椎所等发现最早的恐龙蛋为革质蛋
恐龙生殖生物学特征的宏演化是备受关注但争议不断的领域。过去几十年来，一些保存状态良好的蛋窝与成体关联标本提高了古生物学家对这一领域的认知。然而，由于化石证据稀缺以及缺乏大尺度的定量分析，关于生殖特征宏演化模式的研究有限，尤其是白垩纪之前的演化历史。本研究报道了一种发现于贵州省的早侏罗世蜥脚形类恐
“概念蛋”宣传花样百出专家：营养与普通蛋没差
记者调查：名字是由商家取的，没有行业统一标准；专家提醒：营养成分与普通蛋没差别 成都市民徐大姐想买鸡蛋，却看着超市里品种繁多、名称稀奇的鸡蛋犯愁——不知从何时起，鸡蛋市场刮起了一股 “概念风”，“谷物营养蛋”“低胆固醇蛋”“维生素强化蛋”……经商家包装后，小小一枚鸡蛋不仅名字新奇，连出身都
血清脂蛋X的概述
脂蛋白-X是在阻塞性黄疸时出现的一种特殊的脂蛋白，存在于低密度脂蛋白中，其生成可能与胆汁中的磷脂反流有关。测定血清脂蛋白-X对鉴别黄疸有帮助，可了解胆汁淤积的严重程度。
脂蛋合电泳的简介
脂蛋合电泳【参考范围】β脂蛋白或LDL：0.42～0.63.前β脂蛋白或VLDL：0.03～0.18.α脂蛋白或HDL：0.23～0.46.【影响因素】无【临床意义】脂蛋白电泳的基本原理与蛋白电泳相同，各种脂蛋白在一定的pH条件下，电场中可以在琼脂糖凝胶上被分离开来。按照迁移率递增的次序，分别为：乳
什么是水晶恐龙蛋？
水晶恐龙蛋就是恐龙蛋放在水晶里面`让它可以不变质不老化``保存期长一点`好看美光一点`其它也没什么好处```
硬蛋AIoT计划加速－硬蛋实验室发布自研AI方案模组
中国最大的AIoT创新平台硬蛋日前亮相在天津WIC世界智能大会。期间，硬蛋实验室发布了视觉定位模组、刷脸支付模组在内的最新自研AI设计成果，展示了其领先的领先的AI方案设计能力及硬件平台开发能力。在硬蛋展区，硬蛋实验室展示了其自研的强K-系统智能模组、视觉定位模组、人脸识别模组以及SPEAKER
挑战《自然》结论，中国科研团队发现最早的恐龙蛋并非“软壳蛋”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512106.shtm最早的恐龙蛋是“硬壳蛋”还是“软壳蛋”？2020年美国自然历史博物馆古生物学家马克·诺瑞尔等学者在《自然》发文称，恐龙们的共同祖先所产的蛋是“软壳蛋”。近日，中国地质大学（武汉）联合
古脊椎所浙江天台盆地发现恐龙蛋一新蛋科化石
中国科学院古脊椎动物与古人类研究所汪筱林研究员课题组近期在浙江天台盆地双塘、桥下、酒厂等多个地点的赤城山组一段发现十几枚蛋化石的蛋壳结构非常特殊，与目前已知的恐龙蛋类型明显不同，研究后认为是恐龙蛋新蛋科化石。11月2日，《科学通报》第57卷31期以封面文章形式刊登了该项研究成果。这一新的恐龙蛋类
免－疫－球－蛋－白－M(IgM)和－免－疫－球－蛋－白－D(IgD)－的纯化
实验步骤基 本 方 案 1 用透析和凝胶过滤层析法纯化 IgM此 法 纯 化 的 IgM 可达到较好纯度，可用于酶解、异 硫 氰 酸 盐 荧 光 素（FITC) 标记 、生物素标记或放射性标记。材 料（带 V 项 目 见 附 录 1)腹 水 或 单 克 隆 抗 体（MAb) 上 清（单 元 1.4)
免－疫－球－蛋－白－M(IgM)和－免－疫－球－蛋－白－D(IgD)－的纯化实验
实验步骤备 选 方 案 1 硫 酸 铵 沉 淀 法 纯 化 IgM此法适用于多数 IgM 抗体，尤其是一些在水中不能形成沉淀的 IgM 抗体。附 加 材 料（其 他 材 料 见 基 本 方 案 1 )饱和硫酸铵（SAS)硫酸铵结晶（CAS)硼酸缓冲液，可选备 选 方 案 2 甘 露 聚 糖 结 合
肉价“跳水”－蛋价“飞天”走势大相径庭
国庆长假的旺盛需求，再次助推“火箭蛋”发射；从节后统计数据来看，广州普通鸡蛋价格已经普遍上涨到7.2元/斤，3个月涨幅高达32%，全年涨幅高达70%以上，机构囤蛋、炒作“功不可没”。与之相比，鸡肉、猪肉节日供应充足，零售价格变化不大，2个月内的出栏价仍以跌为主。 鸡价蛋价走势大相径庭 广州东
生化检测项目血清脂蛋X介绍
血清脂蛋X介绍： 脂蛋白-X是在阻塞性黄疸时出现的一种特殊的脂蛋白，存在于低密度脂蛋白中，其生成可能与胆汁中的磷脂反流有关。测定血清脂蛋白-X对鉴别黄疸有帮助，可了解胆汁淤积的严重程度。血清脂蛋X正常值： ＜100mg/L。血清脂蛋X临床意义： 肝外阻塞性
通蛋离、通建和基重术
利用与通道特异结合的毒剂标记，可把通道蛋白质从膜上分离下来，经过纯化，可以测定各亚单位多肽的分子量。然后，把它们加入人工膜，可重新恢复通道功能。用于确定蛋白质氨基酸序列的基因重组技术的程序是：从细胞中分离出含有与该种通道蛋白相关的mRNA，置入某种细胞（如大肠杆菌），经逆转录得到cDNA。用限制性内
血清脂蛋X的临床意义
肝外阻塞性黄疸时血清LP-X明显升高(LP-X>1g/L)，肝内阻塞性黄疸时也可轻度升高(
血清脂蛋X的注意事项
(1) 血清标本不宜存放，应于当天测定。 (2) 如LP-X超过10g/L时，加大乙醚量提取或取0.1ml乙醚提取液消化。 (3) 适当浓度的十六烷三甲基溴化铵有利于LP-X的乙醚提取，如改变血清用量时可按比例改变其用量。
血清脂蛋X的临床意义
肝外阻塞性黄疸时血清LP-X明显升高(LP-X>1g/L)，肝内阻塞性黄疸时也可轻度升高(
血清脂蛋X的注意事项
(1) 血清标本不宜存放，应于当天测定。 (2) 如LP-X超过10g/L时，加大乙醚量提取或取0.1ml乙醚提取液消化。 (3) 适当浓度的十六烷三甲基溴化铵有利于LP-X的乙醚提取，如改变血清用量时可按比例改变其用量。
美味溏心蛋的“营养+安全”公式，何解？
春暖花开万物复苏的季节里，病毒和细菌也都在蠢蠢欲动。一些吃货们最近也因为一种美食陷入了新的纠结——好吃但是营养和安全系数未知的溏心蛋。溏心蛋因为没有完全熟透所以拥有软嫩甚至流动的口感，但是没熟的鸡蛋会不会让吃货们无法获取营养，还招惹上禽流感等病毒和细菌呢？ 蛋黄不熟≠营养不高 一般来说，鸡蛋
科学家破解蛋锻造进化之谜
当许多人准备拆开他们的复活节彩蛋时，科学家已经破解了自然界中最大的刑事案件之一，即一个酝酿了两百万年的蛋造假丑闻。他们的调查结果表明，这种欺诈行为的受害者现在可能已占据上风。在世界各地，许多鸟类通过在其他物种的巢中产卵来逃避为人父母的代价。这种被称为“亲子寄生”的生活方式虽然有很多优势，但也带来一些
窃蛋龙化石新种类现身江西
记者2日从中国地质调查局获悉，由中国地质科学院地质研究所、江西应用技术职业学院等牵头的中外研究小组，在江西赣州地区发现一种新的窃蛋龙类化石，命名为杰氏冠盗龙（Corythoraptor jacobsi）。 冠盗龙是国内发现的第一种具有和食火鸡一样头冠的窃蛋龙类，它的发现使赣州恐龙动物群中窃蛋龙
水晶恐龙蛋是怎么形成的
最早于1869年发现于法国南部普罗旺斯的白垩纪地层中，由于在全世界范围内发现的恐龙蛋化石的数量不多。所见到的一般都是蛋的钙质外壳，极少发现保存有某种恐龙胚胎化石的蛋，很难判断所发现的蛋化石是由哪类恐龙产的。因此，在很长的一段时期内，有关恐龙蛋化石的研究工作并没有取得重要的进展。
美国转移7万海龟蛋避油污
美国内政部鱼类和野生动物管理局日前表示，该机构即将实施一项大型救援计划，在美国佛罗里达州和亚拉巴马州海滩转移约7万枚海龟蛋，避免即将破壳而出的小海龟被墨西哥湾的油污夺去性命。 该局发言人斯特罗斯尔向媒体介绍说，转移的海龟蛋涉及约800个海龟巢，这些海龟巢均在佛罗里
眼花缭乱概念蛋实际价值有几何
目前，市场充斥各种概念鸡蛋，价格比普通鸡蛋高出数倍，养殖专家、营养学家对此指出，真正的初生蛋、土鸡蛋与普通鸡蛋营养相差无几，不值得以几倍的价格购买。 概念蛋比普通蛋价高3倍 一位老妇人，一篮子鸡蛋，再有一个简易纸牌写着“农家土鸡蛋”，一问之下售价高达16元/斤。这