霉变甘蔗可致命选购注意色和味
眼下正是吃甘蔗的季节。湖南中医药大学第一附属医院治未病中心教授李定文提醒，每年2月至4月是霉变甘蔗中毒的高发时节。今年阴雨天气持续，经过越冬储存的甘蔗，更容易发生霉变，如果不小心吃下霉变甘蔗可能损害健康甚至危及生命。 “甘蔗霉变后会产生节菱孢的霉菌，它很容易被人体吸收，引起广泛的中枢神经系统的损害。” 李定文指出，一般来讲，食用霉变甘蔗10余分钟后就可能发作，也可能潜伏数小时，甚至一两天。轻度中毒一般表现为胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛等情况，还可能表现为神经症状，比如头痛、头晕、眼前发黑、昏睡等。重度中毒会出现抽搐、昏迷、双目失明，甚至引起死亡。 李定文提醒，在挑选甘蔗时，要注意“色”和“味”两个方面。一定要看甘蔗是不是白色的，如果甘蔗出现黑芯、红芯或发黄，可能就有问题；还要注意是否有异味，产生霉味或酒糟味的甘蔗不要食用，选购甘蔗汁时要特别注意。吃甘蔗，如果出现中毒症状，不能靠喝水来缓解，而应该立即到医院进行急救......阅读全文
揭秘：甘蔗花叶病毒促进病毒侵染的分子机制
甘蔗花叶病毒（SCMV）广泛分布于世界主要玉米产区，是我国和非洲玉米生产上的一种主要病原，单独侵染玉米造成玉米矮花叶病导致玉米产量损失可达50%（Chiu, 1988； Fan et al., 2003）；SCMV与玉米褪绿斑驳病毒复合侵染造成玉米致死性坏死病，严重发生时导致玉米绝产。近年来，周
纤维测定仪对甘蔗渣提取中的应用
随着社会的发展、科技的进步、人口的增长以及纺织纤维应用领域的不断扩大，纺织纤维的需求量呈现逐年增长的趋势。因此,寻求和开发新的纤维材料和配套的新型纤维材料（比如甘蔗纤维）生产技术变得越来越紧迫和重要,是纤维测定仪一个研究热点领域近年来纺织纤维材料。 甘蔗渣是甘蔗榨糖后的主要
串色问题
当多标样品用两种以上的激光扫描时，串色问题在好几个通道都会观察到，图 5（ c）和图 5(f)显示了鼠脑的一个厚切片，用 Alexa Fluor488 标记神经丝、用 Alexa Fluor 568 标记神经胶质纤维酸性蛋白(GFAP)，用 DRAQ5 染核。当样品同时用 3 个激光扫描时（图 5c
焰色反应是什么光谱(焰色反应)
1、当碱金属及其盐在火焰上灼烧时，原子中的电子吸收了能量，从能量较低的轨道跃迁到能量较高的轨道，但处于能量较高轨道上的电子是不稳定的，很快跃迁回能量较低的轨道，这时就将多余的能量以光的形式放出。2、而放出的光的波长在可见光范围内（波长为400nm～760nm），因而能使火焰呈现颜色。3、但由于碱金属
糖蜜的基本介绍
糖蜜是制糖工业的副产品，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料和动物饲料。糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。制糖业
糖蜜的营养特性
糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%~
什么情况？女子接触霉变玉米后肺部居然长满真菌
据人民网，一23岁女子前段时间回老家帮忙收玉米，事后连续1个多月咳喘不止。经医生检查，她的肺部长满了黄曲霉菌，引发了真菌感染。据该女子回忆，当时她主要负责将晾晒的玉米收进袋子中，有些玉米可能淋雨霉坏，而她没有做任何防护措施。 武汉市第四医院呼吸与危重症医学科住院医生郭蒲剑表示：“她肺上的感染和
普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。图片来源于网络 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生
“臭”味食物营养不差
路过小吃街时，很多人经常会被飘散在空气中的“臭”味吸引，控制不住买上一碗臭豆腐。生活中有不少闻着臭吃着香的“臭”味食品，它们营养咋样？为此，记者采访了复旦大学附属中山医院营养科主任高键。 高键告诉记者，食物的“臭”分为两种，一种是经发酵后蛋白质分解产生氨或含硫化合物，产生“臭”味；一种是自身
七味粉的简介
七味粉（Seven Spice Powder），全称“七味唐辛子”，是一种日本的复合调味料。口感上是有点辣又很香的复杂味道。[1] 七味粉的主要原料是辣椒，配料还会有陈皮、芝麻、花椒、大麻籽等。根据各家自己的配方，用两种或两种以上的调味品配制，经过特殊加工而成。七味粉被用在了很多日本美食里，如
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
秦皮的性味药理
别名：岑皮(《淮南万毕术》)，梣皮(《别录》)，樊槻皮(陶弘景)，秦白皮(《药性论》)，蜡树皮(《中药志》)，苦榴皮(《全展选编·皮肤病》)。 性味：味苦，寒。 归经：归肝经、胆经、大肠经。 功能：清热燥湿，清肝明目，收涩止痢，止带。 主治：用于热毒泻痢，带下阴痒，肝热目赤肿痛，目生翳障
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
“六味家族”异同辨
六味，即六味丸，全称为“六味地黄丸”，原名叫做“地黄丸”。出自《小儿药证直诀》，是宋代医家钱乙根据《金匮要略》的肾气丸减去肉桂、附子而成，共有熟地、山药、山萸肉、泽泻、丹皮、茯苓六味中草药，每服6～9克，每日两次，具有滋补肾阴之功，适用于肾阴亏虚的各种病症，如腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、颧
食药监总局通报8批次食品不合格情况
近日，国家食品药品监督管理总局发布关于8批次食品不合格情况的通告，情况如下： 总局关于8批次食品不合格情况的通告 （2016年第165号） 近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检蔬菜制品、饼干、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、食糖等5类食品331批次样品，抽样检验项目合格样品323批次，不
粒子天体物理重点实验室：年味虽淡－科味正浓
2月13日，大年初二。尽管外面年味正浓，中国科学院粒子天体物理重点实验室里依然是冷静严谨的科学气氛。 赵一是“慧眼”卫星值班人员，对于和大家一起留在实验室过年这件事，他欣然接受，因为对于他来说，盯住“慧眼“卫星正是他喜欢的工作。 “‘慧眼’的值班任务简单来说就是三条，一是监测载荷的状态，二
广东湛江口岸从进口甘蔗原糖中检出活体螨
近日，广东湛江检验检疫局从进口古巴散装甘蔗原糖检出活体甜果螨。该批甘蔗原糖货重33817吨，货值1679.80万美元，分别来自古巴的马坦萨斯和帕德雷港。这是湛江局今年首次从进口古巴甘蔗原糖检出活体螨。该局将根据《中华人民共和国进出口商品检验法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国
利用甘蔗叶子保持耕作层土壤水分的方法
耕作层土壤水分的有效保持利于作物的萌芽与出苗，种植垄上的有效土壤水分利于主根系向深层土壤下扎，能够增加水分吸收利用率，防止作物倒伏。行间土壤水分的有效保持能够促进作物系根的横向生长，使作物的养分吸收面积半径增大，促使作物能够快速形成庞大的根系结构，利于提高作物的抗逆性。我们通过实验来理解 蔗叶不同还
定时定位土壤水分速测仪随时追踪甘蔗的水分需求
水分含量的多少对于水果的生长以及品质有很大的影响关系，水分的多少直接影响着其是否能够正常的生长，同时对于水果的甜度有很大的影响作用。通常而言水分越多，水果果实的甜度越低，因而在种植的过程中，因而果农在种植的过程中对于土壤水分的管理显得尤为的重视，时常会使用土壤水分温度测量仪来进行对果园的 土壤水分进
研究发现甘蔗杆状病毒启动子及其顺式作用元件
近日，广东省科学院南繁种业研究所联合福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心、法国国际农业研究中心，研究发现受干旱诱导的新型甘蔗杆状病毒启动子及其顺式作用元件。相关成果在线发表于《通讯生物学》（Communications Biology）。全球气候变化导致极端天气频发，其中干旱是影响作物生长和生产力的
南繁种业研究所7个甘蔗品种获准登记
农作物品种登记证书。南繁种业研究所 供图 11月22日，记者从广东省科学院南繁种业研究所获悉，农业农村部近日发布第480号公告对20种农作物499个品种予以登记，该所生物育种团队选育的7个甘蔗品种在列。此次登记的品种包含1个已推广品种粤糖9966(粤糖55号)和6个新选育的品种：粤糖139
美国修订甲嘧磺隆在甘蔗中的最大残留限量
据美国联邦公报消息，2019年3月27日，美国环保署发布2019-05877号文件，拟修订甲嘧磺隆（Sulfometuron-methyl）在甘蔗中的最大残留限量。 美国环保署对甲嘧磺隆开展了风险评估，分别评估了毒理性、饮食暴露量以及对婴幼儿的影响，最终认为甲嘧磺隆在甘蔗中的残留限量为0.1p
“基于甘蔗组培苗的遗传转化方法”获发明专利
近日，由中国科学院华南植物园助理研究员曾璇等科研人员完成的“基于甘蔗组培苗的遗传转化方法”获国家发明专利授权。目前，甘蔗转化主要有腋芽直接注射转化法和以愈伤组织为转化材料的农杆菌介导的遗传方法。腋芽直接注射转化法容易污染，腋芽在注射后容易坏死，转化率极低。以愈伤组织为转化材料的农杆菌介导的遗传方法使
南繁种业研究所7个甘蔗品种获准登记
11月22日，记者从广东省科学院南繁种业研究所获悉，农业农村部近日发布第480号公告对20种农作物499个品种予以登记，该所生物育种团队选育的7个甘蔗品种在列。此次登记的品种包含1个已推广品种粤糖9966（粤糖55号）和6个新选育的品种：粤糖1396、粤糖15491、粤糖15285、粤糖1592
福建农林大学发表Nature－Genetics－全球首次破译甘蔗基因组
甘蔗是基因组最为复杂的作物之一。根据全国糖业信息中心最新数据，2018/19年度全国种植甘蔗128万公顷，产量为7700万公吨，农业直接年产值约385亿人民币。由于甘蔗经济价值重大，近十多年来，国际上很多国家都在积极开展甘蔗基因组的研究，如巴西、法国、泰国，但由于受复杂的大基因组、高多倍体以及
测色仪测色仪基本原理介绍
在没有测色仪之前，颜色的辨别只能通过人眼来判断，但大家都知道，看颜色的结果受三个要素的影响：光源、物体、观察者。它们中任一个变化都会导致结果的变化，所以必须有一个标准的、客观的设备或仪器来得出量化的数据。CIE国际照明委员会将此量化，即把光源、物体反射率或透射率、标准观察者用数字来表示，替代人眼
测色计测色计与色差仪的区别
色差仪广泛用于塑胶及印刷等行业，主要根据CIE色空间的Lab，Lch原理，测量显示出样品与被测样品的色差△E以及△Lab值， 除可测量样品的反射色度外又可测量样品吸收率，亮度，各种色值，K/S值，同色导谱，遮盖率，白度，黄度等。 色差仪主要特点 1、自动比较样板与被检品之间的颜色差异
五味子如何保存以保持最佳药效？
五味子的保存方法对于保持其最佳药效非常重要。以下是一些建议： 密封保存：五味子应存放在干燥、避光、通风良好的环境中，以减少湿气和光线对药材的影响。 避免潮湿：五味子容易吸湿，所以应避免与水分接触，最好存放在密封的容器中。 远离热源：高温会加速药材中有效成分的分解，因此五味子应远离炉灶、暖气
网红坚果霉菌竟超标16倍！这样的坚果千万别买
近几年，流行起了很多“网红”坚果，既漂亮又美味，那是否能放心食用呢？ 有机构就选了5款人气颇高的“网红”坚果，分别检测二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、黄曲霉毒素B1和霉菌含量，结果发现都含有微量的二氧化硫，部分样品霉菌含量，整整超标了16倍！ 这些超标的东西都是怎么来的，坚果还能吃吗？ 坚果中
测色仪分类
测色仪根据性能参数、精度范围和使用要求，可以分为： 1、便携式测色仪——又称便携式分光测色仪，能直接读取数据外，还能连电脑，带软件。体积较小，便于携带，精度较高，价格适中。 2、台式测色仪——又称台式分光测色配色仪，有读数窗口，连电脑时使用测色、配色软件，具有高精度的测色和配色功能，可以测量