舌尖上的春天
春光明媚，杨柳青青。踏春吃春，是祖辈传下来的一个习俗，图的不只是一口嫩鲜。在古代，就连皇帝也特重视这开春第一口。吃春菜不但要在色、香、味等方面注重清淡、素雅和香甜，而且要突出春的颜色——绿。 春菜的首选蔬菜非荠菜莫属。“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”。辛弃疾的诗句是关于荠菜最美的诗。民谚说：“吃了荠菜，百蔬不鲜。”荠菜的鲜美，非一般菜蔬所能比拟。早春时节，大地回暖，万物勃发，田边地头，荠菜顽强地从解冻的大地里探出头、直起腰，沐浴春风，微微摇曳，淡淡的洇透着一抹葱茏，翠色喜人。从田间挖回家，洗掉尘土，再用开水焯烫一下，随个人喜好，做成各式美食：或清炒，或凉拌，或包馄饨，或烧菜汤，都是珍馐佳肴，萦绕鼻尖的全是一股浓浓的乡野味道。 韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。春韭上市，大约是在清明之后、谷雨之前。乡谚曰：“清明断雪，谷雨断霜。”经过了立春、雨水、惊蛰，春韭缓缓地生长着，一点一点，一寸一寸，终于在清明时节......阅读全文
食品快速检测台捍卫舌尖上的安全
猪肉注水、甲醛超标、蔬菜上农药残留超标……“舌尖上的安全”如何保障？3月13日，太原市食药监局在五龙口海鲜农贸市场设立快速检测台，现场抽检水产品、肉类、蔬菜产品质量是否达标。 由于食品生产和供给渠道多、数量大、规模小、分散，且人口与消费人群又众多。另外，尽管目前养殖和种植方面的规模在不断扩大
云南曲靖：现场检测食品－确保“舌尖”安全
1月4日，食品快检车驶入曲靖东禾农贸批发市场开展首次“你点我检”活动，共为群众免费检测食品24批（其中蔬菜19批，肉3批，米线、面条各一批），检测结果均合格。 从2018年开始，曲靖市食品安全战线上的“轻骑兵”——食品安全快检车将经常穿梭于曲靖各大农贸市场、超市、学校，在最短时间内现场免费检测
舌尖上的监管“国八条”出台
昨日，国务院《2014年食品安全重点工作安排的通知》公开发布，《通知》指出，2013年的一系列部署和监管使目前全国食品安全形势总体趋稳向好。 但是，制约我国食品安全的深层次矛盾依然存在。自从2008年“三聚氰胺事件”掀起中国食品安全冰山一角后，2009年国务院便开始下发《食品安全整顿工作方案》
“中药农药”能否确保“舌尖上的安全”
“中药农药”或将取代化学农药，从源头上保障“舌尖上的安全”？ 中国科学家从传统中药材中觅得灵感，成功研发出纯中药制剂植物源生物农药。如今，此类生物农药正在农药行业逐步推广，力求为消费者的食品安全筑起坚实的防火墙。1月19日，兰州交通大学天然药物开发研究所研究人员进行生物农药试验。新华社发（王
食品快检技术，保障“舌尖上的安全”
分析测试百科网讯 2018年4月22日，2018（第二届）食品安全快检论坛《变革及未来：快速发展的食品安全快检技术》论坛在北京国家会议中心E232B会议室举行。本次论坛由中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主办、北京朗普展览有限公司承办，来自食品行业的专家学者们和食品企业代表纷纷到场学习交
守护舌尖——科学设备助力食品安全检测
国家食品药品监督管理总局近日表示，2015年上半年，我国食品安全状况总体稳定向好；但依然存在突出问题，主要表现在禁限用农兽药残留超标、食品添加剂超量、微生物和重金属指标不合格等。由此可见，食品安全是一个永恒的话题，而食品安全检测是事关整个食品安全保障体系的关键环节，相关检测仪器和方法是食品安全保
浙江：保障舌尖上安全－提升群众获得感
民以食为天，食以安为先。9月25日，记者从省食安办获悉，首批7个省级食品安全县（市、区）全部通过考核验收，将于9月29日向社会公示。 2016年，我省印发《关于开展浙江省食品安全市、县（市、区）创建工作的指导意见》。《意见》对全省食品安全市、县（市、区）创建工作作出具体部署，提出按照“城市农村
“舌尖”上的安全：家乐福进行食品快速检验
为入学新生提供爱心手推车服务、与农户进行农超对接、关爱和慰问孤老、与社区结成爱心联盟……入驻常州4年来，家乐福在企业发展的同时，也不断履行自己的社会责任，涓涓细流，汇聚成河。 作为欧洲第一、全球第二的跨国零售企业，家乐福自2010年入驻常州以来，结合当地实际，先后举办近20项公益活动，充分展示
湖南多措并举保障“舌尖上的安全”
健全机制，整合资源，及时发现、稳妥处置、积极防控食品安全风险，湖南省市场监管局把强化风险预警交流作为加强食品安全监管的重要举措，保障人民群众“舌尖上的安全”。 食品安全一直是政府关切、百姓关注的焦点。湖南省市场监管局把加强抽检监测、提高问题发现率作为开展食品安全抽检监测的工作取向、强化风险预警
一例舌尖部肿物诊疗分析
非典型性脂肪瘤（atypical lipomatous tumor，ALT）是一种特殊类型脂肪肉瘤，属分化良好型脂肪肉瘤，发生在舌尖部的非典型性脂肪瘤较为少见，我科于2013年收治1例，报告如下。 患者，男，57岁.因舌尖部肿物半年于2013年1月入院。半年前患者无意中发现舌尖部有一肿物，无疼痛及其
“中药农药”能否确保“舌尖上的安全”
“中药农药”或将取代化学农药，从源头上保障“舌尖上的安全”? 中国科学家从传统中药材中觅得灵感，成功研发出纯中药制剂植物源生物农药。如今，此类生物农药正在农药行业逐步推广，力求为消费者的食品安全筑起坚实的防火墙。1月19日，兰州交通大学天然药物开发研究所研究人员进行生物农药试验 农作物“喝中
我的舌尖安全：银耳并非越白越好
银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，是不少老百姓餐桌上的常见菜。由于银耳富含蛋白质、维生素、氨基酸等，是传统的滋补品。 不过，有些不良商家受到利益吸引，使用非法手段加工银耳，给消费者选购银耳带来不少麻烦。近日，北京市食品安全监管部公布了5个批次不合格食品下架名单，其中，由福建古田兴宇
河北平泉：强化蔬菜抽检－呵护舌尖美味
图为6月29日，在平泉县卧龙镇一食用菌基地，一名工作人员（右）在填写菌类抽检单。 河北平泉：强化蔬菜抽检 呵护舌尖美味。当前正值河北省承德市平泉县各类蔬菜、食用菌集中上市的黄金时节，该县农产品检测中心工作人员采取随机抽检、定点取样等相结合的方式，对全县各蔬菜、菌类生产基地进行农
餐厨垃圾回收者眼中的“舌尖浪费”
“从我们回收餐厨垃圾的情况看，家庭聚餐和朋友聚会时浪费现象较少，浪费严重的是结婚和会议招待宴会。”甘肃驰奈生物能源系统有限公司收运部经理郝炜说。 驰奈公司是甘肃省兰州市主城区唯一的餐厨垃圾回收企业，目前每天回收餐厨垃圾160吨左右，已占到兰州主城区餐厨垃圾日产量的80%。 谈到出现这
周锦帆：四月春天回常熟老家纪事
1，4月12日 在常熟检验检疫局实验室外草地上拍的照片: Kappa帽子； 日本造SIZEL牌，黑框金色边眼镜； 优衣库全棉格衬衣； M&S玛莎(英)长裤； HM瑞典牛皮皮带； Kappa运动鞋。 2，4月15日(周6) 上午乘车到苏州看望在那里读大学的孙子，一起吃了中饭，照例
这种传染病春天易高发，小心被“盯”上
4月12日，记者走访常州第二人民医院、扬州大学附属医院等门诊了解到，眼下，随着气候变暖，各种细菌和病毒也悄然“活跃”了起来。其中，手足口病就是春天易高发的一种常见传染病，且传染性强，少数重症甚至危及生命。 早期症状与感冒类似 “手足口病（HFMD）是由肠道病毒（EV）感染引起的一种儿童常见传
专家治院：科学春天里的生命力
“科学的春天到来了！”1977年春天，85岁高龄的郭沫若在全国科技大会闭幕式上的书面发言中发出了这样的欢呼。 十年浩劫，让中科院成了“文革”重灾区。在1977年6月22日～7月7日召开的院工作会议上，时任中科院党的领导负责人方毅指出：“这几年来，我们在一些重要的新技术领域，同世界先进水平的差
国产科学仪器：我的春天还远么？
不久前西部某地区举行的一次气相色谱仪招标采购大会上，国产仪器全部落选。作为工业生产的“倍增器”和科学研究的“先行官”，仪器，在我国究竟承担并扮演着怎样的角色? 科学家王大珩曾经指出:“机器是改造世界的工具，仪器是认识世界的工具。” 中国仪器仪表学会提供的一项数据显示:目前在我国，高
基因测序：是春天到了还是被滥用恶搞的伊始
自从1953年克里克和沃森发现了脱氧核糖核酸（DNA）的双螺旋结构后，各方均不断尝试将基因组学的研究成果广泛应用到医学领域。仅仅经过65年的摸索，基因组测序似乎终于要弄出个“大新闻”。这个“大新闻”不是指科学上的重大发现，而是说对基因测序的医保赔付。图片来源于网络 对基因组测序，或部分测序，在
水质环境监测行业的春天真的来了吗？
在一系列环保灾难之后，水质监测产业可持续发展的商业模式才开始逐渐浮现 江南水乡已多次上演无水可用的一幕。2007年7月1日，由于取水口被污染，江苏省沭阳县城区20万人突然遭遇断水。污染源是否来自上游山东的造纸企业？对此，山东与江苏方面各执一词。在太湖蓝藻事件中，也曾争执苏、浙、沪、皖四省“谁之
国产科学仪器：我们的春天还远么？
我们在看到这前所未有的契机时，不能忽略中国市场已经成为跨国仪器公司竞相争夺的"肥肉"。且国内高档仪器在稳定性和可靠性上还有相当差距，未来五年是中国仪器行业发展的黄金时期，倘若不把握住这个机遇，整个行业都可能覆没，这绝不是危言耸听。——中国仪器仪表学会分析仪器分会秘书
【罗氏诊断】讲个故事：大Boss的春天在哪里
辉煌过没落了，飘荡着忧伤；虽有希望，但罗氏面前，迷雾重重。 辉煌与没落 2013年10月，罗氏悄悄地启动454 Life Sciences关闭进程：130名雇员的解聘将在2014-2016年内逐步进行，2015年454测序仪生产计划完成后 ... 辉煌过没落了，飘荡着忧伤；虽有希望，但罗氏面前，
2014节能环保走进春天里机会凸显
对中国环保节能事业而言，2013年其实是既尴尬又无奈的一年，由于多年走“先污染后治理”的粗放型发展道路，生态环境最终以一种近乎裸露的直白向外界表达了它曾经受到的伤害和脆弱。从年初在我国华北地区集中爆发的强雾霾污染，到河北邯郸地区受化学品泄漏被迫大面积停水；从震惊全国的湖南“镉大米”事件，到1.6
只需15秒－便能保障您“舌尖上的安全”
——苏企研发新一代手持式荧光检测仪，保障“舌尖上的安全”图为手持式ATP荧光检测仪及拭子 拿起像水笔一样的拭子，在左手掌上轻轻涂扫，把拭子插进检测仪器，15秒钟，仪器跳出数字“361”。“这个数字就是你左手掌上的细菌值，用这样的方法可以检测食品的卫生情况、医疗器械
守护舌尖大安全要重视食品小作坊监管
在清远，食品加工小作坊遍及城乡。规模小、分布散、条件差等问题是它们共同的特点。这些食品小作坊在给人们日常生活带来“便利”和“美味”的同时，由于规模小、条件差，安全隐患多，已经成为食品安全事故的“高发区”，迫切需要有关部门对其加大监管力度。 笔者走访发现，这类食品加工小作坊大多生产工艺简单、设
只为舌尖安全－惟愿食者无忧——绿萝行动
流火的七月，您是否每天都在琢磨着用怎样的珍馐佳肴消解酷暑？同时，您是否也在考虑如何选择“安全食品”，让家人吃的更安全舒心？一直以来，存在安全隐患的食品一直是大家心中最大的毒瘤，也让消费者非常无助。正是为了解决这个问题，为了您舌尖的安全，今年4月份我们开始了“绿萝行动”。 2015年
“舌尖上的安全”上海将提升冷链安全
餐饮、食品流通、保健食品、食品生产四个专业委员会相继露面，为“舌尖上的安全”再添一道保护屏障。 食品冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全。控制食品的温度是保证食品质量
舌尖上的安全！农药残留快速检测进警营
近日，海城区西街食药监所人员来到武警北海支队，对支队食堂的蔬菜进行农药残留快速检测，切实保障武警官兵“舌尖上的安全”。 在此次活动中，检测人员抽取了食堂日常采购的豆芽、黄瓜、辣椒、西红柿、胡萝卜、青菜等蔬菜样品，采取表面测定法的方式进行快速检测，结果均呈阴性，未检测出存在农残超标的蔬菜。 海
天津食品行业力保“舌尖上的安全”
天津市食品安全委员会办公室和天津市食品协会近日共同组织了“迎新春食品安全走基层”活动，到天津市主要食品生产企业调研、检查。记者在活动中采访了解到，各生产单位在保证供应的基础上，纷纷把把食品安全和“接地气”当做今年春节生产的主打理念。 一箱印有简单图案的2.5公斤礼盒装面点售48元，打开盒子
食品快速检测设备全面护航“舌尖上的安全”
8月31日下午，包头市食品药品监督管理局举行了食品快速检测设备发放仪式，总计1413万元的快检设备发放到全市9个旗县区和稀土高新区、78个市场监督所以及10个农贸市场和部分中央厨房。今后，食品快检技术将广泛应用于日常的食品安全监管中，诸如勾兑的牛奶、反复使用的地沟油等危害市民餐桌安全的“杀手”将