微生物所揭示酿酒酵母的竞争智慧
葡萄糖抑制(glucose repression)是存在于大多数微生物中的一个中心调控系统，借此抑制其他碳源的代谢途径，保证以最经济和高效的方式优先利用能效最高的碳源葡萄糖。葡萄糖抑制机制在酵母菌的不同谱系中独立进化并逐渐加强，最终在酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中趋于完善。在S. cerevisiae中，极低的葡萄糖浓度即可诱发抑制效应。通过这一机制，S. cerevisiae在通常以葡萄糖为优势碳源的自然和人工发酵环境中获得了竞争优势，成为优势种群。 在马奶酒、开菲尔酸奶和其他传统发酵乳制品的自然发酵过程中，S. cerevisiae也是优势种群之一。从中分离出的S. cerevisiae菌株形成了一个与葡萄酒发酵菌株近缘的独立谱系，称为马奶酒谱系。然而，S. cerevisiae并不能利用奶中的主要碳源乳糖，只能靠利用其他微生物将乳糖降解后产生的葡萄糖和半乳糖而生存。在自然发酵乳制品中，......阅读全文
化工大学重组酿酒酵母生产纤维素乙醇研究
北京化工大学在重组酿酒酵母生产纤维素乙醇研究取得新进展 以纤维素为原料发酵生产第二代燃料乙醇不仅是发展非粮食型新能源的主要出路之一，而且可以减轻农业废弃物对环境造成的污染，具有重要的经济和生态意义。纤维素乙醇工业化生产的理想途径是利用一种微生物在同一个反应器中完成纤维素酶制备、纤维素糖化
重组酿酒酵母生产纤维素乙醇研究取得新进展
以纤维素为原料发酵生产第二代燃料乙醇不仅是发展非粮食型新能源的主要出路之一，而且可以减轻农业废弃物对环境造成的污染，具有重要的经济和生态意义。纤维素乙醇工业化生产的理想途径是利用一种微生物在同一个反应器中完成纤维素酶制备、纤维素糖化及乙醇发酵的全过程，即联合生物加工工艺（Co
人抗酿酒酵母抗体（ASCA）elisa试剂盒分析检测说明
检测范围： 48T 25 ng/L -800 ng/L使用目的：本试剂盒用于测定人血清、血浆及相关液体样本抗酿酒酵母抗体（ASCA）含量。实验原理本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中人抗酿酒酵母抗体（ASCA）水平。用纯化的人抗酿酒酵母抗体（ASCA）抗体包被微孔板，制成固相抗体，往
酿酒酵母的LiAc/ssDNA/PEG高效转化法实验_高效转化法
实验材料细胞试剂、试剂盒LiAc仪器、耗材YPAD 平板YPAD 液体培养基实验步骤1. 取 10 μl 细胞在 YPAD 平板上涂布 2 cm2，培养过夜；或者接种 5 ml 的 YPAD 液体培养基，于 30℃ 震荡培养过夜。2. 将一瓶 YPAD 培养基于 30℃ 平衡过夜。3. 去 50 m
重组乙型肝炎疫苗（酿酒酵母）的成分和接种对象介绍
1、成分和性状 有效成分：乙型肝炎病毒表面抗原。 辅料：氢氧化铝、氯化钠。 2、接种对象 本疫苗适用于对乙型肝炎疫苗常规免疫无应答的16岁及以上年龄的乙型肝炎易感者。 以上所述“无应答者”系指按照常规免疫剂量和程序接种3剂乙型肝炎疫苗后，经采血确认其抗体水平未达到阳转者（≥10mIU/
欧盟批准酿酒酵母制剂CNCM－I4407作为饲料添加剂
据欧盟官方公报消息，2020年2月4日，欧盟委员会发布法规（EU）2020/147号条例，批准酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）CNCM I-4407制剂作为断奶仔猪、母猪（以便对哺乳仔猪有益）和奶牛饲料添加剂，并修订法规（EC） No 2148/2004、（EC） N
酿酒酵母的LiAc/ssDNA/PEG高效转化法实验_转化含有质粒菌株
实验材料细胞试剂、试剂盒YPAD仪器、耗材培养瓶SC 减样选择培养基实验步骤1. 在一个 250 ml 的培养瓶中，接种该菌株到 25 ml 相应的 SC 减样选择培养基中，200 r/min 培养过夜。2. 检测每毫升细胞数，按 2.5X108 个细胞计算所需培养物体积。3. 将该体积的培养物加到
酿酒酵母培养基的制备实验——YPAD培养基的制备
试剂、试剂盒酵母提取物蛋白胨葡萄糖偏硫酸腺嘌呤琼脂水仪器、耗材锥形瓶实验步骤1. 在 1 L 的带螺旋盖的瓶中或锥形瓶中将下面的成分溶于 500 ml 水中，置于振荡器上。酵母提取物 6.0 g，蛋白胨 12.0 g，葡萄糖 12.0 g，偏硫酸腺嘌呤 60.0 mg，琼脂 10.0 g，加水到 6
酿酒酵母的LiAc/ssDNA/PEG高效转化法实验_转化材料的制备
实验材料DNA试剂、试剂盒TE 缓冲液双蒸水仪器、耗材磁力搅拌器玻璃烧杯实验步骤一、单链载体 DNA 的制备1. 在 100 ml 灭菌 TE 缓冲液中溶解 200 mg 高分子量 DNA，置于磁力搅拌器上剧烈搅拌 2~3 个小时以混匀。2. 将载体 DNA 溶液分装成 9 个 10 ml 和 10
抗酿酒酵母抗体(ASCA)测定的参考值及临床意义
参考值 正常人：阴性 ， ELISA法 临床意义 用于炎症性肠病（IBD）诊断与鉴别诊断，是克罗恩病（CD）特异性抗体（70%）。
酿酒酵母培养条件实验——液体培养基中细胞滴度的检测
实验方法原理酵母在琼脂或液体培养基中的理想培养温度是30℃，培养皿平板应倒置放入塑料盒中，于孵箱或培养室内进行培养。当孵育时间超过2或3天时，塑料盒可防止平板上的琼脂干裂。当使用液体培养基培养时，要使用旋转式或往复式摇床，至少每分钟200转，以保证充分通气；进行大体积液体培养时使用锥形瓶，培养基为瓶
欧盟延长一种酿酒酵母作为奶羊饲料添加剂的授权期限
据欧盟官方公报消息，2019年5月28日，欧盟委员会发布法规（EU）2019/857，批准延长酿酒酵母CNCM I-1077作为奶山羊和奶绵羊饲料添加剂的授权日期。 酿酒酵母CNCM I-1077作为饲料添加剂属于添加剂类别“动物技术添加剂”，功能分组上属于 “肠道菌群稳定剂”。酿酒酵母CNC
Chem－Soc－Rev综述酿酒酵母染色体人工合成的技术和方法
DNA测序技术的迅猛发展，使得我们可以比以往任何时候都更加方便地“阅读”生物体的遗传编码序列，但是很多复杂生命信息很难单纯通过DNA测序获知，如果能够人工合成染色体，实现DNA认知从“阅读时代”到“书写时代”的转变，将有助于对复杂生命现象的理解。近日Chem Soc Rev杂志刊登了天津大学元英
清华大学生科院Cell：酿酒酵母“催化后剪接体”的结构
这篇题为Structure of the Post-catalytic Spliceosome from Saccharomyces cerevisiae的论文首次展示了pre-mRNA中3’剪接位点的识别状态，该结构为回答RNA剪接反应过程中pre-mRNA中的3’剪接位点如何被识别，第二步转
酿酒酵母的LiAc/ssDNA/PEG高效转化法实验_快速简便的转化法
实验材料酵母菌试剂、试剂盒LiAc仪器、耗材YPAD 平板YPAD 液体培养基实验步骤1. 将 10 μl 接种物在 YPAD 平板上涂布 2.0 cm2，培养过夜。2. 对一个转化来说，在微量离心管中用 1.0 ml 灭菌水悬浮一接种环酵母菌。3. 离心沉淀细胞，将水去掉。4. 用 500 μl
新研究揭示酿酒酵母类胡萝卜素最新代谢工程改造靶点
7月15日，记者从广东省科学院微生物研究所获悉，该所研究员朱红惠团队研究揭示酿酒酵母类胡萝卜素合成中的适应性进化策略和最新代谢工程改造靶点。相关研究6月11日以《乙醇胁迫介导适应性进化提高酿酒酵母类胡萝卜素合成能力》为题发表于《生物资源与生物加工》。据悉，苏卜利博士为该论文第一作者，朱红惠研究
欧盟就酿酒酵母菌株LAS02杀虫剂风险评估同行评审发布结论
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，12月3日欧盟食品安全局就酿酒酵母菌株LAS02的杀虫剂风险评估同行评审发布结论。 Agro-Levures et Dérivés SAS公司向法国提出申请，要求将酿酒酵母菌株LAS02纳入（EC） No 396/2005附件IV。法国对酿酒酵母菌株LAS0
酿酒酵母培养基的制备实验——SC选择培养基混合物的制备
试剂、试剂盒硫酸腺嘌呤盐酸精氨酸谷氨酸盐酸组氨酸肌醇异亮氨酸仪器、耗材玻璃珠塑料瓶实验步骤1. 配制下述试剂：2. 将单独不加尿嘧啶、色氨酸、亮氨酸或组氨酸的粉状成分合在一起，装入一个干净的塑料瓶中。3. 加入 3 或 4 个干净的玻璃珠，剧烈震荡以混匀。展开
科学家在酿酒酵母生态和群体遗传学研究方面取得新进展
在发酵工业中广为应用的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，也是一种在生命科学研究中常用的模式生物。由于其较清晰的遗传背景、相对较小的基因组、完善的基因组和功能基因组学研究积累、明确的有性生殖循环等优势，除分子生物学领域外，正在成为比较与进化基因组学、生物地理学、群体
微生物所在酿酒酵母生态和群体遗传学研究中获新进展
在发酵工业中广为应用的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，也是一种在生命科学研究中常用的模式生物。由于其较清晰的遗传背景、相对较小的基因组、完善的基因组和功能基因组学研究积累、明确的有性生殖循环等优势，除分子生物学领域外，正在成为比较与进化基因组学、生物地理学、群体
酿酒酵母培养基的制备实验——用于筛选针对URA3表型培养基
试剂、试剂盒酵母氮碱基葡萄糖SC 混合物5-FOA实验步骤1. 将下述试剂溶于 300 ml 水中，加热到 60℃ 并搅拌。溶液 A：酵母氮碱基 4.0 g，葡萄糖 12.0 g，SC 混合物 0.4 g，5-FOA 0.6 g，H2O 300ml。2. 用 2 μm 的滤膜过滤除菌。3. 将 10
酿酒酵母源Shu复合物在DNA同源重组过程中发挥生物学功能
近日，中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所丁建平研究组的研究成果，以Structural basis for the functional role of the Shu complex in homologous recombination为题，在线发表在《核酸研究》（Nuc
酿酒酵母源Shu复合物在DNA同源重组过程中发挥生物学功能
近日，中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所丁建平研究组的研究成果，以Structural basis for the functional role of the Shu complex in homologous recombination为题，在线发表在《核酸研究》（Nuc
自制酿酒设备的优点
自制酿酒设备的优点： 1、出酒率高 传统的酿酒设备工艺酿酒出酒率低，九享新技术新设备生产，出酒率可提高40%左右。入粮50~60斤，出酒40~50斤。 2、酒的品质 用该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门
青岛能源所菊芋乙醇整合生物加工研究取得新进展
近日，中国科学院青岛生物能源与过程研究所微生物资源团队李福利研究员和王士安博士在酿酒酵母菊芋乙醇整合生物加工研究方面取得了一系列阶段性进展。 菊芋又名洋姜，是一种新型能源植物，其土壤适应性强、无病虫害，可以在干旱、盐碱等非耕边际土地种植。以菊芋或菊芋工业废渣为原料生产乙醇，是发
如何区别酵母提取物、酵母浸粉、酵母粉和酵母浸膏？
酵母浸粉的介绍： 酵母浸粉又称酵母提取物，是采用新鲜酵母经酵母自溶、过滤、 浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色 干燥粉末。有酵母自然 香味，易溶于水，水溶 液呈淡黄色。酵母浸粉极具吸湿性，请放阴凉干燥处保存。酵母浸粉当中含有氨基酸类、肽类、水溶性维生素、及酵母多糖、酵母核酸组成的一种
概述乳酸克鲁维酵母的生理特征
乳酸克鲁维酵母的细胞形态一般为球形或橄揽形，与酿酒酵母的细胞形态有些相似。虽然茵株间的自然习性有一定差别，但是乳酸克鲁维酵母的绝大多数菌株都分离自主要碳源为乳搪的牛奶制品中。这些菌株在以乳糖为碳源的培养基中生长良好而酿酒酵母则不能在这样的培养基中生长，因为酿酒酵母中缺少乳糖利用的相关基因。另外与
17世纪两种酵母的相遇孕育了拉格啤酒
你爱喝啤酒吗？喜欢顶部发酵啤酒还是底部发酵啤酒？ 事实上，人们常喝的啤酒中有90%为底部发酵啤酒（lager，又称拉格啤酒）。尽管如此，拉格啤酒的起源一直是个谜。 近日一项发表于FEMS Yeast Research的研究发现，如果你喜欢拉格啤酒，要感谢一位17世纪的酿酒大师。酿酒记录和酵母
茶树CsHAC1基因和蛋白及其应用获发明ZL
记者4月21日获悉，由中科院华南植物园罗鸣等科研人员完成的“茶树CsHAC1基因和蛋白及其应用”获国家发明ZL授权。该发明公开了一种茶树CsHAC1基因和蛋白在改变植物抗逆性中的应用。该发明构建了插入茶树CsHAC1 基因的酿酒酵母重组表达载体，将该重组表达载体转化进入酿酒酵母中，通过半乳糖诱导该基
酶在酿酒工业的应用
酿酒工业中使用的酵母菌,就是通过有关的微生物产生的,酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程,最后转化为酒精;酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的;用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料,营养价值提高;洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高,使原来不易除去的汗渍等很容易除去,等等……由于酶的应用广泛,酶的提取和