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黑豆，又名橹豆、黑大豆、稽豆、枝仔豆、马料豆等。从品种上来分，可以分为青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆等。近年来，消费者从各种信息渠道获知，黑豆具有极高的营养价值，对人体非常有益。因此，讲究健康生活的人们，开始将黑豆加入日常食谱：早上打一杯黑豆豆浆，自己动手发一盘黑豆豆芽，用黑豆做菜、煲汤……总之，黑豆的身影已活跃在普通人的餐桌之上。但是，黑豆究竟对人体有哪些禆益呢？想必大家都是只知其然不知其所以然。本文将具体阐述黑豆对人体血管的健康作用，让大家了解黑豆的益处。 日本Fujicco公司与神户大学研究生院农业科学研究科的芦田均教授合作展开黑大豆的研究，其研究结果于2017年3月17日~20日在日本京都举行的日本农艺化学会2017年度大会上予以公布。该公司一直以来着眼于黑豆种皮含有的多酚，并已经进行了各种功能研究，特别是对血管、血流的功效方面，研究证实黑豆多酚能够改善血管细胞机能，改善体寒症状以及浮肿的问题。 黑大豆多酚为血管减......阅读全文
据美国《世界日报》报道，英文有句谚语说：“你吃什么，就变成什么”，中医则劝人“药补不如食补”；但华人医师李威廉（William Li）把这个概念进一步扩大，认为一些食物有助抗病。 李医师接受美国广播公司（ABC）“早安美国”节目访问时，谈到他的新书时表示，大家都低估了食物的抗病作用。他指出，身
ACS的建议是，多吃植物性来源的食物，比如蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，少吃红肉，尽量不吃加工肉类，同时限酒。图片来源于网络 如果真要说到具体食物的话，下面这些食物应该成为你健康饮食的一部分。 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、羽衣甘蓝和卷心菜。这些蔬菜富含多种具有抗癌作用的成