欧盟批准解脂耶氏酵母生物质投放市场
据欧盟官方公报消息，2019年5月14日，欧盟委员会发布（EU） 2019/760号条例，批准解脂耶氏酵母生物质（Yarrowia lipolytica yeast biomass）作为新型食品投放市场，并修订实施细则（EU）2017/2470的附件。 主要修订如下：将解脂耶氏酵母生物质将列入实施法规（EU）2017/2470中建立的授权新型食品的清单中。规定在指定食品类别“指令2002/46/EC中定义的食品补充剂（不包括婴儿和幼儿食品补充剂）”中，该物质最大使用限量为：10岁以上儿童、青少年和一般成年人6克/天，3至9岁儿童3克/天，产品标签需标识产品含有“解脂耶氏酵母灭活生物质”，同时制定了解脂耶氏酵母生物质的规范。本条规定的授权不得影响指令2002/46 / EC的规定。......阅读全文
麦芽汁琼脂的成分和适用范围
Wort Agar （麦芽汁琼脂）Dilute the world (without hop) to 12 Brix. Add 15g agar into 1000ml of the diluted word..Melt the agar by heating, then distribute th
酿酒酵母的历史发现和广泛应用
有关酿酒酵母属的研究可以追溯到1838年，当时Meyen首次提出了Saccharomyces这一属名，并采用双名法将酿酒酵母命名为Saccharomyces cerevisiae，Reess于1870年首次描述这一种属为具有酒精发酵能力的真菌，并将酿酒酵母命名为巴氏酵母（Saccharomyce
预防小肠结肠炎耶尔森氏菌肺炎的简介
预防措施包括避免啮齿动物污染水资源。冷藏食品应加热煮沸处理后才能食用。密切接触病人者须勤洗手，避免与有病动物接触。对肝硬化、免疫功能低下病人，感染此病机会增加，尤其一定要保证食品和水的卫生。提高人体免疫力，体质差、免疫功能低下者易发生小肠结肠炎耶尔森菌感染，故加强锻炼、增强体质，有助于预防 本病
关于小肠结肠炎耶尔森氏菌肺炎的简介
由小肠结肠炎耶尔森菌引起的感染，大部分累及胃肠道，引起自限性胃肠炎或肠系膜和末端回肠腺体炎。败血症及其肺和其他内脏受累极少见，肺炎病例一般发生于肝硬化或免疫功能低下的病人。 临床表现： 临床表现为咳嗽、气促和肺实变。病史中常有胃肠道症状，动物接触史及进食可疑被污染食物和水的历史，肝硬化病人出
酵母多糖吸附病原菌作用的介绍
酵母细胞壁多糖能吸附病原菌的主要机理是: 甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖, 从而降低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆菌的数量。肠道中的病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等) 细胞表面或绒毛上具有一种蛋白质物质(类丁质结构) , 通过识别动物肠壁细胞上的特异性, 而与之糖类结合, 在
酵母多糖吸附病原菌作用主要机理
酵母细胞壁多糖能吸附病原菌的主要机理是: 甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖, 从而降低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆菌的数量。肠道中的病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等) 细胞表面或绒毛上具有一种蛋白质物质(类丁质结构) , 通过识别动物肠壁细胞上的特异性, 而与之糖类结合, 在肠壁
酵母多糖的功能介绍吸附病原菌作用
酵母细胞壁多糖能吸附病原菌的主要机理是: 甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖, 从而降低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆菌的数量。肠道中的病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等) 细胞表面或绒毛上具有一种蛋白质物质(类丁质结构) , 通过识别动物肠壁细胞上的特异性, 而与之糖类结合, 在肠壁
解淀粉芽孢杆菌的抑菌物质的介绍
自Johnson等报道枯草芽孢杆菌可以产生抑菌物质以来，国内外学者先后从不同芽孢杆菌中分离得到多种抑菌物质，包括多肽类、脂肽类及抑菌蛋白类等。解淀粉芽孢杆菌作为一种益生菌，在其生长过程中可产生多种抑菌物质，为其在动植物生产中广泛应用提供了可能。
简述本周氏蛋白的物质内容
尿中出现此蛋白反映恶性浆细胞产生大量克隆性免疫球蛋白的轻链部分。 尿本周氏蛋白（BJP）正常值 定性：阴性。新生儿可弱阳性。 尿本周氏蛋白（BJP）临床意义 阳性：多发性骨髓瘤病人产生大量本周蛋白，阳性率可达35%～65%。本周蛋白量反映了产生本周蛋白的单克隆细胞数，对观察骨髓瘤病程和判
食品中霉菌、酵母快速检测纸片
食品和饮料的变色、变味、沉淀、浑浊、胖听、爆罐（瓶）等多半是由霉菌和酵母引起的。国家标准对多种食品(包括保健食品)要求检测霉菌和酵母项目。传统的霉菌、酵母的检测需在霉菌检测室和低温培养箱中进行，120～168小时（5～7天）观察结果。“霉菌和酵母快速检测纸片”，可在普通实验室开包即用、常规培养箱
食品中霉菌、酵母快速检测纸片
食品和饮料的变色、变味、沉淀、浑浊、胖听、爆罐（瓶）等多半是由霉菌和酵母引起的。国家标准对多种食品(包括保健食品)要求检测霉菌和酵母项目。传统的霉菌、酵母的检测需在霉菌检测室和低温培养箱中进行，120～168小时（5～7天）观察结果。“霉菌和酵母快速检测纸片”，可在普通实验室开包即用、常规培养箱中培
食品中霉菌、酵母快速检测纸片
食品和饮料的变色、变味、沉淀、浑浊、胖听、爆罐（瓶）等多半是由霉菌和酵母引起的。国家标准对多种食品(包括保健食品)要求检测霉菌和酵母项目。传统的霉菌、酵母的检测需在霉菌检测室和低温培养箱中进行，120～168小时（5～7天）观察结果。“霉菌和酵母快速检测纸片”，可在普通实验室开包即用、常规培养箱
菌种中英文对照AN
Abiotrophia adjacens 毗邻贫养菌 Abiotrophia defectiva 软弱贫养菌 Achromobacter spp 无色杆菌属某些种 Acinetobacter /Pseudomonas spp 不动杆菌/假单胞菌属某些种 Acinetobacter baumannii
关于小肠结肠炎耶尔森氏菌肺炎的病因分析
现认为此致病菌是胃肠道炎症、肺炎和肺脓肿的共同病因。肺部感染发生于败血症或原发吸入感染所致。小肠结肠炎耶尔森菌属肠杆菌科，有多种血清型和生物型分布在不同的来源。多数菌株为乳糖不发酵或低乳糖发酵，尿素酶阳性微需氧或兼性厌氧，在一般培养基37℃条件下生长缓慢，分离细菌的适宜温度为22℃。本菌耐寒冷，
关于小肠结肠炎耶尔森氏菌肺炎的检查介绍
1.实验室检查 血或痰培养可阳性。痰中可发现革兰阴性杆菌。当有咽部感染时，咽部分泌物可发现致病菌。化脓性结节、腹水、关节腔积液标本有可能发现致病菌。 2.其他辅助检查 X线胸片表现为结节性肺基底部致密灶，为败血症血行播散所致。按肺段分布的片状阴影表示为吸入性感染所致。广泛的模糊病灶表示有化
关于小肠结肠炎耶尔森氏菌肺炎的检查介绍
1.实验室检查 血或痰培养可阳性。痰中可发现革兰阴性杆菌。当有咽部感染时，咽部分泌物可发现致病菌。化脓性结节、腹水、关节腔积液标本有可能发现致病菌。 2.其他辅助检查 X线胸片表现为结节性肺基底部致密灶，为败血症血行播散所致。按肺段分布的片状阴影表示为吸入性感染所致。广泛的模糊病灶表示有化
瑞典沙门氏菌感染事件与法国沙门氏菌爆发感染有关
据美国食品安全新闻网消息，瑞典发生的沙门氏菌感染事件与法国沙门氏菌爆发感染有关。 2019年11月底到2020年1月初，法国已有13人感染了同一种都柏林沙门氏菌（Salmonella Dublin）。法国当局发现此次感染爆发与食用生牛乳莫尔比耶奶酪有关。该奶酪由Jean Perrin生产。2月
关于解淀粉芽孢杆菌的其他抑菌物质介绍
大环内酯类杨桥等分离得到1株解淀粉芽孢杆菌，对其产生的活性物质经分离纯化及化学结构解析，确定其主要成分为大环内酯类抗生素家族(mcro-lactin)的一个新成员，与该家族中最早发现的成员macrolactinA相比，其12位碳上的氢原子被第4个羟基取代，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制效果。
水分活度测定及重要意义
随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的日益加快，大家对于食品的品质要求也越来越高。其中，微生物的生长繁殖是导致食品腐败变质的重要因素。 据了解，控制微生物生长的方法大概有以下几种： 1.“热杀菌”方式，但这样可能破坏食品本身营养成分中的活性物质，严重影响产品的营养性，并且在冷链运输过程中也会
关于小肠结肠炎耶尔森氏菌肺炎的诊断治疗介绍
1、诊断： 肺部感染的诊断根据病人有吸入或进食可疑被污染食物的历史，咳嗽、气促等临床表现，结合X线表现和病因学诊断进行综合考虑。 2、治疗： 某些菌株对氯霉素、链霉素、磺胺药、四环素、卡那霉素和氨苄西林耐药。故宜选用第三代喹诺酮类药物，如氧氟沙星。小肠结肠炎耶尔森菌能产生β-内酰胺酶，遇败
常用微生物菌株
常用微生物菌株 /质控菌株/对照菌株 菌种编号菌种名称菌种编号菌种名称ATCC 16404黑曲霉CMCC(B) 51105痢疾志贺氏菌CMCC(F) 98003黑曲霉CMCC(B) 51572福氏志贺氏菌As 3.2788桔青霉CMCC(B) 51592宋氏志贺氏菌MIG3.104绳状青霉ATCC
常用微生物菌株
常用微生物菌株 /质控菌株/对照菌株 菌种编号菌种名称菌种编号菌种名称ATCC 16404黑曲霉CMCC(B) 51105痢疾志贺氏菌CMCC(F) 98003黑曲霉CMCC(B) 51572福氏志贺氏菌As 3.2788桔青霉CMCC(B) 51592宋氏志贺氏菌MIG3.104绳状青霉ATCC
科学家发现新型量子物质
一项发表于新一期《自然·物理》杂志、由美国莱斯大学等机构科研人员主导的研究，报道了一种能为未来技术提供动力的新型量子物质态。该研究融合了量子临界性与电子拓扑学这两个重要物理领域，可为计算、传感及材料科学带来新的发展机遇。 团队通过理论模型预测，电子在强相互作用下能够产生拓扑行为。量子临界性通常
德国研究发现新型抗焦虑物质
德国马克斯·普朗克精神病研究所6月19日说，试验证实，一种转运蛋白配体能够抑制焦虑症反应，而且没有目前常用抗焦虑药物的副作用，因而很有希望被用于研制新型速效抗焦虑药。 焦虑症是一种精神疾病。目前治疗这种疾病常用苯二氮卓类药物，但长期服用会导致患者出现疲倦、药物依赖性和耐药性等副作用，断药后
新型生物质锅炉研发成功
近日，黑龙江长浩节能环保设备有限公司经过37次研发试验，开发出以秸秆炭料为燃料的新生物质锅炉，并获得国家ZL。 据介绍，普通生物质锅炉秸秆炭料燃烧不充分。该公司研制的新型生物质锅炉具有运行高效、燃烧完全、使用寿命长等特点。这种生物质锅炉的研发成功，有望使东北农村地区大量的秸秆、稻壳、林下物
新型矿物质系列舔砖！
从青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县教育和科技局获悉，由该县首家科技特派员工作站研发的新型矿物质系列舔砖，目前已在青海省和西藏自治区两地部分牦牛藏羊养殖场应用示范。据了解，乌兰县首家科技特派员工作站于2022年由省科技厅选派多名科技特派员组建而成，为青海柴达木农垦莫河骆驼场有限公司提供技术服务。青海省
实验室分析仪器NMR食品中脂质物质及其他成分的分析
一、对食品中脂质物质的分析油脂因为其生理、营养、风味功能和广泛的工业用途而受到高度重视,单一的 NMR 方法是取代油脂质量控制中采用固体脂肪指数(SRI)分析方法唯一可行的、有潜在用途的仪器分析方法,从而为改进食品加工工艺和质量打下了良好的基础。Ballerini利用MRI法可以对比牛肉中不同质构(
新型生物解堵液及生产方法获发明ZL
胜利油田钻井院自主研发的一种新型完井用生物解堵液及生产方法近日获国家发明ZL。 随着油田油气勘探开发进入中后期，水平井应用越来越多，钻井完井过程低渗油气层保护越来越受到重视。目前水平井大多采用裸眼完井和筛管完井，这种完井方式由于不能有效清除钻井液在井壁形成的泥饼而造成孔隙堵塞和筛管孔眼，导
8月5日《科学》杂志精选
无须大量使用抗生素 而大规模生产生物燃料 与其在含有制造生物燃料微生物的大桶内使用大量的抗生素来控制对其的培养，研究人员研发出了一种新的技术：用改良菌株通过竞争来战胜可能造成污染的微生 物。这些改良菌株能消耗异生物质营养成分，后者并非天然产物，大多数微生物也无法令其降解，因此，只有产
天津工生所揭示工业酵母长时高温耐受机制
人们对模式生物酿酒酵母在诸如热击等不同环境压力下的应答已做了许多组学层面上的研究，然而，目前还未见对工业酿酒酵母特殊的高温耐受性状进行系统生物学研究的报道。 近日，中国科学院天津工业生物技术研究所王钦宏研究组与水雯箐研究组合作，通过全细胞蛋白质组学策略，研究适应性进化获得的工业酵母菌株的高温耐