欧盟批准解脂耶氏酵母生物质投放市场
据欧盟官方公报消息，2019年5月14日，欧盟委员会发布（EU） 2019/760号条例，批准解脂耶氏酵母生物质（Yarrowia lipolytica yeast biomass）作为新型食品投放市场，并修订实施细则（EU）2017/2470的附件。 主要修订如下：将解脂耶氏酵母生物质将列入实施法规（EU）2017/2470中建立的授权新型食品的清单中。规定在指定食品类别“指令2002/46/EC中定义的食品补充剂（不包括婴儿和幼儿食品补充剂）”中，该物质最大使用限量为：10岁以上儿童、青少年和一般成年人6克/天，3至9岁儿童3克/天，产品标签需标识产品含有“解脂耶氏酵母灭活生物质”，同时制定了解脂耶氏酵母生物质的规范。本条规定的授权不得影响指令2002/46 / EC的规定。......阅读全文
耶尔森氏菌病的检查方式介绍
实验室检查： 1、末梢血白细胞计数及中性粒细胞可增多，血沉常加快，大便镜检可见白细胞和红细胞。 2、从病变部位留取标本如大便、血、尿、痰、脑脊液、肠系膜淋巴结等均可分离出耶尔森菌。 3、血清学检查 ①恢复期血清凝集试验较急性期效价呈4倍以上增长或滴度1∶160以上有诊断意义。 ②血清抗
设计出新型酵母表达平台
近日，华东理工大学生物工程学院教授蔡孟浩课题组在新型酵母表达设计方面取得重要进展，开发了可响应用户自定义信号的高效酵母蛋白表达平台。相关成果已在线发表于《科学进展》。高水平、可调控的基因表达，对于生物医药和生物制造产业中的蛋白高效率、高质量生产极为重要。酵母作为人们熟知的一种真核微生物，在食药方面的
部分细菌名称对照表
部分细菌名称对照表，从生物梅里埃公司API使用说明中转化出来，又进行了一些修改。这只是部分细菌的名称，也许可以有些作用。哪位同行有更为详尽的名称对照愿意和大家共享，请发给我。 Abiotrophia adjacens 毗邻贫养菌 Abiotrophia
菌种中英文对照（全部）（四）
Clostridium clostridiiforme 梭状梭菌 Clostridium difficile 艰难梭菌 Clostridium fallax 谲诈梭菌 Clostridium glycolicum 乙二醇梭菌 Clostridium hastiforme 矛形梭菌
酿酒酵母的功能物质的介绍
酿酒酵母菌含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、多糖和许多生物活性物质，有许多完整的酶系，并含有2.5%-10%的核糖核酸（ribose nucleic acid，RNA）。 酿酒酵母细胞壁含有丰富的β-1，3-葡聚糖和甘露寡糖（mannan oligosaccharide，MOS），其含量可达到细
部分细菌名称对照表（一）
部分细菌名称对照表，从生物梅里埃公司API使用说明中转化出来，又进行了一些修改。这只是部分细菌的名称，也许可以有些作用。哪位同行有更为详尽的名称对照愿意和大家共享，请发给我。 Abiotrophia adjacens 毗邻贫养菌 Abiotroph
库氏毕赤酵母产生乙醇吗
库氏毕赤酵母产生乙醇。库德毕赤酵母是一种多耐性酵母菌，能够耐受高温，高盐，高浓度乙醇，高渗透压、强酸等多种胁迫条件，可以适应复杂的乙醇发酵生产环境。该酵母菌在高温条件下34到42度具有良好的乙醇生产能力，然而当发酵温度超过44度时，库德毕赤酵母产乙醇的能力受到极大抑制。能提高库德毕赤酵母的高温乙醇发
PNAS：利用酿酒酵母研究帕金森氏病
面包的一种普通成分——酿酒酵母，可让科学家们更加深入地了解可能参与诸如帕金森病和癌症之类疾病的基本过程。 在2014年3月31日著名期刊《PNAS》发表的一项最新研究中，来自德国、英国和葡萄牙的学者组成的研究小组，详述了一个最新进展——首次描述了细胞发育过程中与这些破坏性疾病发病相关的一个
毕氏酵母氯化锂转化法
试剂1M LiCl 50% PEG3350 (氯化锂转化法只能PEG3350,不能用PEG8000,PEG3350在北京莱博生物有售,80元/100克)2mg/ml salmon sperm DNA / TE（10mM Tris-Cl, pH8.0, 1.0mM EDTA）-20℃保存注：醋酸锂对毕
布拉氏酵母菌散怎么吃
人体的胃肠道里面是有很多益生菌的，这些对人体都是有帮助的。可是疾病会减少这些有益菌的数量和种类，对人体胃肠道来说是一种伤害。这个时候应该及时的补充一些胃肠道益生菌，比方说布拉氏酵母菌散。那么布拉氏酵母菌散怎么吃？布拉氏酵母菌散作用如何？1、功效如何当我们在服用布拉氏酵母菌散的时候，要清楚的知道它主要
简述耶尔森氏菌病的临床表现
小肠结肠炎耶尔森氏菌是20世纪30年代引起注意的急性胃肠炎型食物中毒的病原菌，为人畜共患病。潜伏期约摄食后3-7天，也有报导11天才发病。病程一般为1-3天，但有些病例持续5-14天或更长。主要症状表现为发热、腹痛、腹泻、呕吐、关节炎、败血症等。耶尔森氏菌病典型症状常为胃肠炎症状、发热、亦可引起
酵母多糖的食品应用
食品工业中常见的酵母菌在一定条件下可发酵产生具有生物活性的胞壁多糖, 这些多糖物质在食品中具有相当的应用价值。（1）酵母多糖增稠剂用热水溶解得到的溶液, 其黏度冷却后要比用冷水高,胶浓度5%以上, 黏度随浓度增加而大幅度上升, 但黏度值受温度及酸度的影响。酵母多糖与洋槐豆胶有协同作用, 与CMC混用
菌种中英文对照（全部）（三）
Candida inconspicua 平常假丝酵母 Candida intermedia 中间假丝酵母 Candida kefyr 乳酒假丝酵母 Candida krusei 克柔假丝酵母 Candida lambica 郎比可假丝酵母 Candida lipolytica 解
食品中常见的19种微生物污染
食源性微生物是影响食品安全的第一大危害，也是全球性的威胁。以下总结了食品中常见的19种微生物污染，供大家参考。1、大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物
物质的脂溶性影响血脑屏障
血中溶质必须通过脑毛细血管的内皮细胞才能到脑组织，而内皮细胞膜是以类脂为基架的双分子层的膜结构，具有亲脂性，脂溶性物质容易通过。因此血中溶质的脂溶性高低决定其通过屏障的难易和快慢。脂溶性越高的溶质通过屏障进入脑组织的速度也越快。根据这一规律可将某些中枢神经系统药物加以改造，使之更容易进入脑组织以
关于鼠疫耶尔森菌的致病物质的介绍
鼠疫耶尔森菌毒力很强，少数几个细菌即可使人致病。动物试验结果表明，鼠毒素可阻断动物的肾上腺能神经，引起全身外周血管及淋巴管内皮细胞损伤，出现炎症、坏死、出血，导致血液浓缩和致死性休克，以及肝、肾、心肌纤维损害等。1微克鼠毒素即可致鼠死亡。对人的损伤机制尚不清楚。F1抗原、V/W抗原，外膜蛋白以及
试验分析仪器NMR食品中脂质物质的分析案例介绍
油脂因为其生理、营养、风味功能和广泛的工业用途而受到高度重视,单一的 NMR 方法是取代油脂质量控制中采用固体脂肪指数(SRI)分析方法唯一可行的、有潜在用途的仪器分析方法,从而为改进食品加工工艺和质量打下了良好的基础。Ballerini利用MRI法可以对比牛肉中不同质构(脂肪、瘦肉、连接组织)的差
新型合成皮肤或解蚊子吸血之谜
蚊子一只接一只地被手持真空吸尘器捕获，然后释放到一个透明塑料盒中。在适应新环境片刻后，蚊子闻到血腥味便蜂拥而至。但是，它们并没有找到可大快朵颐的生物，而是扑向一小块透明合成皮肤下流淌着鲜红色血液的血管，然后开始进食——这不是科幻场景，而是美国杜兰大学和莱斯大学正开展的一项新研究的内容。 近日发表
关于小肠结肠炎耶尔森氏菌的简介
小肠结肠炎耶尔森氏菌为革兰氏阴性杆菌或球杆菌，大小为1-3.5×0.5-1.3μm，多单个散在，有时排列成短链或成堆。 本菌为革兰氏阴性杆菌或球杆菌，大小为1-3.5×0.5-1.3μm，多单个散在，有时排列成短链或成堆。本菌不形成芽胞，无荚膜，有周鞭毛；但其鞭毛在30℃以下培养条件形成，温度
布拉氏酵母菌治疗幽门螺杆菌
布拉氏酵母菌治疗幽门螺杆菌的方式如下：布拉氏酵母菌是一种益生菌，具有很多对人体有益的作用，如调节肠道微生态平衡、增强免疫力、提高人体代谢等。近年来发现，布拉氏酵母菌对幽门螺杆菌等致病菌也有一定的抑制作用。幽门螺杆菌是导致慢性胃炎、十二指肠溃疡和胃癌等胃肠道疾病的主要病原体。目前，广泛使用的幽门螺杆菌
干货|食品中常见18种微生物污染
大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致：
食品中常见18种微生物污染（附带微生物检验方法标准)！
大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致：肠
食品中检出这些微生物—是什么意思？
一、大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。 人吃了大肠菌群超标的食物可能会导
微生物检测员不可不知的常见微生物
在产品微生物检测过程中，实验员们会接触到许多不同的微生物种类，小编就来总结下检测实验中常检出的微生物。 大肠菌群 大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。 大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表
微生物实验室检测常见的微生物
在产品微生物检测过程中，实验员们会接触到许多不同的微生物种类，小编就来总结下检测实验中常检出的微生物。 大肠菌群 大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。 大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温
酵母多糖的食品领域应用
食品工业中常见的酵母菌在一定条件下可发酵产生具有生物活性的胞壁多糖, 这些多糖物质在食品中具有相当的应用价值。（1）酵母多糖增稠剂用热水溶解得到的溶液, 其黏度冷却后要比用冷水高,胶浓度5%以上, 黏度随浓度增加而大幅度上升, 但黏度值受温度及酸度的影响。酵母多糖与洋槐豆胶有协同作用, 与CMC混用
食品中常见的微生物污染菌类介绍
食品中的微生物有许多种类，有的对人类无害，有的会导致疾病产生，引起食品安全事故。那么食品中常见的微生物污染都有哪些呢？ 1、大肠菌群 大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。 2、霉菌 霉菌，是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成
博士生招生：结构性失衡谁来解
岁末的考试“迎来送往”，“送”走了国考，又“迎”来了考博报名季。 “最近博导们见面寒暄没几句，就扯到了博士生招生指标上来。有的学科规定三年只能招两人；有的人说，我们学院规定谁有钱谁招……”国内某“211工程”高校博导王帆口中的招生就像是一场拳击赛，有趣的是选手还未上场，裁判就先争得焦头烂额。
食品中常见的19种微生物污染、热处理和杀菌原理！
1、大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致
全球变暖：真耶？假耶？
变暖论 8月10日，世界自然基金会俄罗斯分会在其网站上发布文章称，目前仍在肆虐的大火可能会加剧全球变暖。 毫无疑问，这是全球变暖论的坚定支持者。全球变暖论者认为，人类活动造成的温室气体排放是全球变暖的元凶，而且也有证据表明，全球正在变暖。 美国国家海洋及大气管理局最近公