中国茶叶学会助力浮梁茶产业高质量发展
近日，中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文一行前往景德镇，助力浮梁茶产业高质量发展。这是“礼赞共和国、追梦新时代”——景德镇2019年全国科技工作者日活动暨中国茶叶学会科技志愿服务浮梁行系列活动之一。 期间，专家团队前往经公桥镇、蛟潭镇等主要涉茶地进行了实地考察，先后对浮梁昌南雨针茶叶基地、福安茶叶基地和当地茶叶有限公司进行调研，走进茶园及加工车间，了解基地规模和发展情况，实地查看了基地茶叶的品种、长势、以及设施设备，与企业管理人员和技术骨干交流座谈。在听取了基地负责人对茶产业发展情况的介绍后，专家们对浮梁茶产业发展取得的成绩给予了肯定，并结合实际提出了宝贵意见。 江用文等4位茶叶所专家在浮梁县茶文化中心围绕“浮梁茶产业高质量发展”作专题授课。专题课围绕茶产业现状与发展趋势、茶叶深加工概述和发展趋势、茶品牌创建与营销策略、茶旅融合发展等方面，为浮梁茶产业发展把脉问诊、建言献策。随后，专家团队结合实地考......阅读全文
中国茶叶学会助力浮梁茶产业高质量发展
近日，中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文一行前往景德镇，助力浮梁茶产业高质量发展。这是“礼赞共和国、追梦新时代”——景德镇2019年全国科技工作者日活动暨中国茶叶学会科技志愿服务浮梁行系列活动之一。 期间，专家团队前往经公桥镇、蛟潭镇等主要涉茶地进行了实地考察，先后对浮梁
台湾茶饮店茶叶再次验出农药残留
台湾连锁茶饮店“英国蓝”茶叶再次检出农药残留。总店所在地台南市卫生部门21日发出通知，“英国蓝”全台96家门市勒令停业。 台南市卫生局当天接到该公司通报，其自主送验的三种红茶全部检出农药残留，涉及产品720公斤；该局晚间赶往台南市东区“英国蓝”总店，查扣问题茶叶。 日前，“英国蓝”向台北“洲
茶叶，抹茶对碾磨机，粉碎机的要求
粉碎用的特殊磨盘实现了超微细圆弧粒子制造,使之成为优越的超微粒磨碎机.若按照磨盘的材质,粒子大小,沟槽形状等细分,超过150种. 此外，在对应食品,生化长的卫生管理对策,该抗菌性的抗菌磨盘,无论任何材料都能对应.※抗菌磨盘是我公司的zhuan利产品。 请注意类似的产品。●无气孔磨盘的威力一般磨盘约有
茶叶质量安全门槛促茶企加大检测设备投入
“洗牌、洗牌，谈了多年的茶行业洗牌，今年才真正感受到。”在记者走访过程中，众多茶商、茶农向记者感叹道。据了解，茶叶质量安全成为影响茶叶消费的重要因素，茶叶质量安全门槛提高，在茶叶采购及生产环节，茶叶质量安全的检测能力已经成为影响企业发展的重要因素。在这样的背景下，品牌茶企纷纷加大对企业
全国茶叶标技委设乌龙茶工作组
本报讯 1月6日，全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组落户中国茶都———福建安溪。乌龙茶工作组委员来自全国乌龙茶代表企业、高校、检测机构等，这些成员所在单位今后将联合制定和修订乌龙茶国家标准，并积极促进乌龙茶国家标准与国际标准接轨。 据了解，我国是茶叶生产和出口大国，安溪县是全国乌龙茶之乡
2024春季茶博会/2024安徽春季茶叶博览会
2024安徽春季茶博会 为全力促进春季新茶交易，搭建茶产业采供精准对接平台，推动茶叶产品创新与营销策略的升级，提升徽茶在国内外市场的竞争力，打造“春季茶博”全新品牌IP，制定“安徽春季茶博会”方案如下。活动概况名称：2024安徽春季茶博会主题：中国徽茶 共品共享时间：2024年5月10日-13日（共
浙茶集团狮峰牌龙井茶叶深陷“非法加工门”
在报道了《杭州西湖质监局查获假冒浙茶集团狮峰牌龙井》之后，引起了社会各界的广泛关注，不少消费者提出疑问，“杭州宏达茶叶有限公司生产的假冒狮峰牌龙井茶叶都卖到哪里去了？”，“已经购买的假冒茶叶是否能得到赔偿？”随着记者的调查走访，真相终于浮出水面。 “假冒”的狮峰牌龙井系浙江省茶叶股份有限公
立顿茶叶来源粗制“大路茶”－收购价仅10元/斤
据新华社电 “最好的茶叶来自最好的茶园”，这是全球销量最大的茶叶品牌“立顿”在其官网上对所售产品的描述。然而，稀土超标、农药残留超过欧盟标准，“立顿”最近深陷负面新闻。 近日，记者来到“立顿”茶叶的主要供应地皖南调查发现，联合利华收购的袋泡茶原茶是夏秋采集的茶叶，俗称“大路茶”。据业内人士
北京市售“有机茶”多为普通茶叶－“绿色通道”遭疑
记者在某电商网站输入“父亲节”的关键词，发现不少“有机茶”产品，正借着“父亲节”的名头在热卖。但是记者调查发现，有机茶价格攀高的背后，却并非货真价实。地方监管不足的农产品“绿色通道”，不仅增加农民收入，也开启了不良商家的财富之门。 有机茶给钱就能认证？ 24节气中的夏至即将到来，龙井、毛
输欧茶叶面临严检－出口茶企检测成本将大增
根据欧盟发布的指令，从10月1日起对从中国进口的茶叶采取特别控制措施。这个新规让不少浙江茶业企业感到压力。今天下午，杭州嘉盛茶业有限公司总经理吴建明对笔者说，欧盟新规主要是加强了农药残留项目检测，受此影响，茶叶出口检测成本将会大幅增加，一些出口企业可能无利可图。 笔者从宁波检验检疫局
激光粒度仪在茶叶中的应用——不同粒度茶粉特性分析
常规粉碎不同粒度茶粉间差异较小,而超微粉碎较大程度地改变了茶叶的物料性质。超微粉碎后,茶粉粒度减小至微米级,比表面积增大,茶粉的结晶度降低,表面暴露的纤维素和半纤维素相对含量增多,而中红外谱图显示超微粉碎茶粉的官能团结构并没有改变。沸水浸提过程中茶多酚、咖啡因、可溶性糖和水浸出物的溶出结果表
关注食品安全－贵州召开干净茶绿色防控成效研讨会
12月7日，由贵州省茶叶学会主办的贵州“干净茶”绿色防控成效研讨会在贵州师范学院召开，会议由贵州省茶叶学会常务理事兼秘书长刘晓霞主持。 研讨会围绕贵州“干净茶”绿色防控成效进行展开。贵州历来重视茶叶干净问题，早期的刘淦芝、夏怀恩先生，当今的宋宝安院士，以及贵州省、市、县的植保专家、农技人员，都
美国修订多杀菌素在茶叶和速溶茶中的残留限量
据美国联邦公报消息，2019年9月19日，美国环保署发布2019-19664号文件，修订多杀菌素（Spinosad）在茶叶和速溶茶中的残留限量。 美国环保署对多杀菌素开展了风险评估，分别评估了毒理性、饮食暴露量以及对婴幼儿的影响，最终认为按照以下限量使用是安全的。 据了解本规定于2019年9
茶叶粉=天然抹茶抹茶食品被曝添加香精色素成惯例
绿茶粉+香精=抹茶? 香浓翠绿的抹茶蛋糕可能不靠谱! 抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味饮料……因为颜色养眼口感清新，一到夏天，吃货们总是能在琳琅满目的夏季美食中一眼挑出抹茶口味作为首选。不过，市场上不少抹茶食品里面添加的仅仅是绿茶
农科院茶叶研究所：黑茶香气品质化学研究新进展
黑茶是一类特殊微生物发酵茶，具有独特的风味品质。在微生物参与的后发酵过程中，黑毛茶原料中的化学成分发生了剧烈变化，从而奠定了黑茶风味品质的重要化学物质基础。一般按照产地和加工工艺的差异，我国黑茶产品主要包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶、康砖茶等。以往研究表明，不同类型黑茶的挥发性成分差异很大
新时代中国茶文化与环境哲学学术论坛举行
12月25日，“新时代中国茶文化与环境哲学”高层学术论坛在京举行。50多名专家学者及茶学界代表聚会一堂，交流探讨中国茶文化与环境哲学相关议题，为新时代我国的茶文化传播发展及环境哲学的融通式研究贡献思想智慧。11月29日，联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录揭晓，“中国传统制茶技艺及其相关习俗
今年下半年广东茶市转冷－中高端茶受冲击
“由于当前中国经济正处在结构调整期和前期刺激措施的消化期，茶行业与其它行业一样，也受到了一定程度的影响，出现了卖茶难问题”，广东省茶业行业协会秘书长、广东省茶叶学会秘书长张黎明透露，进入今年下半年以来，广东省茶市较为冷淡，中高端茶叶做支柱产品的商家受到冲击。 2014中国（广州）国际茶业博览
茶园间作大叶千斤拔能诱集茶蚜，间接提高茶叶品质
中新网昆明5月10日电 (记者 缪超)多年生茶园内栖息有近千种节肢动物，包括植食性害虫、天敌昆虫和蜘蛛等，其中刺吸式害虫，如茶蚜严重损害茶叶的质量和产量。诱集植物作为一种替代植物，通过吸引目标害虫或天敌，减轻害虫对主栽植物的危害。中国科学院西双版纳热带植物园10日发布消息称，研究证实茶园间作大叶千斤
香港消委会抽查市面茶叶茶包－两款样本含铅超标
中新网1月16日电 据香港《文汇报》报道，香港消委会抽查市面46个茶叶及茶包样本，结果发现尖沙咀彩云轩酒楼的乌龙茶，含铅量达每千克9.3毫克，超标近一倍。在超市购得一款“神农”茶包同样超标，每千克含0.342毫克可能致癌的农药滴滴涕。 不过香港食物安全中心及消委会均表示，以国际所订的每周可
抽检茶叶3批次龙井不合格－忆江南龙井茶在列
6月27日，绍兴市工商局消保处公布二季度商品抽检质量结果。在被抽检的40批次的食品中，7个批次食品不合格，合格率为82.5%;而在被抽检的10个批次的农药中，竟有4个批次不合格，不合格率高达40%。 被抽检的食品包括含乳饮料、茶叶、酱腌菜、腐乳四类，共40个批次。其中10个
《世界茶业发展报告》在京发布
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/499652.shtm4月27日下午，由福建茶叶学会、中智科学技术评价研究中心、社科文献出版社共同主办的《世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2021）》蓝皮书发布会在北京举办。来自国内20余位专家学者、国内
黎瑞源：贵州茶云大数据
分析测试百科网讯 2018年3月30日，“中国仪器仪表学会创新驱动助力贵州 大健康-食品、药品安全高峰论坛”在贵州省国际会议中心召开（相关报道：中国仪器仪表学会助力贵州大健康 关注食品、药品安全）。贵州师范大学黎瑞源副教授带来了题为《贵州茶云大数据》的报告。贵州师范大学副教授 黎瑞源 黎瑞源首
斗茶大赛竞“茶王”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498700.shtm4月17日，湖北省首届“楚茶杯”斗茶大赛在武汉正式开赛。产自湖北各地的308件参赛茶叶样品在湖北省农科院一楼会堂一一匿名展示，茶香氤氲、春意盎然。 ?评委正在对参赛产品进行
什么茶富含茶氨酸成分
喝绿茶究竟有什么好处?首先就要了解绿茶的成分，经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代
王衍成：只为茶花满山开
1991年，陕西省安康市基层茶果技术推广站副站长王衍成28岁，他产生了一个大胆的想法。 那年，他在全国茶叶学会代表大会上听专家说，全国茶叶的发展趋势将是无性系种植。陕西茶叶栽培历史悠久，却没有自己的品种。他想：总得有人做啊。 2019年，王衍成已为梦想奋斗28年。他培育的陕西第一个无性系茶树
沈冬梅：不追天价茶、古董茶，真正爱上中国茶
人民网北京3月8日电3月8日，由人民网·人民健康主办的2019年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。中国社会科学院历史研究所研究员、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任沈冬梅在“传承茶文化·发展茶产业”主题论坛上表示，茶是传承中华文化的重要载体，创新弘扬茶文化，讲好中国茶叶的故事，能够
新标准颁布－我国六大茶类分类成为国际共识
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498769.shtm近日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春牵头制定的国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，这是我国
怎样检测你的茶是否含有香精
不知茶友们是否喝过这样的茶？闻起来很香，但泡出来却没有茶香味。如果有这样的情况，你可能买到含有香精的茶了。虽说茶一直都是被看作有益于人体健康的饮品，但如果买到含有香精的茶，就会对身体造成一定的伤害，那么在挑选茶叶的时候，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？什么是“香精茶”？香精茶是在茶叶中添加使用香精
油脂比色计反应茶叶色泽的准确性
茶叶色泽既能反映茶类制造的共性;又能反映茶类色泽的特点，这说明用对茶叶色泽进行茶叶分类有其可行性。依此为目的，我们用油脂比色计对六大茶类的干茶粉未，汤色和叶底的色泽进行了多次随机取样的测定，测色值用微机进行了多元判别处理。 干茶侧色法:油脂比色计的灵敏度极高，其测量头接受反
2024中国成都茶叶博览会11月8日举办
2024中国成都茶叶博览会11月8日举办邀请函指导单位： 中国烹饪协会招商执行单位： 重庆中博展览有限公司展会背景：中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。在中国，茶不仅是一种饮品，还承载着崇尚道法自然、天人合一、内省外修的东方智慧。茶园里采茶姑娘肩上的背篓，茶厂里老师傅手下的炒锅，茶馆里丰