大豆异黄酮大豆苷元黄豆黄素染料木素
3类大豆异黄酮产品 大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物。大豆中天然存在的异黄酮总共有12种，可以分为3类：即黄豆苷类(Daidzin groups)、染料木苷类(Genistin groups)、黄豆黄素苷类(Glycitingroups)，每类以游离型（苷元）、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型等4种形式存在。各种大豆中异黄酮含量约为1200～4216µg/g，以异黄酮葡萄糖苷和丙二酰基异黄酮葡萄糖苷为主要形式，共占异黄酮总量的95﹪～98﹪；而游离型异黄酮（苷元）的含量很低。 染料木素及其甙元是大豆异黄酮中含量最高的成分。大豆异黄酮的苷元形式要比糖苷形式活性要高，特别是染料木黄酮的活性更高。染料木黄酮是大豆异常黄酮中的一种主要活性因子，是大豆异黄酮产品中最有效的功能成分，具有多种生理功能。大豆异黄酮系列成分分析用......阅读全文
遗传发育所发现苦味皂苷合成新成员参与萌发
大豆【Glycine max (L.) Merrill.】属豆科（Leguminosae）、蝶形花亚科（Papilionozdeae）、大豆属植物，属内分为Glycine和Soja两个亚属，原产中国。现有大豆种质资源丰富，有适应于热带、温带、高低纬度地区广泛种植的多个品种。除了熟知的蛋白和油脂，
简述超声波萃取在食品分析中的应用
超声波萃取也用于食品样品的预处理。测定午餐肉脂肪含量的国家标准(GB5009 .696)酸水解法,操作费时繁琐,人为因素影响较大, 不易掌握。彭爱红利用超声波对酸水解测定午餐肉中脂肪含量的方法进行了改进, 超声波提取样品不需加热, 缩短了样品消化时间,可对大批量样品的脂肪含量同时测定。白艳玲等利
豆制品可能降低部分乳腺癌患者死亡风险
美国塔夫茨大学发表的一项新研究说，与有观点认为女性乳腺癌患者不应吃豆制品不同，乳腺癌患者不仅可以正常食用黄豆类食品，而且这还可能降低部分患者的死亡风险。 乳腺癌患者该不该吃豆制品一直存在争议，原因是豆制品含有植物雌激素——大豆异黄酮，而患者体内雌激素水平过高会促使细胞过度生长，导致乳腺癌的发生
植物黄酮改善蛋鸡骨骼和鸡蛋品质
近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现饲粮添加染料木素（GEN）或大豆黄素（GLY）显著改善蛋鸡生产性能、骨骼和鸡蛋品质，为蛋鸡养殖减抗替抗技术创新提供了理论支撑。相关研究成果发表在《家禽科学（Poultry Science）》上。 植物黄酮，是一种具有抗菌和抗氧化功能的
木[质]素的基本定义
由许多苯基丙烷单位聚合在一起的交联分子。在次生壁发育时木质素在细胞壁上沉积，和纤维素微纤丝相互交联形成木质化的具有很高机械强度和韧性的细胞壁。
木素含量的测定方法
测定木质素含量的方法有法Klason、紫外分光光度法、红外光谱定量分析法、同位素法。由于红外光谱法和同位素法对实验室要求较高,所以应用并不普遍，Klason法是测定木质素含量的经典方法,其原理是用72%硫酸除去纤维素,难溶的木质素经过滤、洗涤、干燥称重、计算等步骤可得到其含量，但测定所需原料较多,限
食品实验室常见检测项目汇总
一、常规理化项目及营养成分测试项目检测项目项目内容理化指标干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等宏量营养素碳水化合物总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖蛋白质总蛋白 必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙
木素纤维素的基本信息
中文名称木素纤维素英文名称lignocellulose定 义混有木质素、纤维素和半纤维素的天然植物纤维。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
木素纤维素的基本信息
中文名称木素纤维素英文名称lignocellulose定 义混有木质素、纤维素和半纤维素的天然植物纤维。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
木素纤维素的基本信息
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木素纤维素的基本信息
中文名称木素纤维素英文名称lignocellulose定 义混有木质素、纤维素和半纤维素的天然植物纤维。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
木素纤维素的基本信息
中文名称木素纤维素英文名称lignocellulose定 义混有木质素、纤维素和半纤维素的天然植物纤维。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
如何通过饮食改善甲状腺健康？
增加碘的摄入量：碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏碘会导致甲状腺功能减退症。可以通过食用含碘丰富的食物来增加碘的摄入量，如海带、紫菜、虾皮等。 控制大豆异黄酮的摄入量：大豆异黄酮是一种植物雌激素，过量摄入会影响甲状腺功能。建议适量食用大豆制品，如豆腐、豆浆等。 避免食用过多的生菜和甘蓝：生菜和甘
忍冬藤的化学成分
叶含忍冬甙(Lonicerin)即木犀草素-7-鼠李糖葡萄糖甙(Luteolin-7 -rhamnoglucoside)、木犀草素等黄酮类。茎含鞣质、生物碱。 叶含忍冬甙(loni -cein,luteolin-7-neohesperidoside) 0.01%，忍冬素(loniceraflav
－－0－－Lumi胶原蛋白：“零激素”是食品安全的底线
近日，新西兰毒奶粉事件再次敲响食品安全警钟，消费者对食物中是否含有违禁有害成分感到忧心忡忡。对时下许多爱美女士来说，口服胶原蛋白也已成为每天不可缺少的营养美容食品，为严格保障消费者安全、使消费者放心享受健康美丽，Lumi于近期发布《胶原蛋白2013权威报告》，将来自国家和国际权威检测机构的多批次
高速逆流色谱
高速逆流色谱(High-speed Countercurrent Chromatography，简称HSCCC)是由美国国家医学院Yiochiro Ito博士于1982年首先开始的。到目前为止，此项技术已用于生物化学、生物工程、医学、药学、天然产物化学、有机合成、化工、环境、农业、 食品、材
高速逆流色谱在植物有效成分分离中应用
高速逆流色谱(High-speed Countercurrent Chromatography，简称HSCCC)是由美国国家医学院Yiochiro Ito博士于1982年首先开始的。到目前为止，此项技术已用于生物化学、生物工程、医学、药学、天然产物化学、有机合成、化工、环境、农业、 食品、材料等领域
高速逆流色谱在植物有效成分分离中的应用
高速逆流色谱(High-speed Countercurrent Chromatography，简称HSCCC)是由美国国家 医学院Yiochiro Ito博士于1982年首先开始的。到目前为止，此项技术已用于生物化学、 生物工程、医学、药学、天然产物化学、有机合成、化工、环境、农业、 食品、材料等
－胶原蛋白美容效果疑因添加雌激素替代物
今年5月以来，关于“胶原蛋白无效”的争议喧嚣尘上，质疑引发了胶原蛋白行业的一场地震，包括东方海洋(002086.SZ)、东宝生物 (300239.SZ)、汤臣倍健(300146.SZ)、贵州百灵(002424.SZ)等多家上市公司的胶原蛋白产品也牵涉其中，这些企业虽纷纷回应，但时至今日，质疑
出售含“药”食品永安堂被判退还货款
王女士在北京永安堂医药连锁有限责任公司(简称永安堂)购买的几种作为普通食品的胶囊产品，发现胶囊中含有未被准予在普通食品中使用的人参、珍珠、灵芝等。 王女士以销售违法产品为由将永安堂诉至法院，要求退还货款。 近日，市二中院终审判决，永安堂退还货款3784元。 消费者索赔3784元
《分子肿瘤疗法》：揭示木酚素抗前列腺癌新机制
9月6日《分子肿瘤疗法》杂志(Molecular Cancer Therapeutics)刊载了中科院上海生命科学研究院营养科学研究所林旭研究组有关木酚素代谢产物肠内酯抗前列腺癌机制的研究论文。 前列腺癌是常见的男性肿瘤之一，在欧美地区是第二位癌症致死因素。虽然中国被认为是前列腺癌的低发病区，但伴随
核黄素的食物来源
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋
金骨宝倍瑞片的成分
淫羊藿、 补骨脂、大豆异黄酮、硫酸软骨素、 碳酸钙、维生素D
长期喝豆浆易得乳腺癌？专家：没有科学依据
“女性长期喝豆浆易得乳腺癌”的说法一直在网络上流传。中国医学科学院肿瘤医院乳腺中心主任张保宁近日做客国家卫计委在线访谈，就该问题解答网友疑问时表示，这种说法没有科学依据。 张保宁介绍，豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，人体雌激素水平高会提高乳腺癌患病几率，因此人们往往将二者联系起来，认为长期
药物中对高速逆流色谱的应用
一、制备中药化学成分对照品国内外学者已采用高速逆流色谱技术分离提纯了许多中药化学成分对照品, 如从金银花中分离绿原酸（纯度94.8%）, 从黄芪中分离异黄酮苷（95%），从紫草中分离紫草宁（98.9%），从二氢杨梅素粗提物中纯化二氢杨梅素川(99%), 从虎仗中分离白黎芦醇(99%), 从肉苁蓉ac
器皿中的“黄豆”开始“发芽”
人脑类器官：器皿中的“黄豆”开始“发芽”——美国两科学团队完成其植入鼠脑动物实验 人脑类器官具有大脑的初级形态，但并不是真正的大脑，是为了研究而制造的简化模型。 4年前，奥地利科学家发现了用干细胞培育人脑组织的方法，人脑类器官自此取得惊人进展；现在，它们已经能模拟真实大脑随电刺激跳动，像
广东省科学院工业分析检测中心检测项目一览
广东省科学院工业分析检测中心，华南地区大型的第三方分析测试技术服务机构， 业务范围涵盖化工、食品、药品、卫生、医疗、环境、司法、货运、油品及金属等领域。 部分化学分析测试项目：联系电话：13726851432 蔡仕锋 1、原料、化工产品（塑料、橡胶、纤维、树脂、粘合剂、涂料、水处理剂、表面活
氨基苷类抗生素
第三十八章 氨基苷类抗生素第一节 氨基苷类抗生素的共性 [抗菌作用] 一、抗菌谱：对多数G-杆菌有强大的抗菌作用；绿脓杆菌、耐青霉素金葡菌对其中某些品种亦敏感；对G-球菌如淋球菌、脑膜炎球菌的作用较差。二、抗菌作用机制：1、阻碍细菌蛋白质的合成 包括：①抑制核蛋白体70s亚基始动复合物的
异黄酮药物的用法
1.由于女性35岁以后雌激素水平开始降低，身体中依赖雌激素的400多个组织将会逐渐老化，所产生的烦燥、出汗、潮热、失眠、记忆力减退、心血管功能失调等问题接踵而来，所以需要外源性雌激素来作补充。从这个意义上说，一般来35岁以后的妇女多多少少都需要大豆异黄酮。2.植物雌激素不是药物雌激素，不但没有任何副
关于异黄酮的服用方法介绍
1.由于女性35岁以后雌激素水平开始降低，身体中依赖雌激素的400多个组织将会逐渐老化，所产生的烦燥、出汗、潮热、失眠、记忆力减退、心血管功能失调等问题接踵而来，所以需要外源性雌激素来作补充。从这个意义上说，一般来35岁以后的妇女多多少少都需要大豆异黄酮。 2.植物雌激素不是药物雌激素，不但没