“地沟油”的快速检测
食用油作为人们不可缺少的食品，广泛应用在消费者的餐桌上。但一些不法商贩，在利益的驱使下，使用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，带来严重的食品安全隐患，引起了社会的高度关注。为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。2010年7月19日，国务院办公厅在《关于加强“地沟油”;整治和餐厨废弃物管理的意见》中指出：卫生部门要会同有关部门加强对食用油的风险监测，完善相关检测方法。为了更好的为消费者把关，我们首先来了解一下什么是“地沟油”：什么是“地沟油”广义的“地沟油”，泛指各类废弃的劣质食用油，主要是餐厨废油脂，还包括一类由劣质动物皮、肉、内脏加工提炼后产出的油。餐厨废油脂包括3大类：“地沟油”（狭义）、泔水油（潲水油）和煎炸老油。“地沟油”（狭义）是指宾馆、酒楼等地沟隔油池中捞取的油腻漂浮物，呈黑褐色液膏状，有酸腐恶臭气味。泔水油是指剩饭、剩菜（通称泔水）收集后的上层浮油，经过提炼呈金黄色至暗红色，有酸腐味。......阅读全文
几种食品快速检测原理
米面粉中吊白块的快速检测方法： 原理：甲醛次硫酸氢钠在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和so2。甲醛与AHMT试剂反应生成紫色化合物，检出限为0.05ug水溶性非食用色素的快速检测原理：水溶性非食用色素与脱脂羊毛染色后不易去除的原理对部分水溶性非食用色素进行检测。 味精谷氨酸钠的快速检测原理：利用谷氨酸
木耳纯度现场快速检测
木耳纯度现场快速检测木耳又名黑木耳，云耳。子实体略呈耳形、褐色。湿润时半透明，干燥时呈革质。生于枯死的树干上，人工栽培多用阔叶树类木段和木屑进行栽培。其干品多呈黑褐色，革质、质脆、具有木耳特殊嗅味，味淡，无苦、咸、涩、甜等异味。除黑木耳外尚有毛木耳又叫粗木
如何快速检测工业烧碱？
1.水产品及水发食品均有渗出液或浸泡液，可直接用一次性吸管吸取2管(约1.5mL)此样品的渗出液或浸泡液作为样品处理液，加到一次性样品杯中；2.往样品杯中滴加A检测液4滴，摇匀。 3.3分钟后加入B检测液1滴，观察样品杯中颜色的变化，进行结果判断。 结果判断： 1.
快速检测样本前处理
1．粉碎 用绞肉机、磨粉机、粮谷粉碎机等将块状的或颗粒较大的动植物样本细化的过程。目的是增大样本表面积，有利于待测组分的提取。 2．提取 是使待测组分与样品分离的过程。提取的方法较多，有静置法、匀浆法、振荡提取法、专用装置提取法等。现将常用的提取方法简要介绍如下。 组织捣碎
农药残留快速检测技术
酶抑制法 酶抑制法是利用有机磷及氨基甲酸酯类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒致死这一毒理学原理，将AChE 与样品反应，如果样品中没有农药残留或者残留量极少，AChE的活性就不被抑制，反之，如果农
工业烧碱快速检测方法
1.水产品及水发食品均有渗出液或浸泡液，可直接用一次性吸管吸取2管（约1.5mL）此样品的渗出液或浸泡液作为样品处理液，加到一次性样品杯中； 2.往样品杯中滴加A检测液4滴，摇匀。 3.3分钟后加入B检测液1滴，观察样品杯中颜色的变化，进行结果判断。 结果判断： 1.显示明显的红色，表
农药残留快速检测方法
1 甲拌磷简介 甲拌磷是内吸杀虫、杀螨剂，具胃毒、触杀和熏蒸作用，具有急性毒性和慢性毒性，是剧毒类有机磷类农药。甲拌磷被植物吸收后可转化成毒性更强的氧化物（砜、亚砜），还可以被氧化成氧甲拌磷，因此，植物或土壤中的甲拌磷除以母体形式存在外，还可能包括下列氧化物：甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、氧甲拌磷、
水中余氯快速检测方法
水中余氯快速检测方法含氯制剂是使用最早也是应用最广的饮水消毒液，对实施消毒及保证消毒效果有重要意义。饮水氯制剂中有效氯是以氯气为标准，表征含氯消毒液氧化能力的一种方法。消毒液中有效氯含量越高，消毒能力越强，杀灭微生物越彻底。余氯指消毒液作用一定时间后水中剩余的氯含量。水经氯化消毒后，如果保持足够的余
快速检测常规采样方法
（1）散装食品①液体、半液体食品采样 以一池或一缸为一采样单位，即每一池或一缸采一份样本，采样前先检查样本的感官性状，然后将样本搅拌均匀后采样。如果池或缸太大，搅拌均匀有困难，可按池或缸的高度等距离分为上、中、下三层，在各层的四角和中间各取等量样本混合后，再取检验所需样本。对流动的液体样本，可定时
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量，适用于基层监控和生产单位质控使用：中药厂原料质控、中医院、大型药店连锁药物安全控制以及国家食品药品监督管理局的现场监控。 仪器性能 1.采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动、检测精度高，仪器寿命长。
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量，适用于基层监控和生产单位质控使用：中药厂原料质控、中医院、大型药店连锁药物安全控制以及国家食品药品监督管理局的现场监控。仪器性能1.采用仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动、检测精度高，仪器寿命长。2.大屏幕液晶中文显示，人性
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量，适用于基层监控和生产单位质控使用：中药厂原料质控、中医院、大型药店连锁药物安全控制以及国家食品药品监督管理局的现场监控。仪器性能1.采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动、检测精度高，仪器寿命长。2.大屏幕液晶中文显示，
地沟油试剂盒将投产－半小时出结果准确率达80％
到饭店吃饭，很多人都担心是否吃的是地沟油。昨天，现代快报记者从中国农业大学食品科学与营养工程学院获悉，被卫生部今年5月份认可的3种有效快检“地沟油”方法之一的“地沟油多参数综合快速筛查方法”“检测试剂盒”小包装，即将生产和销售。这种试剂盒能在半小时内快速测出“地沟油”。对此研发方表示，“检测试剂
消费者自检“地沟油”试剂盒面市
今后，除了卫生、工商等执法部门外，餐馆和消费者也可自行检测所售和所食用的油脂中是否含有“地沟油”成分。昨天，记者从中国农业大学食品科学与营养工程学院获悉，被卫生部今年5月份认可的3种有效快检“地沟油”方法之一的“地沟油多参数综合快速筛查方法”，将首次正式市场化生产和销售――“检测试剂盒”小包装，
快速粉尘检测仪的特点
可直读颗粒物质量浓度（mg/m3），1分钟出结果，或根据用户需要任意设定采样时间； 测量快速、准确、检测灵敏度高； 设计了自校系统,仪器性能稳定可靠； 具有气幕屏蔽及洁净气自清洗功能，确保光学系统不受污染； 实现了软件自动调零； 具有与计算机双向通讯功能，可通过P
cod快速检测仪的特点
波长范围:380nm~800nm，满足实验室不同检测项目的需求。 显 示:采用4寸大屏幕彩色电容触摸屏，操作舒适、灵敏，显示效果好，内容丰富。 数据上传:检测数据可储存500万条，也可通过USB口上传，数据保存、处理灵活多样。 光路系统:光纤系统，等比例双光束，保证了检测精度的准确性和稳定
水质快速检测仪的特点
PH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、总碱度、硫化氢、盐度、磷酸盐、总硬度、水温、余氯、检测指标等 安卓智能系统操作更佳简便快捷 内置教学视频、操作简单、无需培训、直接上手 检测速度快，现场读取数据 便携式体积小，重量轻，方便户外检测 外形小巧美观，工作稳定免维护，具有较好的性价比 采用进口
农药残留快速检测技术的概述
常规的农药残留分析方法为仪器分析法，即利用色谱、色谱－质谱联用、超临界流体等技术对农药含量进行快速准确的分析，但这些方法均不能满足样品现场快速检测的要求，这就迫使人们开发出一些操作方便快捷、结果准确的快速检测新技术，得到广泛应用的有酶抑制法、免疫分析法、活体生物测定法和生物传感器法等。[1]
无损快速检测胶囊中的铬
本文通过使用赛默飞Niton XL3t970便携式XRF对18批抽检胶囊样品进行3min快速测试，对测试结果进行分析，并与实验室原子吸收结果相对比。结果表明，便携式X射线元素分析仪可在现场快速测定胶囊中的铬，快捷、准确、高效，无需任何样品前处理，在无损分析的基础上进行快速分析测试，其测试结
食醋中总酸的快速检测
1 适用范围：本方法适用于食醋中总酸的现场快速检测。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸，用氢氧化钠标准溶液滴定，以指示剂显示终点，得出样品中总酸的含量。 3 检测试材：装有0.1moL/L氢氧化钠标准溶液的滴瓶，指示剂。 4 操作方法：取1.0mL样品到10 mL比色
蜂蜜快速检测仪的特点
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。 2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。 3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作
食醋中总酸的快速检测
1 适用范围：本方法适用于食醋中总酸的现场快速检测。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸，用氢氧化钠标准溶液滴定，以指示剂显示终点，得出样品中总酸的含量。 3 检测试材：装有0.1moL/L氢氧化钠标准溶液的滴瓶，指示剂。 4 操作方法：取1.0
食源性致病菌的快速检测
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提
牛乳中尿素的快速检测原理
牛乳中尿素的快速检测原理：尿素能够阻断萘胺试剂反应，不会生成紫红色物资。由此证明乳品中含有尿素成分。检出限牛乳为浓度50mg/kg;乳粉浓度500mg/kg
几种乳品成分的快速检测原理
牛乳中尿素的快速检测原理：尿素能够阻断萘胺试剂反应，不会生成紫红色物资。由此证明乳品中含有尿素成分。检出限牛乳为浓度50mg/kg;乳粉浓度500mg/kg。乳品中淀粉和麦芽糊精的快速检测原理：麦芽糊精或淀粉与组合碘试剂发生反应产生棕色、紫色或棕紫色化合物。乳品中pro含量的快速检测原理：考马斯亮蓝
碘盐含碘量的快速检测
1适用范围 本方法适用于碘酸钾强化后的食盐检测。适用于伪劣假冒产品的快速检测。国家标准GB14880-1994中规定加碘盐中碘含量应为20~60mg/kg。2 测定方法取盐样少许于白纸上，在0.5cm高度处，慢慢滴上试剂一滴，试剂立即与食盐中的碘剂发生化学反应而显色，
敌鼠钠盐的快速检测原理
敌鼠钠盐的快速检测原理：敌鼠化学名为2-(二苯基乙酰胺)-2，3二氢-1，3-茚三酮，可与三氯化铁反应出现砖红色。
食醋中总酸的快速检测
1 适用范围：本方法适用于食醋中总酸的现场快速检测。 2 方法原理：食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸，用氢氧化钠标准溶液滴定，以指示剂显示终点，得出样品中总酸的含量。 3 检测试材：装有0.1moL/L氢氧化钠标准溶液的滴瓶，指示剂。 4 操作方法：取1.0mL样品到10
简单实用的细菌快速检测方法
目前有哪种微生物测试方法能够在6～8个小时内显示食品和食品生产环境清洁度的微生物水平? 食品和饮料生产公司的答案是令人失望的：没有! 细菌总数、大肠菌群以及大肠杆菌平板计数通常可以对食品样品以及表面处理环境的微生物水平进行评估，然而检测结果需要在24～72小时之后获得。而采用显色
豆浆生熟度的现场快速检测
我们都知道豆浆是一种健康营养的饮品，但如果加工不当，就令饮用者产生不适感，严重的话有可能导致食物中毒。那么，这豆浆中究竟有什么秘密呢？ 在这个生的豆浆当中含有皂甙。在煮到80℃左右的时候，这个皂甙它会遇热膨胀产生大量泡沫，会造成豆浆沸腾的假象，然而此时豆浆并没有煮熟。 大豆中含有皂苷毒素对