酶抑制法 酶抑制法是利用有机磷及氨基甲酸酯类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性,造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常传导,使昆虫中毒致死这一毒理学原理,将AChE 与样品反应,如果样品中没有农药残留或者残留量极少,AChE的活性就不被抑制,反之,如果农药残留量比较高,AChE的活性就会被农药所抑制。在酶反应试验中加入底物和显色剂观察颜色的变化或测定某种特定化合物反应的物理化学信号的变化,可判断是否存在有机磷或氨基甲酸酯类农药残留。依据酶抑制法原理设计的农药残留检测方法主要有速测卡法(纸片法)、比色法(分光光度法)和胆碱酯酶生物传感器。[2] 免疫分析法 免疫分析法是利用抗原与抗体特异性结合反应检测各种物质(药物、激素、蛋白质、微生物等)的分析方法。抗原是能够引起免疫反应的分子,它是形成特异性免疫反应的必备条件。一个完整的抗原应包括2个基本性质:一是免疫原性;二是反应原性(又称抗......阅读全文
看食品中农药及化学污染物残留问题是引发食品安全事件的重要因素,是世界各国及国际组织共同关注的食品安全重大问题之一。目前,世界上常用的农药种类超过1000种,而且不断有新的农药被研发和应用,农药残留在对人类身体健康和生存环境造成新的潜在危害的同时,也给农药残留检测技术提出了越来越高的要求和新的挑战。世
十年磨一剑。庞国芳院士与助手一起讨论技术问题 庞国芳院士带领一个团队,孜孜不倦地潜心研究,突破了农残检测在信息化时代的三大挑战,使我国在这一领域的检测技术达到世界领先水平;兢兢业业地做了4万批次的农残筛查,摸清了我国“菜篮子”中的农药残留家底,为相关部门的决策和监管提供了有效的科学依据。这种踏
【导语】中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院研究员庞国芳团队利用液相色谱—四极杆—飞行时间质谱和气相色谱—四极杆—飞行时间质谱研究,开发了世界常用1200多种农药和化学污染物的一级精确质量数据库、二级碎片离子谱图库,建立农药残留侦测结果数据库,实现了农药残留监测技术信息化、监测大数据处理智能化
1 前言随着人们生活水平的提高,人们的视线已从“吃得饱”转移到“吃的安全、吃的放心”,对食品安全注重的程度日益提高。其中食品中农药残留也日益成为人们关注的焦点。为了保护消费者的身体健康,我国农药残留强制性标准GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》对农药残留也做出了明确的规定。 农药是现代农
(一)、农药残留和化肥污染物快速检测方法概述1、残留物农药的残留直接影响到人体健康,特别是使用农产品的农药残留。由于农药滥用或者使用不当,农药残留严重的影响着人类的健康。实验室面对这需要准确分析结果的要求。对于农药残留分析,人们关注食品和环境中农药残留,这也就使各国政府重视食品和环境中的农药残留管
——专访农业农村部环境保护科研监测所刘潇威主任 分析测试百科网讯 农产品和食品安全关系国计民生,其中重要的工作之一是农药残留的检测。近年来GB 2763国家标准每隔2-3年即更新一版,今年9月份将要迎来2021版新国标的实施。快速的迭代升级离不开农药残留检测技术科研人员的辛勤付出,也同科学仪器
农产品质量安全标准体系、检测体系、认证体系 1、标准体系: 以农业科学技术和实践经验为基础,运用简化、统一、协调、选优的原理,把先进的科研成果转化为标准,相关的标准按照内在联系,形成标准体系。我国的农产品标准,从无到有,目前已形成了产品、生产技术规程、检验测试等一系列标
随着科技的快速发展和人民生活水平的不断提高,世界各国对食品质量安全越来越重视。近年来我国因为农药残留造成的食品安全事件时有发生,农药残留已经成为制约我国食品质量提高,影响我国对外贸易的一个重要因素。在食品安全检测中,农药残留量已经成为重要的检测指标,农药残留检测技术和标准是保证食品安全的重要支撑。形
农药对保护农作物、防治病虫草害和提高农作物的产量发挥了巨大作用, 同时也改善了人类生存环境, 提高了人民生产和生活水平。但由此产生的环境污染问题和对人体的负面作用也引起了人们的高度重视,世界上许多国家都已规定了食品和粮食中各种农药残留的限定使用量。据估计,我国农药年生产能力约 35 万 t, 每年防
摘要:食品中农药残留检测技术水平不仅依赖于检测仪器设备,同时决定于样品处理水平,样品处理在农药残留检测中具有重要地位。 一、样品处理技术1.食品中农药残留提取方法食品农药残留检测中,根据样
目前我国使用的各种农药多达几百种,常用农药至少也有几十种,一些农药还有多种异构体。中药材种类繁多,本身成分复杂,农药品种也复杂,农药残留量极低,药材中农药的分离和检测有一定难度。中药中农药残留分析是一门综合性很强,涉及面很广的分析学科。农药残留分析一般包括生化分析和理化分析法。生化分析法包括酶抑
分析测试百科网讯 2015年9月17日,农产品中混合污染物风险评估技术研讨会在济南召开。其中来自山东农科院质标所的陈子雷研究员、来自中国水产科学研究院黑龙江水产研究所的孙言春副研究员、来自中国农科院质标所陈晨博士、郭东梅博士以
分析测试百科网讯 近日,国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》(国发〔2017〕12号),发布了《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家药品安全规划》。 《“十三五”国家食品安全规划》显示,十二五期间,实施食品安全检(监)测能力建设项目
随着人们生活水平的提高,对于生活质量的要求也越来越高。农产品满足了人们的日常饮食,其质量安全直接关系着人体的健康。就健康调查而言,农产品质量安全是影响人体健康的重要因素,所以,人们对于农产品质量安全的关注正在不断的上涨。在生产实践中发现,农药残留是影响农产品质量安全的重要因素,残留物不仅降低了农
2017年4月7日,由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合举办的“CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛”在杭州国际博览中心召开。本届会议邀请了食品行业内著名专家学者和仪器厂商,开展了80余场大会报告和专题报告,其中包括快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设
2010年11月26日,中华人民共和国农业部发布第1482号公告,公告中称,根据《农药登记残留试验单位认证管理办法》规定,经中国农业部考核合格,批准北京市农药检定所等73家单位为农药登记残留试验单位,有效期三年。 中华人民共和国农业部第1482号公告 根据《农药
农残超标危害大 损害健康毒性高农药是农业生产中必不可少的化学产品,农药残留超标则是农药广泛使用带来的副作用。但切不可把农药残留与农药残留超标混为一谈,几乎所有生长过程中使用过农药的农产品都会有农药残留,但在国家标准范围内的农药残留是国家许可的,食用后对人体无害;只有农药残留剂量超过国家标准的农产品才
分析测试百科网讯 2018年3月30日,“中国仪器仪表学会创新驱动助力贵州 大健康-食品、药品安全高峰论坛”在贵州省国际会议中心召开(相关报道:中国仪器仪表学会助力贵州大健康 关注食品、药品安全)。贵州出入境检验检疫技术中心食品实验室副主任王兴宁带来了题为《贵州出口茶叶农药残留与检测技术研究》的
农药残留关系着食品安全,是重要的食品检测的项目,现阶段食品中农残的检测方法多种多样,除了最常用的色谱质谱联用外,还有波谱、毛细管电泳、免疫分析和酶抑制法等多种检测技术。 农药残留(Pesticide residues), 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中
在第三届中国食品产业发展大会上,庞国芳、孙宝国、吴清平、陈坚四位院士从自身研究出发,为我国食品行业发展定下基础,畅想我国食品行业未来发展蓝图。 庞国芳院士:农残检测技术要实现信息化中国工程院院士、中国进出口检验检疫首席科学家 庞国芳 “加大对食品安全农药残留污染的治理力度,刻不容缓。”中国工
目前,农药残留量检测的技术主要有色谱检测技术生化检测技术和光谱检测技术,其中,光谱检测技术具有操作方便非破坏高效率高精度等特点,受到广大研究者的青睐 常用的光谱检测技术有红外光谱技术拉曼光谱技术高光谱图像技术荧光光谱技术等。果 蔬表面的农药残留问题不仅会危害消费者的身体健康,而且还会影响经济效益
分析测试百科网讯 2016年10月10日,2016年国产科学仪器与实验室快检技术发展论坛在慕尼黑上海分析生化展(analytica China)期间举办,该论坛是首都科技条件平台检测与认证领域中心服务企业、连接企业和高校院所科研成果的重要举措,论坛由北京科学仪器装备协作服务中心和慕尼黑展览(上海
分析国家食品安全抽检结果公告发现,蔬菜农药残留问题严重,但超标频率较高的总是毒死蜱、腐霉利、克百威等10余种。参照畜禽产品中兽药残留的监控检测经验,胶体金法用于蔬菜农残的现场快速检测,将有效弥补酶抑制法和仪器分析法的各自弊端,提高农产品监管效率。农残检测,有新招了 农药残留检测是食品安全监
庞国芳过去30年对农药残留检测技术的专注研究,跨跃了气相色谱—液相色谱—低分辨质谱三个发展阶段。如今,他的团队正在迎接高分辨质谱作为第四个研究阶段的新挑战。 日前在美国举行的第128 届国际分析化学家协会(AOAC)年会上,中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家
目前农产品的质量安全是广大人民群众关注的热点,对农产品农药残留检测和监控,能够确保农产品质量安全。现将农药残留分析技术作一简单介绍,目的是让读者对农业检测体系的建设有一个感性认识。目前农药残留分析技术正向着快速自动化、简便通用化、精确化方向发展,以适应大样本、低含量农药残留分析的要求。但现有方法专用
中国是一个农业大国,每年农药使用能够减少大约200亿~300亿吨。虽然农药使用为农业生产作出巨大贡献,但是农药使用后的农药残留问题对人们的健康造成严重的威胁。通过农药残留检测仪分析显示目前农作物中常见的农药残留物质包括有机磷杀虫剂与有机氯杀虫剂。科研人员使用农药残留检测仪研究表明有机氯农药脂溶性较强
改进的QuEChERS方法结合UPLC―MS/MS同时快速检测8种蔬菜中77种农药残留农药残留检测方法很多,包括色谱方法、免疫分析法、生物传感器法等[1],其中的色谱技术是大多数国家规定的技术,但此类方法的样品前处理复杂。随着农药残留监测工作的深入开展,对检测技术的要求越来越高,并向着简单、快速、灵
目前,农药残留分析方法很多,其中以色谱技术为主。常见色谱方法有气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱法、液相色谱-质谱联用法,新兴色谱技术如免疫亲合色谱法、凝胶渗透色谱法等。气相色谱-质谱联用(GC-MS)既具有气相色谱高分离效能,又具有质谱准确鉴定化合物结构的特点[1],可同时、准确、快速
食品、农产品安全已经成为中国最为关注的焦点话题,农药残留超标、微生物及毒素污染、重金属污染、非法食品添加剂等等,都在严重挑战着中国的食品安全检测。此外,作为食品、农产品出口贸易大国,我国频繁遭遇贸易性技术壁垒,屡屡造成巨大的经济损失。本文从检测技术的角度对我国相对薄弱的样品制备、农残多残留检测
农药残留检测仪是应农业生产发展的要求,根据实际农药超标情况研发生产的检测农药残留是否超标的仪器。农药残留检测仪检测应用技术主要有化学速测发、免疫分析法、酶抑制法、活体检测法。现在酶抑制法是较先进的也是应用较广泛的检测技术,在一定条件下,有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率