猪肉中“瘦肉精”残留的检测解决方案
瘦肉精是一类药物的俗称，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做受体激动剂的药物，约20多种。此类药物主要是肾上腺类受体的激动剂，因为能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长，所以统称瘦肉精。瘦肉精有何危害？有报道说明，当瘦肉精以超过治疗剂量5～10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养再分配效应,促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂，以增加更多的经济效益，但是它有很危险的副作用。相关研究表明，该类药物毒副作用较大，人食用过量后可能出现心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等不良反应症状，特别是对高血压、心脏病和甲亢等疾病患者危害更大，严重的可能导致死亡。这类药物如果用于食品动物，易在动物组织，尤其是内脏中残留，我国百姓自古以来就有喜爱食用动物肌肉及内脏的习......阅读全文
瘦肉精又上餐桌－两部委连发四文严查禁药滥用
国家食药监总局28日的一纸公告撕开了肉制品销售行业隐匿的乱象，含有沙丁醇胺 (俗称“瘦肉精”)、氯霉素等禁用兽药的畜禽肉又摆上了消费者的餐桌。 “瘦肉精”添加剂在我国几乎尽人皆知。原因无他，虽有政府部门严令禁止使用，并在各个环节设置监管措施，但“瘦肉精”养出的“健美猪”依然屡屡进入流通渠道。而
农药残留检测技术在食品检测中的运用
摘要：改革开放以来我国的经济进入了高速的发展期，随着人民生活水平的不断提高，对食品安全的要求也越来越高。在食品安全指标中，农药残留量已经成为重要检测指标。笔者结合食品检测工作的经验对于当前农药残留检测技术做出分析。 一、样品前处理技术 （一）溶剂萃取（LLE） 液体样品最常用的萃取技术之
中国食品安全现状调查：瘦肉精与害人精
14日下午，市卫生监督所又获悉3月14日、15日，苏州大学附属第一、第二医院等几所医院相继收治数名中毒患者，共计26人。苏州市卫生监督所的流行病学调查表明，这些患者均在食用猪内脏（24人吃的是猪肝、两人吃的是猪肺）后发病。这些有毒猪内脏相对集中地采购于市4个农贸市场的个体肉摊，据了解，这批含
液质联用在食品中危害残留物分析的解决方案
Thermo的应用片子，介绍了TSQ Quantum，LXQ和Accela超高压液相色谱，在食品安全检测中的应用。 2006年9月巡讲的片子。液质联用在食品中危害残留物分析的解决方案
农药残留速测仪在蔬菜检测中的运用
传统的农药残留分析方法主要有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法及质谱联用等。这些方法测试灵敏、准确度高，但预处理较为烦琐，测试时间较长，且仪器昂贵，对仪器的使用条件和操作人员的要求也比较严格。而农药残留速测仪法可以把食品安全风险监测的关口提前，在蔬菜上市前快速判断出其农药残留是否超标，这样能防止许多
农药残留速测仪在蔬菜检测中的运用
传统的农药残留分析方法主要有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法及质谱联用等。这些方法测试灵敏、准确度高，但预处理较为烦琐，测试时间较长，且仪器昂贵，对仪器的使用条件和操作人员的要求也比较严格。而农药残留速测仪法可以把食品安全风险监测的关口提前，在蔬菜上市前快速判断出其农药残留是否超标，这样能防止许多
牛奶中抗生素残留的检测方法
牛奶是日常中常用的食品，牛奶中有时也会有抗生素。如何检出抗生素呢?方法如下： 1、微生物检测法： 微生物检测法是应用较广泛的方法，其测定原理是根据抗生素对微生物的生理机能、代谢的抑制作用,来定性或定量确定样品中抗微生物药物残留，如纸片法(PD)、TTC法、拭子法(STOP)
USP第467章中溶剂残留的检测
图1. 水作稀释剂用G43柱分析Ⅰ类溶剂残留。 美国药典USP第467章，规定了药品中的溶剂用量，包括了全面的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三类溶剂列表，并规定了其限值以及鉴定、确证和定量过程（分别称之为过程A、B、C）。本文采用压力平衡顶空进样和GC-FID方法，对三类溶剂进行了鉴定、确证和定量。在
六部委将严查猪肉卫生安全－专项整治“瘦肉精”
近期国内猪肉价格始终保持高位，与此同时，涉及“瘦肉精”“注水肉”“病害肉”的食品安全事件又不时见诸报端。在此背景下，商务部昨日在网站上披露，从今年10月起，该部门将联合公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门，在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理
蛇肉中检测出瘦肉精－13名食客中毒
9月1日与2日，深圳市疾病预防控制机构接到所在辖区有关医院的报告，称接诊了发生疑似食物中毒事件的患者（总共有13名），分别有面色潮红、头痛、胸闷、心悸、手足颤抖等症状。经福田区疾病预防控制中心及南山区疾病预防控制中心专业人员到现场进行认真调查，发现上述13
水产品中苯并芘的检测解决方案
苯并(a) 芘[ benzopyrene ， 简称B (a) P]是一种致癌性很强的物质。虽然生物合成、火山活动会产生B(a) P ， 但人类活动才是造成B (a) P 污染的主要原因。煤碳、石油、天然气等不完全燃烧产生的B(a) P 进入大气， 随降雨污染水源。水上行驶的船舶漏油、工业
土壤中佳乐麝香的检测解决方案
人工合成麝香广泛应用于化妆品、个人护理用品等日化产品中。目前，在水体、污泥、大气及人体、鱼、虾、贝类等生物体内均有检测，被认为是环境中新型污染物。由于麝香属挥发性有机物，一般采用GC或者GCMS检测，前处理过程有液液萃取，ASE、SPE、GPC等方法。方法优势 迪马科技建立固相萃取-气相色谱
方便面中苯并芘的检测解决方案
近日，知名方便面品牌农心在韩国生产的6款方便面被卷入致癌物苯并芘风波，消息引起各界高度关注。苯并芘是碳水化合物、蛋白质和脂肪在不完全燃烧时产生的高活性间接性致癌物质，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、肠胃道癌症等，属于一级致癌物。苯并芘广泛存在于烟熏、油炸、烧烤、烘焙等食品中。欧盟、世卫组织都针
方便面中苯并芘的检测解决方案
近日，知名方便面品牌农心在韩国生产的6款方便面被卷入致癌物苯并芘风波，消息引起各界高度关注。苯并芘是碳水化合物、蛋白质和脂肪在不完全燃烧时产生的高活性间接性致癌物质，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、肠胃道癌症等，属于一级致癌物。苯并芘广泛存在于烟熏、油炸、烧烤、烘焙等食品中。欧盟、世卫组织都针对
方便面中苯并芘的检测解决方案
近日，知名方便面品牌农心在韩国生产的6款方便面被卷入致癌物苯并芘风波，消息引起各界高度关注。苯并芘是碳水化合物、蛋白质和脂肪在不完全燃烧时产生的高活性间接性致癌物质，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、肠胃道癌症等，属于一级致癌物。苯并芘广泛存在于烟熏、油炸、烧烤、烘焙等食品中。欧盟、世卫组织都针对烟熏
南充：食品快检进市场－检测结果15分钟后现场公布
如今，很多市民对市场上的蔬菜、水果以及肉制品等的质量十分关注。3月9日上午，市食品药品监督管理局组织各县（市、区）食品药品监督管理部门在全市范围内同步开展 “食品快检进市场”行动，通过快速检测手段，现场对蔬菜的农药残留、猪肉是否含有瘦肉精等情况进行抽检。 记者直击：快检信息当场公布 昨日上午
进口猪肉多次检出兽药－今起须提供检测报告
国家质检总局获悉，鉴于从美国进口猪肉中多次检出我国禁用兽药莱克多巴胺残留，质检总局发布警示通告，要求自2013年3月1日起，进口美国肉类的进口商或其代理人在入境口岸报检进口美国猪肉时，应当提供经有资质的检测机构出具的无莱克多巴胺残留的检测报告。 莱克多巴胺与盐酸克伦特罗(俗称
食品中塑化剂检测解决方案
食品中塑化剂检测解决方案 台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项...... 这里的“塑化剂”指的是工业用的塑料软化剂。这次食品风波中涉及的主要有两种
食品中塑化剂检测解决方案
台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项…… 这里的“塑化剂”指的是工业用的塑料软化剂。这次食品风波中涉及的主要有两种：邻苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP），
食品中塑化剂检测解决方案
台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项…… 这里的“塑化剂”指的是工业用的塑料软化剂。这次食品风波中涉及的主要有两种：邻苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP），
食品中塑化剂检测解决方案
台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项……这里的“塑化剂”指的是工业用的塑料软化剂。这次食品风波中涉及的主要有两种：邻苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP），常用于座椅、
莱芜超市内设食品快检室－10分钟即可查出问题食品
莱芜在商场超市推广设立食品快检室，10分钟就能查出问题食品，保证消费者舌尖上的安全。 据山东广播电视台生活广播《民生早班车》报道，今日一大早，在莱芜某商厦食品区旁边的食品快检室，快检员正在对刚上架的猪肉进行检测，看是否含瘦肉精。敞开式的食品快检室，吸引了不少顾客驻足观看。 市民王立群向记者表
泉州：猪肉中现豆腐渣状异物－超市称可能是疫苗接种后残留
“切开五花肉，里面竟然有一块浅绿色像‘脓包’的东西，太恶心了。”家住泉州市区的邱先生，前天遇上了这样一桩令他恶心的事。昨日上午，邱先生带着这块“问题猪肉”，向双秀海鲜超市（田安店）讨要说法。 双秀海鲜超市称，当天销售的猪肉检验合格，这个物体应是给活体猪打疫苗后积聚在体内的药物未完全吸收。然而
济南军区配发“食品安全快速检测箱”
3月22日，济南军区某部汽车营炊事班战士用“农药残留速测仪”检测从市场上采购的芹菜。该“食品安全快速检测箱”具有易于操作、检测快速的特点，以确保基层部队食品采购安全。 3月22日，济南军区某部汽车营炊事班战士用“瘦肉精快速检测卡”检测从市场上采购的猪肉。
瘦肉精相关检测标准汇总
近期央视曝光双汇济源分公司收购含“瘦肉精”猪肉，瘦肉精再次引起人们的关注，因此汇总整理出瘦肉精相关检测标准，供大家参考。本汇总于2011年3月16日整理完成。 GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定 GB/T 20189-2006 饲料中莱克多巴胺的
武汉超市设“检测室”－15分钟可知是否含瘦肉精
肉里是否含有瘦肉精？用检测试剂一测便知。如今，武汉部分大型超市设有“看得见”的检测实验室，市民可以将“问题”食品拿到超市里做实验。 昨天上午，30位市民走进家乐福王升店，亲自做实验，对超市里买来的蔬菜、肉制品等进行快速检测。 为了检测肉里是否含有瘦肉精，市民刘先生拿着超市里售出的牛肉、羊肉、
瘦肉精让运动队“断肉”－刘翔也多年不大吃猪肉
没肉吃，刘翔有点急。 运动员：你的猪肉能让人放心吗？ 水上中心“断肉”40天 很难想象，很多省市体育局训练中心的官员会为这样一件事紧张不已缺肉。如今，国家队也陷入了“肉食危机”。 水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地
双汇猪肉被曝用“瘦肉精”农业部派督察组查办
2007年9月17日，在南京举行的世界猪肉大会上，双汇集团设立了肉制品展台。 昨日，消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视315特别节目曝光。央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 18道检验不检瘦肉
上海这里可以做免费检测！让你放心买菜！
经常购买猪肉的你是不是担心肉里有“瘦肉精”？ 购买蔬菜、水果时也担心表面会有农药残留？ 小布带来好消息！ 从3月15日起，在位于浦东的上海农产品中心批发市场（以下简称“上农批”）购买的，有任何疑问，都可以在场内安检中心内做免费检测！ 近日，上海市最大综合型农副产品批发市场——上农批宣布
4分钟就能检出瘦肉精－快速监测车将巡检农贸市场
原先从市场上抽取样品送实验室检测，结果需要一天才能出来，有时结果显示为不合格，可问题猪肉、禽类、水产品等已经销售一空了。现在合肥市有效解决了这一问题，该市畜牧水产局最新购置的快速监测车，只要几分钟就能现场得出结论，可以及时对不合格畜禽水产品进行处理，防止销售给消费者。昨日上午，合肥市畜牧水产局快速监