黄曲霉毒素B1速测卡说明
【简 介】 黄曲霉毒素 B1（Aflatoxin B1 简写为 AFB1）是目前已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素 B1 对人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。国家质检总局规定黄曲霉毒素 B1 是大部分食品的必检项目之一。本品的检测灵敏度为 5ng/ml（5ppb）。【检 测 原 理】 本品采用高度特异性的抗体抗原反应及免疫层析分析技术，通过单克隆抗体竞争结合 AFB1-BSA 偶联物和样品中可能含有的 AFB1 的原理。试剂含有被事先固定于膜上测试区（T）的 AFB1-BSA 偶联物和被胶体金标记的抗 AFB1 单克隆抗体。【样 品 制 备】 1. 谷物：任取 5g 以上有代表性样品并粉碎过 20 目筛，准确称取 2.0g 均匀粉碎试样于配套离心管中，再准确加入 4ml 纯净水和 4.0ml 乙酸乙酯，将瓶塞盖紧密封，充分振荡 5min，4000......阅读全文
植物油中黄曲霉毒素的消除
20世纪60年代，美国东南部的一些农场，大约有 10万只火鸡不明原由地突然死亡，一时间造成了极度恐慌和不安，其震惊的程度不亚于二三年前的疯牛症，关于病因当时也弄不清，只得取名为X病，这就是美国闻名的“火鸡X病”事件。后来经过食品、毒理和细菌学方面专家的通力合作，终于找出了引起火鸡大批死亡的
植物油中黄曲霉毒素的消除
20世纪60年代，美国东南部的一些农场，大约有 10万只火鸡不明原由地突然死亡，一时间造成了极度恐慌和不安，其震惊的程度不亚于二三年前的疯牛症，关于病因当时也弄不清，只得取名为X病，这就是美国闻名的“火鸡X病”事件。后来经过食品、毒理和细菌学方面专家的通力合作，终于找出了引起火鸡大批死亡的原因：
黄曲霉的发现历史介绍
1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。其毒性和致癌性也最强。 上世纪60年代，在英国发生的十万只火鸡突发性
牛奶里的黄曲霉毒素哪来的？
■ 新闻缘起 国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，蒙牛在其官网承认这一检测结果并解释造成产品不合格的
HPLC柱后衍生法测定黄曲霉毒素
黄曲霉毒素主要污染粮食和油料作物。黄曲霉毒素的急性毒性极强，可引起急性肝炎。它还有明显的慢性毒性与致癌性，持续摄入可引起肝肿大，并发生肝硬化和癌变。世界卫生组织已明确认定黄曲霉毒素为致癌物，许多科学家甚至认为，黄曲霉毒素是目前已知的致癌性zui强的生物代谢产物。 黄曲霉毒素主要有4种：即B1、B2、
粽子发霉如何检？――迪马黄曲霉毒素检测整体解决方案
(参考GB/T 5009.23-2006 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定等标准) 端午将至，粽子热销。可是“五芳斋粽子发霉事件”再一次牵动消费者敏感的神经。据《东方早报》报道，市民瞿先生近日为单位购买了3000多只“五芳斋”粽子，竟发现其中部分粽子已经发霉，并且有员工在食用之
食品中黄曲霉素的介绍
黄曲霉毒素(aflatoxin，简称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素。它可通过多种途径污染食品和饲料，直接或间接进入人类食物链，威胁人类健康和生命安全，对人体及动物内脏器官尤其是肝脏损害严重，该毒素是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物，普遍存在于霉变的粮食及粮食制品中。曲霉毒素可以有
花生中黄曲霉素B1的检测方法
一、检测目的：1、熟练掌握薄层层析法原理。2、掌握薄层层析操作作方法。 二、原理 样品中黄曲霉毒素B1经有机溶剂提取，浓缩、净化以及薄层分离前处理后，在波长365nm紫外光下产生兰紫色荧光，根据其在薄层板上显示荧光的最低检出量来测定含量。 三、试剂 1.三氯甲烷、甲醇、苯、乙腈、
黄曲霉毒素的基本信息介绍
黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素及其产生菌
怎样用农业仪器与农药速测卡检测蔬菜水果的农残？
请问怎样用现有的农业仪器与农药速测卡检测蔬菜水果的农残情况？推荐一种方法如下：1 适用范围：本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及中毒残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类农药及鼠药的快速检测。本方法引自国家标准快速检测方法。2 检测原理：胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨
怎样用农业仪器与农药速测卡检测蔬菜水果的农残？
请问怎样用现有的农业仪器与农药速测卡检测蔬菜水果的农残情况？ 推荐一种方法如下： 1 适用范围：本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及中毒残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类农药及鼠药的快速检测。本方法引自国家标准快速检测方法。 2 检测原理：胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机
用农业仪器与农药速测卡检测蔬菜水果的农残的方法
推荐一种方法如下：1 适用范围：本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及中毒残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类农药及鼠药的快速检测。本方法引自国家标准快速检测方法。2 检测原理：胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程
吉林食安办拟4368万元采购一批检测设备
吉林省食品安全委员会办公室食品检验设备项目招标文件征求意见公告 吉林省政府采购中心 (以下简称采购中心) 将于近期就吉林省食品安全委员会办公室食品检验设备项目相关货物和有关服务进行国内公开招标，现就该项目招标文件公开征求供应商意见。 一、项
黄曲霉毒素一般检测方法概述
【薄层色谱法】 1.薄层层析(TLC)法 TLC法是测定黄曲霉毒素的经典方法，在薄层板展开后，在365 nm紫外灯下，黄曲霉毒素B1，B2，G1和G2分别显示紫色、蓝紫色、绿色和绿色荧光。TLC法的特异性较差，灵敏度相对较差，且测定黄曲霉毒素专一性不够，经常引起测量误差。但由于此
简述黄曲霉的理化性质
在紫外线下，黄曲霉毒素b1,b2发蓝色荧光，黄曲霉毒素g1,g2发绿色荧光.黄曲霉毒素的相对分子量为312-346.难溶于水，易溶于油，甲醇，丙酮和氯仿等有机溶剂，但不溶于石油醚，己烷和乙醚中.一般在中性溶液中较稳定，但在强酸性溶液中稍有分解，在ph9-10的强碱溶液中分解迅速.其纯品为无色结晶
简述黄曲霉的理化性质
在紫外线下，黄曲霉毒素b1,b2发蓝色荧光，黄曲霉毒素g1,g2发绿色荧光。黄曲霉毒素的相对分子量为312-346。难溶于水，易溶于油，甲醇，丙酮和氯仿等有机溶剂，但不溶于石油醚，己烷和乙醚中。一般在中性溶液中较稳定，但在强酸性溶液中稍有分解，在ph9-10的强碱溶液中分解迅速。其纯品为无色结晶
发现黄曲霉毒素—能致癌的“隐形杀手”
近年来，黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF）相关事件频繁发生：“毒大米”“毒花生”等，悲剧的发生让人不寒而栗。自1962 年分离出黄曲霉毒素以来，人们对其毒性进行了较深入的研究，发现AF剧烈的毒性比人们熟知的剧毒药氰化钾要强10倍，比眼镜蛇、金环蛇的毒汁还要毒，比剧毒农药1605、1059的毒
揭开黄曲霉毒素神秘面纱：不仅剧毒而且可致癌
编者按：日前，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》(公告2011年第191号)。根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。昨日，蒙牛公司已在官方网站
高度重视对食品中黄曲霉毒素的控制
全球已高度重视对食品中黄曲霉毒素的控制，全球食品安全控制中最主要的真菌毒素。 本期专家： 王兴国，江南大学教授、全国粮食标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任 刘秀梅，国家食品安全风险评估中心技术顾问、研究员 王强，中国农业科学院农产品加工所研究员、副所长 近年来，“纯天然”和“
食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1－的测定
针对近日来国家质检总局公布了的蒙牛乳业(眉山)和福建长富纯牛奶抽查的产品被检出黄曲霉毒素M1超标的问题。蒙牛乳业对此向民众进行了致歉申明，反应了民族企业的责任心和对食品安全的重视。对于黄曲霉毒素M1的限量，在之前的相关食品卫生标准中有明确规定，其中：鲜乳及其乳制品(折算为鲜乳汁)不得超过0.5
瑞士通报荷兰出口的花生酱黄曲霉毒素超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年12月6日，瑞士通过RASFF通报荷兰出口的花生酱黄曲霉毒素超标。 据了解，不合格产品分布与德国和瑞士，目前已经采取退出市场的措施。 根据通报，以上花生酱检出黄曲霉毒素B1含量为6.3μg/ kg -ppb； 总黄曲霉毒素含量为
我国一批次出口花生黄曲霉毒素超标
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，荷兰通过RASFF通报我国一批次出口花生不合格。该批次产品不合格的原因为，黄曲霉毒素超标。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-3-9荷兰花生2018.0634黄曲霉毒素超标产品未在市场
GB/T－189792003－食品中黄曲霉毒素的测定（二）
取样品洗脱液1.0mL加入重蒸馏水定容至2.0mL，用进样器吸取100mL注入高效液相色谱仪，在上述色谱条件下测定试样的响应值（峰高或峰面积）。经过与黄曲霉毒素标准液谱图比较响应值得到试样中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的浓度 。2.4.4 空白试验 用水代替试样，按2.4.1~2.4.3步
黄曲霉毒素的来源与危害有哪些？
黄曲霉毒素（AFT）为黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不
黄曲霉中毒对人体的危害有多大？
人类健康受黄曲霉毒素的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的食物.对于这一污染的预防是非常困难的，其原因是由于真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的.国家卫生部门禁止企业使用被严重污染的粮食进行食品加工生产，并制定相关的标准监督企业执行.但对于含黄曲霉毒素浓度较低的粮食和食品无法进行控制.在发
关于黄曲霉对人体的危害介绍
人类健康受黄曲霉毒素的危害主要是由于人们食用被黄曲霉毒素污染的食物。对于这一污染的预防是非常困难的，其原因是由于真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的。国家卫生部门禁止企业使用被严重污染的粮食进行食品加工生产，并制定相关的标准监督企业执行。但对于含黄曲霉毒素浓度较低的粮食和食品无法进行控制。在发
黎巴嫩出口肉豆蔻检测出黄曲霉毒素超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月16日，荷兰通过RASFF通报黎巴嫩出口的肉豆蔻不合格。具体通报内容如下： 据了解，此次检测出的黄曲霉毒素B1含量为17?g/kg，总黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2含量为21?g/kg。根据欧盟法规，供人直接食用或者用作食品配料的
关于黄曲霉的检测—微柱筛选法介绍
微柱筛选法：可以用来半定量测定各种食品中黄曲霉毒素b1,b2,g1,g2的总量。 原理 样品提取液中的黄曲霉毒素被微柱管风硅镁型吸附层吸附后，在波长365nm紫外光灯下显示蓝紫色荧光环，其荧光强度与黄曲霉毒素在一定的光密度范围内成正比例关系。若硅镁型吸附剂层未出现蓝紫色荧光，则样品为阴性（方法
蒙牛称牛奶致癌物超标因质检疏忽－系小概率事件
昨日，沈阳一家超市，消费者正在查看蒙牛纯牛奶。近日，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出致癌物黄曲霉毒素M1超标。 蒙牛牛奶被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1，近日引起广泛关注。昨日，蒙牛集团相关负责人称，产生问题产品的原因是，一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料
当心食物中的“真菌毒素”
您知道真菌毒素是什么吗？它对人健康有什么危害？会污染什么食物？它是怎么进入人体的？吃了含有真菌毒素的食物对人体一定有害吗？生活中我们要怎样避免食用真菌毒素污染的食物？为了回答这些问题，我们就来谈谈食物中“真菌毒素”那些事。 一、 真菌毒素是什么？ 温暖潮湿的季节，食物容易发霉，罪魁祸首是“霉