微生物培养基的原理、制作和现象：马丁氏肉汤
成分 蛋白胨液 500mL 肉浸液 500mL 冰乙酸 6g 葡萄糖 10g制法 1 将蛋白胨液500mL与肉浸液500mL混合，加热至80℃，加冰乙酸1mL，摇匀，再煮沸5min。 2 加15%氢氧化钠溶液约20mL，校正pH至7.2。 3 加乙酸钠6g，再校正pH至7.2。 4 继续煮沸10min，用滤纸过滤。在每1000mL肉汤内，再加葡萄糖10g。然后装瓶，每瓶500mL。放置高压灭菌器内经121℃灭菌15min，备用。 注：蛋白胨液的制备：取新鲜猪胃，去脂绞碎。称取350g加50℃左右蒸馏水1000mL，充分摇匀。 再加盐酸(化学纯，比重1.19)10mL，经充分混合后，置56℃温箱中消化24h(每小时搅拌1～2次)，消化完毕后，加热，用滤纸过滤，备用。......阅读全文
MullerKauffmann氏四硫磺酸钠肉汤培养基配方
中文名Muller-Kauffmann氏四硫磺酸钠肉汤培养基英文名Muller-Kauffmann Tetrathionate Broth用途用于羽绒羽毛中沙门氏菌选择性培养。标准配方（g/L)成分 含量（g/L） 胰蛋白胨 7 大豆胨
老板自曝：放添加剂猪肉也能熬出羊肉汤
南京市场上销售的各种羊肉添加剂。 这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
“加料”羊肉汤被曝光添加秘方羊肉香精和增白剂
天一冷，很多人喜欢喝碗热乎乎的羊肉汤。但最近有报道称，外地有些奶白、浓香的羊肉汤，竟是添加了“秘方”羊肉香精和增白剂，过多摄入会损害肾脏。昨日，记者采访了京城几家知名羊肉汤餐馆，负责人均表示，白汤是用多种原料、长时间大火熬制而成，绝对是天然的。市卫监所则提醒，市民发现羊肉汤里有非
成都羊肉汤未检出增白剂－但有餐馆加羊肉香精
“冬至到羊肉俏”，在冬至到来前，成都市食药监局针对羊肉汤可能存在的非法添加情况，开展了为期半个多月的专项整治。12月16日，成都市食药监局公布，在抽查的82家羊肉汤样品中，均未检出二氧化钛即增白剂。但工作人员发现，仍有少数餐馆添加羊肉香精以增味增香。尽管国家相关规定允许在羊汤中可适量添加羊肉香精
氯化钠多粘菌素B肉汤基础培养基配方
序号025081中文名氯化钠多粘菌素B肉汤基础培养基配方 025081英文名Sodium Chloride Polymyxin B Broth Base用途用于副溶血性弧菌的选择性增菌培养标准配方（g/L)配方（每升） 含量 蛋白胨 10.0g 氯化钠 2
微生物培养基的原理、制作和现象：马丁氏肉汤
成分 蛋白胨液 500mL 肉浸液 500mL 冰乙酸 6g 葡萄糖 10g制法 1 将蛋白胨液500mL与肉浸液500mL混合，加热至80℃，加冰乙酸1mL，摇匀，再煮沸5min。 2 加15%氢氧化
微生物培养基的原理、制作和现象：匹克氏肉汤
成分 含1%胰蛋白胨的牛心浸液 200mL 1：25000结晶紫盐水溶液 10mL 1：800三氮化钠溶液 10mL 脱纤维兔血(或羊血) 10mL制法 将上述已灭菌的各种成分，用无菌手续依次混合，分装于无菌试管内，每管约2mL，保存于冰箱内备用。
微生物培养基的原理、制作和现象：Honda氏产毒肉汤
成分 水解酪蛋白 20g 酵母浸膏粉 10g 氯化钠 2.5g 磷酸氢二钠 15g 葡萄糖 5g 微量元素 0.5mL 蒸馏水 1000mL pH7.5制法 溶解后校正pH，高压灭菌121℃ 15min，待冷至
微生物培养基的原理、制作和现象：肠道菌增菌肉汤
成分 蛋白胨1 10g 葡萄糖 5g 牛胆盐 20g 磷酸氢二钠 8g 磷酸二氢钾 2g 煌绿 0.015g 蒸馏水 1000mL pH7.2制法 按上述成分配好，加热使溶解，校正pH。分装每瓶30mL，115℃高压灭
微生物培养基的原理、制作和现象：胰酪胨大豆肉汤
成分 胰酪胨(或胰蛋白胨) 17g 植物蛋白胨(或大豆蛋白胨) 3g 氯化钠 100g 磷酸氢二钾 2.5g 葡萄糖
微生物培养基的原理、制作和现象：7.5％氯化钠肉汤
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 75g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 将上述成分加热溶解，校正pH，分装试管，121℃高压灭菌15min。
微生物培养基的原理、制作和现象：煌绿肉汤增菌液
成分 肉浸液肉汤(或牛肉膏汤) 1000mL 磷酸氢二钾 1g 2%煌绿溶液 0.5～10mL制法 1 将肉浸液肉汤加入磷酸氢二钾(原已有磷酸氢二钾者可不加)，校正pH，分装烧瓶，每瓶100mL，121℃高压灭菌20min。 2 2%煌绿水溶液于临
微生物培养基的原理、制作和现象：氯化镁孔雀绿肉汤
成分 1%胰胨水(高压灭菌) 156mL 1/15mo1/L磷酸氢二钠(Na2HPO4)溶液(高压灭菌) 40mL 40%(m/V)氯化镁(MgCl2·6H2O)水溶液(100℃煮沸数分钟) 53mL 0.2%孔雀绿溶液
沙门氏菌的制备
①前增菌 在非抑制性肉汤中进行前增菌，促使沙门氏菌开始生长。所用方法随样品而异，应按 AOAC 967.26A（常规方法）或现行版的细菌学分析手册进行。但下列样品除外。a.生的或严重污染的样品 以无菌操作称取25g 样品放入灭菌的打碎杯内，加入225mL 灭菌的乳糖肉汤，高速（约20000r/m
自动酶联荧光免疫检测系统（VIDAS）筛选法测试液准备
①前增菌 测试样品在非选择性的培基中进行沙门氏菌增殖。前增菌依产品类型变化，但必须按照 AOAC967.26或是最新细菌分析手册，AOAC INTERNATIONAL，Gaitherburg MD20877-2417，USA，提供的方法进行。②选择性增菌 各转接1mL前增菌培养物至装有10mL
水质细菌检验箱使用方法——细菌中数检验方法（二）
1.2. 肉汤营养纸垫制备：1.2.1将小皿用酒精棉球擦拭消毒，晾干后每皿加一片纸垫。1.2.2取肉汤安瓶一支倒人小杯内，加入15mi蒸馏水或自来水煮沸溶解即为营养肉汤。必要时。可以直接用开水冲泡溶解。1.2.3取盛有纸垫小皿，每皿纸垫加营养肉汤1.8-2.5ml（液体充盈程度以不淹没滤膜为宜），即
食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
1 主题内容与适用范围本文规定了食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法。本文适用于航空食品的检验。2 设备和材料吸管（1ml、10ml）、恒温培养箱（36±1℃、44.5±0.5℃）、冰箱、均质器、振荡器、平皿、稀释瓶、天平、显微镜等3 培养基和试剂月桂基硫酸盐胰蛋白月示（LST）肉汤、煌绿乳
支原体的检测实验_培养检测法
实验方法原理这是用支原体培养基方法进行检测，培养法稍显繁锁，但比较精确。实验材料肉汤血清试剂、试剂盒细胞悬液仪器、耗材培养基实验步骤1. 肉汤制备用支原体肉汤（Sigma 产）和北京生物制品所制两种均可；用前加10%马血清；2. 培养每45 ml肉汤培养基加2.5×106 /ml细胞悬液5 ml
荧光酶免疫分析筛选方法所用样品制备过程
一、仪器①微量孔板的洗孔器或移液器 有12个管可以洗整个的板。②微量移液器 能够吸移5～200μL 液体。③水浴 能够于100℃恒温,亦可用调至100℃的高压灭菌器代替作为流动蒸汽发生器。④荧光计 用于 FS 检测。测量微量孔内容物的相对荧光量(MicroFLUOR Reader Dynat
微生物培养基名称及大部分英汉对照
大肠杆菌显色培养基 E.Coli Chromogenic Medium大肠菌群显色培养基 Coliform Chromogenic Medium大肠杆菌／大肠菌群显色培养基 E.Coli/Coliform Chromogenic Medium细菌总数显色培养基 Total Genes Chromog
细菌培养基用什么碳源和氮源
1、细菌培养的碳源谱，分为：有机碳、牛肉膏、蛋白胨、一般氨基酸、葡萄糖、蔗糖、各种淀粉、糖蜜等，还有无机碳 co2 nahco3 caco3 等。 2、细菌培养的氮源谱，也有：有机氮、牛肉膏、酵母膏、蚕蛹粉、尿素、蛋白胨、明胶等，还有无机氮、空气（因为大部分是n2）、kno3 (nh4)2
使用麦氏比浊管的注意事项
A 1、若有大颗粒出现，此标准管应更换。 2、该比浊管仅用于微生物检验中，生化试验的细菌数量估算，不可用于精密定量。 3、该玻璃管和盖子可以高压灭菌、可以重复使用。 4、标准无菌生理盐水管仅用于空白对照，请勿用于配制样品管。 B 1、如果测定的肉汤培养物不澄清,则由培养物的值减去未接
单克隆酶免疫色度分析筛选方法
（1）原理 沙门氏菌抗原的检测是基于用特异性单克隆抗体进行的酶免疫分析（EIA）用抗沙门氏菌抗原的单克隆抗体包被于聚苯乙烯微量小孔的内表面，将样品和对照加入中。样品中如有沙门氏菌抗原存在，则将被吸附在孔上的特异性抗体吸收。冲洗小孔后，加入接合剂与被抗体吸收的沙门氏菌抗原结合。再冲洗小孔，
干热灭菌柜的产品试验
(1) 根据试验要求,制备枯草杆菌黑色变种芽孢悬液和芽孢样片。 (2) 每次试验取 2 个菌片为一组,平放于无菌平皿内,勿重叠。加盖,分置于灭菌柜的各层,内、中、外不同部位。试验时,灭菌柜内除菌片样本外,还应满载以模拟的常规处理物品。 (3) 关闭柜门,开启电源,按灭菌柜设计程序进行灭菌。灭
干热灭菌柜的实验
(1) 根据试验要求,制备枯草杆菌黑色变种芽孢悬液和芽孢样片。 (2) 每次试验取 2 个菌片为一组,平放于无菌平皿内,勿重叠。加盖,分置于灭菌柜的各层,内、中、外不同部位。试验时,灭菌柜内除菌片样本外,还应满载以模拟的常规处理物品。 (3) 关闭柜门,开启电源,按灭菌柜设计程序进行灭菌。灭
单克隆酶免疫色度分析筛选方法
单克隆酶免疫色度分析筛选方法 AOAC 方法：986.35，987.11，993.0均为单克隆酶免疫色度分析筛选方法。现以 AOAC 公定方法 AOAC993.08《SalmonelIa-Tek）》为例做一介绍。 该方法阳性的检测结果应是客观的，必须用配有450nm 滤光片的光度计来
沙门氏菌单克隆酶免疫色度分析筛选方法
单克隆酶免疫色度分析筛选方法 AOAC 方法：986.35，987.11，993.0均为单克隆酶免疫色度分析筛选方法。现以 AOAC 公定方法 AOAC993.08《SalmonelIa-Tek）》为例做一介绍。 该方法阳性的检测结果应是客观的，必须用配有450nm 滤光片的光度计来进行测试
细菌浓度的简单确定法：麦氏比浊法
麦氏比浊管是McFarland发明的一种用于微生物比浊的不同浊度的标准浊度管。具体的配制方法是根据硫酸和氯化钡的比例来定的，有表可查，这样不同比例生成的硫酸钡沉淀的浓度不同，且都有定值。 麦氏比浊管的配比如下： 操作方法：1、轻摇标准试管。2、无菌操作将被测定的肉汤培养物加到与标准管相同直
细菌浓度的简单确定法：麦氏比浊法
麦氏比浊管是McFarland发明的一种用于微生物比浊的不同浊度的标准浊度管。具体的配制方法是根据硫酸和氯化钡的比例来定的，有表可查，这样不同比例生成的硫酸钡沉淀的浓度不同，且都有定值。 麦氏比浊管的配比如下： 操作方法：1、轻摇标准试管。2、无菌操作将被测定的肉汤培养物加到与标准管相同直
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无症状