水发食品中甲醛的快速测定
甲醛是一种毒性较强的、可以破坏生物细胞蛋白的物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。食品在生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在有微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2~14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4~7 mg/kg，白沙糖1~4 mg/kg，红塘1~3 mg/kg，腐竹4~6 mg/kg，粉丝约1mg/kg，鳕鱼肉13~48 mg/kg等。其它一些海产品的肉质中也常有几毫克、甚至几十毫克的甲醛存在。由于甲醛可以改变一些食品的色感并有防腐作用，在无知或金钱利益的驱使下，一些地区的不法分子在某些食品中加入了甲醛。本方法主要是针对水发产品水中加入甲醛的检测。即使水发产品的本身每公斤存在有几十毫克的甲醛，其溶解到水中的量很少，除非蒸馏，本方法不容易观察出来，当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来，检出线为20ｕg/5ml，相当于4mg/L。 本方法也可......阅读全文
水发食品中甲醛的快速测定
甲醛是一种毒性较强的、可以破坏生物细胞蛋白的物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。食品在生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在有微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2~14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4~7 mg/kg
食品中甲醛的快速测定
甲醛是一种毒性很强的、破坏生物细胞蛋白质的原生质物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。在食品生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛 污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2~14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4~7 m
食品中甲醛的快速测定
甲醛是一种毒性很强破坏生物细胞蛋白质的原生质物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。在食品生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2～14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4～7 mg/k
食品中甲醛的快速检测
慢性伤害物质的快速检测 APHO-S-01-2005 食品中甲醛的快速检测 甲醛是一种毒性较强的、可以破坏生物细胞蛋白的物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。食品在生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存
全自动定氮仪测定水发产品中甲醛含量的效果
水产品的挑选是十分有技巧的，哪些鲜亮、白嫩、饱满、肥大的水发产品格外是需要留意 的，这样的产品很多都是经过毒水发剂发泡的，这地消费者的身体健康有严重的危害，所以对水发产品的甲醛检测势在必行。就目前而言，我国现行的水产品食品甲醛残留量的检测方法采用NY5172-2002的行业标准，但是该方法操作不易
水法水产品中甲醛的快速检测原理
水法水产品中甲醛的快速检测原理：在碱性条件下，甲醛与简笨三酚反应后使溶液出现橙红色特征。由于此方法的灵敏程度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。
水法测水产品中甲醛的快速检测原理
水法测水产品中甲醛的快速检测原理：在碱性条件下，甲醛与简笨三酚反应后使溶液出现橙红色特征。由于此方法的灵敏程度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。
南宁工商部门最近查获一批违法添加甲醛的水发食品
“今天买到的水发鱿鱼比昨天买的大很多，价格却是昨天的一半，赚了。”近日，为了招待朋友，南宁市的覃先生在南宁市秀厢菜市以每公斤16元的价格买了一些水发鱿鱼。正当他高兴的时候，这方面较内行的一位朋友拿起鱿鱼闻了闻，捏了捏，说：“你买到了用不正当方法泡发的鱿鱼啦，最好不要吃，对身体有害的。”这位朋
水发食品中工业碱速测试纸检测说明
【简 介】工业碱是粗制氢氧化钠，含有众多对人体有害的物质。使用工业碱浸泡水发牛肚、银鱼、牛百叶等水发产品，可以使其外表白嫩、个体肥大，但食用后会对人体产生危害。本品适用于水发食品中工业碱的快速定性检测。检测限为 0.4 g/L。【检 测 原 理】 工业碱可以与试纸上的药剂发生显色反应，可以根据试纸的
纺织品甲醛快速测定
甲醛含量的测定是目前纺织品检测项目中比较复杂的一个，涉及到化学分析基本理论和多种基本操作技能，这对于未受过系统化学分析培训的一般试验人员来说有很大的难度。纺织品甲醛快速测定仪的推出，彻底改变了原有的测试方法过于烦琐、测试结果较为离散的局面，使企业购买放心，试验人员使用舒心。1)获国家重点新产品证书2
食品中砷和汞的快速测定
砷和汞的检验，一般采取经典的“雷因须氏法”为基本定性实验，呈阳性反应时，表示样品中可能含有砷或汞，现场监测时可作基本定论并采取相应措施，条件许可或中毒物定性时可再分别加以确证。 1、基本定性实验 1.1实验用器材 微型分体水浴锅中的电热板，三角烧瓶，（也可以用酒精灯、支架和蒸发
食品中砷和汞的快速测定
砷和汞的检验，一般采取经典的“雷因须氏法”为基本定性实验，呈阳性反应时，表示样品中可能含有砷或汞，现场监测时可作基本定论并采取相应措施，条件许可或中毒物定性时可再分别加以确证。1、基本定性实验1.1实验用器材微型分体水浴锅中的电热板，三角烧瓶，（也可以用酒精灯、支架和蒸发皿），铜片，盐酸（优级纯），
啤酒中甲醛的测定
啤酒中甲醛的测定前处理方法：吸取已除去二氧化碳的样品25.00mL移入500mL蒸馏瓶中，加200g/L磷酸溶液20.00mL于蒸馏瓶，接水蒸气蒸馏装置中蒸馏，收集馏出液于100mL容量瓶中（约100mL），冷却后加水稀释至刻度。检测仪器：T9型紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）仪器
啤酒甲醛快速测定仪介绍
仪器特点: 1.符合《GB/T 5009.49-2008 发酵酒卫生标准的分析方法 》，适用于啤酒中甲醛的定量测定； 2.采用先进的冷光源、数字控制及数据处理技术，保证了光源的稳定性及数据的准确性； 3.样品室为方形比色池，避免因圆形比色管管壁不均造成的误差，测量精确度更高，
食品中合成着色剂的快速测定
1、方法原理 食品中的合成着色剂,在特定的缓冲溶液中,在滴汞电极上可产生敏感的极谱波,波高与着色剂的浓度成正比。当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时,可与标准系列进行比较定性、定量。现代化的微机极谱仪,操作比较简单,结果准确,分析速度快。2、仪器 微机极谱仪。3、试剂(1)底液 A:
食品中甲醛的检测方法综述
据了解，甲醛对人体有毒有害，被列入国家卫生计生委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中，在蔬菜中使用属违法添加。专家建议，在购买蔬菜的时候，不要盲目的追求蔬菜水果的外观、品相，要对选购的蔬菜进行彻底的清洗、浸泡。 在此综述了食品中的甲醛的检测方法，以供将来开发我们更便捷的甲醛检测方法提供依据
甲醛快速检测仪快速的食品安全守护者
甲醛和双氧水有着同样的作用，都具有防腐、提亮等效果，比如加入面食、豆制品、粉丝、菌类，主要是增加韧性和口感，并起到增白、改变色泽等作用；用在水产品中，起到防腐、杀菌、保鲜的作用。目前，我国严禁将甲醛作为防腐剂用于食品中，世界卫生组织也将甲醛列为致癌物质。但仍有部分不良商家铤而走险，抱着侥幸的心
红外水分测定仪快速测定食品中的水分
水分是一般食品、粮食谷物类制品的常规检测项目，目前一般实验室采用的都是国家标准方法G B /T5009.3-2003，即(105±2)℃ (3+1)h的直接干燥法。此法虽然经典，但是耗时长，比较繁琐，需多次重复称量，人力消耗较多，与快检快出的需要不相适应。红外干燥法通过辐射加热，辐射热可以穿透食品，
红外水分测定仪快速测定食品中的水分
水分是一般食品、粮食谷物类制品的常规检测项目，目前一般实验室采用的都是国家标准方法G B /T5009.3-2003，即(105±2)℃ (3+1)h的直接干燥法。此法虽然经典，但是耗时长，比较繁琐，需多次重复称量，人力消耗较多，与快检快出的需要不相适应。红外干燥法通过辐射加热，辐射热可以穿透食品，
食品中水的组成
食品中的水不是单独存在的，它会与食品中的其他成分发生化学或物理作用，因而改变了水的性质。按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成结合水、毛细管水和自由水。结合水：又称为束缚水，是指存在于食品中的与非水成分通过氢键结合的水，是食品中与非水成分结合的最牢固的水。自由水：是指食品中与非水
食品中水的组成
食品中的水不是单独存在的，它会与食品中的其他成分发生化学或物理作用，因而改变了水的性质。按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成结合水、毛细管水和自由水。结合水：又称为束缚水，是指存在于食品中的与非水成分通过氢键结合的水，是食品中与非水成分结合的最牢固的水。自由水：是指食品中与非水
食品中水的组成
食品中的水不是单独存在的，它会与食品中的其他成分发生化学或物理作用，因而改变了水的性质。按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成结合水、毛细管水和自由水。 结合水：又称为束缚水，是指存在于食品中的与非水成分通过氢键结合的水，是食品中与非水成分结合的最牢固的水。 自由水：是指
食品中水的组成
食品中的水不是单独存在的，它会与食品中的其他成分发生化学或物理作用，因而改变了水的性质。按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成结合水、毛细管水和自由水。 结合水：又称为束缚水，是指存在于食品中的与非水成分通过氢键结合的水，是食品中与非水成分结合的最牢固的水。 自由
分光光度法测定食品中甲醛和吊白块
吊白块化学名为甲醛合次硫酸氢钠（NaHSO2·HCHO·2H2O），易溶于水，遇高温，遇酸、碱即分解为甲醛和二氧化硫。因为甲醛对人体有害，所以甲醛和吊白块均为食品违禁物。目前，食品中吊白块的测定方法和最低限量还没有制订出国家标准。我们参照国家标准《发酵酒卫生标准的分析方法》和有关文献，使用美析
快速识别食品中的细菌
食物很容易被细菌感染，进而对人类的健康造成威胁。因此，对这种污染的控制就显得十分重要。在这方面，拉曼光谱仪提供了一种简单而又灵敏的方法。 目前，对细菌带来的食品污染的检测大部分还依赖于微生物学的分析方法，或者是通过聚合酶链式反应（PCR）实现的。利用微生物学进行的识别是以细菌对所提供的不同
冰鲜红衫鱼中甲醛的测定
根据《水产品中甲醛的测定 SC/T 3025-2006》 样品处理：取红衫鱼肉，组织捣碎机捣碎。称取10.00g于250mL圆底烧瓶中，加20mL蒸馏水,玻璃棒搅匀，密塞浸泡30min,加磷酸（1+9）溶液10mL,立即通入水蒸气蒸馏，接受管下口事先插入盛有20mL蒸馏水且置于冰浴
纺织品中甲醛测定方法
纺织品中甲醛如何测定1、采用萃取法，按照国家标准方法可同时测出甲醛测定值和吸光度值；2、单片机控制，光谱数据自动处理，中文液晶显示；3、可以做标准有吸收曲线、选定波长、吸光度和透过率等功能；4、与电脑联机操作，可以做多条标准曲线。【技术参数】：1、工作模式：微机控制，中文液晶显示，2、联机操作：可以
极谱法快速测定食品中的合成着色剂
1、方法原理 食品中的合成着色剂,在特定的缓冲溶液中,在滴汞电极上可产生敏感的极谱波,波高与着色剂的浓度成正比。当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时,可与标准系列进行比较定性、定量。现代化的微机极谱仪,操作比较简单,结果准确,分析速度快。2、仪器 微机极谱仪。3、试剂(1)底液 A:
食品中砷和汞的快速测定使用说明
现场监测砷和汞，一般采取经典的“雷因须氏法”作为预试验，呈阳性反应时，可作基本定论并采取相应措施，有条件时再分别加以确证。实验原理：在酸性条件下，砷化物或汞化物与金属铜作用产生反应，砷化物使铜的表面变成灰色或黑色，汞化物使铜的表面变成银白色。方法灵敏度：砷1ppm，汞20ppm。实验用器材：微型分体
吊白块（甲醛次硫酸氢钠）－甲醛的快速检测
1.检测意义：吊白块又称雕白块，学名为甲醛次硫酸氢钠。工业上用作印染剂、有机物的脱色和漂白剂等，由二氧化硫、甲醛、烧碱、锌粉而合成。吊白块具有恶臭，在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和二氧化硫后恶臭消失，毒性仍在。 2.适用范围：本方法适用于米粉、面粉及由此制作的食品如粉丝等食品中吊白块的分解产物