元宵中环己基氨基磺酸钠添加剂的检测
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的甜味剂，甜度为蔗糖的40~50倍。用于元宵中可以有效提高口感甜度，经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。跟据中华人民共和国标准 GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，其最大用量为0.65g/kg。跟据中华人民共和国标准 GB/T5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》要求，检测食品中环己基氨基磺酸钠主要使用以下方法：气相色谱法、比色法以及薄层层析法。前两种为主要定量分析方法。气相色谱法需要称取2.0g的已剪碎的试样于研钵中，加少许层析硅胶（或海砂）研磨至呈干粉状。经漏斗转移至100mL的容量瓶中，加水冲洗研钵，洗液一并转移至容量瓶。加水至刻度不时摇动，1h后过滤，得试样，准确吸取20mL试样至100mL带塞比色管，置冰浴中。准确吸取1.0mL环己基氨基磺酸钠标准溶液至100mL带......阅读全文
食糖过量：警惕“甜蜜”的诱惑
大量科学研究已经表明，摄入过多糖有害健康。但外媒一篇新出炉的评论《糖摄入指南的科学基础：系统综述》（以下简称《综述》）宣称，上述结论的数据基础质量很低，因而基于该结论的膳食指南也不能信赖。 《中国科学报》记者检索发现，国内权威媒体也曾在《合理食糖有益无害》的报道中提出，（2000年）“我国人均
夏季当心落入冷饮甜蜜陷阱
提到消暑食品,很多人最先想到的是雪糕、冰淇淋等冷饮,既美味解馋又消暑。不过,那些花花绿绿、口感各异、香气特别的雪糕中都有什么成分呢？夏季大量食用冷饮,又有哪些健康隐患呢？ 冷饮中食品添加剂扎推 日前,记者在丰台区一个冷饮批发点选购了十多种雪糕,价格从1元至十余元不等。在雪糕包装纸的背面,记者
食糖过量：警惕“甜蜜”的诱惑
大量科学研究已经表明，摄入过多糖有害健康。但外媒一篇新出炉的评论《糖摄入指南的科学基础：系统综述》（以下简称《综述》）宣称，上述结论的数据基础质量很低，因而基于该结论的膳食指南也不能信赖。 《中国科学报》记者检索发现，国内权威媒体也曾在《合理食糖有益无害》的报道中提出，（2000年）“我国人
天津蔬菜农药残留超标－山西百年汾王白酒被检出甜蜜素
近日，各地相继发布了新一期食品安全监督抽检信息公告。其中，天津市市场和质量监督管理委员会抽检食用农产品3批次不合格，不合格原因均为农药残留超标。山西省食品药品监督管理局抽检酒类、饮料、粉条等5批次产品不合格，其中山西百年汾王酒业有限公司生产的国宾珍藏酒（清香型白酒）被检出含有甜蜜素。 天津市西
华都贡酒等含违禁添加剂－多款白酒因加甜蜜素被下架
多款京售白酒内因添加甜蜜素被下架。昨日，北京市食药监局公示10种下架食品，其中北京华都酿酒食品有限责任公司的华都贡酒、北京市通州制酒厂通州京城第一锅，都发现了不得检出的甜蜜素。 据了解，甜蜜素是一种无营养甜味剂，企业添加甜蜜素主要是为了增加白酒的绵甜感，进而改善白酒产品的口感，但因人体摄入
气相色谱质谱联用仪GCMS在测酒中甜蜜素方向的应用
1 实验部分1.1 仪器与试剂气相色谱-质谱联用仪：GC-MS 6800甜蜜素标准储备溶液：称取一定量的甜蜜素标准品（纯度为99.0％）于干燥容量瓶中，用水配成1000mｇ/kg标准储备溶液。试剂均为优级纯，试验用水为二次蒸馏水。1.2 仪器工作条件1.2.1 气相色谱条件DB-5毛细管色谱（
日本追加一家中国企业作为甜蜜素命令检查对象
2019年9月18日，日本厚生劳动省发布药生食输发0918第1号通知，追加一家中国企业作为甜蜜素命令检查对象。 在进口商的自主检查中，NINGBO HENGKANG FOOD CO.,LTD.生产的食品中检测出甜蜜素，因此将其追加到甜蜜素命令检查名单。
五分钟青枣就变红－商贩称现在泡枣流行用甜蜜素
近日一则“海南大量‘糖精枣’流入市场”的新闻让很多西安市民心有余悸。网上传说，这种问题枣制作成本低，廉价糖精加热水就能让青枣“秒变”为红又甜的优质冬枣，这是真的吗？ 市场走访 商贩称“现在泡枣流行用甜蜜素” 昨日，记者走访了西安市辛家庙农副产品批发市场，在市场副食调味区，当记者询问有
甜蜜基因的进化“殊途同归”
吃瓜总是让人愉悦，因为它们的甜美味道。作为世界上非常受欢迎的水果作物，甜瓜和西瓜来自于葫芦科。 近日，《自然—遗传学》发表的两项由中国农业科学院和北京市农林科学院等国内外优势单位协作完成的瓜类作物基因组研究成果显示，甜瓜和西瓜经历不同的驯化过程，同样完成了令人着迷的“甜蜜基因”的进化，可谓“
甜蜜基因的进化“殊途同归”
吃瓜总是让人愉悦，因为它们的甜美味道。作为世界上非常受欢迎的水果作物，甜瓜和西瓜来自于葫芦科。 近日，《自然—遗传学》发表的两项由中国农业科学院和北京市农林科学院等国内外优势单位协作完成的瓜类作物基因组研究成果显示，甜瓜和西瓜经历不同的驯化过程，同样完成了令人着迷的“甜蜜基因”的进化，可谓“殊
警惕非法电子烟的“甜蜜”诱惑
“奶茶杯”“可乐罐”“玩偶熊”……五颜六色的瓶身，带着螺纹的瓶盖，彩色弯曲的吸管，印着“MINI CUP”的字样，这些是玩具、饮品还是什么？ 事实上，它们都是穿上“马甲”的电子烟。这些“外形”时尚有趣、“口味”甜腻多样的电子烟产品，迅速吸了一拨粉，其中不乏校园里的未成年人。殊不知，这类调味电子烟实
西瓜甜瓜“甜蜜基因”双双被揭示
作为甜蜜美味的世界性水果，西瓜和甜瓜同属于葫芦科作物。北京时间11月2日，《自然—遗传学》以两篇长文形式在线发表了两项由中国农业科学院联合国内外优势单位完成的瓜类作物基因组研究成果。两项研究分别构建了西瓜和甜瓜的全基因组变异图谱，揭示了两种水果的驯化历史及果实品质的遗传分子机制。 论文共同通讯
西瓜甜瓜“甜蜜基因”双双被揭示
作为甜蜜美味的世界性水果，西瓜和甜瓜同属于葫芦科作物。北京时间11月2日，《自然—遗传学》以两篇长文形式在线发表了两项由中国农业科学院联合国内外优势单位完成的瓜类作物基因组研究成果。两项研究分别构建了西瓜和甜瓜的全基因组变异图谱，揭示了两种水果的驯化历史及果实品质的遗传分子机制。 论文共同通讯
日本追加一家中国企业作为甜蜜素的命令检查对象
2019年8月28日，日本厚生劳动省发布药生食输发0828第2号：追加一家中国企业作为食品中甜蜜素的检查对象。此次，在进口商的自主检查中，从JIANGSU PALARICH FOOD CO.,LTD.生产的食品中检测出甜蜜素，因此将其追加到甜蜜素命令检查名单。
北京下架8种不合格食品－龙峰凉皮甜蜜素超标六倍
近日北京市食品药品监督管理局公布一批抽检不合格食品名单，“方翅”牌果丹皮、“龙峰”牌水晶凉皮等均上黑榜，将予以全市停售处理。 在8种不合格食品中，记者发现，在由登封市龙峰食品有限公司生产的规格为32克/袋的“龙峰”牌水晶凉皮（调味面制食品）中，环己基氨基磺酸钠含量超标近6倍。此外，在北京沈客
2家中国企业被日本追加作为甜蜜素的命令检查对象
2020年1月15日，日本厚生劳动省发布药生食输发0115第1号通知，追加了2家中国企业作为甜蜜素的命令检查对象。 按照厚生劳动省2019年3月29日发布的药生食输发0329第1号（最终修正：2020年1月10日发布的药生食输发0110第1号）通知，在进口商的自主检查中，中国2家企业CHENG
蛋酥麻花甜蜜素超标，北京这3批次不合格食品被通报
11月20日，北京市食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了3批次不合格食品，其中2批次糕点不合格，1批次肉制品不合格。 抽检信息显示，2批次糕点不合格，其中1批次蛋酥麻花检出甜蜜素超标，1批次红豆肉松面包检出防腐剂之和、脱氢乙酸及其钠盐超标。这2批次不合格产品分别由宁晋县建华糕点厂、北京
湖北通报8批次食品、保健品不合格－养生黄酒检出甜蜜素
据湖北省食药监局消息，近期，该局组织抽检粮食加工品、调味品、糕点、饮料、酒类、方便食品、罐头、饼干和保健食品等9类食品304批次样品，检出不合格样品8批次，涉及粮食加工品、饮料、酒类、饼干、保健食品5大类。 不合格名单显示，不合格酒类共有2批次，分别为武汉武商超市管理有限公司农科城店销售襄阳市
气相色谱法测甜蜜素中加氯化钠的作用是什么
加氯化钠饱和溶液的作用是破乳，油水两相分层析出，从而在离心的时候能够快速离心。甜蜜素测定实验原理气象色谱法测定甜蜜素是国标中的第一法，测定原理，是用亚硝酸钠分解食品中的甜蜜素，产生的环己醇在硫酸的介质中与亚硝酸钠作用，生成环己醇亚硝酸酯，该物质在氢火焰中有良好的响应值，以保留时间定性，峰面积定量。实
北京食品市场现滥用添加剂－49种毒食品大曝光
网络流传的“唐僧肉”食品 现如今，不少食品滥用添加剂后，就像变成了孙悟空会72变。继牛肉膏、毒豆芽、毒火锅曝光之后，北京市工商局又检测出市场上销售非法使用添加剂的食品，共有60个样本滥用添加剂。这60种不合格的食品中就包括青年人十分青睐的牛板筋、过桥米线等。让我们深感忧虑的
浙江江山食品安全抽样－检测合格率98％－隐患依然存在
12月20日，江山市今年食品安全抽样检测工作完满结束。据市场监管部门统计，共抽样检测各类食品1700个批次，发现不合格食品32个批次，合格率98%。图片来源网络 “别小看这2%的不合格率，哪怕是1‰，都有可能导致一起重大食品安全事故的发生。”市场监管部门负责人介绍，2017年共抽检生产环节食品
锦绣大地查出七种不合格食品甜蜜素糖精钠被曝超标
市食品安全办公室昨日通报19种不合格食品在全市范围内停售，其中7种食品出自锦绣大地农副产品批发市场。这7种食品中包括调味面制品、豆制品、豆角干、杏梅肉等。 全市下架食品名单 样品名称商标生产日期标注生产单位名称不合格项目 鸡精鑫意2012年3月10日霸州市东段鑫意食品厂糖精钠
巧克力囊肿：名字很“甜蜜”，却会影响生育
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/499461.shtm
P选择素检测
血浆P选择素 （9.2～20.8）μg/L；血小板P选择素数目 （7900～10100）分子数/血小板。
葡萄酒及果酒中的防腐剂和甜味剂测定的必须性
葡萄酒及果酒同属于发酵酒。从历年的监督抽查情况看，质量水平不断提高，这是值得欣慰的。但是存在的质量问题也是不容忽视的。为提高我国葡萄酒及果酒在国际市场的竞争力，应尽快建立和完善葡萄酒及果酒中防腐剂和甜味剂的检测技术和安全卫生保证体系。 苯甲酸、山梨酸、糖精钠主要是采用气相色谱法和液相色谱法测定，
食品中甜味剂检测技术研究进展
摘要：指出了为了满足人们的口感和生产工艺的需要，甜味剂作为一种食品添加剂用于食品中，但是甜味剂的使用量国内国际都制定了严格的标准，综述了近年来在食品中甜味剂的检测技术中广泛应用的气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、气质联用法和液质联用法等几种分析检测技术。 1引言 甜味剂（Sweeten
湖南4批次食品不合格－馒头检出甜蜜素－凉拌菜防腐剂超标
2月22日，湖南省食药监局通报新一期食品抽检信息，近期，该局组织监督抽检餐饮食品、食用农产品等2大类77批次食品，其中抽样检验项目合格73批次，不合格4批次。 抽检信息显示，邵阳市佳惠百货有限责任公司江北分店（地址：邵阳市北塔区江北地王大厦）销售的粗粮包和原味馒头均检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸
实验室分析仪器紫外分光光度法测定食品中甜蜜素
甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是一种新型的人工合成甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。我国于1986年正式批准在饮料、糕点、蜜饯中使用甜蜜素。近年对甜蜜素的毒理学研究发现其可能有致癌性及其代谢产物环己胺对心血管系统和睾丸有毒理作用，成为人们关注的焦点。为此，我国卫生部在《食品添加剂使用卫生标准》（GB
四川4家白酒厂非法添加甜蜜素－可致肝脏和神经系统损害
11月10日，成都食药监局公开新一期食品抽检名单。名单显示6批次抽检不合格，其中4批次白酒因检出甜蜜素、糖精钠、安赛蜜被通报。 上述4批次产品分别为，四川省松潘县高原青稞酒厂生产的青稞咂酒、四川省绵竹市竹茅春酒厂生产的金驰老窖（二曲酒）、四川省资中县资中县酒友烧酒坊生产的白酒、四川省宕府王食品
甜味剂检测方法——气相色谱法
气相色谱法具有高灵敏度、低检出限的优点，食品中甜蜜素的测定应用的是气相色谱法，我国国标GB/T 5009.97-2016 食品中环己基氨基磺酸钠的测定采用气相色谱-氢火焰离子化检测器检测，主要用于测定饮料、凉果等食品中的甜蜜素。