检出菌落总数、霉菌超标云南2批次不合格方便食品被通报
11月1日，云南省市场监督管理局通报，近期该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务323批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品、等6大类产品，发现2批次不合格方便食品样品。 其中1批次为：腾冲市赢兴商贸有限责任公司云腾饵丝厂生产的腾冲饵丝（麻辣排骨味），该样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。 菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《饵丝（片）》（Q/YTE 0001 S-2016）中规定，腾冲饵丝（麻辣排骨味）菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超过105CFU/g，且至少2次检测结果不超过104CFU/g。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。 另1批次不合格样品为：大姚御春农食品有限公司生产的......阅读全文
检出菌落总数、霉菌超标 云南2批次不合格方便食品被通报
11月1日，云南省市场监督管理局通报，近期该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务323批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品、等6大类产品，发现2批次不合格方便食品样品。 其中1批次为：腾冲市赢兴商贸有限责任公司云腾饵丝厂生产的腾冲饵丝（麻
检出菌落总数、霉菌超标 云南2批次不合格方便食品被通报
11月1日，云南省市场监督管理局通报，近期该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务323批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品、等6大类产品，发现2批次不合格方便食品样品。 其中1批次为：腾冲市赢兴商贸有限责任公司云腾饵丝厂生产的腾冲饵丝（麻辣排骨
食品菌落总数超标如何追溯？
在日常抽检中发现产品菌落总数超标,可以从以下三个环节进行追溯:(1)生产环节 如果在不合格食品同批次库存产品多次抽样检验,均出现菌落总数超标的情况,那极有可能是生产环节原辅料、人员、设备环境等受污染所影响;(2)储存运输 对同批次其他产品进行多次抽样检验,均未检出菌落总数超标的现象,那么
菌落总数超标不等于有害食品
目前矿泉水的检测已经取消菌落总数含量这一项。 近年来，在质监局发布的食品抽检报告中，菌落总数超标屡次见诸报端，一些饮用水的菌落总数甚至超标上千倍。而于日前发生的真功夫、肯德基和麦当劳三家大型快餐店的“冰块门”事件，使得食品中菌落总数含量这一名词再度引起消费者的关注。那么，食品中菌落总数超标
超市销售菌落总数超标食品，如何定性处罚？
【案情】 2016年9月，在产品质量国家监督抽查中，湖北省老河口市某超市经营的鸭小腿（酱卤肉）的抽检结论为：菌落总数项目不符合《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）相关要求，被判定为不合格产品。 【分歧】 对于该超市违法行为应如何定性处罚，执法人员产生了不同意见： 第一种意见认为
上海抽检6大类649批次食品，1批次方便食品菌落总数超标
11月20日，上海市市场监督管理局发布2019年第45期食品安全抽检信息，本次监督抽检信息涉及6大类食品，包括：方便食品，粮食加工品，肉制品，食糖，薯类和膨化食品，调味品等。抽检样品共计649批次，其中合格648批次、不合格1批次。不合格样品为方便食品1批次，不合格项目涉及菌落总数超标。图片来源
贵州抽检：蛋黄莲蓉月饼检出菌落总数及霉菌超标
11月9日，贵州省食药监局通报了1批次蛋黄莲蓉月饼不合格。 贵州省食药监局发布2017年第40期省级食品安全抽检信息，组织了食品生产加工小作坊糕点的监督抽检，共抽检糕点食品274批次样品，抽样检验项目合格样品273批次，不合格样品1批次。 抽检信息显示，不合格产品为标称册亨县臻滋味蛋糕店生产
食品菌落总数超标会导致食物中毒吗？
不一定,菌落总数测定是用来判断食品被细菌污染的程度及卫生质量,反应食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便被检样品做出适当的卫生学评价。
菌落总数超标怎么办？
近一段时间以来，对食品中菌落总数检测超标的情形该如何查处，在监管人员中产生了很大的争论。 有观点认为此种情况违反了《食品安全全法》第三十四条第十三项，应依据该法第一百二十四条第二款进行处罚。例如，上海市食药监局于2016年3月1日答复上海市青浦区市场监督管理局时称“监督抽检发现集体用餐配送膳食
北京抽检：哈尔滨红肠菌落总数超标
北京人喜爱的美食烤鸭登上食品安全“黑榜”。昨日，北京市食药监局发布食品安全通报，恭王造办北京烤鸭、哈尔滨红肠、沙土多味葵花籽等9种食品不合格。其中恭王造办北京烤鸭菌落总数超标，是标准值的6.8倍，“鑫盛发”牌哈尔滨红肠的菌落总数是标准值的5.6倍。 公开资料显示，菌落总数超标意味着卫生状况达