维生素测定原理及注意事项
维生素是维持机体不可缺少的一类营养，虽然需要量小，但十分重要，一旦缺乏，会引发相应的维生素缺乏疾病。婴幼儿食品和乳品中含有天然的维生素，有的也有人工添加。在食品外包装上，会要求印有该食品含有哪些营养素及其含量多少（1）。我国的国家食品安全标准中，对婴幼儿食品和乳品中的维生素含量也有规定，如每100千卡的食品中的叶酸含量至少为10.5μg，多不超过50.2μg（2）。之所以限定维生素的高量，是因为维生素摄入过多，也会引发一些问题。那么，如何来测定这些维生素的含量呢？根据国家出台的标准，不少维生素含量是采用色谱的方法来测定。有五种维生素是采用微生物法。它们是叶酸、维生素b12、烟酸、泛酸和生物素。本文重点讲述前两种。以叶酸为例，微生物法的原理是，根据细菌对叶酸的营养需求，在一系列不含叶酸的培养基中从低到高添加已知含量的叶酸以及待测的食品样品，在37°C孵育18小时。因为有了叶酸，细菌能生长得很好，培养液发生浑浊。细菌越......阅读全文
维生素测定原理及注意事项
维生素是维持机体不可缺少的一类营养，虽然需要量小，但十分重要，一旦缺乏，会引发相应的维生素缺乏疾病。婴幼儿食品和乳品中含有天然的维生素，有的也有人工添加。在食品外包装上，会要求印有该食品含有哪些营养素及其含量多少（1）。我国的国家食品安全标准中，对婴幼儿食品和乳品中的维生素含量也有规定
降落数值测定仪原理及使用注意事项
降落数值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，降落数值仪适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。降落数值仪主要包括几个装置：水浴装置、电子计时器、粘度搅拌器、精致粘度
卤素水分测定仪工作原理及注意事项
目前，市面上有一些微量水分仪和卤素水分仪，都是属于一种新型快速水分测试的仪器。快速水份测定仪的操作较为简单，但是也有些需要注意的事项。 部分连接一定要紧固，否则容易发生试剂泄露的问题，这样讲直接影响测试结果，会导致滴定终点的延迟。另外在取样时，要注意取样的准确问题，取放完毕后要注意缩短反应
油品馏程测定仪工作原理及注意事项
馏程是评定液体燃料蒸发性的重要的质量指标。它既能说明液体燃料的沸点范围，又能判断油品组成中轻重组分的大体含量，对生产、使用、贮存等各方面都有着重要的意义。代表仪器-油品馏程测定仪。油品馏程测定仪工作原理是：按照规定速度蒸馏100ml试油，将所生成的蒸气从蒸馏瓶中导出，并确定其馏出（或蒸发）温度与馏出
简述血清维生素B12的测定原理
血清维生素B12可用化学发光免疫分析法。原理基于微粒酶免疫检测（MEIA）技术。待血清中的维生素B12与内因子包被的微粒相结合，形成维生素B12内因子微粒复合物。复合物中的微粒可与纤维杯上的玻璃纤维结合，再加上维生素B12碱性磷酸酶共轭体，形成维生素B12内因子微粒共轭体复合物。清洗纤维杯，冲掉
氧浓度测定仪的工作原理及注意事项
工作原理 1. 电化学氧分析仪 电化学氧分析仪也叫氧电极测氧仪。由电化学氧传感器、气路单元和电子显示单元组成。氧电极传感器以铂为阴极（工作电极），铅或银为阳极（反电极），聚四氟乙烯薄膜（PTFE）将阴极端与一定浓度的电解质溶液隔开。氧在阴极被还原，电子通过电解液到达阳极，阳极的铅被氧化，电流
卡尔费休水分测定仪原理及注意事项
背景药品中的水分含量是质量控制过程中的重要指标之一。药物中的水分可分为结晶水和游离水。水分含量可能直接影响某些药物的稳定性，对于水分敏感的药物，水分的含量增加直接导致杂质的显著增长。对于含结晶水的药物，结晶水有助于药物形成稳定结构，例如头孢克肟三水合物，失去结晶水后降解速度显著加快，如下图。因此，绝
酸水解法测定脂肪的原理及注意事项
酸水解法原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。注意事项1、测定的样品需充分磨细，液体样品需充分混合均匀，以使消化完全。2、水解后加的乙醇可使蛋白质沉淀，促进脂肪球聚合，同时溶解一些碳水化合物、有机酸等。后面用乙醚提取，因乙醇可溶于乙醚，故需加入石油醚，降低乙醇在醚中的溶解度
酸水解法测定脂肪的原理及注意事项
酸水解法原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。注意事项1、测定的样品需充分磨细，液体样品需充分混合均匀，以使消化完全。2、水解后加的乙醇可使蛋白质沉淀，促进脂肪球聚合，同时溶解一些碳水化合物、有机酸等。后面用乙醚提取，因乙醇可溶于乙醚，故需加入石油醚，降低乙醇在醚中的溶解度
酸水解法测定脂肪的原理及注意事项
酸水解法原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。注意事项1、测定的样品需充分磨细，液体样品需充分混合均匀，以使消化完全。2、水解后加的乙醇可使蛋白质沉淀，促进脂肪球聚合，同时溶解一些碳水化合物、有机酸等。后面用乙醚提取，因乙醇可溶于乙醚，故需加入石油醚，降低乙醇在醚中的溶解度
反射率测定仪的工作原理及注意事项
反射率测定仪的工作原理及注意事项本仪器由探头、主体、标准板（黑白各一块）、工作陶瓷板(黑白各两块)等组成。探头采用0°照射，漫反射接收的原理。当试样的反射光作用于硅光电池表面产生电讯号输入到直流放大器进行放大，并予以读数显示。注意事项 1、为保证测量精度，测量环境温度应接近25°C。仪器应经常
维生素A糖丸的禁忌及注意事项
禁忌 维生素A过多症患者禁用。 注意事项 1.必须按推荐剂量服用，不得超量服用。 2.慢性肾功能减退时慎用。 3.如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。 4.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。 5.本品性状发生改变时禁止使用。 6.请将本品放在儿童不能接触的地方。 7.儿童必须在成人监
果蔬维生素C含量的测定及分析
一、实验原理 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，缺少它时会产生坏血病，因此又称为抗坏血酸（ascorbic acid）。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来，发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力，并具有化学致癌物的阻断作用。 维生素C主要存在于新鲜水果及蔬菜中。水果中以猕猴桃含量最多，在柠檬
果蔬维生素C含量的测定及分析
实验概要本实验介绍了果蔬维生素C含量测定及分析的原理及方法。实验原理维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，缺少它时会产生坏血病，因此又称为抗坏血酸（ascorbic acid）。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来，发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力，并具有化学致癌物的阻断作用。维生素C主要存在
红外水分测定仪的工作原理及维护注意事项
技术日新月异，创新是发展的第一动力。技术创新趋势下，多种技术结合形成新型技术产业，并应用到实践中。其中，红外水分测定仪崭露头角。 红外水分仪是基于称重传感器单元结构，加入红外线加热部分而组成。仪器称量测得物体的初始质量，之后物体进行红外线加热并失重，再次称量物体蒸发掉水分后的质量，获得被测物体的
常用灰分测定原理及方法
一、粮食灰分的测定 粮食中除含有大量有机物质外，还含有较丰富的无机成分。经高温灼烧遗留的无机物质称为灰分。各种粮食的灰分因品种、土壤、气候、肥料及灌溉等条件的不同而有差异。禾谷类粮食中的灰分质量分数一般在1.5~3.0%。 灰分在粮粒中的分布极不均匀，胚乳灰分含量最低，胚部次之，皮层
维生素的测定概述
维生素是调节人体各种新陈代谢过程必不可少的重要营养素。人体如从膳食中摄入维生素的量不足或者机体由于某种原因吸收或合成发生障碍时，就会引起各种维生素缺乏症。近几年已经查明仅有少数几种维生素可以在体内合成，大多数维生素都必须由食物供给。因此，维生素作为强化剂已在食品工业的某些产品中开始使用，测定食品
维生素C测定方法
维生素C测定就是对维生素C的测定。在测定维生素C的国标方法中，荧光法为测定食物中维生素C含量的第一标准方法，2、4－二硝基苯肼法作为第二法。
维生素的测定概述
维生素是调节人体各种新陈代谢过程必不可少的重要营养素。人体如从膳食中摄入维生素的量不足或者机体由于某种原因吸收或合成发生障碍时，就会引起各种维生素缺乏症。近几年已经查明仅有少数几种维生素可以在体内合成，大多数维生素都必须由食物供给。因此，维生素作为强化剂已在食品工业的某些产品中开始使用，测定食品中的
维生素C的测定
维生素C是一种已糖醛基酸，有抗坏血病的作用，所以被人们称做抗坏血酸，主要为还原型及脱氢型两种，广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜，特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。它是氧化还原酶之一，本身易被氧化，但在有些条件下又是一种抗氧化剂。维生素C（还原型）纯品为白色无臭结晶，熔
维生素B(VitB)测定
[正常参考值]VitB2：70-100nmol/L。 VitB6：118-532nmol/L。VitBl2：150-730pmol/L。[临床意义]VitB2缺乏常见于角膜充血、睑缘炎、口角炎、唇炎和舌炎、脂溢性皮炎、阴囊干痒性皮炎等。2．VitB6降低常见于酒精中毒、哮喘、膀胱癌、乳腺癌、各种肝衰
维生素C的测定
维生素C是一种已糖醛基酸，有抗坏血病的作用，所以被人们称做抗坏血酸，主要为还原型及脱氢型两种，广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜，特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。它是氧化还原酶之一，本身易被氧化，但在有些条件下又是一种抗氧化剂。 维生素C（还原型）纯品为白色
光合作用测定仪原理介绍及相关注意事项
常见光合作用测定方法有黑白瓶法和半叶片等多种方法，但这些方法都有一个共同的弊端，就是试验过程需要花费较长时间，还容易产生误差。如今，多数科研人员采用光合作用测定仪来测定光合作用，这是一种相对简便的测定方法，而且仪器还能测量多项生理参数，比如：CO2浓度、叶片温度、光合有效辐射、叶室温湿度等，
火焰原子吸收光谱法测定钙的原理及注意事项
以下是火焰原子吸收光谱法测定钙的原理及注意事项，食品钙含量的测定——原子吸收分光光度法原理试样经湿消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，吸收422.7nm的共振线，其吸收量与含量成正比，与标准系列使用液比较定量。本法摘自GB／T 5009．92—2003，适用于各种食品中钙的测定。注意事
酶标仪原理及使用注意事项
酶标仪特点及注意事项即酶联免疫检测仪是酶联免疫吸附试验的仪器又称微孔板检测器。可简单地分为半自动和全自动2大类，但其工作原理基本上都是一致的，其核心都是一个比色计,即用比色法来进行分析。 今天旦鼎的小编详细为大家介绍酶标仪的特点及注意事项以方便客户后期更好地使用酶标仪。酶标仪主要特点：完全中文操作模
酶标仪原理及使用注意事项
即酶联免疫检测仪是酶联免疫吸附试验的专用仪器又称微孔板检测器。可简单地分为半自动和全自动2大类，但其工作原理基本上都是一致的，其核心都是一个比色计,即用比色法来进行分析。 以下为大家介绍酶标仪的特点及注意事项以方便客户后期更好地使用酶标仪。酶标仪主要特点：完全中文操作模式 能阅读平底、U形底或V形
IHC原理、操作及注意事项
免疫组织化学（Immunohistochemistry，IHC）是利用抗原与抗体特异性结合的原理，通过化学反应使标记抗体的显色剂（荧光素、酶、金属离子、同位素）显色来确定组织细胞内抗原（多肽和蛋白质），对其进行定位、定性及定量的一项技术。IHC的实验流程和方法总体不难，但做出漂亮的染色结果却不容易，
酶标仪原理及使用注意事项
酶标仪特点及注意事项即酶联免疫检测仪是酶联免疫吸附试验的仪器又称微孔板检测器。可简单地分为半自动和全自动2大类，但其工作原理基本上都是一致的，其核心都是一个比色计,即用比色法来进行分析。 今天旦鼎的小编详细为大家介绍酶标仪的特点及注意事项以方便客户后期更好地使用酶标仪。酶标仪主要特点：完全中文操作模
维生素A糖丸的注意事项及相互作用
注意事项 1.必须按推荐剂量服用，不得超量服用。 2.慢性肾功能减退时慎用。 3.如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。 4.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。 5.本品性状发生改变时禁止使用。 6.请将本品放在儿童不能接触的地方。 7.儿童必须在成人监护下使用。 8.如正在使用其他药品，
脂肪测定仪原理及分类
粗脂肪测定仪是根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量的。脂肪能够在特定的有机溶剂下溶解，通过反复提取，最后脂肪分离出来，然后通过烘干、称量，计算出脂肪含量。粗脂肪测定仪有时也被称为脂肪抽提仪，因为脂肪是被反复抽提，最后得到的。粗脂肪测定仪已成为食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。粗