南开大学再发《Science》这次是两步法合成非天然氨基酸
在一项新的研究中，来自中国南开大学的研究人员开发出一种将脂肪族胺转化为非天然氨基酸的两步法。相关研究结果发表在2019年11月22日的Science期刊上，论文标题为“Highly enantioselective carbene insertion into N–H bonds of aliphatic amines”。论文通讯作者为南开大学化学学院的周其林（Qi-Lin Zhou）教授和朱守非（Shou-Fei Zhu）教授。他们在这篇论文中描述了他们的方法、它的工作原理以及可能从它的使用中获益的应用。美国哈佛大学的John Ovian和Eric Jacobsen针对这项研究在同期Science期刊上发表了一篇评论类型的文章，概述了与富含氮的反应物成键的一些障碍。图片来自Science, 2019, doi:10.1126/science.aaw9939。 这些研究人员首先指出手性胺广泛应用于各种天然产物中，并指出它们......阅读全文
脂肪来源干细胞ASCs特征及分化实验—脂肪干细胞脂肪分化
实验材料脂肪干细胞试剂、试剂盒脂肪诱导培养基脂肪细胞生长培养基PBSA仪器、耗材培养瓶实验步骤(a)吸去培养基。(b)加人PBSA润洗细胞。(c)加入脂肪诱导培养基，将培养瓶放回温箱。(d)三天后，将诱导培养基更换成脂肪细胞生长培养。注意事项其他培养基配方：成脂诱导培养基：DMEM/F12 1×、胎
什么是氨基酸？
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。
概述氨基酸类递质
在脑脊髓内谷氨酸含量很多，分布很广，但相对来看，大脑半球和脊髓背侧部分含量较高。用电生物微电泳法将谷氨酸作用于皮层神经元和脊髓运动神经地，可引致突触后膜出现类似兴奋性突触后电位的反应，并可导致神经元放电。由此设想，谷氨酸可能是感觉传入神经纤维（粗纤维类）和大脑皮层内的兴奋型递质。 用电生理微电
氨基酸脱羧试验
培养基： 蛋白胨 5g 酵母浸膏 3g 葡萄糖 1g 溴甲酚紫(1.6％溶液) lml 蒸馏水 1000ml L—氨基酸 0.5％ 将上述成分(除氨基酸外)溶于蒸馏水，然后加氨基酸，校正pH6.7～6.8，分装，高压灭菌121℃lOmin，备用。用于对照的不加氨基
氨基酸的作用
1、氨基酸能促进蛋白质合成，供给机体营养； 2、促进胶原蛋白合成和生长激素分泌； 3、解毒，保护肝脏，改善肾功能； 4、提高免疫力，增强大脑功能，缓解疲劳，改善睡眠； 5、维护心血管功能，减少放化疗损害，调节体内氮平衡，美容美肤，延缓衰老。
氨基酸的组成
氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。 与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半
氨基酸质谱仪分类
氨基酸质谱仪分类有多种。1、按分析目的可分：氨基酸化验室质谱仪和氨基酸工业质谱仪。2、按质量分析器的工作原理可分：四极杆氨基酸质谱仪、离子阱氨基酸质谱仪和飞行时间氨基酸质谱仪等。3、按联用方式可分：氨基酸气质联用仪、氨基酸液质联用仪和氨基酸多级质谱仪等。4、按分辨率可分：低分辨氨基酸质谱仪、中分辨氨
氨基酸检测方法
1. 分光光度法氨基酸检测：主要是利用氨基酸与衍生剂发生化学反应，产生蓝紫色化合物，该化合物在某一波长处有最大吸收峰，根据吸收值大小得到氨基酸含量。常用的衍生剂为茚三酮。分光光度法具有操作方便、仪器要求简单、成本低、应用范围广以及适用于芳香族氨基酸检测等特点。 2. 毛细管电泳法氨基酸检测：根
氨基酸的制备
组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫（Embden－Meyerhof）途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、组氨酸，前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关，后者是由ATP与磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在体内合成所有的氨基酸，动物有一部分
氨基酸的分类
22种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将22种氨基酸进行分类。
氨基酸的概述
主要品种 已知基本氨基酸有二十个品种，其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、 缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种氨基酸，人体不能自己制造，我们称之为必须氨基酸，需要由食物提供。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必须氨基酸。其余的十种
氨基酸测定问题
问：请教我现在测定氨基酸（只是打算测定其中的天门冬氨酸和谷氨酸以及丙氨酸三种氨基酸）：现用岛津液相，LC-10AT的泵和SPD-10A的检测器，色谱柱ods C18柱(250 X 4．6mm)，检测波长254nm，柱温40cc，流速lmL·min～，流动相A：0．1mol·L- ，醋酸钠溶液
氨基酸总量测定
蛋白质经水解或酶解可由大分子变成小的pro成分，如水解后的产物经胨，肽等最后成为氨基酸，氨基酸是构成pro最基本的物质。 水解后的pro和水解前的pro在物理特性，化学结构以及被吸收消化的程度上是很不相同的，其差别与水解的程度有密切关系，分析氨基酸的含量就可以知道水解的程度，也就可以评价食
限制氨基酸简介
如果食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含皱较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值降低，这些含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸，可按其缺乏严重程度依次称为第一、第二限制氨基酸。
氨基酸总量测定
蛋白质经水解或酶解可由大分子变成小的pro成分，如水解后的产物经胨，肽等最后成为氨基酸，氨基酸是构成pro最基本的物质。水解后的pro和水解前的pro在物理特性，化学结构以及被吸收消化的程度上是很不相同的，其差别与水解的程度有密切关系，分析氨基酸的含量就可以知道水解的程度，也就可以评价食品的营养价值
内源氨基酸和外源氨基酸有什么区别
（1）通过吸收获得的氨基酸是外源性氨基酸。外源性途径：是指参加的凝血因子并非全部存在于血液中，还有外来的凝血因子参与止血。（2）通过体内组织蛋白质降解产生的氨基酸及体内合成的非必需氨基酸是内源性氨基酸。必需氨基酸（essential amino acid）：人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又
“0脂肪产品”真没脂肪？一瓶0脂肪饮品等于二两米饭
随着生活水平的提高，如何吃得更加健康，保持良好的身材已经成为人们关注的重点。近日，一些打着"0脂肪"宣传标语的食品渐渐出现在超市的货架上，深受不少市民的青睐。但是，专家提醒，乳酸菌饮品中的碳水化合物可以转化为脂肪，实际并不存在真正的"0脂肪". "0脂肪"饮品超市热销受青睐 7日上午
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪...（三）
骨骼的分析参数多达24个，只需点击骨骼分析，选中我们感兴趣的分析区域，不需人工介入，就可以实现24个参数的一键分析。图 7骨骼参数的显示。5. 可生成excel表格方便后续分析系统配置的软件可以将分析数据以excel报表的形式输出，使我们可以方便地利用数据产生各种条图、柱图、统计图表等，大大有
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪...（二）
2. 总体脂肪率的分析（脂肪百分比）其实在第一步的分析中，我们已经得到了总体的脂肪百分比(脂肪率)。如果不区分皮下脂肪和内脏脂肪，就可以直接计算总体的脂肪率。一键点击脂肪率，基本上就可以在20秒钟之内分析全身脂肪百分比。分析结果为全身脂肪率为6.1%。图 4 LCT200的软件可自动计算脂肪率
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪...（一）
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪、脂肪肝和骨参数的研究一、实验背景实验用兔在实验动物中占据着重要的位置，在免疫血清制备、心脏和呼吸系统研究、皮肤过敏试验及其他研究中，兔子都能发挥重要的作用。当前的小动物CT设备多为小鼠和大鼠设计，在动物容器上很少有CT设备能够容纳下兔子，所以造成兔子C
脂肪浸提—索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪
利用脂肪测定仪测量辣椒粗脂肪
辣椒这一食品在我们生活中可以说是必不可少的，辣椒中也含有一定的粗脂，利用脂肪测定仪测量辣椒中的粗脂，从而了解辣椒对人体的益处，不仅是粮食产品，脂肪测定仪还可以测量纺织、饲料等等。 在食品生产加工过程中，原料、半成品、成品的脂类含量直接影响到产品的外观、风味、口感、组织结构、品质等，而有机溶剂抽
脂肪浸提——索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理 用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪、游离
脂肪浸提——索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪、游离脂
脂肪氧化和脂肪消化的具体分析
脂肪氧化和脂肪消化的不同在于：脂肪氧化是经过氧化和分解，变成R1R2C=O和R3R4C=O两种有机脂肪，最终可产生有机酸，，是复杂的化学变化；而脂肪消化是经过乳化和消化两过程，变为甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油，而甘油二酸酯、甘油一酸酯和甘油称为有机脂肪，经行脂肪氧化。脂肪氧化是指体内细胞膜性
脂肪酸是什么，和脂肪的关系
三者的关系是脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一种，它是由长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。 脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固
粗脂肪与脂肪有什么不同？怎么测定？
我们知道，很多食品中都含有脂肪，比如牛奶、花生、肉类等。每种食物中的脂肪含量不一样。因此，在食品检测中，也会将脂肪或粗脂肪含量列入检测单元。那么粗脂肪和脂肪又有哪些不同呢？粗脂肪和脂肪主要体现在检测方法上面，不 同的检测方法针对不同的产品，比如乙醚提取有可能除了脂肪还会提取出其他的一些脂溶性物质，所
脂肪测定仪用于测定花生脂肪含量
花生是我们日常食用最广泛的一种坚果，其在我国广泛种植。有研究表明适量的食用花生，有利于促进人的脑细胞发育，增强人的记忆力，同时还具有抗老化性、凝血 止血等作用。但是花生不宜过分食用，因为花生是高脂肪食物，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁等营养成分，过分的食用会使人体发胖。至于
南开大学发现“抗艾”药物新靶点
南开大学医学院的一个课题组最近成功发现新的人体宿主细胞编码的蛋白——卷曲螺旋结构蛋白8（简称“CCDC8”），该蛋白具有很强的抗1型艾滋病病毒（HIV-1）活性，可以大幅度降低病毒产量，这一发现为“抗艾”药物的研制提供了全新靶点。 人类至今没有发现彻底治愈艾滋病的疗法，而HIV病毒的多变性令疫
南开大学介入式脑机接口再突破
日前，全球首例介入式脑机接口传感器血管内取出试验在北京获得成功。该试验由南开大学医学院副院长、人工智能学院教授段峰团队牵头，与中国人民解放军空军特色医学中心、中国人民解放军总医院、上海心玮医疗科技股份有限公司、昆山航锦智能科技有限公司联合完成。他们首次将介入式脑机接口传感器及无线传输模块安全取出，标