专家为你揭秘：秋葵、西蓝花、红薯、大蒜真的能抗癌吗？
家里的餐桌上，秋葵、西蓝花、红薯、大蒜……逐渐成为了“主菜”。“红薯全身都是宝，是杀灭癌细胞的冠军；秋葵被称为绿色人参，是传闻中的癌症克星；大蒜、洋葱提取物功能强大，能抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，还能杀灭癌细胞；西蓝花是蔬菜抗癌之王，要多吃；冬天萝卜赛人参，抗癌高手就是它……”这些朋友圈的蔬菜之王，被誉为抗癌神菜，真的可信吗？对此，记者采访了江苏省肿瘤医院临床营养科主任王卉，来看专家的权威解答！ 1、红薯全身都是宝，是杀灭癌细胞的“冠军菜”？ 红薯的确全身都是宝，但是没有杀灭癌细胞的神奇功效！红薯富含维A、维C和膳食纤维，营养丰富，不仅红薯肉可以吃，红薯叶、杆都可以做菜，是既健康又美味的食物。但是指望红薯杀灭癌细胞就太异想天开了！红薯是根茎类食物，一个中等偏小的红薯（苹果手机PLUS大小）就相当于一餐主食的摄入量，此外含糖量较高，提醒糖尿病患者食用时需扣除相应主食量。 2、秋葵被称为“绿色人参”、“植物黄金”，......阅读全文
秋葵农药残留检测仪器方案！
一、概述秋葵，又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。 一般秋葵农药残留检测会用
液相色谱法检测大蒜油缓释片中大蒜素的含量
大蒜油缓释片是将大蒜油以β-环糊精包合再添加辅料而成,具有良好的抗凝血、降血压、解毒、抗氧化、抗老化及调节机体免疫功能的作用。 为了有效控制该制剂的质量,可采用反相液相色谱法对大蒜油缓释片中的大蒜素进行了含量测定。 检测仪器与试剂： 液相色谱仪。大蒜油缓释片；大蒜素对照品。甲醇为色谱纯；水为超纯水
大蒜提取物的功效介绍
·预防动脉粥样硬化，保护心脏免受侵袭 ·具有清瘟、解毒、活血化瘀的功能 ·典型抗菌素和杀菌性，可治疗脚癣（足癣、皮真菌病）对刺激性物质具有免疫功能，对哮喘、感冒、糖尿病、阴道感染有一定疗效。 ·抗病毒的作用 ·降血脂、降血压、降血糖还有抗血小板凝集 ·提高溶纤酶的活性，对肿瘤细胞有抑制
秋葵属的形态特征及分布范围
形态特征 一年生、二年生或多年生草本。叶全缘或掌状分裂。花单生于叶腋；小苞片5-15，线形，很少为披针形；花萼佛焰苞状，一侧开裂，先端具5齿，早落；花黄色或红色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱较花冠为短，基部具花药；子房5室，每室具胚珠多颗，花柱5裂。蒴果长尖，室背开裂，密被长硬毛；种子肾形或球形，多
秋葵有那六大功效
1、降血糖 秋葵分泌的黏液是个好东西，其含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。所以有糖尿病的糖友们不妨经常吃些秋葵啦！ 2、保护肠胃 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮
秋葵有那六大功效
1、降血糖 秋葵分泌的黏液是个好东西，其含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。所以有糖尿病的糖友们不妨经常吃些秋葵啦！ 2、保护肠胃 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮
秋葵的形态特征及生长习性
形态特征 一年生草本，高1-2米；茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛。 花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被
秋葵的生长习性及分布范围
生长习性 温度：咖啡黄葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26-28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快。 水分：咖啡黄
大蒜提取物的主要作用介绍
1、抗菌广普，抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。 2、调味诱食，改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。能改善饲料异味，刺激鱼类、畜禽产生强烈的诱食效果，使之食欲大增，增加采食量。 3、增强免疫
韩国研究发现发芽大蒜更护心脏
韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。 人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆
离心萃取机提取中药大蒜油
摘要CWL-M型离心萃取机由于其两相物料在设备中存量小，接触时间短，与传统的厢式和塔式萃取设备相比，在离心力作用下，级存留时间短、分相迅速、适应的流比范围宽，处理能力大等特点，因此CWL-M型离心萃取机提取中药大蒜油有很高的适用型。本文主要从大蒜油的特点概述、中药性能、以及CWL-M型离心萃取机的分
大蒜和冰箱就能检测地沟油？
据人民网《求真》栏目报道，网上有传言称：“检测是否地沟油的最简单方法是在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子对于黄曲霉素最敏感，如果蒜子变红色，用的就是地沟油，含有大量黄曲霉素；食油良好的话，蒜子是白色的。另外，把家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色泡沫一样的东西，那就是地沟油。”那么，这两种方法真
秋葵属的分布范围及生长习性
分布范围 分布于东半球热带和亚热带地以及中国东南至西南各省区。[3] 生长习性 喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。2
Nutrition－－Cancer：大蒜与洋葱或许是降低乳腺癌风险的食谱
根据最近一项研究，洋葱和大蒜可能是降低乳腺癌风险的良方。 这是根据布法罗大学和波多黎各大学研究人员领导的一项研究得出的。这是波多黎各首例基于人群的研究，旨在研究洋葱和大蒜食用与乳腺癌之间的关系。研究结果发表在《Nutrition and Cancer》杂志上。 “我们发现在波多黎各的女性中，摄
计算诊断平台助力药食同源活性成分抗癌机理研究
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研发了聚合酶驱动的DNA分子计算诊断平台，并在大蒜素、姜黄素等药食同源活性成分的抗癌作用机制研究中得到成功应用。相关研究成果发表在《纳米生物技术杂志》（Journal of Nanobiotechnology）上。大蒜素和姜黄素分别为大蒜和姜黄等药食
大蒜提取物的作用与功效介绍
作用 1、抗菌广普，抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。 2、调味诱食，改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。能改善饲料异味，刺激鱼类、畜禽产生强烈的诱食效果，使之食欲大增，增加采食量。 3、
大蒜提取物的主要成分介绍
大蒜中碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质约占其重 量的15%左右，粗纤维占15%，水分占70%左右，其中大蒜油约占0.24%-0.3%。鲜茎含挥发油约2%，油中主要成分为大蒜辣素（allicin, 2-propene-1-Sulfinothioic acid, S-2-propenyl es
食用烤大蒜可降血压调节胆固醇
大蒜有很强的药用价值，尤其是将其烤食，一个人吃5个烤大蒜后，24小时内胆固醇水平、血压均得以调节。这是近日网上流传甚广的一则帖子的大致内容。烤大蒜真的有这么神奇的效果吗？就此说法，兰州晨报记者向省烹饪协会副会长、营养师冯胜利进行求证，得到的结论是—— 食用烤大蒜可降血压调节胆固醇 近期
秋葵和曼陀罗傻傻分不清？小心吃错导致中毒
随着人们健康意识的不断提高，现在很多健康食品都被摆上了百姓的餐桌，比如近年来十分受欢迎的秋葵。但是，有一种植物和秋葵长得十分相似，不熟悉的人经常将两者混淆，它就是曼陀罗。那么，如果误将曼陀罗当作秋葵食用，会产生什么后果？曼陀罗和秋葵又应该如何区分？ 据大众网报道，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有
大蒜都已“牵手”核技术－谈“核”不必色变
华龙一号、高温气冷堆、小堆，除了被喻为“核领域重工业”的核能，在14日启动的“科普中国—绿色核能主题科普活动”展览上，“核领域的轻工业”—核技术同样引人关注。 本次活动由中国科协、国家能源局、国家原子能机构、国家核安全局联合涉核企事业单位、地方科协等联合举办，在接下来的1个月，公众可免费到中国
生姜大蒜加工废水处理设备技术特点
山东奥清环保小编带大家了解一下生姜大蒜加工废水处理设备技术特点 技术特点 采用生物处理技术和深度处理技术相结合，能够去除废水中的有机物、悬浮物等污染物。 稳定性：设备运行稳定可靠，能够长期稳定运行而不会出现故障。 适应性强：可根据生姜大蒜加工废水的特点进行定制设计，满足不同处理需求。
PNAS：研究揭示大蒜有益人体健康的精确机制
美国科学家进行的一项最新研究，找到了大蒜有益人体健康的精确机制。他们发现，大蒜能够促使机体本身制造一种化合物，它能够缓解血压，增强血液流动并阻止血凝和氧化性损伤的发生。相关论文发表在美国《国家科学院院刊》（PNAS）上。 几个世纪以来，推崇替代医学的人一直在“吹捧”大蒜对身体健康的益处：杀菌
大蒜素软胶囊的副作用有哪些？
肝脏和肾脏功能，因此，在使用大蒜素软胶囊时，建议严格遵医嘱，不可私自盲目服用药物，以免引起不适症状。 在服用期间，如果遇到任何不适症状，特别是过敏反应，如皮肤红肿、起泡、脱皮、瘙痒、皮疹；呼吸困难；吞咽或说话困难；皮肤或喉咙肿胀等，应立即就医。 同时，合理饮食也很重要，应避免吃辛辣刺激性的食
院企合作探索黄秋葵深加工项目并顺利通过验收
2019年6月14日，中国科学院过程工程研究所和德兴市东东农业科技开发有限公司合作项目“黄秋葵多糖胶制备及其产品开发”完成了结题验收。来自中国农业大学、北京林业大学、北京同仁堂健康药业等单位的专家实地考察了生产线和产品，听取了项目组的汇报，进行了质询和答辩。验收意见认为：黄秋葵多糖胶制备及其产品
抗癌市场前景广阔－资金青睐“抗癌ZL”
癌症是全球致死第二主要疾病，世界卫生组织(WHO)发布的《全球癌症报告2014》称全球癌症患者和死亡病例都在令人不安地增加，新增癌症病例有近一半出现在亚洲，其中大部分在中国。报告还预测全球癌症病例将呈现迅猛增长的态势，由2012年的1400万人逐年递增至2025年的1900万人，到
关于大蒜素软胶囊的适应症介绍
用于深部真菌和细菌感染，如肺部及消化道霉菌感染、白色念珠球菌菌血症、急慢性菌痢、急慢性肠炎、百日咳等。
大蒜漱口水展现出惊人的抗菌力
阿联酋沙迦大学的医学研究人员发现，大蒜提取物的抗菌效果与洗必泰（又称氯己定）等常用抗菌剂和消毒剂相当。这项发表于《药用植物期刊》的研究报告称，相比洗必泰，大蒜漱口水可能会引起更多不适，但活性似乎更持久。 大蒜提取物显示出强大的抗菌性能。图片来源：Shutterstock 作者解释说：“洗必泰
大蒜价翻三倍正上演击鼓传花
蒜价狂涨为哪般？一说因为减产，一说因为青黄不接。京城蒜价从5月12日的2元/斤飙升到如今的6元/斤，不到一个月，价格翻了三倍。在大蒜主产地金乡，新蒜的收购价甚至比市场售价还高。记者调查发现，事情没这么简单。大蒜背后隐藏着高企的库存，隐藏着经验丰富的“老手”，正在复制上
“以毒攻毒”病毒抗癌
一种经过基因工程编辑的疱疹病毒能够激发人体内的免疫细胞，使之对癌症产生免疫应答，这一疗法已成为同类研究中首个在美国获批使用的抗癌疗法，它为期待已久的抗癌疗法铺平了道路。10月27日，美国食品与药品管理局（FDA）批准了用一种通过基因工程编辑的病毒，即talimogene laherparepve
专家对硒元素的分析讲解及硒的食物来源
目前，某些人类种群资料和实验室实验说明硒可能有抗癌的生理功能。关于食物中的硒的含量，受各地土壤含硒量的影响很大。因此，缺硒地区和富硒地区植物含硒量可能有很大差异，通常了解食物中含硒量时应注意其产地。 硒的丰富来源有芝麻、动物内脏、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、鲜贝、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、苋